ราดหน้ายอดผัก เจ้นาง (สูตรเดือนคู่เจ้าเก่า)

Sunasa Sornprasit 863 Followers

มื้อกลางวัน

ราดหน้ายอดผัก เจ้นาง (สูตรเดือนคู่เจ้าเก่า) ได้สูตรมาจากเฮียมักเจ้าของร้านท่งฮั่วเฮง ซึ่งเดิมเฮียมักจะขายเฉพาะเดือนคู่เท่านั้น และเฮียตั๋งน้องของเฮียมักจะเปิดขายเดือนคี่ สูตรของเฮียๆได้มาจากคุณพ่อ และเฮียๆจะนำสูตรไปปรับกันนิดหน่อย ตามสไตล์ของตัวเอง แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้ร้านท่งฮั่วเฮงได้ปิดตัวลงเเล้ว เนื่องจากเฮียมักอายุมากขึ้น ทำต่อไม่ไหว แต่เฮียก็ยังอยากให้เราได้กินอาหารรสชาติของเฮีย เฮียจึงส่งสูตรต่อให้ลูกน้องของเฮียอีกที เกิดเป็นร้านราดหน้ายอดผัก เจ้นาง ขึ้นนั่นเอง ส่วนร้านของเฮียตั๋ง มีหน้าร้านอยู่ไม่ไกลจากร้านเดิม ไม่แน่ใจว่าชื่อร้านอะไร ลองตามหาดูได้ค่า พูดถึงเรื่องอาหารบ้างดีกว่า -หมูกระเทียม อร่อยมากกกกกก หมูหมักนุ่มสุดๆ ดีมากจริงๆ หมักมาได้กลมหล่อม รสเค็ม กินกับข้าวแล้วพอดีมาก หมูหมักชั้นดีเอามาผัดกับกระเทียม ปรุงรสนิดหน่อย ผัดแห้งๆ กินกับข้าวสวยร้อยๆ ฟินมากกกกก กระเทียมไม่ขมเลย ผัดได้ลงตัวสุด ต้องไปลอง -ผัดซีอิ๊วหมู ผัดได้หอมกระทะมาก กินแบบไม่ต้องปรุงเลยก็ได้ หมูนุ่มๆ เส้นนุ่มๆ ปรุงรสชาติออกมาได้ดี รักมาก -ราดหน้ายอดผัก เมนูนี้ก็อร่อย น้ำราดหน้ารสไม่จัดเกินไป กำลังพอดี ใส่ยอดผักมาให้ 4-5 ชิ้น หมูมาแบบชิ้นใหญ่ๆ เลิศค่ะ ไปลองๆ -ทอดมัน(ไม่ได้ถ่ายรูปมา) รสเข้มข้น หอม อร่อย แนะนำเช่นกันค่ะ พิกัด : ร้านอยู่ซอยข้างๆวัดเล่งเน่ยยี่ ถ้ามาจากถนนพลับพลาชัย ร้านจะอยู่หัวมุมหน้าตรอกอิสรานุภาพ ซอยเดียวกันกับร้านจกโต๊ะเดียว ถ้าเข้าจากปากซอยฝั่งเจริญกรุง ร้านจะอยู่ท้ายซอยเลย