ขนมจีนไหหลำโกหลุน

Jiravadee Tazzjang 142 Followers

มื้อกลางวัน

#rettyhny2020 ขนมจีนไหหลำ เส้นขาวอวบ เนื้อแพะน้ำแดง บนถนนมหรรณพ มีร้าน ที่น่าสนใจคือ ร้านขนมจีนไหหลำ เพราะปกติแล้วจะหาทานยากมาก ร้านนี้นะเป็นร้านที่ 2 ที่หาเจอ สั่งมาทาน 1 ชาม ขนมจีนไหหลำ แห้ง เส้นเขาจะขาวอวบเนื้อแน่นเหนียว เครื่องน้อยไปหน่อยนึง มี ผักกาดดอง เนื้อหมู งาคั่ว กระเทียมเจียว และน้ำราดอย่างคลุกคลิกถ้าหากสั่งแห้ง น้ำจิ้มที่ให้ใส่เพิ่มคือน้ำซอสกะปิ รสค่อนข้างเข้มจัด อย่าเติมเยอะนะคะเอาแค่กลิ่นหอมก็พอแล้ว ขนมจีนไหหลำแบบน้ำจะใช้น้ำซุปใส แทนน้ำข้นเหนียวๆ แพะตุ๋นน้ำแดง เช้านี้ปกติต้องไปกินแถวเยาวราช แต่ย่านศาลเจ้าพ่อเสือก็มีให้ลิ้มรส สั่งขนาดกลาง size M 200 บาท ถือว่าคุ้มค่ามากได้แพะเนื้อเนื้อหลายชิ้นอิ่มเลย เขาจะมีเนื้อหนัง เราสั่งเขาว่าเอาแต่เนื้อล้วน ไม่เอาหนัง ไม่เอาเครื่องใน (ไม่รู้มีไหม แต่ไม่เอา) ตุ๋นมานิ่มระดับปานกลางน้ำแดงของเขาคลายตัวค่อนข้างไว แพะไม่มีกลิ่นสาบอร่อยดี มีกลิ่นแพะเล็กน้อย พอให้รู้ว่าเเพะนะจ๊ะ