Stella Palace Restaurant

Sudarath Poonlarppanich 226 Followers

มื้อเย็น

เคยมาทานบุฟเฟต์ที่โรงแรมนี้ค่ะ แต่เป็นครั้งแรกสำหรับเราเลยกับการทานอาหารจีนที่นี่ค่ะ สำหรับห้องอาหารจีน จะอยู่ชั้น 79 ในโรงแรมใบหยกสกาย ชื่อ ภัตตาคารจีนสเตลล่า ซึ่งเป็นหนึ่งเดียวในไทยที่มีการเสิร์ฟแบบคาราวานบุฟเฟต์ โดยเราจะได้พบกับอาหารที่จัดใส่รถคาราวานมาบริการถึงโต๊ะแบบไม่อั้นเลยค่ะ บุฟเฟต์ที่นี่ ขอเกริ่นความน่าสนใจสั้นๆแต่ละข้อกันกันก่อนเลยจ้า 1. เสิร์ฟแบบคาราวานบุฟเฟต์ ที่มีรถคาราวานทั้งหมด 15 คัน!! กับอาหารมากกว่า 80 รายการ 2. มี ซุป ข้าว และอาหารจานหลัก ให้ทุกท่านได้เลือกท่านละ 1 เมนู 3. มีโซนบุฟเฟต์แบบที่เราสามารถเดินไปเลือกตักทานได้เองเพิ่มด้วย 4. รวมเครื่องดื่ม เลือกได้ระหว่าง ชาจีน หรือเก๊กฮวย เติมได้ตลอด เลือกได้ว่าจะร้อนหรือเย็น 5. ไม่จำกัดเวลาทานสำหรับลูกค้่าคนไทย 6. ห้อง VIP ถ้าจอง 8-10 ท่านขึ้นไป ไม่เสียค่าใช้จ่ายการเปิดห้อง ทั้งหมดนี้ ราคาเพียงท่านละ 890 บาทเท่านั้นค่ะ บอกเลยว่าคุ้มแน่นอนค่ะ รถคาราวานที่จะมาเสิร์ฟ มีถึง 15 คัน อลังการมากๆค่ะ ซึ่งรถแต่ละคัน จะเข็นมาเสิร์ฟถึงห้อง VIP ของเรา เราก็แค่นั่งโต๊ะ เลือกเมนูที่อยากทาน อยากได้อะไรเพิ่ม ก็ขอให้รถคันนั้นกลับมาที่ห้องเราได้อีกค่ะ เรามาเริ่มรถแต่ละคันกันดีกว่า ว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง ท่านใดที่เตรียมจะมาทานที่นี่ จะได้เตรียมวางแผนล่วงหน้า ไม่อิ่มก่อนจะถึงคันสุดท้ายค่ะ ขบวนที่ 1 เริ่มด้วยออเดิร์ฟทั้งร้อนและเย็น แค่คันแรกก็จัดเต็มหลากหลายทั้ง ขาหมูเย็น ไก่แช่เหล้า แมงกะพรุนน้ำมันงา ขาหมูยัดไส้ สลัดกุ้งทอดผลไม้ ซึ่งเราเลือกไม่ถูกกันเลยทีเดียว ชอบที่สุดคือ ความกรุบกรอบของถั่ว แมงกะพรุน และหูหมูค่ะ ขบวนที่ 2 ติ่มซำนึ่งร้อนๆค่ะ น่าทานไปทุกเข่งจนเลือกไม่ถูกเลย เป็นขนมจีบปู ขนมจีบกุ้ง ฮะเก๋า ฮะเก๋าหูฉลาม หอยนิวซีแลนด์ซีฟู้ด ปูอัดนึ่งเต้าซี่ กุ้งนึ่งซอสซีฟู้ด เกี๊ยวหูฉลามน้ำแดง และซาลาเปาไส้ต่างๆ พอมาคันนี้ ก็เริ่มท้องจะตึงๆแล้วค่ะ 55 เราชอบกุ้งนึ่งซอสซีฟู้ดรสเปรี้ยวแซ่บได้ใจ ขนมจีบกุ้งก็หนุบๆเนื้อเด้งๆดี ก้ามปูนึ่งผงกะหรี่ ได้กลิ่นกะหรี่หอมๆเลยค่ะ ขบวนที่ 3 มาต่อที่ติ่มซำทอด ทั้งก้ามปูทอด ทอดมันกุ้ง กุยช่ายทอด ฟองเต้าหู้ทอด ขนมปังหน้ากุ้ง หอยนิวซีแลนด์ทอด ขนมผักกาด และเผือกทอด เพลิดเพลินกับความกรอบนอกหนุบใน กุยช่ายทอดคือดี ขนมผักกาดคือนุ่มหนุบ ส่วนเผือกทอดจะมีกลิ่นแกงกะหรี่นิดๆ ส่วนตัวอยากให้ไม่ใส่มากกว่า แต่ว่าเนื้อเผือกนุ่มดีด้านนอกก็ฟูกรอบถูกใจค่ะ ขบวนที่ 4 ส้มตำ และ ยำผลไม้ เป็นการคั่นประเภทอาหารที่ดีเลยค่ะ เพราะคันนี้ ช่วยทำให้เราได้ตัดเลี่ยนด้วยการเพิ่มความแซ่บเข้าร่างกาย เพื่อจะได้ทานอาหารคันต่อไปได้สบายค่ะ ซึ่งเราสามารถเลือกได้ว่าจะใส่อะไรบ้าง เผ็ดแค่ไหน พนักงานก็จะทำให้เราตอนนั้นเลยค่ะ ยำผลไม้ มีความหลากหลายกับผลไม้สดกรอบที่โรยงาขาวเพิ่มความหอมๆด้วย ส่วนส้มตำก็ได้รสเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดลงตัวค่ะ ขบวนที่ 5 ฮือแซ หรือ ซาชิมิจีน เป็นปลากระพงแดงสด นำเข้าวันต่อวัน แล่บางๆ อยากได้กี่ชิ้น ทานกับผักอะไร ราดน้ำจิ้มแค่ไหน ก็บอกได้เลยค่ะ ปลามีความนุ่มหนุบสดไม่คาว กับน้ำจิ้มหวานและผักดองที่ตัดรสกันได้ดีค่ะ ขบวนที่ 6 เมนูที่ไม่ควรพลาด เป็ดปักกิ่ง และ เป็ดย่างหนังกรอบฮ่องกง ถ้าไม่ได้ลองเมนูนี้ เหมือนมาไม่ถึงภัตตาคารจีนสเตลล่า พาเลซ ค่ะ จะเสิร์ฟมาเป็นคำๆ พอได้ลองทาน อร่อยค่ะ หนังเป็ดบางกรอบมาก แป้งหนุบๆ กับซอสที่มีรสเค็มหวาน พอดีเลย คือชอบที่ซอสไม่หวานมากไปค่ะ บอกเลยว่าถ้าได้ลอง แล้วจะอยากขออีกคำค่ะ ส่วนเป็ดย่างหนังกรอบฮ่องกง ก็เนื้อนุ่มหนังกรอบอร่อยเช่นกันค่ะ ขบวนที่ 7 ต่อกันที่ขบวนหมู เป็น หมูหันฮ่องกง หมูแดง และหมูกรอบ ด้วยกรรมวิธีการหมักด้วยสูตรต้นตำรับตอนที่เราถ่ายรูป กลิ่นของหมูแดงเข้าจมูกเราหอมมากๆค่ะ หมูแดงคือนุ่มหอม แนะนำว่าต้องทานค่ะ หมูหันแอบมันและหนังหนาไปหน่อยต้องเคี้ยวนานนิดนึง ส่วนหมูกรอบ หนังก็กรอบโอเคค่ะ ขบวนที่ 8 เมนูเหลา ซดกันร้อนๆกับเมนู เป๋าฮื้อน้ำแดงใส่หน่อไม้ทะเล และกระเพาะปลาน้ำแดง เป๋าฮื้ออร่อยค่ะ ใส่หน่อไม้ทะเลหนุบๆมาด้วย ส่วนกระเพาะปลาน้ำแดงก็มีความกรอบชุ่มๆน้ำซุปหอมกลิ่นยาจีนดีค่ะ ขบวนที่ 9 อาหารจีนก็ต้องมีเมนูเส้น เพื่อชีวิตจะได้ยืนยาวตามความเชื่อของชาวจีน เสิร์ฟในรูปแบบหม้อดินทั้ง กุ้งอบวุ้นเส้น และ บะหมี่ขาห่านอบหม้อดิน อบมาหอมกลิ่นซีอิ๊วและยาจีน เส้นมีความชุ่มซอสนิดๆไม่แห้งเกินไป ขาห่านก็หนุบๆเลาะทานง่ายดีค่ะ ขบวนที่ 10 เมนูเส้นอีกคัน จะมี บะหมี่เคาหยก และ บะหมี่ไก่ซีอิ๊ว อบร้อนๆกลิ่นหอมๆเช่นกันค่ะ ถูกใจบะหมี่เคาหยกค่ะ ขบวนที่ 11 ซีฟู้ดฮองเฮา เป็นการปิดท้ายขบวนอาหารคาว ซึ่งจะมีหม้อชาบูมาตั้งที่โต๊ะให้เราด้วย อยากทานอะไร ก็เลือกวัตถุดิบ ทั้งผักสด เห็ดต่างๆ มาพร้อมซีฟู้ดทั้งกุ้งแม่น้ำ, ปลา, ปลาหมึก, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ และปูม้า เทลงในหม้อที่ใส่น้ำซุปสูตรพิเศษซดคล่องคอ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 3 ชนิด มีน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มซีฟู้ด และน้ำจิ้มแบบเผ็ด กุ้งเนื้อเด้งสดดี ปลาก็ไม่คาว เติมนเำจิ้มสุกี้ข้นๆหอมๆ คือเข้ากันมากค่ะ ขบวนที่ 12 ผลไม้สด มีทั้ง เมล่อน องุ่น มะม่วงน้ำดอกไม้ เงาะ แตงโม สับปะรดภูแล ส้ม แคนตาลูป และ แอ๊ปเปิ้ล เป็นต้น เมล่อนคือหวานฉ่ำสดชื่นมากค่ะ องุ่นก็มาแบบไม่มีเม็ด รสหวานทานง่ายค่ะ ขบวนที่ 13 เบเกอรี่และขนมอบสไตล์ฮ่องกง มีทั้ง ทาร์ต ขนมเปี๊ยะ ซาลาเปาทอดไส้ครีม ซาลาเปาทอดลาวา วุ้น และเค้ก ทาร์ตมีทั้งทาร์ตไข่ ชาเขียวเข้มข้นขมนิดๆ และช็อคโกแลตก็เข้มข้นเช่นกันค่ะ ซาลาเปาลาวาจะเป็นไข่เค็มมันๆดีค่ะ ส่วนไส้ครีมจะเฉยๆค่ะ และเค้กก็เนื้อนุ่มโอเคค่ะ ขบวนที่ 14 ขนมหวานร้อนและเย็นแบบจีน จัดเต็มมากๆ มาแบบสี่สีร้อน มี แป๊ะก๊วยน้ำขิง บัวลอยน้ำขิง เต้าฮวยน้ำขิง สาคูแคนตาลูปกะทิปั่น และ แตงโมเกล็ดหิมะ ชอบคันนี้ค่ะ เพราะเราชอบขนมไทย เมนูร้อน บัวลอยไส้งาดำรสหวานนิดๆเพราะมีมะพร้าวผสม เต้าฮวยนุ่มๆหอมๆดีค่ะ น้ำขิงออกเผ็ดๆ ไม่หวานเท่าไหร่ ชอบค่ะ ส่วนเมนูเย็น สาคูแคนตาลูปกะทิปั่น คือชอบความมันๆกะทิดีมีกลิ่นหอมควันเทียนนิดๆด้วย แตงโมเกล็ดหอมะจะแนวทานแล้วสดชื่น ขบวนที่ 15 ปิดท้ายขบวนด้วย เครปซูเซท แป้งบางเนื้อนุ่ม มีให้เลือกหลากหลาย ทานคู่กับไอศกรีมโฮมเมด มีรสวานิลลา กับมะขามเชอร์เบท เครปที่นี่คือดี นุ่มหนุบ แนะนำว่าต้องเผื่อท้องไว้ด้วยนะคะ และชอบที่มีไอศกรีมรสมะขามเชอร์เบท คือเปรี้ยวหวานๆเค็มๆดี จนเราต้องขอเบิ้ล ทานแต่ไอศกรีมรสนี้อีกรอบค่ะ บุฟเฟต์ที่นี่ไม่ได้จบแค่ 15 ขบวน ยังจะมีแผ่นเมนูให้เราเลือกอาหารจานหลักได้อีกคนละ 1 เมนู ได้แก่ ราดหน้ากุ้งแม่น้ำจัมโบ้ย่างมันเยิ้ม, สเต๊กเนื้อแบบจีน, สเต๊กหมูแบบจีน, ซี่โครงหมูตุ๋นทอด, สตูว์ลิ้นวัวแบบจีน หรือ สะโพกเป็ดซอสส้ม ✨ราดหน้ากุ้งแม่น้ำจัมโบ้ย่างมันเยิ้ม เป็นเมนูเด่นที่ต้องลอง เพราะกุ้งมาแบบตัวใหญ่เห็นมันกุ้งชัดเจน ทานคู่เส้นใหญ่ราดหน้าอร่อยหอมๆดีค่ะ ✨สตูว์ลิ้นวัวแบบจีน ลิ้นวัวจะมีความหนุบๆกว่าลิ้นหมู กลิ่นไม่คาวไป โอเคเลยค่ะ เลือกกันต่อ กับเมนูข้าวและซุป อย่างละ 1 เมนู จะมี ข้าวผัดหยางโจว, ข้าวผัดปลาเค็มไก่สับ, ข้าวอบสเตลล่า, โจ๊กฮ่องกง หรือบะหมี่ฮกเกี้ยน ส่วนซุปจะมี ซุปเป๋าฮื้อจักรพรรดิ,ซุปหูฉลามทรงเครื่อง, ซุปรังนก, ซุปเกี๊ยวกุ้งน้ำ และซุปเยื่อไผ่ 🍘ข้าวผัดหยางโจว จะออกหวานหน่อย มีกลิ่นหอมๆ 🍘ข้าวผัดปลาเค็มไก่สับ รสออกเค็มๆ มีรสชาติดีค่ะ 🍘ข้าวอบสเตลล่า เป็นกุ้งผัดกับซอสรสออกหสานๆหน่อย ทานคู่ไข่แดงเยิ้มๆน่าทานค่ะ 🍘โจ๊กฮ่องกง รสชาติกลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มก็ได้รสชาติพอดี หอมๆดีด้วยค่ะ 🍘บะหมี่ฮกเกี้ยน หมี่ผัดรสหวานหอม มาแบบเส้นสั้นๆคีบทานง่ายค่ะ 🍲ซุปเป๋าฮื้อจักรพรรดิ มีความกลมกล่อม กับเป๋าฮื้อหนุบๆ 🍲ซุปหูฉลามทรงเครื่อง หูฉลามนุ่มๆกรอบๆ กับซุปหอมๆซดคล่องคอ 🍲ซุปเกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวชิ้นใหญ่กุ้งทั้งตัว กับน้ำซุปกลมกล่อมพอดีค่ะ ถ้ายังรู้สึกอยากทานอะไรเพิ่มนอกเหนือจากรถคาราเวน ก็ยังมีโซนบุฟเฟต์อีกค่ะ ที่จะมีอาหารและขนม เช่น  อาหารทะเลเผา ซีฟู้ดออนไอซ์ สปาเก็ตตี้ ข้าวผัด อาหารแบบอุ่นร้อนๆอีกมากมาย อาหารญี่ปุ่น สลัด ขนมไทย เค้ก ห้องอาหารนี้ เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ เวลา ‪17.30 - 23.00‬ น. (ปิดจำหน่ายบัตร เวลา: 22.00 น.) หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมและสำรองที่นั่งได้ที่ โทร. ‪0-2656-3939‬ Line : @Baiyokeskyhotel Facebook : Baiyoke Sky Baiyokecustomerservice@baiyoke.co.th www.baiyokebuffet.com แน่นอน มื้อนี้อิ่มสุดๆกลับบ้าน บอกเลยว่า คุ้มจริงๆค่ะ