ส.บ.ล. ภัตตาคารสมบูรณ์ลาภ

มื้อกลางวัน

ร้านอาหารจีนที่ไม่ลับแต่ตำแหน่งก็แอบลับๆ เช่นเดียวกัน โดยตำแหน่งร้านอยู่เยื้องๆ กับเมกะสะพานเหล็ก เป็นร้านตึกแถวประมาณ 3 คูหา สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้านโดยจะมีคนคอยเคลียที่จอดให้อยู่ครับ ซึ่งที่จอดจอดไม่ยากแต่เต็มเร็ว แนะนำว่าจอดที่เมกะสะพานเหล็กน่าจะง่ายกว่าครับ ภายในร้านจะเป็นธีมแบบโรมันผสมจีน ออกเป็นแนวร้านอาหารฮ่องกงมากกว่าครับ ซึ่งมีโต๊ะอยู่พอสมควร รวมทั้งหากต้องการความเป็นส่วนตัวก็สามารถจองห้องได้โดยมีค่าเปิดห้องอยู่ที่ 300 บาท เมนูอาหารมีให้เลือกค่อนข้างเยอะ โดยเป็นอาหารจีนเป็นส่วนใหญ่ครับ ซึ่งมีความตลกหน่อยๆ ตรงที่บางเมนูเวลาสั่งต้องสั่งเป็นชิ้น เช่น หอยเชลล์ กุ้ง ขนมจีบ หรือแม้กระทั่งก๋วยเตี๋ยวหลอด เข้าใจว่าน่าจะให้ลองชิมก่อน แล้วถ้าอร่อยค่อยสั่งเพิ่มก็ได้เช่นกันครับ เริ่มต้นกันด้วย แมงกะพรุนน้ำมันงา ราคา 250 บาท เป็นจานเล็กแต่ปริมาณเยอะใช้ได้ ตัวแมงกะพรุนจะลวกให้สุกแล้วก็คลุกกับน้ำมันงาเลย ทำให้ขนาดชิ้นใหญ่มาก มีความเด้งกรอบมากๆ ส่วนน้ำมันงาใส่ไม่เยอะครับ โดยเน้นกลิ่นมากกว่ารสชาติ เมนูหาทานยากอีกจานกับ ขาหมูเยลลี่ ราคา 150 บาท หรือในภาษาจีนจะเรียกว่าตือคาตั่ง เป็นวุ้นขาหมูดีๆ นี่แหละครับ ด้านในจะมีใส่เนื้อขาหมูเยอะสมควร ให้ความเด้งๆ กรอบๆ และจืดๆ พอสมควร เมนูนี้เหมาะกับทานคู่กับพริกน้ำส้มเป็นที่สุด ซึ่งบอกได้เลยว่าอย่าจิ้มเยอะเพราะพริกน้ำส้มร้านนี้เผ็ดมากครับ มาต่อกันกับเมนูที่สามอย่างเต้าหู้ทอดพริกเกลือ ราคา 250 บาท เต้าหู้หั่นเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าเล็กๆ ขนาดพอดีคำนำไปคั่วกับพริกและกระเทียมให้หอมๆ รสชาติออกจืดๆ ไม่เผ็ด แต่ได้ความหอมติดกระทะ ตัวเต้าหู้มีความหอมๆ เช่นเดียวกัน อาจจะไม่ได้กรอบมากแต่โดยรวมคือดี เมนูที่สี่ที่อยากแนะนำคือ ก๋วยเตี๋ยวหลอดไส้กุ้ง ราคาชิ้นละ 45 บาท เป็นเมนูที่อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม ด้านนอกเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ค่อนข้างบาง และด้านในเป็นแป้งทอดแบบเดียวกับเผือกทอด ที่หุ้มตัวไส้กุ้งอีกที ซึ่งให้ Texture ที่กรอบอยู่แล้วทั้งตัวแป้ง และตัวกุ้ง แต่ยังได้ความกรอบอีกจากกระเทียมที่โรยด้านบนเป็นกรอบกำลังสาม รวมทั้งยังได้ความหอมๆ เค็มๆ จากซอสที่ให้รสชาติดีอย่างบอกไม่ถูก เป็นเมนูที่แนะนำว่าต้องสั่ง และสั่งให้พอดีกับจำนวนคนด้วยครับ มาถึงเมนูที่ห้ากับ กุ้งผัดซอสส้ม ราคา 255 บาท ด้วยความที่สั่งไปทั้งหมดเพียง 3 ตัว ทางร้านก็เสิร์ฟให้ 3 ตัวจริงๆ ในราคาตัวละ 85 บาท ซึ่งมีเฉพาะเนื้อที่นำไปราดด้วยซอสส้มคล้ายๆ สามรส แต่รสชาติจริงๆ คือส้มแบบยกมาทั้งสวน ชัดเจนและอร่อย เข้ากับกุ้งที่ผ่านการทอดแล้วค่อยมาราดซอสอีกที ถือว่าดี มีตกแต่งด้วยสับปะรดและถั่วลันเตาที่เข้าใจว่ามาตัดเลี่ยน หรือจะทานพร้อมกับกุ้งก็เข้ากันได้ดี จานต่อไปถือเป็นจานซิกเนเจอร์อีกเมนูอย่าง ปลิงทะเลผัดแห้ง ราคา 1500 บาทเป็นไซส์กลาง ปริมาณเยอะพอใช้ได้ หน้าตาจะดูดำหน่อยๆ รวมทั้งทางร้านเองก็ใส่เห็ดหอมชิ้นใหญ่เข้าไปอีก และยังโรยถั่วเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ ชอบการตกแต่งที่เป็นมะเขือและปักด้วยผักอีกที ตัวปลิงมีความกรุบกรอบ รสชาติจืดๆ แนะนำว่าควรจะราดด้วยพริกน้ำส้มนิดหน่อย แต่ส่วนตัวชอบทานแบบจืดๆ นี่แหละอร่อยสุดครับ และอีกเมนูที่เป็นเมนูที่ได้รางวัลบิบกูร์มองค์เลยคือ หอยเชลล์ผัดซอส XO ราคาจะคิดตามจำนวนหอยที่สั่ง อยู่ที่ตัวละ 150 บาท ซึ่งถือได้ว่าแพงแบบไม่มีอะไรกั้นจริงๆ หน้าตาดูดี โดยประกอบด้วยซูกินี่ย่างและเส้นสปาเกตตี้แบบแบนที่ลวกให้เป็น al dente และมีหอยเชลล์ที่ด้านบนโรยด้วยซอย XO ที่มีกระเทียมสับ ต้นหอม และอื่นๆ ผ่านการคั่วจนออกมาดำๆ และแห้งๆ ไม่เยิ้ม รสชาติออกจืดเช่นเดียวกัน เพียงแต่จะมีความหอมกระทะ และมีรสชาติที่หลากหลายมิติตามสไตล์ซอส XO ตัวหอยทำออกมาได้กำลังดี เวลาทานให้ทานพร้อมกันในคำเดียว โดยซูกินี่จะตัดเลี่ยน เส้นสปาเกตตี้เพิ่มความเด้งๆหนึบๆ หอยเชลล์ให้ความเป็นทะเล และซอสทำให้ทุกอย่างเข้ากันได้หมด ปิดท้ายด้วยซุปเห็ดตุ๋น ราคา 350 บาทเป็นไซส์กลาง ซึ่งจริงๆ มันคือเมนูซุปเยื่อไผ่ดีๆ นี่แหละครับ มาเต็มชามแบบแน่นๆ ประกอบด้วยเห็ดหอม เยื่อไผ่ และเก๋ากี๊ ตุ๋นในเครื่องยาจีน รสชาติออกหวานและเค็มแบบแปร่งๆ โดยเกิดจากซอสเป๋าฮื้อที่ใส่เข้าไป แต่น่าจะใส่เยอะไปหน่อย ส่วนตัวชอบแบบจืดๆ มากกว่านี้ วัตถุดิบโดยรวมดี ไม่มีกลิ่นแปลกๆ แต่อย่างใด สำหรับเครื่องดื่มหากทานเป็นเครื่องดื่ม Default ของทางร้านจะคิดหัวละ 60 บาท ซึ่งมี ชาจีนร้อนหรือเย็น และเก๊กฮวยแบบเย็น ให้เลือกได้ ซึ่งส่วนตัวคิดว่ารสชาติดี แต่อาจจะต้องทานเยอะหน่อยเพื่อให้คุ้มกับค่าน้ำครับ โดยรวมแล้ว รสชาติอาหารถือว่าอร่อย ให้ความเป็นจีนสูงมากที่เน้นในเรื่องของความหอมจากกระทะ รสชาติที่จืดแต่มีมิติอย่างบอกไม่ถูก และวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูง แต่ก็แอบงงๆ กับวิธีคิดค่าอาหารร้านนี้ที่คิดตามจำนวนตัวของวัตถุดิบ ส่วนการบริการก็รวดเร็วดีครับ โดยเฉพาะพนักงานที่ขยันเติมเครื่องดื่มบ่อยมากครับ ระยะรออาหารไม่นาน และเวลามาทีก็จะมาเรื่อยๆ ไม่ได้มาลงรวดเดียวทุกจาน ถือว่าโดยรวมดีครับ นอกจากนี้ก็มีคิดค่า VAT เพิ่มอีก 7% ครับ และเสียดายนิดๆ ที่ร้านนี้ไม่มีเดลิเวอรี่ แต่ถ้าสั่งอาหารและมารับที่ร้าน อันนี้ได้ครับ 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์และแจ้งความทุกกรณี #Happynov2021