คราฟส์แมน โรสเตอรี่ สาขา บำรุงเมือง

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านสไตล์ pop-up café นั้นโดยมากมักให้ความรู้สึกที่ฉาบฉวย ผ่านมาเพียงแค่ชั่วครู่ชั่วคราวแล้วก็ปิดตัวลง มีเพียงไม่กี่ร้านที่สามารถสร้างสรรค์ให้ความไม่จีรังนั้นเป็นประสบการณ์อันทรงคุณค่าที่ต้องรีบไปดื่มด่ำ เก็บภาพจำแสนงดงามให้ตราตรึงไว้ก่อนที่จะอำลาจากกันไป ซึ่ง Craftsman Roastery at Bamrungmueng ก็เป็นหนึ่งในอย่างหลังนี้ค่ะ ยามบ่ายแก่ๆ ภายในร้านคลาคล่ำไปด้วยเหล่าคนรักกาแฟและศิลปะที่แวะเวียนกันเข้ามาสั่งเครื่องดื่มแก้วโปรด ชื่นชมกับงานสถาปัตยกรรมของอาคารที่เป็นโบราณสถานอายุ 127 ปี สั่งขนมและเบเกอรี่ที่ปรุงขึ้นตามตำราขนมฝรั่งเล่มเก่าแก่ของหม่อมเจ้าสิบพันพารเสนอ โสณกุล จิบค็อกเทลที่ครีเอทขึ้นโดยได้รับแรงบันดาลใจจากเรื่องราวของ Peaky Blinders - กลุ่มมาเฟียในเมือง Birmingham ยุคหลังสงครามโลกครั้งที่ 1 ซึ่งแม้แต่เครื่องแบบของเหล่าบาริสต้าและ mixologist ก็ถูกออกแบบให้เป็นสไตล์เดียวกัน สะท้อนภาพความเป็นย่านทันสมัยสุดคูลของถนนบำรุงเมืองในยุคนั้นได้เป็นอย่างดี และหากใช้จินตนาการเพิ่มขึ้นอีกสักนิด ก็แทบจะนึกเห็นภาพเหล่าช่างฝีมือของโรงพิมพ์บำรุงนุกูลกิจในอดีตกำลังขมักเขม้นพิมพ์หนังสือแบบเรียนต่างๆอยู่ในห้องโถงใหญ่ด้านข้างๆกันได้เลยทีเดียว 🥧เมนูที่สั่ง🥤 ➡️ ปายฟักทอง แป้งพายกรอบหอมพอใช้ได้ ไส้ฟักทองให้สัมผัสเนียนนุ่มรสละมุนไม่หวานมาก โปะด้วยชั้นครีมหนาๆโรยผงอบเชยบางๆ อร่อยถูกใจค่ะ ➡️ Yuzu Americano น้ำส้ม Yuzu เปรี้ยวๆหวานๆหอมสดชื่น ท็อปด้วย Espresso shot หอมเข้มจากเครื่อง La Marzocco FB80 สีขาวที่ตั้งเด่นอยู่ตรง Coffee bar ...เป็นแก้วที่รสชาติลงตัว เหมาะกับวันที่อากาศร้อนๆมากเลยล่ะ ➡️ Dirty เป็นอีกแก้วที่ทำได้ดีตามมาตรฐาน กลิ่นกาแฟกรุ่นอวล สัดส่วนของช็อตกาแฟกับนมกำลังดีแยกชั้นสวย เสิร์ฟเย็นๆจิบเพลินๆไปค่ะ ทุกครั้งที่ Craftsman ย้ายสถานที่ เรื่องราวบทใหม่ที่ถูกบอกเล่าอย่างมีศิลปะโดยกลั่นกรองผ่านทางประวัติศาสตร์และวิถีชีวิตของย่านนั้นๆก็ได้เริ่มต้นขึ้น แม้จะยังไม่มีใครรู้ว่าบทต่อไปของ Craftsman Roastery จะเป็นอย่างไร แต่เรื่องราวของย่านบำรุงเมืองกับเสน่ห์แบบกึ่งฝรั่งกึ่งไทยของยุคศตวรรษที่ 19 บทนี้จะยังอยู่ให้เราได้ไปสัมผัสจนถึงเดือนกันยายน 2565 นี้ ถ้าใครยังไม่ได้ไปคงต้องรีบกันหน่อยล่ะค่ะ #RettyJPN22