Fumihiko Kageyama
57
Followers
มื้อเย็น
【Japanese/Other】日本人の間では割と有名なお店。和洋折衷というか、創作料理というか総合的な美食屋と言う感じ。サラダ一つとっても野菜が美味しいし、シグネチャーの秋刀魚の燻製はホロリとした身に上品なスモーク、ディルを添えて完成度が高い。ワインも(タイの)手頃な値段でいいセレクトをしている。美味しい物を食べるためお店。天然酵母を使ったパンもいい。50m奥に奥様がやってるアペリティーボというコミュニティスペースがあり、ラボがいっぱいの時はそちらで集う人たちとワイワイやるのもいい。ラボの料理も普通に注文できる
14
4
Other Reviews
- เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นแนวฟิวชั่นร้านแรกที่เคยได้ทานในประเทศไทย ตำแหน่งร้านอยู่ในทองหล่อ ซอยธรารมณ์ 2 จากปากซอยเดินเข้าไปเพียง 50 เมตรเท่านั้น หากขับรถมาสามารถจอดได้ที่ Park X ซอยเอกมัย 15 และนั่งวินมาที่ร้านอีกที (สามารถนำบัตรมาสแตมป์ที่ร้านได้) ตัวร้านจะมีอยู่ด้วยกัน 2 ชั้นโดยชั้นล่างจะออกเป็นกึ่งบาร์หน่อยๆ ที่นั่งแบบส่วนตัวก็มี แต่ส่วนใหญ่จะชอบนั่งที่เคาเตอร์กันมากกว่า ด้วยความที่เชฟเองเดินทางไปทั่วโลก ในแต่ละครั้งที่กลับมา มักจะนำวัตถุดิบแปลกๆ มานำเสนอเมนูใหม่ๆ ให้นักชิมและแขกที่มาทานอาหาร ได้ลองสั่งกัน โดยทางร้านจะมีเล่มพิเศษสำหรับเมนูเฉพาะใน Season นั้นๆ หากใครเป็นสายลองของแปลกไม่ควรจะพลาด อย่างช่วงที่มา เชฟเพิ่งกลับมาจากเนปาล เลยจะได้วัตถุดิบเช่นชีส และไส้กรอก มาทำอาหารด้วยเช่นกัน แต่แน่นอนว่าเมนูซิกเนเจอร์ต่างๆ ที่เชฟคิดค้น ก็ยังมีจำหน่ายอยู่เช่นกัน ขอเริ่มต้นด้วยเมนูซิกเนเจอร์สำหรับคนชอบทานปลาอย่าง Smoked Sanma ราคา 300 บาท ปลาซัมมะไซส์เล็ก หั่นเป็นชิ้นๆ พร้อมกับเลาะกระดูกออกไปหมดแล้ว รสชาติจะมีความหอมของควัน เปรี้ยวนิดๆ จากการบีบมะนาวลงไป ทานเปล่าๆ จะออกเค็มอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องจิ้มโชยุเพิ่ม เหมาะกับทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ Maguro sashimi 3 kinds ราคา 520 บาท ซาซิมิบลูฟินทูน่า เสิร์ฟทั้ง 3 ส่วน อากามิ ชูโทโร่ และโอโทโร่ คุณภาพเดียวกันกับที่เสิร์ฟในโอมากาเสะ แอบคิดว่าคุ้มกว่าด้วยซ้ำ ขนาดชิ้นพอดีคำ แนะนำให้ทานคู่กับวาซาบิ จะสุดมาก Ankimo ponzu ราคา 380 บาท ตับปลาอังกิโมะต้มในซอสพอนสึ ปกติจะเจอแต่แบบเละๆ แต่ของร้านนี้ยังมีความเต่งตึง ไม่แตกเวลาคีบ รสชาติดี มีความเนียนๆ แบบเดียวกับที่เคยทานในร้านโอมากาเสะ แค่รสชาติยังไม่ถึงขั้นนั้น ถือว่าคุ้มเช่นกัน Hotaru Ika Sumiso ราคา 220 บาท ออกในแนวของทานเล่นมากกว่า มีหมึกหิ่งห้อยอยู่ประมาณ 6 ตัว เสิร์ฟคู่กับซอสมิโซะ ทานแล้วจะได้ทั้งความมันและความหวานจากตัวซอส มีเฉพาะช่วงฤดูใบไม้ผลิจนถึงหน้าร้อนเท่านั้น ใครสายหมึกหิ่งห้อยไม่ควรพลาด Nagasaki Nama kaki ราคา 380 บาท หอยนางรมส่งตรงจากนางาซากิ เสิร์ฟคู่กับเลมอนไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มเติม รสชาติมีความทะเล ออกคาวนิดๆ แต่ไม่มาก อาจเป็นเพราะโดนเลมอนกลบ สามารถเติมโชยุเพิ่มอีกก็ได้หากรู้สึกว่าการทานหอยนางรมดิบครั้งนี้เป็นครั้งแรกในชีวิต Mentaiko Spaghetti ราคา 380 บาท สายสปาเกตตี้ไม่ควรพลาด ทางร้านใช้เส้นสำเร็จรูป คลุกกับซอสที่ทำจากเมนไทโกะแบบเพียวๆ รสชาติเข้มข้นมาก เกือบถึงขั้นเลี่ยน มีความตัดด้วยสาหร่ายที่ให้ความอูมามิ ราคาถือว่าแรงใช้ได้เลย Gyutan Yaki ราคา 350 บาท เป็นลิ้นวัวที่ใช้ตั้งแต่ส่วนของโคนลิ้นมาถึงกลางๆ ลิ้น ทำมาในลักษณะกึ่งสุกกึ่งดิบ ดังนั้นจะมีทั้งความนุ่มและเหนียวในเวลาเดียวกันแล้วแต่ชิ้นที่หยิบขึ้นมา บีบเลมอนแล้วทานก็ได้ หรือจะแตะกับวาซาบิโชยุ ก็เข้ากัน ทานตอนร้อนๆ จะอร่อยที่สุด Uni Sashimi ราคา 420 บาท น้ำหนักเพียง 20 กรัมเท่านั้น ดังนั้นโลนึงเกือบ 2 หมื่น เลยทีเดียวสำหรับราคาขายปลีก ถือว่าเยอะระดับนึงเลย รสชาติไม่ต้องพูดถึง คุ้ม มีความอูมามิออกทะเลๆ เข้มข้นโดนใจ ทานเยอะๆ อาจจะรู้สึกเลี่ยนได้ แนะนำว่านำไปทานกับเมนูอื่นๆ เช่นซาซิมิ หรือห่อกับสาหร่าย หรือจะสั่งข้าวญี่ปุ่นมาทานด้วยกัน ก็จะดี Sashimi Salmon ราคา 280 บาท แยกไม่ค่อยออกว่าเป็นแซลมอนหรือเทราต์ เนื้อออกจะลีนๆ ขาดไขมันไปสักหน่อย ปริมาณไม่ได้เยอะมาก แนะนำว่าสั่งเมนูอื่นมาทานอาจจะคุ้มกว่า Sweet Corn Tempura ราคา 180 บาท อันนี้คือ Hidden Gem ของวันนี้เลย เรื่องของเรื่องเกิดจากที่โต๊ะข้างๆ สั่งและชมว่าอร่อย เลยลองสั่งมาทาน ออกไปในทางของหวาน จิ้มกับเกลือ รสชาติคือเห็นแสง มีความกรอบนอกนุ่มใน บวกกับความหวานของข้าวโพดขาวที่นำเข้าจากญี่ปุ่นโดยตรง อันนี้คือเมนูที่ต้องสั่ง ย้ำว่าต้องสั่ง Matcha Ice Cream with Waffle & Strawberry ราคา 250 บาท ปิดท้ายด้วยของหวาน ที่เป็นแป้งวาฟเฟิลกรอบๆ ที่ใส่ไอศกรีมมัทฉะที่ทางร้านทำเอง และด้วยความทำเองเลยทำได้ต่อวันค่อนข้างน้อย เสิร์ฟคู่กับถั่วแดง และสตรอเบอร์รี่ ทานสลับกันไปมาเพื่อความอร่อยและไม่รู้สึกเลี่ยนจนเกินไป ปิดท้ายด้วยชาเขียวรีฟิว แก้วละ 100 บาท ราคาถือว่าสูงมากไปหน่อย เลือกได้ว่าจะทานแบบร้อนหรือเย็น รสชาติไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไรนะ ในส่วนของเมนูซาชิมิ จะมีแค่แซลมอนที่รู้สึกว่าไม่คุ้มเท่าไร แต่ถ้าเป็นทูน่า กับอูนิ คือดี เมนูฟิวชั่นต่างๆ อร่อยทั้งหมด โดยเฉพาะปลาซัมมะ อันนี้คือแปลก ไม่เคยทานที่ไหนมาก่อน รวมทั้งเมนูข้าวโพดทอด ที่อยากให้ทุกคนได้สั่ง การบริการค่อนข้างดี อาหารออกไว เสิร์ฟเร็ว รอไม่นานถึงแม้จะสั่งทีหลังก็ตาม จะมีแค่เติมชาเท่านั้นที่ต้องคอยเรียกพนักงานบ่อยๆ สำหรับค่าเสียหายในวันนี้ถือว่าแพง พอๆกับการไปทานโอมากาเสะราคาเรตประมาณนี้เลย แต่ยอมรับเลยว่าคุ้มกับที่จ่ายไป 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์ #MayMeYou เพิ่มเติมVeerapat Ma 135 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามKenji’s Lab ห้องทดลองของเชฟ Kenji Nakayama เปิดตั้งแต่ปี 2555 เน้นใช้วัตถุดิบแบบญี่ปุ่นมาปรุงในหลากหลายรูปแบบทั้งแบบตะวันตกและแบบญี่ปุ่นแท้ๆ #秋刀魚の燻製 #smokedsanma ฿300++ ปลาซันมะแช่ทิ้งไว้ในน้ำซอสสูตรพิเศษข้ามคืนและนำมารมควันด้วยไม้ซากุระต่อประมาณ 3-4 ชั่วโมง เลาะเฉพาะเนื้อเสิร์ฟมาบนหนังของตัวมันเองพร้อมกับผักชีลาว ปลาซันมะอยู่ในตระกูล Mackerel ลักษณะเฉพาะคือเนื้อแน่นและมีไขมันอยู่ใต้ผิว จึงนิยมนำมาย่างเพื่อให้ไขมันหอมขึ้น แต่พอเสริฟแบบ smoked ความหอมของเนื้อจะเป็นอีกแบบนึง เหมาะสำหรับทานกับไวน์ขาวหรือสาเก เพิ่มเงินอีก ฿130++ เพื่อให้ร้านนำเนื้อครึ่งนึงของปลาซันมะรมควันมาทำสปาเก็ตตี้ได้ ร้านนี้จะผัดแฉะๆแต่เส้นยังแข็งอยู่ รสชาติคล้ายๆ Vongole ที่ไม่มีรสหอย แต่เป็นรสปาซันมะรมควันแทน รสน้ำมันมะกอกกับไวน์ขาวนำ ตัดด้วยมะกอกกับพริกหยวก #あさり白湯 #塩ラーメン ฿420++ Asari Paitan Shio Ramen ราเมงน้ำข้นซุปเกลือกับหอยลายญี่ปุ่น น้ำซุปเบสโครงไก่กับหอยลายญี่ปุ่น ต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลานานจนซุปเป็นสีขาวขุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำซุปขาวขุ่นครีม กลิ่นหอยนำ ตามด้วยรสเข้มข้นของไก่ ตบท้ายด้วยรสนัวของหอย เส้นเหลี่ยม ตรง ลวกแข็ง น้ำซุปเคลือบเส้นได้ดี ชาชูหนึบ รสแบบ Cured Meat ฝรั่ง หอมควัน หอมสมุนไพร ต้นหอมซอยเป็นเส้น ช่วยเพิ่มสัมผัสให้เส้นราเมง ร้านอยู่ในซอยธารารมณ์ 2 วันอังคาร-ศุกร์เปิด 18.00-23.00 วันเสาร์-อาทิตย์ มือกลางวันเปิด 11.30-15.00 มื้อเย็นเปิด 17.00-22.30 หยุดทุกวันจันทร์ Kenji’s Lab 080 449 3883 https://maps.app.goo.gl/QbnU9BDXgz2UyoYf6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม- Nanpapas Pushpakesa 2 ผู้ติดตาม— Kenji’s Lab — ร้านอาหารญี่ปุ่นแนวอิซากายะ จานเล็กๆ ทานแกล้มแอลกอฮอล์ ใจกลางทองหล่อ ร้านนี้มีแต่คนบอกว่าอร่อยมากก ต้องมาลองซักครั้ง ได้โอกาสมาลองในมื้อกลางวันวันเสาร์ คนแอบเยอะนิดนึงแต่จองไว้เลยได้ที่นั่ง อาหารที่ลองง - Tuna Ponzu เป็นส่วนของชูโทโร่ที่มันกลางๆ ในน้ำจิ้มพอนซึที่อร่อยมากกกกกก เปรี้ยวๆ ตัดกับปลาที่คุณภาพดีมาก เนื้อหนากำลังดี ชอบมากๆๆๆๆๆๆๆ จานนี้มอบมงให้เลย - Grilled Beef Tongue เค้าดังมากจานนี้ ให้มา 2 ชิ้น รสชาติดีมากคือปรุงมาดีอ่ะ แต่ชิ้นแรกที่ลองคือมันเหนียวไปหน่อย ส่วนชิ้นที่สองไม่เหนียว กรุบๆกำลังดี ชอบเหมือนกันนะ - Gyoza เกี๊ยวซ่า จานนี้พนักงานบอกว่าแนะนำ เราว่ารสชาติอร่อยมาตรฐาน ชอบตรงแป้งกรอบๆ แต่ไม่ว้าวมากเทียบกับจานอื่นๆ - Spaghetti Mentaiko สปาเกตตี้เมนไทโกะครีมซอส อันนี้อร่อยดี เส้นคือ Al Dente ไม่แข็งไม่นิ่มเกินไป พอดีมากๆ ตัวซอสก็ครีมมี่ๆ อร่อย - Sparkling Orange อันนี้ไม่ได้ถ่ายรูปมา เป็นน้ำส้มไม่แน่ใจยูซุมั้ย ผสมโซดา คืออร่อยมากๆๆๆ อยากซื้อกลับบ้านไปตุนไว้เลยอะ5555 ร้านมีที่จอดรถแค่ 2 ที่ แนะนำมาแท็กซี่หรือจอดที่อื่นแล้วเดินมาดีกว่าน้าา (เราจอด J Avenue แล้วเดินไป แอบไกล ร้อน555) สนนราคาวันนี้โดนไปประมาณ 1800 บาท ราคาแรงใช้ได้อยู่ แต่คิดว่าอาจจะกลับมาคราวหน้า อยากลองข้าวหน้าปลาดิบบ #Hellonewretty เพิ่มเติม
- ร้าน Kenji's Lab ทองหล่อ ในซอยธารารมณ์2 ร้าน 2 ชั้น บรรยากาศดีเป็นกันเอง อาหารอร่อย ปาร์ตี้เล็กๆหลังเลิกงานก็ดี Omakase GENKI BOX 2 Layers เหมาะกับ2คน ดีงาม รสชาติหลากหลาย มีหลายแบบให้เลือกกิน ปลาสดมาก เทมปูระก็กรอบอร่อย ไข่หวานนุ่มละมุนลิ้นมากหน้าตาน่ากิน เครื่องเคียงต่างๆคือดีงาม ลองแล้วจะติดใจ #happyretty3rd เพิ่มเติมJitti Jittisak 4 ผู้ติดตาม
- More than words แวะมาหา Kenji san กับ โอ๊คซัง หลังจากไม้ได้เจอกันสักพัก (มาครั้งนึงแล้วหลัง lockdown) ร้านประจำที่ hangout good food good drink และ good chat เพราะไม่ noisy ดูบรรยากาศเอาเอง อาหารเลิศ เต็มไปด้วย good material ที่เอามาใช้ ใครมองหาร้านที่สงบ อาหารรสชาด chef กระทะเหล็ก และเป็น Authentic Japanese ห้ามพลาดครับ ร้านนี้ดังในศตวรรษนี้จรืงๆ #Aug2020 เพิ่มเติมPerawat Chookhiatti 145 ผู้ติดตาม
- Fumihiko Kageyama 57 ผู้ติดตาม【Japanese/Other】選挙にちなんでアルコール類販売禁止。そのタイミングでラーメンデーを開催したケンジズラボ。今回はあさりのパイタンをいただき。まず18時開店で19時前に行ったら、かなりの席が埋まってた。そして待つこと30分弱。満を持しての登場。 さてお味は…。スープは鳥も貝もパンチは弱め。ただ弱×弱のバランスは良くてついついスープを飲み干してしまった。麺は業務用の細麺で、伸びてしまうのが顕著に出やすいタイプ。さて鳥とあさりはほんのりとした甘みがあり、そこに青のりの甘さを加えるのはサスガ。そこに超濃厚な旨味と酸味を兼ね備えたミニトマトが全体を引き締める。技法自体はケンジズラボらしく、どうしてもワンデーのための麺というところで評価減。お店全体はBest評価だが、今回ラーメンには星2つ。 This is 2nd review for same restaurant. 1st one was written on 10/3/2019 เพิ่มเติม
- เสน่ห์ของร้าน Kenji’s Lab คือการนำเสนออาหารญี่ปุ่นโดย เชฟญี่ปุ่นนามว่า เคนจิ ที่พยายามเก็บรักษารสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบนั้นๆ ไว้ให้ได้มากที่สุด หลีกเลี่ยงการปรุงรสไม่ให้มากเกินไป และมีเมนูอิตาเลี่ยนฟิวชั่นญี่ปุ่นด้วย ชอบเมนูปลาของที่นี่ อร่อยมาก ไม่ว่าจะเป็น ปลาซัมมะรมควันที่แกะก้างมาให้เรียบร้อย คีบเนื้อปลาทานกันง่ายๆ รมควันจนได้กลิ่นหอมและรสชาติปลาที่เข้มข้นมากขึ้น Tai Acqua Pazza ปลากะพงแดงชิ้นใหญ่ต้มในหม้อซุปมะเขือเทศเข้มข้นสไตล์อิตาเลี่ยน ใส่เครื่องเทศสมุนไพร หอยตลับกับมะกอกดำ รสชาติลงตัวมาก Tai Meshi ข้าวอบหัวปลากะพง เวลาทานก็บี้เนื้อปลาผสมปนทานกับข้าว แบ่งกันทานคนละถ้วย เหมือนข้าวปลาทูบ้านเราแต่หอมกว่า Sushi platter ซูชิเบเบ แค่ แคลิฟอร์เนียมากิ มากิหน้าปลาไหลและปลาทูน่าห่อสาหร่าย แต่เราว่าอร่อยมากเลย รสชาติญี่ปุ่นมากมาก นอกจากเมนูปลาแล้วก็ต้องกินเนื้อกันบ้าง เสต็กเนื้อสไตล์อิตาเลี่ยน Beef Tagliata เนื้อสันย่างระดับความสุก medium rare โดยโรยเกลือ พริกไทยดำชั้นดีแค่นี้ก็อร่อยแล้ว เนื้อนุ่มฉ่ำอร่อยมากเลยจานนี้ อีกจานที่ชอบคือ ลิ้นวัวย่าง กัดเข้าไปนี่เนื้อทั้งนุ่มทั้งเด้งดีจัง Mentaiko Spaghetti สปาเกตตี้ฟิวชั่นญี่ปุ่นยอดฮิต ซอสครีมไข่ปลาคอด รสชาติดีมากและไม่ครีมมี่เกินไป เส้นลวกมากำลังดีเลย อร่อยอีกจานนี้ ตบท้ายมื้อกับ ไอศครีมชาเขียวมัจฉะ วาฟเฟิล ตัวขนมปังกรอบนุ่มดี ชาเขียวก็เข้มข้น ชอบนะ โดยรวม เป็นอีกหนึ่งร้านญี่ปุ่นลึกลับที่เคยดังในหมู่คนญี่ปุ่น แต่ตอนนี้ โดนพี่ไทยเปิดตลาด บุกไปชิมกันอย่างต่อเนื่อง อาหารเค้าจะค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะ อาจจะไม่ถูกใจลูกค้าคนไทยส่วนมาก แต่ถ้าใครชอบรสชาติมือแบบนี้ คงไม่ยากที่จะกลับมาเป็นลูกค้าประจำ ร้านคุณ Kenji เหมือนลูกค้าญี่ปุ่นหลายๆ กลุ่ม พิกัดร้าน: ร้านอยู่ในซอยธารารมณ์ 2 ถนนทองหล่อ สังเกตุหน้าปากซอย จะมีร้าน Bottom up ไม่มี่ที่จอดรถ เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- ร้านนี้ดังมาก!!!! ในหมู่คนญี่ปุ่นที่อยู่ในไทย Kenji’s Lab ร้านเล็กๆ ของคุณเคนจิ ที่เหมือนเป็นห้องทดลองขนาดย่อม ให้คุณเคนจิ ซึ่งเป็นเชฟเอง ได้คิดเมนูใหม่ๆ มาให้ลูกค้าได้ลองอยู่เรื่อยๆ ร้าน Kenji’s Lab เป็นร้านแนว Izakaya ที่เน้นให้คนทำงานมานั่งสังสรรค์ กิน ดื่มกันหลังเลิกงาน โดยจะมีเมนูหลักๆ อยู่ไม่กี่เมนู แต่ก็จะมีเมนูประจำวันมาให้ลิ้มลองได้แบบไม่ซ้ำ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่หาได้ของแต่ละวัน โดยเน้นวัตถุดิบที่นำเข้ามาจากเมืองนอกแทบทั้งหมด และหลายๆ เมนูก็จะเป็นเมนูแบบ East Meet West ที่จะนำเอาความเป็นอิตาเลี่ยน เข้ามาผสมผสานในความเป็นญี่ปุ่นมากขึ้นด้วย - Smoked Sanma เป็นปลาซันมะรมควัน เสิร์ฟมาทั้งตัว แยกก้างมาให้ทานง่ายๆ เนื้อสัมผัส จะคล้ายปลาซาบะมากๆ เนื้อนุ่ม แต่ไม่เละ แลกลิ่นรมควันจะหอมมากๆ - Tofu Salad สลัดเต้าหู้ ซอสงา - Kinoko Tempura เท็มปุระเห็ดรวม มีเห็ดหลายชนิดเลยครับ แต่เท่าที่ได้ชิมจะมีเห็ดหอม เห็ดออรินจิครับ - Mixed Sushi Platter ซูชิรวม จานนี้ค่อนข้างธรรมดาไปหน่อย จะมีแซลมอน อโวคาโด และปลาไหลครับ - Beef Tagliata Italian Steak เป็นสเต็กเนื้อเสิร์ฟสไตล์อิตาเลี่ยน ที่มีการสไลด์มาให้ เสริ์ฟมากับผักร็อคเก็ต เมนูนี้น่าจะมีชีสอีกหน่อย จะเป็น Tagliata ที่ Perfect มากๆ เนื้อนุ่มดีมากๆ ทานจิ้มกับเกลือ ช่วยชูกลิ่นเนื้อ และรสของเนื้อได้อีกมาก หรือจะทานกับโชยุวาซาบิ ในแบบญี่ปุ่นก็ได้ - Tai Acqua Pazza ปลาไท้ต้มด้วยสมุนไพรแบบอิตาเีลี่ยน เนื้อปลาไท้เหมือนปลากระพงมากๆ ต้มกับซอสที่เหมือนๆ กับมะเขือเทศ ได้ความเป็น Tomatoes Paste มากๆ - Mentaiko Spaghetti สปาเก็ตตี้ครีมซอสไข่ปลาค็อด - Tai Meshi ข้าวอบหัวปลาไท้ สไตล์ญี่ปุ่น เมนูนี้พนักงานจะยกออกมาให้ดูก่อนตักแบ่งครับ ทางร้านจะแกะเนื้อให้เรียบร้อย และคลุกเคล้ากัยข้าวอบ ทานแล้วเหมือนข้าคลุกปลาทูมากๆ แต่ไม่มีกลิ่นฉุนเหมือนปลาทูครับ - Gyutan หรือ Grilled Ox Tongue ลิ้นวัวย่าง เนื้อกรุบกรอบ แค่บีบะนาว และจิ้มกับเกลือหน่อย ก็อร่อยแล้วครับ - ไอศกรีมชาเขียวเวเฟอร์ เป็นเวเฟอร์ไส้ไอศกรีมชาเขียวแบบโฮมเมด เสิร์ฟกับถั่วแดง และซากุระครับ ร้าน Kenji’s Lab อยู่ซอยธารารมณ์ 2 ทองหล่อ ซอยใกล้ๆ กับสถานีตำรจทองหล่อ ร้านเปิดเฉพาะช่วงเย็น และไม่มีที่จอดรถนะครับ ⏰ เวลาเปิดบริการ : 18:00 – 01:00 ☎ โทร : 080 449 3883 📱 Facebook : https://www.facebook.com/KenjisLab/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/igESHQ1Egc62 #DMA #thegang เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- Kenji's lab hidden Japanese bar and restaurant @ซอยธารารมย์ 2 ติดกันกับร้าน shade of retro. เจ้าของเป็นคนญี่ปุ่นร้านนี้เปิดมาได้ 5 ปีแล้ว อาหารทุกอย่างทางเจ้าของได้ Importวัตถุดิบต่างๆมาจากญี่ปุ่น อาหารจะมีทั้งแบบยุโรปอิตตาเลี่ยนและญี่ปุ่นแบบผสมผสานทำโดยเจ้าของร้านที่เป็นเชหเองด้วย เหมาะสำหรับนั่งดิ่มสังสรรค์กัน ด้านบนมีห้องprivate สำหรับปาร์ตี้เป็นกลุ่มด้วย smoked summa, ลิ้นย่าง, ข้าวอบปลามะได, ปลามะไดในซ๊อสคล้ายบูดาเบสของฝรั่งรสเยี่ยมเลยจานนี้ มีกลับมาซ้ำแน่นอน #DMA #thegang เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- Hidden gem in Soi Sukhumvit 55. Kenji’s Lab เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นปนอิตาลีที่กำลังมาแรงสำหรับคนญี่ปุ่นในกรุงเทพ เจ้าของร้านเป็นคนญี่ปุ่นจากโตเกียว คุณเคนจิจะลงมือทำอาหารด้วยตัวเอง ร้านนี้อยู่ในซอยธารารมณ์ 2 ในย่านทองหล่อ จุดเด่นของทางร้านคือการใช้วัตถุดิบที่สดใหม่ส่งโดยตรงจากญี่ปุ่นและปรุงอาหารเองโดยมือเจ้าของร้าน เมนูที่ได้ลองวันนี้ก็มี Smoked SANMA ได้ปลาซัมมะรมควันมาหนึ่งตัว ทางร้านถอดก้างปลาและแยกเนื้อกับหนัง ช่วยให้คีบมาทานได้ง่ายขึ้น เนื้อปลานุ่มแน่นรสออกมันปนเค็มนิดๆได้กลิ่มและรสของปลาแบบรมควัน Tofu salad ได้เต้าหู้สดสีขาวสะอาดหั่นเป็นชิ้นหนาวางเรียงมาบนผักสลัดดูสวยงาม ราดนํ้าสลัดและคลุกเคล้าให้ทั่วก็พร้อมรับประทาน เต้าหู้เนื้อนุ่มผักสดกรอบดี Kinoko Tempura จานนี้นําเห็ดหลากหลายชนิดมาชุบแป้งเทมปุระทอดออกมากรอบนอกด้านในได้รสสัมผัสที่แตกต่างขึ้นอยู่กับได้กินเห็ดแบบไหน Mixed Sushi Platter ได้ซูชิมา 3 อย่างในจานทรงกลมสีเข้ม มี แคลิฟอร์เนียมากิ มากิปลาไหลและปลาทูน่าห่อสาหร่าย รสชาติดีทั้งสามอย่าง Beef “Tagliata” Italian Steak ได้เนื้อสันในที่ย่างมาแบบ medium rare หั่นมาเป็นชิ้นวางเรียงมาในจานพร้อมผักสลัดและมันฝรั่งอยู่ด้านข้าง เครื่องปรุงก็มีแค่เกลือทะเล ให้จิ้มเพิ่มรสชาติ เนื้อสันในเนื้อนุ่มทานอร่อยได้รสชาติของความชุ่มฉ่ำ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ห้ามพลาด Tai Acqua Pazza ได้ปลากะพงชิ้นโตต้มมากับหอยตลับในนํ้าซุปสไตล์อิตาเลียน เนื้อปลาหวานเนื้อแน่น หอยเนื้อเด้งเคี้ยวอร่อย นํ้าซุปมีรสของมะเขือเทศและสมุนไพร ออกรสกลมกล่อมได้รสของนํ้าซุปปลาผสมเครื่องเทศ Mentaiko Spaghetti เป็นเส้นสปาเกตตี้คลุกเคล้าด้วยครีมซอสสีขาวกับไข่ปลาค็อต เส้นลวกมากําลังดี เวลาเคี้ยวได้ความกรุบของไข่ปลาและได้รสเค็มๆมันๆของครีมซอส Tai Meshi ข้าวอบหัวปลากะพง ข้าวอบมาดีขึ้นเม็ดไม่แฉะ รสออกเค็มๆมันๆแบบอ่อนๆ ลิ้นวัวย่าง ได้ลิ้นวัวที่หมักมากําลังดี ย่างกับเกลือหั่นมาเป็นชิ้นพอดีคํา ลิ้นเนื้อนุ่มเด้งในปาก จานนี้รสชาติดี เป็นเมนูที่ห้ามพลาดโดยเด็ดขาด ไอศครีมชาเขียวมัจฉะ วาฟเฟิล เป็นของหวานล้างปาก ได้วาฟเฟิลทรงกลมเนื้อกรอบสีน้ำตาลสอดใส้ด้วยไอศครีมชาเขียวที่ไม่ค่อยแข็งสักเท่าไหร่ แต่ขนมปังก็กรอบอร่อยไอศกรีมชาเขียวก็ได้รสชาติกินได้หมดในสามคํา อาหารในร้านนี้จะไม่เน้นการตกแต่งจานให้สวยงาม เพราะว่าทางร้านอยากให้ความรู้สึกแบบสบายๆเวลาทานอาหารแบบไม่เป็นพิธีรีตอง ตัวร้านมีขนาดค่อนข้างจะเล็กมี 2 ชั้น โดยชั้นล่างเป็นพื้นที่นั่งรวม ชั้นบนเป็นห้องส่วนตัวและห้องนํ้า ร้านไม่มีที่จอดรถ จะจอดข้างทางก็ยากลำบาก แนะนำให้นั่งรถไฟฟ้า BTS มาลงที่สถานีทองหล่อและนั่งมอเตอร์ไซค์รับจ้างเข้ามาในร้านอีก 20฿ เพิ่มเติมWichak Phijaisanit 302 ผู้ติดตาม
- What a wonderful Japanese dining!! I think most of Japanese foodies in BKK know this dining. Really nice atmosphere & high quality dishes. All dishes we ordered were so delicious. This dining is already famous for Japanese. But I want to recommend here to Thai local people who love Japanese food. The price is not so cheap but I'm pretty sure you'll be satisfied. เพิ่มเติม
Rie Tonomura 1283 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- Nojiya x Yushi Ramen のじ屋 x ゆうし ทองหล่อ, ราเมง
- เฉดออฟเรทโทร ทองหล่อ, บาร์
- YOKOI UDON 横井うどん ทองหล่อ, เมนูเส้น
- ไทนี่คัพ คาเฟ่ ทองหล่อ, คาเฟ่
- เฮียวตัน คัปโปะ ทองหล่อ, อาหารญี่ปุ่น
- ทองหล่อโภชนา (Thonglor Phochana) ทองหล่อ, อาหารจานเดียว
- ร.เรือ Ror Ruea ทองหล่อ ทองหล่อ, ก๋วยเตี๋ยวเรือ
- ก๋วยเตี๋ยวพี่จัน -, -
- อ้วนนะ หมูกรอบชาชู สาขา ทองหล่อ ทองหล่อ, อาหารไทย
- Tasty Congee & Noodle Wantun ทองหล่อ, ก๋วยเตี๋ยว
- Flat+White Cafe ทองหล่อ, คาเฟ่
- Nico Nico ทองหล่อ, อาหารนานาชาติ
- Cafe de' Thonglor ทองหล่อ, กาแฟ
- ข้าวแกงแม่สมพร ทองหล่อ, อาหารจานเดียว
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
