Sitthipong Chansengarun
354
Followers
มื้อกลางวัน
ร้านนี้ขายมา 40 กว่าปีแล้ว ดั้งเดิมขายบะหมี่เกี๊ยวหมูแดง ตอนหลังมาเพิ่มก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ปรากฏว่าอร่อยทั้งคู่ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ผัดในกระทะทองเหลือง ผัดมาหอยกลิ่นกระทะไหม้นิดๆ ผัดออกมาแห้งไม่แฉะน้ำมัน ที่สำคัญใส่แคบหมูกรอบๆ และหมูแดงที่ย่างมาหอมๆ หมูแดงหมักแบบดั้งเดิม ไม่ใส่สี ย่างในกระทะ ออกมานิ่มมากๆ กินกับก๋วยเตี๋ยวคั่วและแคปหมูกรอบๆ เข้ากันสุดๆ แถมด้วยปลาหมึกแช่กรอบอีก อร่อยแบบไม่เจอที่ร้านอื่นเลย บะหมี่แห้งเกี๊ยวหมูแดง ราดน้ำหมูแดงหอม หวานนิดๆ ตัวเกี๊ยวหมูสับดีมากๆ ใช้หมูสับแบบสับเอง ไม่ได้ใช้หมูบด หมักมาออกเค็มและหอมพริกไทยและรากผักชี ทีเด็ดเลย ร้านนี้พลาดไม่ได้เลย
11
0
Other Reviews
- Nong Pob 302 ผู้ติดตามมาไหว้พระที่วัดสุทัศน์ฯ แล้วเดินมากินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียร มา 2 คน เลยสั่งแบบธรรมดา 1 ชาม ฿60 กับพิเศษ 1 ชาม ฿70 เพื่อเปรียบเทียบความแตกต่าง แต่ตอนสั่งก็ถามแล้วว่ามันต่างกันยังไง คำตอบคือพิเศษใส่หมู (อะไรสักอย่าง) คั่วไก่มาเสิร์ฟ ชามทรงเตี้ย มีลาย คือธรรมดา ชามทรงสูง สีพื้นสีชมพู คือพิเศษ เบื้องต้น แบบธรรมดา ชามสวยกว่า 😅 ปริมาณแบบพิเศษเยอะกว่านิสนึง (ไม่น่าเกิน 30 กรัม) แต่ที่แน่ๆ ราคาต่างกัน ฿10 วัตถุดิบที่ใส่มา เปรียบเทียบดูแล้ว เราว่าเหมือนกันทั้งสองชาม (เราแยกไม่ออกว่าต่างกันยังไง) เด็ดสุดคือมีกากหมูเจียวใส่มาด้วย เพิ่มสีสันความอร่อยได้เยอะ กลิ่นเตี๋ยวคั่วไม่เด่นเท่าไร น้องปอบชอบคั่วไก่ของร้านซอกตึกตรงบ้านหม้อมากกว่าค่ะ #hny2023 เพิ่มเติม
- วันนี้เดินผ่านร้านป้าเพียร มีแต้มบุณสูงมาก เพราะไม่ต้องรอคิว (ไปประมาณ 10:30) นั่งรออาหารแค่ 5 นาทีก็ได้กินแล้วครับ สั่งเส้นใหญ่คั่วไก่ กับเส้นบะหมี่คั่วไก่ หอมมากๆ รสชาติเหมือนเดิมเลย ตอนแรกคิดว่าพอขายดี รสชาติจะเปลี่ยน ไม่ได้กินนานแล้วด้วยเพราะหลังๆ คิวยาว เลยขี้เกียจรอ ยืนยันว่ารสชาติดีเหมือนเดิมเลยครับ กลิ่นกระทะไหม้หอมมาก เพราะใช้กระทะทองเหลือง และผัดทีละจานเหมือนเดิม งวดนี้ผมชอบเส้นบะหมี่มากกว่าเส้นใหญ่ ผัดมาได้แห้งดี ยิ่งกินกับกากหมูที่โรยมาให้เยอะยิ่งอร่อย เนื้อไก่และหมูแดงที่ให้มาก็เยอะดี วันนี้โชดดีจริงๆ ที่ไม่ต้องรอนาน #HNY2023 เพิ่มเติมSitthipong Chansengarun 354 ผู้ติดตาม
- "ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียน" นี่คือ No.ต้นๆของ ร้านคั่วไก่ที่ชอบ เเละถูกจริตมากๆ เพราะร้านป้าใช้เตาถ่าน กระทะทองเหลือง ใช้วัตถุดิบดี เครื่องแน่น มีหมูย่างใส่ให้ด้วย ให้ปริมาณเยอะ บางครั้งสั่งพิเศษ (60 บาท) เเต่ทานไม่หมด เลยสั่งธรรมดา (50 บาท) อิ่มมากๆ ป้าใจดีมากๆ บริการเป็นกันเอง เฮฮาดี ร้านตั้งอยู่ริมคลองวัดราชบพิธ เดินทางง่ายๆ เเต่ที่จอดรถค่อนข้างน้อยมากๆ เพิ่มเติมPanjapon Khamsajja 213 ผู้ติดตาม
- Pongpipat Jirakittayakorn 8 ผู้ติดตามร้านลับย่านริมคลองหลอดวัดราชบพิตร คนไปต่อคิวรอกินเยอะมาก สำหรับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้านนี้ รสชาติและปริมาณถือว่าดี ไม่ต้องปรุงเลยกินได้ทันที แถมทีเด็ดอยู่ที่กากหมูเจียว สามารถเติมได้ไม่อั้นอีกด้วย ในภาพผมสั่งพิเศษ+หมูแดงด้วย ราคาอยู่ที่ 60 บาท ใครชอบร้านแนวอร่อยหลบใน ต้องมาลองครับ ✌🏻😋😍❤️ เพิ่มเติม
- #เจริญพุงพเรจร #ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียร " คั่วไก่กระทะทองเหลืองกับเตาถ่านที่ร้อนแรง คั่วกันละทีละกระทะกับกากหมูสุดฟิน " อีกหนึ่งร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ที่คิวยาวเหยียดตั้งอยู่ริมคลองในตรอกวิสูตรที่เปิดมายาวนานกว่า 40 กว่าปีแล้ว มาร้านนี้จะมีให้เลือกทั้งเส้นใหญ่,เส้นหมี่,เส้นเล็ก,บะหมี่ เครื่องเคราก็จะมีทั้งปลาหมึกแช่, ไก่หมัก, หมูแดง ท่าทีเด็ดของที่นี่ก็ต้องเป็นกากหมูเจียวทีใส่มาแบบไม่ยั้งทานไม่พอขอป้าเติมได้อีกอันนี้เลิฟที่สุด ตัวเส้นจะคั่วในกระทะทองเหลืองทำกันทีละจานกลิ่นกระทะอาจจะยังไม่มากเท่าไหร่แต่รสชาติกลมกล่อมใช้ได้เลย ปรุงเครื่องตามรสที่ชอบเผลอแป๊บเดียวเกลี้ยงจาน ร้านเปิดวันจันทร์ถึงวันเสาร์ตั้งแต่ประมาณ 10:30 น จนถึงประมาณบ่ายสามบ่ายสี่ ลูกค้าจะแน่นตั้งแต่เปิดร้านแถมยังมีโทรมาสั่งใส่ถุงกันเยอะอาจจะต้องรอกันสักแป๊บแต่ไม่นานมาก #Happynov2021 เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- Nui's Friday Phaithong 23 ผู้ติดตามปกติชอบทานก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่มาก แต่ต้องเป็นร้านที่ขายเฉพาะถึงจะได้ความหอมคั่วกระทะ ร้านนี้ตอบโจทย์ได้ดีมาก ป้เพียรคั่วไก่ทีละจานบนเตาถ่านใช้กระทะทองเหลืองทำให้เส้นหอมกลิ่นคั่วจากเตาถ่าน มีทั้งไก่ หมูแดง ปลาหมึกให้เลือกโรยหน้าด้วยกากหมูเจียวหอมๆ อร่อยมากสามารถตักเพิ่มเองได้ด้วย #Rettysep99 เพิ่มเติม
- Nun Nuni 48 ผู้ติดตามคั่วไก่-หมูย่าง โรยกากหมู ในตำนานย่านวัดราชบพิตร ทีเด็ดคือ หมูย่าง การคั่วทีละจาน ที่ทำให้เกิดกลิ่นหอมของกะทะ และแน่นอนหมัดน็อคของป้าคือกากหมู ในสถานการณ์แบบนี้ออเดอร์ป้าเพียรเข้าไม่ขาดสาย ใครไปอุดหนุนแก ต้องรอหน่อยนะคะ รออย่างใจเย็น ๆ แม้อากาศจะร้อนก็ตาม วันนี้รอไปเกือบชั่วโมง ยืนคุยกะป้าสวย ๆ ไปค่ะ เพิ่มเติม
- MrStew Lui Roj 404 ผู้ติดตาม...ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียร (ซอยเจริญกรุง 1) ปักหมุดร้านนี้ไว้นานมาก นานจนลืมมาเห็นคลิปรีวิวในยูทูปถึงนึกได้ มาช่วงบ่ายวันธรรมดาคิวไม่ยาว รอประมาณ 15 นาที ...เส้นใหญ่คั่วไก่ (พิเศษ) ราคา 60 บาท เสิร์ฟมาชามใหญ่เส้นแห้งดี แต่ไม่ถึงกับเส้นกรอบแบบทางสวนมะลิ ใช้ความกรอบจากกากหมู กรอบแบบแข็งๆไม่ใช่กรอบแบบฟูๆ รสชาติออกเค็ม+ขมนิดๆ ไม่ได้มีแค่กลิ่นไหม้ อาหารก็ไหม้เล็กน้อย โดยรวมๆแล้วส่วนตัวว่าโอเค ไม่ได้เด็ดหรือมีเทคนิคพิเศษอะไร ...รีวิวเป็นความชอบ,ความรู้สึกส่วนตัว ต้องลองไปชิมเองดูด้วยว่า จะชอบหรือไม่ แล้วคิดเหมือนกันมั้ย 🙂🙂 เพิ่มเติม
- สุดยอดก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ จัดจ้านในย่านนี้ คั่วไก่ป้าเพียร is the best จริง ๆ รสชาติเข้มข้น อร่อยไม่ต้องปรุง กากหมูก็ top form มากกกกก หมูย่างก็หอมมม “ป้าเพียรบอกหมูย่างไม่มีผงชูรสนะ” คือดีงามมาก แถมกากหมูป้าบอกตักเองเลยจ้าาา เห็นป้ายืนผัดหน้านิ่ง ๆ แต่ป้าไม่ดุนะ ป้ายังชวนเราคุยพร้อมอวดหมูย่าง สนนราคาที่ชามละ 50 บาทถ้ว #Rettylofty เพิ่มเติมNun Nuni 48 ผู้ติดตาม
- #คั่วไก่ป้าเพียร #คั่วไก่หมูแดง #กากหมูไม่อั้น คั่วไก่ป้าเพียร [ริมคลองหลอดวัดราชบพิตร] 🚩อีกหนึ่งตำนานร้านคั่วไก่ที่เปิดขายมานานหลายสิบปีตั้งแต่ปี 2517 ถึงแม้ร้านนี้อาจไม่ได้ดังเหมือนร้านอื่นๆ แต่ก็มีลูกค้าขาประจำมาต่อคิวเหนียวแน่นทุกวันจริงๆ ป้าเพียรยืนขะมักเขม้น 🔥บรรจงโชว์ฝีมือคั่วเส้นสลับกระทะไปมาๆ มือเป็นระวิง คั่วไก่ป้าเพียรคั่วบนกระทะทองเหลือง ผ่านเตาถ่าน เพิ่มเสน่ห์ให้ก๋วยเตี๋ยวคั่วป้าเพียรได้ดี ก๋วยเตี๋ยวคั่วป้าเพียรใช้น้ำมันหมู 🐷คั่วเส้นหอมๆ ติดไหม้นิดๆ สามารถเลือกได้ว่าจะเป็นเส้นใหญ่ เส้นหมี่ขาว หรือจะเป็นบะหมี่!! คั่วใส่ไก่ชิ้นหนาๆ คั่วจนสุกดี ใส่ปลาหมึก และปรุงรส ตรามด้วยหมูแดง พร้อมเสิร์ฟ ใครอยากราดน้ำหมูแดงเพิ่มก็ย่อมได้ “แต่ทีเด็ดอยู่ที่ป้าเพียรให้เติมกากหมูเองได้ไม่อั้น!!” ++++++++++++++++++++ ร้านคั่วไก่ป้าเพียรอยู่ถนนเฟื่องนคร ริมคลองหลอดวัดราชบพิธ ชุมชนเฟื่องทอง – ตรอกวิสูตร ⏰ เวลาเปิดบริการ : จันทร์-เสาร์ ☎ โทร : 089-178-7035 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/mrD8AyeQu8eif5UB9 🚙 ที่จอดรถ : ไม่มี เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
- ปกติเวลาเห็น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ส่วนมาก ก็จะเห็นสีเส้นก๋วยเตี๊ยวขาว ขาว คลุกกับเนื้อไก่ชิ้น ชิ้น มีรองจานด้วยผักกาดหอม จบ.... . แต่สำหรับที่นี่ใช่ เครื่องมาเต็ม หมูแดง ปลาหมึกกรออบ แคปหมู คีบเข้าปากคำแรก รสชาติเข็มข้น มีทุกรส ทำให้อยากลอง อีก เส้นบะหมี่คั่วแห้ง แล้วยังมี แบบบะหมี่น้ำด้วย . สำหรับบะหมี่น้ำที่นี่ จะเหมือนเราเอาคั่วไก่ แล้วใส่น้ำซุปลงไป แล้วคั่ว คั่ว ให้ เข้ากัน รสชาติก็จะแตกต่างจากบะหมี่น้ำทั่วไป . อร่อยเลย 3 ผ่าน ไม่หักเลยจ้ะ ร้านเปิด จันทร์ - เสาร์ ตั้งแต่ 9.00-16.30 น. โดยประมาณ อยู่เรียบคลอง หลัง วัดราชบพิธ ไม่มีที่จอดรถ ต้องเดินเข้าซอยไปนะคะ เพิ่มเติมNoppanart Kanjanasopa 48 ผู้ติดตาม
- Warramaeth Kosalwat 86 ผู้ติดตามวันนี้จะพาไปกินก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เอร็ดอร่อยแห่งเกาะรัตนโกสินทร์ ผัดด้วยกระทะทอง ใช้เตาถ่าน และน้ำมันหมู และมีกากหมูที่เติมได้ไม่อั้น ที่ร้าน #ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียร วันจันทร์ถึงเสาร์ ยกเว้นวันอาทิตย์ เราตั้งต้นจากถนนอัษฎางค์ ที่เสาต้นสุดท้ายของสุสานหลวง วัดราชบพิธฯ ติดคลองหลอดวัดราชบพิธ จากนั้น ให้เลี้ยวซ้ายไปตามตรอกฝั่งตรงข้ามวัด เดินเลียบคลองไปเรื่อยๆ ผ่านกลิ่นหอมๆ ของก๋วยเตี๋ยวเนื้อที่ร้านซุงโภชนาไปก่อน ด้วยจิตอาฆาตว่าจะต้องมาชิมให้จงได้ แล้วข้ามถนนเฟื่องนคร เดินเลียบคลองตรงไปเรื่อยๆ จะได้กลิ่นก๋วยเตี๋ยวผัดหอมฟุ้ง ก็เดินตามกลิ่นนั้นไป จนถึงแผงโต๊ะเตี้ยๆ มีสองสาวช่วยกันขมีขมันผัดก๋วยเตี๋ยวทีละชาม ในกระทะทองใบย่อม นั่นแหละครับ จงสั่งซะว่าจะกินแบบไหน เส้นใหญ่หรือบะหมี่ ใส่อะไรไม่ใส่อะไร แล้วจัดแจงหาที่นั่งให้เรียบร้อย อย่างสงบเสงี่ยม นานหน่อยก็คอยไป อย่าโวยวาย อย่าเรื่องมาก สักพักใหญ่บ้างเล็กบ้าง ขึ้นอยู่กับจำนวนลูกค้าและปริมาณที่สั่ง เมื่อ 'ป้าเพียร' หรือลูกสาวผัดเสร็จ เธอก็จะเรียกให้ลุกมารับชามก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ร้อนๆ ที่ผัดเสร็จใหม่ๆ ตรงนี้เป็นช่วงไคลแม็กซ์ เพราะตรงหน้าชามก๋วยเตี๋ยวนั้น นอกจากจะมีตะกร้าใส่ต้นหอมซอยยิกไว้โรยหน้าตามอัธยาศัยแล้ว ยังมีหม้อใบเขื่อง ใส่กากหมูชิ้นใหญ่ไว้แน่นหม้อ "ตักเอาเลยหนู ตักเยอะๆ" "โอ๊ย...ตักแค่นี้จะพอเร้อ ตักอีกๆ อยากกินเท่าไหร่ตักไปเลย" เสียงป้าเพียรดังขึ้นขณะที่เธอกำลังผัดก๋วยเตี๋ยวอยู่ นี่ละครับ นาทีทองสำหรับคนรักกากหมู (ไม่กลัวหมอ) ตักเข้าไปเลยครับกากหมู ตักเข้าไปจนกว่าจะพอใจ ป้าเพียรไม่มีหวง แต่ถ้าตักเยอะไป คนข้างหลังอาจจะขึงตาใส่ก็ได้ ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ของป้าเพียรนั้นมีสองแบบ คือเส้นใหญ่ และเส้นบะหมี่ แบบเส้นบะหมี่นั้น ป้าเพียรจะนำเส้นไปเคล้ากับน้ำย่างหมูแดงก่อนจะนำลงผัด เครื่องเคราของก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียรมีหลายอย่าง ทั้งไก่หมักเนื้อนุ่ม รสเข้มข้น หมูแดง ปลาหมึกกรอบแช่ด่าง ป้าเพียรจะผัดเครื่องเหล่านี้อย่างรวดเร็ว แล้วใส่เส้น ต่อยไข่ไก่ลงไปเคลือบเส้นเป็นวาวประกายสวยงาม ก่อนจะลงมือกินขอให้ชิมรส และใช้จมูกโตๆ ของคุณ ดมกลิ่นหอมของน้ำมันหมูที่ผ่านความร้อนจากถ่านไม้โกงกาง สู่กระทะทอง ให้อวลอบกำซาบเข้าไปในปอดเสียก่อน จากนั้นจะปรุงรสอย่างไรก็ตามใจ อย่างผมก็ต้องใส่น้ำตาล พริกป่น และน้ำส้มลงไปเสียหน่อยอย่างละครึ่งช้อนชาพอเพิ่มรส แต่อย่าไปถามหาซอสพริกและซอสถั่วเหลืองให้ยาก ถึงตรงนี้คงไม่ต้องบรรยายแล้วละมั้งครับ อิ่มเดียวห้าสิบบาท เสร็จแล้วกลิ้งลงคลองไปเลยครับ ตู้ม! #bangkok #thailand #food #streetfood เพิ่มเติม
- ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียรจะตั้งอยู่ติดริมคลองในตรอกวิสูตร เป็นอีกหนึ่งแห่งที่มีร้านอาหารเจ้าเด็ดๆตามวางกันอยู่เรียงรายตั้งแต่หัวสะพานยันไปอีกถนนหนึ่ง ร้านก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ป้าเพียนจะใช้กระทะทองเหลืองค่อยๆทำกันทีละจานถ้าไปช่วงเที่ยงแล้วคิวจะยาวพอสมควรเพราะว่าทำคนเดียว คั่วไก่ของร้านนี้จะเป็นคั่วไก่แบบแห้งๆมีไก่หมักหมูแดงใส่มาให้ จานนึงให้ปริมาณมากพอสมควร แต่ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่กากหมูที่เดียวกันใหม่ๆแถมยังใส่ได้ไม่อั้นตามใจชอบอันนี้แหละตกหลุมรักเลย ขนาดสายไปตั้งเยอะป้ายยังถามอีกว่าเอาอีกไหมน่ารักที่สุด เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- Old Town Cafe Bangkok เจริญกรุง・วังบูรพา, คาเฟ่
- ร้านแกงหอยขม ปากคลองตลาด・สะพานพุทธ・บ้านหม้อ, อาหารไทย
- 26 ยี่ สับ หลก สาขาพระนคร เจริญกรุง・วังบูรพา, ก๋วยเตี๋ยว
- ข้าวแกงไฮโซ คุณแอ๋ว เจริญกรุง・วังบูรพา, อาหารไทย
- ก๋วยเตี๋ยวหมูนายโข่ง by เจ้นี ปากคลองตลาด・สะพานพุทธ・บ้านหม้อ, ก๋วยเตี๋ยว
- Alice cafe พระนคร ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
- หม่องราชบพิธ ต้มเครื่องในวัว ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
- ซื่อเมี่ยว คาเฟ่ย ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, คาเฟ่
- ก๋วยเตี๋ยวโบราณ ซอยพระยาศรี เจริญกรุง・วังบูรพา, ก๋วยเตี๋ยว
- เจ๊ปุ๊กเกาเหลาเลือดหมู-วัดสุทัศน์ ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, อาหารไทย
- เจ๊ปุ๊กเกาเหลาเลือดหมู-วัดสุทัศน์ ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, อาหารไทย
- Varen BKK เจริญกรุง・วังบูรพา, กาแฟ
- เกาเหลาเลือดหมู เจ๊ปุ๊ก(วนิดา) ศาลเจ้าพ่อเสือ・เสาชิงช้า, อื่นๆ
- บ้านอยู่ดี แอทตีทอง เจริญกรุง・วังบูรพา, -
- พี่เม่า ราดหน้าริมคลองหลอดวัดราชบพิธ -, ราดหน้า
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
