เซี๊ยะก๋วยเตี๋ยวเป็ด สาขาพระราม 4

Veerapat Ma 135 Followers

มื้อเย็น

ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดร้านดังที่จะเปิดร้านทุกๆ 19:00 ของวันจันทร์ถึงศุกร์ เป็นโชคดีที่มาร้านวันนี้แล้วยังมีที่นั่งอยู่ครับ ที่ร้านจะแบ่งเป็น 2 โซนคือโซนร้อนและโซนเย็น ซึ่งโซนหลังนี้จะบวกเพิ่มอีก 10 บาท ถือได้ว่าเป็นร้านไม่กี่ร้านในปัจจุบันที่ยังเก็บตังค์ค่าเข้าห้องแอร์ครับ เมนูอาหารของที่ร้านจะแปะอยู่ที่ฝาผนังครับ ซึ่งจะเป็นเมนูเป็ดพะโล้ จะทั้งแบบตุ๋นยาจีน หรือจะแบบธรรมดา ของทานเล่น เครื่องดื่ม ติ่มซำ และของหวาน สำหรับเมนูที่ทานวันนี้ก็จะมี 1. บะหมี่แห้งเนื้อล้วน ราคา 50 บาท: เส้นบะหมี่ลวกได้กำลังดี นุ่มอร่อย มีความมันๆจากน้ำมันกระเทียมเจียว แต่ไม่ถึงกับเยิ้ม มีใส่เนื้อเป็ดพอสมควร เนื้อเป็ดรสชาติดีเช่นกัน นุ่มอร่อย 2. เส้นหมี่น้ำทุกอย่าง ราคา 50 บาท: ชามนี้จะมีเครื่องในคือ ตับและกึ๋น และมีเลือดเป็ดเพิ่มมาด้วยครับ ตัวเส้นปริมาณไม่เยอะ ไม่มีรสหืนๆ เครื่องในทำออกมาได้ดี ตับนุ่มไม่คาว ส่วนกึ๋นให้ความกรุบๆ กำลังดี ไม่แข็งเหมือนคราวก่อน และเลือดเป็ดที่เป็น Signature ไม่คาวเลยครับ ส่วนน้ำซุปรสชาติกลมกล่อม ไม่เค็ม 3. เลือดเปล่า ราคา 25 บาท: Signature ของที่ร้านเลยครับ รู้สึกว่าราคาจะแพงขึ้นและปริมาณเท่าเดิม รสชาติอร่อยเหมือนเดิม เลือดไม่คาวและน้ำซุปซึมเข้าไปถึงด้านในเลยครับ รสชาติโดยรวมดี เสียดายตรงที่ไม่ได้ใส่พริกไทยให้เหมือนเมื่อก่อน จะอร่อยกว่านี้ครับ 4. พะโล้เป็ดตุ๋นยาจีน ราคา 80 บาท: เลือกได้ 2 อย่างโดยผมเลือกเครื่องในและไส้ ซึ่งทางร้านก็เพิ่มเลือดมาให้ด้วยครับ ตัวไส้อร่อยดีครับ ออกกรุบๆ ไม่มีกลิ่น ตับนุ่มอร่อย หัวใจหนึบๆ เคี้ยวเพลินมากตัวนี้ และกึ๋นที่ออกแข็งนิดๆ แต่ถ้าแช่น้ำซุปนานหน่อยจะนุ่มขึ้น เคี้ยวง่ายขึ้น ส่วนน้ำซุปบนๆจะไม่เค็ม แต่ด้านล่างจะออกข้นๆครับ โดยรวมแล้วรสชาติอาหารถือว่าดีกว่าคราวก่อนที่เคยมา มีพัฒนาการขึ้นเยอะเลยครับ ส่วนการบริการก็ได้ตามมาตรฐาน พนักงาน service ค่อนข้างดี และการเสิร์ฟอาหารก็ใช้เวลาค่อนข้างไวครับ