รู้หรือไม่ 💡เค้กช็อกโกแลตเยอรมัน 🍫 ไม่ได้มาจากเยอรมนี ⁉️

วันนี้ BESTER EATS จะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับ ‘เค้กช็อกโกแลตเยอรมัน’ หรือเค้กดาร์กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มฟู สอดไส้ช็อกโกแลต มะพร้าว และถั่ว ที่หลาย ๆ คนตกหลุมรักไปกับความหวานนุ่มคู่กับความหอมมันของมะพร้าวและถั่ว ที่ถึงแม้จะชื่อเค้กช็อกโกแลตเยอรมัน แต่ความจริงแล้วไม่ได้มาจากเยอรมนี

‘เค้กช็อกโกแลตเยอรมัน’ เป็นเค้กที่ถูกคิดสูตรและทำขายที่แรกที่อเมริกา ซึ่งคุณซามูเอล เจอร์มัน (Samuel German) ได้พัฒนาสูตรดาร์กช็อกโกแลตชนิดหนึ่งให้แก่บริษัทช็อกโกแลตของ Baker แล้วตั้งชื่อช็อกโกแลตนั้นว่า Baker's German's Sweet Chocolate เพื่อระลึกถึงคุณเจอร์มันนั่นเอง

แต่ก็ไม่ได้จบแค่นั้น ต่อมาไม่นานได้มีการทำสูตรเค้กที่ใช้ช็อกโกแลตตัวนี้ โดยมีเอกลักษณ์คือเป็นเค้กดาร์กช็อกโกแลตที่เสริมความหอมมันด้วยการใส่ถั่วพีแคนและมะพร้าวเพิ่มลงไปและเผยแพร่สูตรเค้กนี้ในชื่อ ‘German's Chocolate Cake’ ลงไปในนิตยสารสูตรอาหารประจำวันในปี 1957 แล้วดันกลายเป็นที่นิยมอย่างมาก แต่ด้วยชื่อที่มีคำว่า German's เลยทำให้หลายคนเข้าใจว่าเค้กชนิดนี้มาจากประเทศเยอรมนี ทั้ง ๆ ที่เป็นเค้กที่ใช้วัตถุดิบและทำครั้งแรกที่อเมริกา

สรุปที่เค้กช็อกโกแลตเยอรมัน ไม่ได้เกี่ยวข้องอะไรกับประเทศเยอรมนีเลย แต่เพียงเพราะสูตรดั้งเดิมใช้ช็อกโกแลต Baker's German's Sweet Chocolate และตีพิมพ์สูตรโดยใช้ชื่อว่า German's Chocolate Cake เลยเป็นที่มาทำให้เค้กสัญชาติอเมริกาตัวนี้ถูกเข้าใจผิดว่ามาจากเยอรมนีนั่นเอง

รู้หรือไม่ 💡เค้กช็อกโกแลตเยอรมัน 🍫 ไม่ได้มาจากเยอรมนี ⁉️

See more

Discover recommended restaurants