ขนมจีนไหหลำมีทั้งแบบแห้งจะเป็นน้ำเหนียวๆคล้ายราดหน้า หรือแบบน้ำจะเหมือนก๋วยเตี๋ยวน้ำใส แต่เส้นจะเป็นเส้นขนมจีนไหหลำเอกลักษณ์เฉพาะ ที่ร้านมีทั้งเมนูข้าวและพิเศษคือแพะตุ๋นหม้อดิน