ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลานายเงี๊ยบ เก่งเรื่องลูกชิ้น มีทั้งลูกชิ้นกลม ลูกชิ้นเหลี่ยม ฮือก๊วย ลูกชิ้นกุ้ง เกี๊ยวปลา ใส่มาครบเลย เส้นบะหมี่เหลืองเป็นเส้นแบบใหญ่หน่อย ลวกมีดี ไม่เละ รสชาติไข่เติมๆ ตบท้านด้วยไอติมกะทิสด หอม และออกหวานไปนิด