Rossini's

มื้อเย็น

สุดยอดร้านอาหารอิตาเลี่ยน👍 ร้านเก่าแต่เก๋าในฝีมือ อาหารอร่อย ingredients ดีคุณ ภาพดีจัดจานสวย บริการดี 💃 Rossini ตั้งใน รร. Sheraton แยกอโศก นี่เอง เดินทางสะดวก mrt bts 🚄จอดรถสบาย🚗 มาทาน Rossini เป็น course ค่ะ มากับเพื่อน นะค่ะ เลยได้ชิม ทั้ง 2 ชุด 4 courses menu อร่อย คุ้ม เริ่มเลย 🌹Appetizer ชื่อจริง ยาก 🌹ชื่อเล่น hokkaido scallops แค่ Appetizer ก็แต่งจานสวย เป็น welcome ให้ลูกค้ามากๆ ซอส sweet pea สีเขียวสวย เด่นมาก และมี scallops นาบกะทะสะดุ้ง ตัวอ้วนๆ ให้ 2 ตัว Appetizer ตัวที่ 2 🌹ชื่อเล่น ชีส Burrata กับสลัด Burrata cheese เป็น ชีส Italian ค่ะ เป็น soft cheese เป็น Mozzarella แต่ด้านใน มี ครีม มันนุ่ม รสอ่อน และมันอ้วนกว่า Mozzarella ธรรมดา 🌹Pasta เพื่อความอิ่ม ไง จ่ายเยอะ ไม่อิ่มกลับไปไม่ได้ จริงไหมค่ะ จานเน้ เจ 🌹Risotto เห็ด Risotto ที่นี่ ทำแบบ นุ่ม แต่เละค่ะ เหนียวหนึบๆ อร่อย อย่าเพลิน เดี๋ยวจะอิ่ม ที่ Risotto ที่นี่มีน้ำเหนียวๆเพราะว่า risotto ร้อนๆ จะลงมาเสริฟใน cheese wheel ขนาดยักษ์ ให้ cheese หลอมละลาย ออกมาสดๆ นะจ๊ะ เพิ่ม ความแพง และหอมกรุ่น ด้วย black Truffle black Truffle ยกมาเป็นหัว สวยๆ โชว์กันจะจะ แล้ว ก็ slide สดๆบงบน Risotto ให้ทาน 🌹Ravioli Ravioli ไส้ Ricotta cheese ชีสบ้านๆ ของ อิตาลี่ รายการสอนทำอาหารอิตาลี่ทั่วไป ชอบใช้ Ricotta cheese เป็น พวก soft cheese ที่ทำจากน้ำท้ายๆ ของ นม หลังจากทำ cheese ตัวอื่นไปแล้ว เหมือนซีอิ๊ว เบอร์ 1 เบอร์ 2 จานนี้ จะ ไม่ creamy เท่า Risotto ค่ะ ไส้ Ricotta จะ สับผสมกับ ผักโขม ทานกับ เนื้อมะเขือเทศ และใบโหระพาหอมๆ 🌹Main Course 🌹ปลา Black Cod เนื้อปลาสีขาวค่ะ อวบๆ เนื้อนุ้ม ชุ่มช่ำ รสหวานมาก วางบนpotato foam แต่ แนนแนน ทานแล้ว มันไม่foam แบบ บางเบา มัน หนืดๆค่ะ เหนียวหนืด แต่อร่อยอีก black cod เดี๋ยวนี้เข้าไทยเยอะ หลาย ร้านมีทำขายค่ะ บาง buffet ก็มีทำ เป็น grill ที่นี่ทำเป็น pan sear 🌹เนื้อลูกวัว milk fed veal กับ foie gras เนื้อวัว ที่เลี้ยงจากนม เนื้อนุ่มมาก นุ่ม นุ๊ม นุ้ม ให้ มาอวบๆ 3 ชิ้น top ด้วย foie gras ซอสหอมๆ จาก เห็ดTruffle (Truffle jus คาดว่า เป็นน้ำจากเนื้อวัว ที่มีส่วนผสมของ truffle เคี่ยว ให้ข้นขึ้น ) ที่ไม่ใช่ Truffle oil ปล. Truffle jus มีขายเป็นกระป๋อง ที่เมืองนอก แต่งจาน ด้วยผงชีสที่นุ่มมาก 🌹ขนม มาจานใหญ่ ทุกอันค่ะ ปลื้มมาก แต่อิ่มมาก 🌹Vanilla Meringue กับ Berries จานนี้ สวย ด้วยสีขาว ของ Meringue แข็ง ทรงสามเหลี่ยม มันหวาน เลย ต้องทานตัดกับ berry เข้ากันมาก 🌹Tiramisu กระติ๊บ ใหญ่มาก ชอบมาก มาแบบ แนว โบราณ กาแฟจริง lady finger จริง เวลาทาน ต้องตัดลงไปให้สุด กินทุกชั้น คำโตๆ ยังไม่จบ มี ชากาแฟ ด้วย ไม่ไหวแล้วค่ะ courseดีมาก