ร้านบ้านเชฟ

Sitthipong Chansengarun 354 Followers

มื้อกลางวัน

ร้านบ้านเชฟ อยู่ซอย 10 บน ฝั่งใกล้ถนนศรีเชียงคาน วันนี้มาแวะกิน 2 รอบ ทั้งเที่ยงและเย็น จานแรกเด็ดสุดๆ คือ ก๋วยเตี๋ยวผัดฉู่ฉี่ไข่ปลาแม่น้ำโขง เป็นการเอาเส้นใหญ่มาผัดกับน้ำซอสฉู่ฉี่ที่ทางเชฟคิดขึ้นมา เพื่อให้เหมาะกับการผัดเส้น เนื้อสัตว์เลือกได้ ผมเลือกเป็นไข่ปลาแม่น้ำโขง ซึ่งตัวนี้ก็เป็นอาหารที่เชฟคิดขึ้นมาเอง โดยการเอาไข่ปลามาผสมกับเครื่องเทศ เพื่อให้ไม่มีกลิ่น นำมากรอกใส่เหมือนไส้กรอก แล้วนึ่งให้สุก จากนั้นหั่นเป็นแผ่นๆ นำมาทำอาหารได้หลากหลาย เมนูที่ 2 บะหมี่กินเด้ราดไก่ผัดซอส เมนูนี้จะเป็นแบบเย็น บะหมี่ลวกมากำลังดี ราดด้วยน้ำซอสสูตรของร้านซึ่งหอมน้ำมันงามาก แล้วราดด้วยไก่ผัดซอสร้อนๆ เวลากินเส้นและซอสจะเย็น ส่วนไก่จะร้อน กินด้วยกันอร่อยมากๆ เมนูที่ 3 เป็นเมนู fish and chip งวดที่แล้วมาลองกินแล้วชอบมาก เลยสั่งมากินอีกครั้ง ทอดออกมาด้านนอกกรอบดี เนื้อปลานุ่ม ส่วน ซอสที่ให้มากลมกล่อมอร่อย ใส่แตงกวาดองสับมาให้เยอะดี