The Shoyu Stand

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อกลางวัน

สำหรับใครก็ตามที่เคยไปทานร้าน NO NAME NOODLE ราเม็งของเชฟชินผู้มีเอกลักษณ์คือ ชูสองนิ้วเหมือนคีบตะเกียบตอนถ่ายรูป หรือมีแพลนจะไปกินร้านนี้ แต่พยายามเท่าไรก็จองไม่ได้สักที หรือใครก็ตามที่อยากหาร้านราเม็งที่ให้ความแตกต่างจากร้านอื่นๆ รสชาติแบบชูนิ้วโป้งให้ ในราคาสบายกระเป๋ามากขึ้น ขอแนะนำให้รู้จักกับร้าน The Shoyu Stand ร้านราเม็งสไตล์ Street Food ของเชฟชินเหมือนกัน ที่ J Avenue ทองหล่อ พิเศษยิ่งกว่า แค่มาต่อคิวไม่ต้องจองกันข้ามสัปดาห์กันด้วยนะ ตำแหน่งร้านจะอยู่ที่ชั้น 2 ของโครงการ ซึ่งสามารถเดินขึ้นบันไดที่อยู่ด้านหน้าโครงการ ก็จะเจอร้านนี้หลบอยู่ในมุมเล็กๆ ตรงข้ามกับร้าน Maisen เลย การเดินทางแนะนำให้โดยสาร Grab หรือจะขับรถมาที่โครงการแล้วสแตมป์ที่จอดรถก็ได้เหมือนกัน ถ้ามาช่วงเสาร์อาทิตย์คนจะแน่นสักหน่อยตอนช่วงเที่ยงๆ แต่รอไม่นานก็ได้รับประทานแล้ว การตกแต่งร้านจะเป็นแนว “ยาไต” หรือร้านราเม็งริมทางที่ลักษณะเป็นเต๊นท์ผ้าใบสีขาว ภายในมีเปิดแอร์แบบเย็นฉ่ำ ดังนั้นไม่ต้องกลัวเลยว่าจะนั่งเหงื่อแตกระหว่างการทาน รวมถึงที่ร้านเอง ก็มีเมนูพิเศษสำหรับช่วงหน้าหนาวที่อากาศร้อนแบบนี้ก็ตาม เมนูอาหารหลักก็ยังเป็นราเม็งอยู่เหมือนเดิม เพียงแต่จะมีการฟิวชั่นหน้าตาให้ดูน่าทานมากขึ้น แปลกประหลาดกว่าราเม็งปกติทั่วๆไป แต่การันตีได้เลยว่า ทุกเมนูกินแล้วต้องร้องว้าว สำหรับเมนูแรก เริ่มจากเบสิคอย่าง Shio Noodles “UMI” ราคา 300 บาท หน้าตาแบบดั้งเดิม มีเส้น หมูชาชู ไข่ และสาหร่าย โดยเมนูนี้ดัดแปลงมาจากเมนูซิกเนเจอร์ที่ร้าน NO NAME มาเกือบทั้งหมดเพียงแต่ตัดวัตถุดิบบางอย่างออกเพื่อให้เข้าถึงง่ายขึ้น เส้นราเม็งชามนี้จะให้รสสัมผัสหนึบๆ ออกไปทางแข็งนิดๆ ซุปรสชาติออกไปทางเข้มข้นแบบเข้มๆจากทั้งไก่และดาชิ ส่วนตัวคิดว่าหนักเค็มไปสักหน่อย แต่โดยรวมถือว่าดี ต่อกันด้วยเมนูที่แปลกแต่อร่อยกับ Cappucino Noodles “AWA” ราคา 280 บาท ดัดแปลงมาจากสึเคเมน ราเมนเส้นใหญ่จุ่มซุปข้นๆ เสิร์ฟมาในรูปแบบถ้วยกาแฟคาปูชิโน่มีฟอง พร้อมเครื่องเคียงอย่างหมูชาชูที่เสิร์ฟแยก มีเครื่องปรุงให้ด้วยแต่แนะนำให้ลองทานแบบที่เชฟเสิร์ฟก่อน เส้นออกไปทางหนึบๆ ดูดซึมซุปรสชาตินวลๆ เบสจากซุปไก่ขึ้นมาได้ ไม่เค็มอย่างที่คิด ทีเด็ดอีกอย่างคือฟองนมนุ่มมาก เข้ากับซุปอย่างบอกไม่ถูก ไม่รู้เหมือนกันว่าทำไมถูกใจเมนูนี้ที่สุดในวันนี้ ปิดท้ายด้วยเมนูราเม็งเย็นๆ กับ Hiyachi (COLD) Niboshi Shoyu Noodles “SHIRO” ราคา 320 บาท เบสจานนี้จะเป็นดาชิผสมกับโชยุ เสิร์ฟพร้อมกับซุปใสที่แช่เย็นจะเป็นก้อนน้ำแข็ง ท็อปอยู่ด้านบนให้เย็นสมชื่อ จานนี้สั่งแบบ Full Topping ดังนั้นเครื่องจะแน่นเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นชาชู ไข่ต้มซอส หน่อไม้ หอมแดงซอย ยูสึ เส้นราเมนจะออกนุ่มๆ คล้ายๆบะหมี่ ดูดซุปมาแบบเต็มพิกัด รสชาติออกไปทางเปรี้ยวแบบเฟรชๆ แต่ยังมีกลิ่นอายของทะเลหรืออูมามิ ให้ความสดชื่น เหมาะกับคนที่เพิ่งตื่นหรืออยากได้อะไรตัดเลี่ยน ซุปเย็นจริง ซดได้ไม่เสียวฟัน นอกจากนี้หากสั่งเครื่องดื่มกับร้าน Matcha Friday ที่เปิด Co-op กับร้าน The Shoyu Stand จะได้ส่วนลดจับคู่ค่าเครื่องดื่มเหลือเพียง 130 บาทด้วยเช่นกัน แต่เนื่องจากเป็นเครื่องดื่มแบบเข้มข้น เลยขอเปลี่ยนมาเป็นเมนูเบาๆ อย่าง UJI Matcha latte ราคา 95 บาท รสชาตินุ่มนวล ออกเข้มข้นไปทางนมมากกว่า ทานได้ทุกวัย สำหรับใครก็ตามที่ตามหาร้านที่ฉีกแนวหน่อยๆ ในทองหล่อ ร้าน The Shoyu Stand เป็น 1 ในร้านที่ควรค่าแก่การมาลองทาน จะลองออริจินัลเมนู หรือจะลองเมนูแปลกๆ แต่ต้องร้องว้าว ก็มีทั้งหมด เมนูอาจจะน้อยแต่คิดว่าอนาคตน่าจะมีเมนูใหม่ๆ เพิ่มเติม หรือเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ตามสไตล์เชฟชินอย่างแน่นอน ร้านนี้รับแต่เงินสดและเงินโอนนะ สิ่งที่อยากให้เพิ่ม น่าจะมีแค่อย่างเดียว อยากให้มีชาร้อนด้วย 😊 💚 สามารถตามติดชีวิตการกินของเป็ดน้อยต่อได้ที่ 💚 👇🏻👇🏻 🍭Fan Page : https://www.facebook.com/PednoiiPakin 🍭IG : PednoiiPakin || pednoii_ahha *กรณีต้องการนำรูปไปใช้งานให้ขออนุญาตและให้เครดิตทุกครั้ง มิฉะนั้นจะถือว่าละเมิดลิขสิทธิ์