เบียร์หิมะ อาณาจักรอาหารทะเล

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 Followers

มื้อกลางวัน

#เจริญพุงพเนจร " อาณาจักรอาหารทะเลแห่งเมืองกรุง" ถ้าวัตถุดิบและคุณภาพไม่ดีจนมัดใจลูกค้าอยู่ ร้านเบียร์หิมะคงจะไม่ยืนหยัดมาจนถึงทุกวันนี้และโด่งดังจนได้ Bib Gourmand ร้านอาหารอร่อยคุ้มค่าในราคาย่อมเยาจาก Michelin guide จำได้ขึ้นใจตั้งแต่ครั้งแรกเมื่อประมาณเกือบยี่สิบปีที่แล้วที่ได้แวะเวียน.มาร้านนี้เป็นครั้งแรก อารมณ์เหมือนทานอาหารทะเลที่ฮ่องกง มีวัตถุดิบจากท้องทะเลสดๆเต็มตู้วางเรียงรายยาวเหยียดอยู่หน้าร้าน ไม่ว่าจะเป็นกุ้งหอยปูปลาชนิดต่างๆร้านเบียร์หิมะมีให้ครบครัน แต่ที่ต่างๆคือรสชาติในการปรุง ร้านนี้จะทำได้จัดจ้านโดยเฉพาะเมนูอาหารใต้สไตล์เมืองคอน ที่ลูกค้าต้องสั่งกันทุกตัวอย่างแกงเหลือง ที่กลมกล่อมแต่เผ็ดร้อนจัดจ้านทานแล้วหยุดไม่ได้ ที่สำคัญสำหรับนักดื่มทางร้านมีเบียร์เย็นๆที่ทุกแก้วเป็นวุ้นดื่มแล้วชื่นใจนัก จั๊กจั่นทะเลก็เป็นอีก 1 จานที่เป็นความทรงจำสมัยวัยเด็กเวลาไปเที่ยวภูเก็ตแล้วไปทานที่ร้านแหลมทองในตัวเมือง จั๊กจั่นทะเลตัวขนาดประมาณนิ้วโป้ง นำมาชุบแป้งทอดกรอบเนื้อจะหวานมันทานจานเดียวไม่เคยพอ จะหาได้ที่หาดไม้ขาวในจังหวัดภูเก็ตแต่หลังๆนี้ไม่มีให้ทาน หมูโค เป็นหมูสามชั้นหั่นปลาชิ้นขนาดพอดีครับทุกครั้งด้วยซอสรสชาติ หวานเค็มเด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี กุ้งมังกร 7 สีว่ายน้ำตัวขนาดใหญ่นำมาย่างเนยแค่นี้เนื้อก็หวานเจี๊ยบหรือ ปูทะเลที่ทางร้านค้ดเลือกปูขาวนำมานึ่งไม่ต้องปรุงแต่งอะไรมากมายเพราะวัตถุดิบที่นี่สดมาก ยังมีอีกหลากหลายเมนูปลาเป็นๆมากมายหลากหลายชนิดนำมาทอด,นึ่งหรือมาทำเป็นซาซิมิ ก็ไม่เคยมีผิดหวังสักอย่าง หอยนางรมตัวใหญ่หอยหวานเนื้อกรุบกรอบ แกงพริกซี่โครงวัวพริกแกงใต้สูตรพิเศษของทางร้าน รสชาติแซ่บจัดจ้านถึงใจ มาพร้อมซี่โครงเนื้อชิ้นใหญ่ตุ๋นมาเปื่อยกำลังดี ร้านอยู่แถวถนนประชาชื่นไม่ไกลจากตลาดบองมาเช่เท่าไหร่นัก อยากทานอาหารทะเลสดอร่อยแต่ไม่ต้องไปไกลมาร้านนี้ไม่มีผิดหวัง