เค็นจิส แล็บ

Yee FullandFun 775 Followers

มื้อเย็น

เสน่ห์ของร้าน Kenji’s Lab คือการนำเสนออาหารญี่ปุ่นโดย เชฟญี่ปุ่นนามว่า เคนจิ ที่พยายามเก็บรักษารสชาติตามธรรมชาติของวัตถุดิบนั้นๆ ไว้ให้ได้มากที่สุด หลีกเลี่ยงการปรุงรสไม่ให้มากเกินไป และมีเมนูอิตาเลี่ยนฟิวชั่นญี่ปุ่นด้วย ชอบเมนูปลาของที่นี่ อร่อยมาก ไม่ว่าจะเป็น ปลาซัมมะรมควันที่แกะก้างมาให้เรียบร้อย คีบเนื้อปลาทานกันง่ายๆ รมควันจนได้กลิ่นหอมและรสชาติปลาที่เข้มข้นมากขึ้น Tai Acqua Pazza ปลากะพงแดงชิ้นใหญ่ต้มในหม้อซุปมะเขือเทศเข้มข้นสไตล์อิตาเลี่ยน ใส่เครื่องเทศสมุนไพร หอยตลับกับมะกอกดำ รสชาติลงตัวมาก Tai Meshi ข้าวอบหัวปลากะพง เวลาทานก็บี้เนื้อปลาผสมปนทานกับข้าว แบ่งกันทานคนละถ้วย เหมือนข้าวปลาทูบ้านเราแต่หอมกว่า Sushi platter ซูชิเบเบ แค่ แคลิฟอร์เนียมากิ มากิหน้าปลาไหลและปลาทูน่าห่อสาหร่าย แต่เราว่าอร่อยมากเลย รสชาติญี่ปุ่นมากมาก นอกจากเมนูปลาแล้วก็ต้องกินเนื้อกันบ้าง เสต็กเนื้อสไตล์อิตาเลี่ยน Beef Tagliata เนื้อสันย่างระดับความสุก medium rare โดยโรยเกลือ พริกไทยดำชั้นดีแค่นี้ก็อร่อยแล้ว เนื้อนุ่มฉ่ำอร่อยมากเลยจานนี้ อีกจานที่ชอบคือ ลิ้นวัวย่าง กัดเข้าไปนี่เนื้อทั้งนุ่มทั้งเด้งดีจัง Mentaiko Spaghetti สปาเกตตี้ฟิวชั่นญี่ปุ่นยอดฮิต ซอสครีมไข่ปลาคอด รสชาติดีมากและไม่ครีมมี่เกินไป เส้นลวกมากำลังดีเลย อร่อยอีกจานนี้ ตบท้ายมื้อกับ ไอศครีมชาเขียวมัจฉะ วาฟเฟิล ตัวขนมปังกรอบนุ่มดี ชาเขียวก็เข้มข้น ชอบนะ โดยรวม เป็นอีกหนึ่งร้านญี่ปุ่นลึกลับที่เคยดังในหมู่คนญี่ปุ่น แต่ตอนนี้ โดนพี่ไทยเปิดตลาด บุกไปชิมกันอย่างต่อเนื่อง อาหารเค้าจะค่อนข้างมีเอกลักษณ์เฉพาะ อาจจะไม่ถูกใจลูกค้าคนไทยส่วนมาก แต่ถ้าใครชอบรสชาติมือแบบนี้ คงไม่ยากที่จะกลับมาเป็นลูกค้าประจำ ร้านคุณ Kenji เหมือนลูกค้าญี่ปุ่นหลายๆ กลุ่ม พิกัดร้าน: ร้านอยู่ในซอยธารารมณ์ 2 ถนนทองหล่อ สังเกตุหน้าปากซอย จะมีร้าน Bottom up ไม่มี่ที่จอดรถ