Roots

มื้อกลางวัน

Roots - ร้านที่เป็นทั้ง café และ micro roastery แห่งนี้นำเสนอกาแฟ Specialty coffee จากเมล็ดกาแฟของไทยภายใต้แนวคิด From farm to cup ควบคุมคุณภาพตั้งแต่ต้นทางที่แหล่งปลูกทางภาคเหนือ และไม่ลืมที่จะตอบแทนผลกำไรกลับคืนให้แก่ผู้ผลิตเพื่อให้เกิดการพัฒนาคุณภาพอย่างต่อเนื่อง อย่างที่ทางร้านเล่นคำว่า From cup to farm อีกด้วยค่ะ สำหรับครั้งนี้เรามาที่ Roots at Saladaeng ซึ่งตั้งอยู่ที่ชั้น The Ground ของโครงการ the COMMONS ศาลาแดง (ติดกับร้าน Roast ที่เป็นร้านอาหารในเครือเดียวกัน) การตกแต่งร้านยังคงเป็น counter bar ที่เอื้อให้ลูกค้าและ barista สามารถสนทนาภาษากาแฟกันได้เช่นเดียวกับสาขาอื่นๆ มีเบเกอรี่อบสดใหม่ให้สั่งมาทานแกล้มกาแฟบ้างพอสมควร พอเลือกที่นั่งได้เราก็สั่งกันเลย... ☕️Caffe Latte ➡️ เราเลือกเมล็ดกาแฟเป็น House Blend (70% ปางขอน / 30% แม่สรวย – Honey Process) ➡️ Tasting Notes – Buttery, Pear, Vanilla, Sweet caramel finish สิ่งที่ทำให้เราชอบกาแฟของร้านนี้ก็คือกลิ่นที่กรุ่นอวลเตะจมูกและรสชาติที่ชัดเจน สำหรับเบลนด์นี้จับคู่เมล็ดกาแฟบอดี้แน่นอย่างปางขอนเข้ากับกาแฟบอดี้เบาๆแบบแม่สรวยได้อย่างสมดุลลงตัว Tasting Notes ดื่มง่ายเหมาะกับคนที่ไม่ชอบกาแฟรสเปรี้ยวจัด สัดส่วนของนมคือเป๊ะ ฟองนมละมุนนุ่มละเอียด Aftertaste หอมหวานกรุ่นค้างเนิ่นนาน จิบเพลินดีมากๆค่ะ 🥧 Mango Passion Fruit Cream Pie แป้งพายกรอบหอมดี ตรงกลางเป็นชั้นของครีมเสาวรสและครีมสด ท็อปด้วยชิ้นมะม่วงสุกฝานบางเรียงเป็นชั้นๆ ชิมแล้วไม่ค่อยได้กลิ่นรสของเสาวรสเท่าไหร่ เน้นความหวานฉ่ำๆจากรสธรรมชาติของมะม่วงสุกเป็นหลัก แอบอยากให้มีรสเปรี้ยวปนอีกนิด แต่นี่ก็ดีใช้ได้อยู่ล่ะ 🎉🎉 ในส่วนของเบเกอรี่นี้หลัง 17.00 น. ทางร้านจะนำมาลดราคา 50% เป็นบางอย่าง (ขึ้นอยู่กับว่ามีอะไรเหลือบ้างนั่นล่ะค่ะ) เราเลยจัด plain croissant กลับบ้านมา 2 ชิ้น อุ่นทานร้อนๆแป้งเบากรอบเป็นชั้นสวย อร่อยค่ะ ปลื้มมากกว่าขนมนิดนึงนะ โดยรวมแล้วกาแฟที่นี่คือดีจริง และรักษามาตรฐานได้สม่ำเสมอแม้ปัจจุบันจะมีร้านถึง 4 สาขา (ทองหล่อ / ศาลาแดง / สาทร / ลาซาล) เรื่องขนมและเบเกอรี่อาจไม่หลากหลายนัก แต่คุณภาพดี รสชาติใช้ได้ เป็นหนึ่งในร้านที่คนรักกาแฟควรต้องจัดเลยค่ะ #SantaUmbrella