รู้หรือไม่ 💡เมล็ดแตงโม ไม่ได้ทำมาจากแตงโมที่เรารู้จัก 🍉❌

เพื่อน ๆ เคยสังเกตกันไหมว่าเมล็ดแตงโมอบแห้ง หรือที่หลาย ๆ คนจะเรียกเมล็ดก๋วยจี๊ เม็ดก๋วยจี๊ ที่ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นของทานเล่นที่กินเพลินและเป็นที่นิยมมากจนมีวางขายในทุกพื้นที่ กับเมล็ดในแตงโมปกติที่เรากินกัน ถึงมีขนาดแตกต่างกันมากทั้ง ๆ ทั้งคู่ก็เป็นเมล็ดแตงโมเหมือนกัน จะเป็นเพราะการอบแบบพิเศษหรือไม่ ซึ่งถ้าทุกคนสงสัยวันนี้ BESTER EATS มีคำตอบ

สาเหตุที่ ‘เมล็ดแตงโมอบแห้ง’ หรือเมล็ดก๋วยจี๊ นั้นมีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดแตงโมปกติทั่วไปไม่ได้มาจากการอบที่พิเศษอะไรเลย แต่เป็นเพราะเมล็ดแตงโมอบแห้งนั้นทำมาจาก ‘แตงต่ากวา’ (打瓜) เป็นสายพันธุ์แตงโมที่แยกออกจากแตงโมที่เรากินปกติเลย ซึ่งแตงต่ากวาจะเป็นสายพันธุ์แตงโมเนื้อสีขาวที่ปลูกขึ้นมาเฉพาะกินเมล็ดเท่านั้น โดยที่นิยมปลูกคือ 2 สายพันธุ์ คือพันธุ์ไต้หวัน และพันธุ์เมล็ดแดงที่ส่วนใหญ่จะปลูกกันที่ประเทศจีนนั่นเอง

ซึ่งวิธีการทำเมล็ดแตงโมอบแห้งก็ไม่ได้มีวิธีซับซ้อน เมื่อได้แตงต่ากวามาแล้วก็จะทุบเพื่อคว้านเอาเมล็ดออกมา แล้วนำไปตากให้แห้ง จากนั้นก็จะนำไปอบและปรุงรสตามใจชอบ แค่นี้ก็จะได้เมล็ดแตงโมอบแห้งสำหรับเป็นอาหารว่างหรือกับแกล้มที่หลาย ๆ คนชอบกันแล้ว แต่เมล็ดแตงโมอบแห้งนี้นอกจากเป็นอาหารทานเล่นแล้วยังนิยมนำไปทำเป็นของหวานหรือขนมอีกด้วย เช่น ดาราทอง จ่ามงกุฎ เป็นต้น

สุดท้ายนี้ก็คลายข้อสงสัยกันแล้วว่าทำไมเมล็ดแตงโมอบแห้งที่วางขายในท้องตลาดถึงมีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดแตงโมที่เรากินปกติ ก็เพราะเป็นเพราะทำมาจากแตงต่ากวา ซึ่งเป็นแตงโมสายพันธุ์ที่ปลูกขึ้นมาเพื่อกินแต่เมล็ดโดยเฉพาะนั่นเอง ไม่ได้เป็นเพราะการอบที่พิเศษแต่อย่างใด

รู้หรือไม่ 💡เมล็ดแตงโม ไม่ได้ทำมาจากแตงโมที่เรารู้จัก 🍉❌

See more

Discover recommended restaurants