รู้หรือไม่ 💡นมหมดอายุ 🥛 สามารถกินได้นะ 😋

เพื่อน ๆ หลายคนน่าจะเคยมีการปัญหากินนมที่ซื้อมาไม่ทันวันหมดอายุ แล้วก็ต้องทำใจทิ้งไปเพราะการกินนมหมดอายุหรือนมบูดนั้นอาจทำให้ท้องเสีย หรืออาหารเป็นพิษได้ แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่านมหมดอายุยังมีวิธีนำกลับมากินด้วยนะ ถ้าสงสัยว่าทำได้อย่างไร วันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

โดยปกติแล้วนมหมดอายุจะเริ่มมีแบคทีเรียเติบโตขึ้นเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสาเหตุหลัก ๆ ที่ทำให้เมื่อเรากินนมหมดอายุก็ก็จะทำให้ท้องเสียนั่นเอง แต่นมที่มีแบคทีเรียหรือนมหมดอายุนั้น หากจัดการดีภายใต้ความสะอาดและความร้อนก็สามารถนำมากินได้อีกครั้ง โดยการนำไปเป็นส่วนประกอบของการทำเบเกอรีต่าง ๆ เพราะกระบวนการทำเบเกอรีมักจะอยู่ภายใต้ความร้อนหลายร้อยองศาเซลเซียสจนแบคทีเรียในนมไม่สามารถอยู่ได้แล้วนั่นเอง

นมหมดอายุในการทำเบเกอรีที่เราคุ้นชินกันก็คือการทำยีสต์ โยเกิร์ต ครีมชีส หรือบัตเตอร์มิลก์ สำหรับอบขนมปังต่าง ๆ ก็ล้วนเป็นการนำประโยชน์จากการเติบโตของแบคทีเรียในนมหมดอายุทั้งนั้น นอกจากประโยชน์ด้านเบเกอรีและผลิตภัณฑ์จากนมแล้วนั้น นมหมดอายุยังเป็นเครื่องปรุงคู่ครัวได้อีกด้วย หากนำไปใส่ในซุปหรือสตูจะช่วยให้ได้รสชาติกลมกล่อมขึ้นได้ หรือจะเอามาหมักเนื้อหรือปลาให้นุ่มขึ้นได้ด้วยนะ แต่ต้องไม่ถึงขั้นเป็นนมบูดหรือนมเน่าที่เกิดตะกอนหรือมีกลิ่นแรงเพราะจะเป็นอันตรายต่อร่างกายได้

ทั้งหมดคือวิธีที่เปลี่ยนจากนมหมดอายุที่ต้องทิ้งอย่างน่าเสียดายให้สามารถนำกลับมากินได้อย่างปลอดภัย แต่ทั้งหมดก็อยู่ภายใต้การฆ่าเชื้อที่เป็นอันตรายหรือผ่านความร้อนมาแล้วทั้งนั้น แต่หากเพื่อน ๆ ไม่ใช่คนที่ทำอาหาร หรือจะนำไปทำฮอร์โมนนมสดช่วยบำรุงพืชผักให้เจริญเติบโตก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเช่นเดียวกันนะ

รู้หรือไม่ 💡นมหมดอายุ 🥛 สามารถกินได้นะ 😋

See more

Discover recommended restaurants