เฝอ'54 , ลาดพร้าววังหิน

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

หมายตามานานกับร้านเฝอหม้อไฟสไตล์ LA เจ้าดังย่านลาดพร้าว-วังหิน ครั้งนี้เห็นร้านมาออกบูธที่ชั้น G สยามพารากอน (มีถึงวันที่ 14 มิถุนายน 2561) ซึ่งวันที่ไปนั้นเจอหนึ่งในเจ้าของร้านมาดูแลเองทีเดียว แม้ราคาจะต้องอัพขึ้นตามโลเคชั่น อีกทั้งยังคัดมาแต่เมนูที่ขายเป็นชามเดี่ยวๆเพราะพื้นที่บังคับ (ใครอยากลองแบบหม้อไฟก็ต้องเชิญที่ร้านล่ะค่ะ) แต่ก็ขอลองฝีมือซะหน่อยนะ ● เฝอ LA - ชามนี้ขายที่บูธราคา 80 บาท แต่ทางร้านกระซิบว่าถ้ามาทานที่ร้านก็ 50 บาทเท่านั้นจ้า ชิมดูแล้วอร่อยถูกใจมากๆ น้ำซุปหอมกลมกล่อมใส่หอมใหญ่มาด้วย เนื้อหมูติดมันสไลด์บาง นำมาโรยเครื่องปรุงแล้วย่างเบาๆก่อนใส่ลงในชาม ทั้งนุ่มทั้งหอมกลิ่นย่าง เส้นเฝอก็เหนียวนุ่ม ลูกชิ้นก็เนื้อดี ผักสดได้ไม่อั้น สำหรับน้ำจิ้ม / ซอส นั้นมี 2 แบบค่ะ คือ: - น้ำมะนาว พริก กระเทียมแบบไทยๆ - ซอสสูตรเด็ดของทางร้านคือซอสพริกเวียดนามรสเปรี้ยวเผ็ดกับซอสฮอยซินรสหวานปนเค็ม ซึ่งทางร้านแนะนำให้เทใส่ถ้วยผสมกัน ชิมแล้วเด็ดจริงแบบเมินน้ำจิ้มมะนาวถ้วยแรกไปเลย จิ้มกับเนื้อหมูเข้ากันดีมากๆ โดยรวมแม้ได้ลองไปแค่อย่างเดียว แต่รสชาตินั้นทำได้ดีน่าประทับใจเลยทีเดียว (ที่ชอบใจเป็นพิเศษก็คือมีการย่างหมูก่อนใส่ในซุปนี่ล่ะ สร้างความแตกต่างได้จริงๆ) สำหรับคนที่สะดวกย่านสยามก็คงต้องรีบไปลองหน่อย แต่ถ้าอยากลองแบบ Full option ก็แนะนำให้ไปที่ร้านเลยค่ะ