โซล จิ๊บ

มื้อกลางวัน

เมื่อ #อาหารเกาหลี กลายเป็นเหมือนอีกหนึ่ง #ตัวเลือกในทุกๆ #มื้ออาหาร ไม่ว่าจะเป็น #มื้อเช้า ที่มีเมนูทานง่ายๆอย่าง #คิมบับ #มื้อกลางวัน จุกๆ หน่อยก็ #ซุปกิมจิ และข้าว หรือจะเป็น #มื้อเย็น ที่ต้องจัดเต็มกับ #ปิ้งย่างเกาหลี #หมูสามชั้น มั่งล่ะ ทีนี้ ถ้าอยากจะหา #ร้านเกาหลี #รสชาติออริจินัลแท้ๆ สักร้าน อย่างคราวที่แล้วก็ได้แนะนำร้าน SU RA KAN กันไปแล้ว รอบนี้เลยเปลี่ยนมาทานในตัวเมือง #ย่านทองหล่อ กับร้านที่มีชื่อว่า “Seoul Jib” ร้านอาหารเกาหลีสูตรแม่ๆ ที่เปิดมานานแล้วไม่ต่ำกว่า 40 ปี ตำแหน่งร้าน Seoul Jib จะอยู่ในซอยสุขุมวิท 33/2 ภายในโรงแรม The Bless Hotel & Residence ซึ่งสามารถสแตมป์ที่จอดรถได้ 2 ชั่วโมง ตัวร้านจะเป็นสไตล์ร้านเกาหลีแบบเก่าๆ ที่มีการ Renovate ให้ดูไม่เก่าจนเกินไปสักหน่อย ทุกโต๊ะจะมีหลุมใส่เตาถ่าน มีเครื่องดูดควันคือพัดลมดูดอากาศที่ติดอยู่บริเวณกระจก ถ้ากลัวหัวเหม็น สามารถขอที่คลุมผม กับพนักงานได้เลย ในส่วนของเมนูอาหารนั้นจะเป็นเมนูพื้นบ้านของเกาหลีเลย ไม่ว่าจะเป็นผัดวุ้นเส้น หรือจับแช ข้าวผัดกิมจิ หรือบิบิมบับ ปิ้งย่างก็มีให้เลือกทั้งหมูและวัว แล้วแต่ชอบเลยว่าอยากทานส่วนใด นอกจากนี้ก็มีเมนูซิกเนเจอร์อย่าง หมูต้มกิมจิ ที่อันนี้คือสั่งทุกโต๊ะ แม้กระทั่งของทอดอย่าง เกี๊ยวทอดเอง ก็ไม่ควรจะพลาดเหมือนกัน แต่ถ้าอยากรู้ว่า รสชาติจะดีจริงหรือไม่ เราต้องสั่งเมนูที่เค้าไม่ค่อยทำบ่อยๆ แล้วมาดูกันว่าจะดีจริงไม่จกตาหรือไม่ ก่อนจะไปจานหลัก ก็ต้องดูเครื่องเคียงกันก่อน ซึ่งร้านนี้จะมีเมนูแปลกๆ ที่ไม่เหมือนชาวบ้านด้วย อย่าง ปลาข้าวสารเชื่อมหวาน อันนี้อร่อยกินเพลินมาก นอกจากนั้นก็จะเป็นเมนูที่คุ้นเคย ไม่ว่าจะเป็น เต้าหู้ราดกิมจิ กิมจิ มะละกอกิมจิ และเค้กปลาผัดน้ำมันงา อร่อยทุกจาน โดยเฉพาะกิมจิ อันนี้จะเน้นเปรี้ยวออกขมนิดๆ ตัดเลี่ยนเวลาทานเนื้อหมูได้ดี เริ่มต้นกันด้วย แทวซีคัลบี ซี่โครงหมู ราคา 350 บาท ในส่วนของเนื้อสัตว์นั้น พนักงานจะเป็นคนปิ้งให้ทั้งหมด เรามีหน้าที่หยิบเนื้อมาห่อผัก จะใส่อะไรเข้าไปก็ได้ตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นกิมจิ กระเทียมย่าง พริกย่าง หรือแม้กระทั่งปลาข้าวสาร จากนั้นจับยัดเข้าปาก และดื่มด่ำกับรสชาติหลากมิติ อย่าลืมจิ้มน้ำมันงาเกลือ หรือ ซีอิ้วปรุงรสเผ็ดๆ หรือน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวก่อนห่อ เนื้อซี่โครงจะมีความนุ่ม รสชาติเข้มข้นแบบผ่านการหมักมานิดหน่อย ไม่เจอเศษกระดูกติดมา กินแล้วนึกถึงหมูปิ้ง จะทานเปล่าๆ ก็อร่อยเหมือนกัน แนะนำว่าจิ้มกับซีอิ้วปรุงรสเผ็ดๆ อันนี้เหมือนจิ้มแจ่วเลย ต่อกันด้วยเมนูย่างๆ อีกสักอย่างกับ ซัลกยอบซัล หรือ หมูสามชั้น ราคา 350 บาท คิดดูสิว่า เวลานำหมูสามชั้นลงไปย่างในกระทะ จะได้เสียงซ่า พร้อมกับกลิ่นของไขมันที่เกิดจากการปะทะกันระหว่างเนื้อกับกระทะ มันจะส่งกลิ่นหอมหวนขนาดไหน ทางร้านจะไม่ได้ย่างจนกรอบ ออกไปทางแบบนิ่มๆ ไม่แข็งกระด้าง ห่อกับผัก หรือ ทานเปล่าๆ จิ้มน้ำมันงานิดหน่อย ก็อร่อยแล้ว ถ้าอยากจะทานเมนูผัดๆ สักจาน จับแช หรือผัดวุ้นเส้น ราคา 400 บาท นี้ก็อาจจะตอบโจทย์ ด้วยรสชาติแบบออริจินัลสุดๆ จากการนำวุ้นเส้นไปลวกจนสุก นำมาคลุกเคล้ากับผักต่างๆ และราดด้วยน้ำมันงา ผัดให้ร้อนก่อนเสิร์ฟ รสชาติจะมีความเบาๆ ไม่เค็มหรือหวานจนเกินไป ทานเปล่าๆ ก็ฟินแล้ว แต่ถ้าคนไม่ชอบน้ำมันงาอาจจะไม่ถูกใจเมนูนี้ อีกสิ่งหนึ่งที่ไม่ได้ทานคงจะเรียกไม่ได้ว่ามาทานอาหารเกาหลี ก็คือข้าวยำเกาหลี หรือ ดลซลบิบิมบับ ราคา 300 บาท ถ้าสั่งแบบดลซล ก็คือใส่ทุกอย่างในหม้อหินร้อน แนะนำว่าให้รอให้เสียงเริ่มเบาลงก่อน แล้วจึงค่อยคลุกให้เข้ากัน ทางร้านใช้ซอสโคชูจังเพียวๆ ฉีดลงไปเลย รสชาติเลยค่อนข้างจะหนักไปทางเปรี้ยวและเผ็ดมากกว่า มีความหอมของสาหร่ายที่โดนความร้อนจากตัวหม้อ ผักต่างๆ รสชาติดี หมูสับที่ใส่ก็ปรุงรสชาติเค็มนิดๆ เช่นกัน ได้ความกรุบกรอบจากข้าวก้นหม้อด้วย ปริมาณอาจจะไม่เยอะมาก แค่แบ่งทานได้ 1-2 คน เปลี่ยนมาลองเมนูซุปกันบ้าง ขอลองซุปใสอย่าง ซอลลองทัง ซุปเนื้อในน้ำต้มกระดูก ราคา 300 บาท เมนูนี้เลือกได้ว่าจะทานเป็นหมู หรือเนื้อวัว ใส่ผัก เต้าหู้ และเห็ดหลากหลายชนิด แตกต่างจากที่เคยทานโดยสิ้นเชิง รสชาติผ่านการปรุงรสแล้ว ให้ออกเค็มๆ หวานๆ จากผัก แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มอีก เหมาะกับคนที่อยากจะทานเมนูใสๆ ชุ่มคอ ไม่เข้มข้นจนเกินไป แต่ถ้าลองเปลี่ยนมาทานซุปเผ็ดๆ ก็จะมี แฮซังกุก ซุปกระดูกหมูเผ็ด ราคา 300 บาท ซุปนี้ Base จากน้ำต้มกระดูกหมู แบบเดียวกันกับซุปก่อนหน้า เพิ่มเติมด้วยการใส่กิมจิลงไป สีเลยจะออกแดงๆ ตอนแรกคิดว่ารสชาติจะออกแบบเข้มข้นแบบซุปกิมจิที่เคยทาน แต่อันนี้คือรสชาติใสๆ ได้ความเผ็ด เปรี้ยวที่ชัดเจนเลย ส่วนกระดูกหมูก็ต้องมาออกแรงแทะหน่อยๆ ลืมบอกไปว่า หากสั่งซุปมีเสิร์ฟข้าวให้ด้วย 1 ถ้วยนะ สำหรับรสชาติโดยรวมแล้ว จะมีความเบาๆ กว่า ไม่ได้เข้มข้นจนรู้สึกแสบคอจนเกินไป ซึ่งหากจะทานแบบเข้มๆ แนะนำให้สั่งหมูต้มกิมจิ ส่วนเนื้อสัตว์ก็โอเคร ปริมาณเยอะดี และน้ำจิ้มที่เป็นตัวซีอิ๊ว อันนี้คือเด็ดจริงใน 3 ตัว ส่วนที่ชอบที่สุดวันนี้ ยกให้ จับแช รสชาติเบาๆ มันๆ หอมน้ำมันและผักที่ลงไปผัด ปริมาณอาจจะไม่ได้เยอะมากเมื่อเทียบกับราคา เน้นความอร่อยมากกว่า ส่วนการบริการรวดเร็วดี มีคนปิ้งย่างให้ สบายสุดๆ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี