รู้หรือไม่ 💡ชีสเค้ก เคยเป็นขนมเฉพาะนักกีฬา 💪🏻🧀🍰

หากจะพูดถึงเมนูเค้กยอดฮิตตามร้านขนม เบเกอรี่ คาเฟ่ ร้านกาแฟ รวมถึงร้านสะดวกซื้อก็ต้องมีเมนูนี้อยู่แทบทุกร้านกับ ‘Cheese Cake’ ชีสเค้กเนื้อเนียนนุ่ม ที่นิยมกินคู่กับผลไม้สด หรือแยมผลไม้ ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์กับความหอม หวานน้อย และมีความกลมกล่อมของครีมชีสกำลังดี ทำให้ชีสเค้กยังเป็นขนมที่โด่งดังไปทั่วโลก จนมีสูตรเอกลักษณ์ของแต่ละประเทศอีกด้วย แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่า ‘ชีสเค้ก’ เคยเป็นขนมที่ให้เฉพาะนักกีฬากิน แถมยังมีอายุยาวนานเป็นพันปีมาแล้ว

วันนี้ BESTER EATS จะมาเล่าประวัติของ ‘ชีสเค้ก’ ขนมที่พิชิตใจคนทั่วโลกได้ แถมยังมีประวัติมาอย่างยาวนาน โดยได้เริ่มต้นขึ้นที่เกาะซามอสของประเทศกรีก ที่เป็นต้นกำเนิดของการจัดการแข่งขันกีฬาอย่างยิ่งใหญ่ตลอดกาลอย่างโอลิมปิก ซึ่งอาหารหลัก ๆ ของนักกีฬาจะเป็นชีสที่ทำมาจากนมแพะหรือนมแกะเพื่อให้ได้พลังงานที่สูง แต่ชาวกรีกโบราณก็ได้พัฒนารสชาติด้วยการนำชีส มาผสมกับแป้งสาลี และน้ำผึ้ง นำไปอบด้วยความร้อนต่ำ จนกลายมาเป็น ‘ชีสเค้ก’ ที่ให้นักกีฬาทานเพื่อเพิ่มพลังงานแต่ด้วยรสชาติเลยทำให้เหล่านักกีฬาและคนที่ได้ลิ้มลองต่างชื่นชอบ หลังจากนั้นจึงทำให้ ‘ชีสเค้ก’ กลายเป็นเมนูที่โด่งดังมากยิ่งขึ้น และเป็นขนมที่ครองใจชาวกรีกไปเลย

และด้วยที่ความกรีกรักชีสมาก ‘ชีสเค้ก’ จึงได้ถูกจัดเป็นลักษณ์ของความรักด้วย เพราะหนุ่มสาวชาวกรีกเมื่อแต่งงานกันก็จะใช้ชีสเค้กเป็นเค้กแต่งงานอีกด้วย แต่จุดเปลี่ยนที่ทำให้ชีสเค้กแพร่หลายไปทั่วโลกก็เกิดจากการลุกรานของนักล่าอาณานิคมชาวโรมัน ซึ่ง ‘ชีสเค้ก’ เป็นขนมที่ชาวโรมันลิ้มลองแล้วติดใจมาก จนมีการคิดค้นสูตรของตัวเองและเผยแพร่ขั้นตอนการทำออกไปสู่สายตาชาวยุโรปและทั่วโลก จนกลายเป็นขนมยอดฮิตที่ไม่ว่าจะไปที่ไหนก็เจอในปัจจุบัน

และด้วยความอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ ‘ชีสเค้ก’ ก็ไม่แปลกใจเลยที่จะสามารถครองใจคนทั่วโลกได้ และปัจจุบันชีสเค้กในหลาย ๆ ประเทศก็มีการปรับสูตรจนเป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เช่น basque burnt cheesecake ชีสเค้กหน้าไหม้ของสเปน Japanese cheesecake ชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่เนื้อนุ่มฟูยิ่งกว่าใคร หรือจะเป็น New York Cheesecake ชีสเค้กนิวยอร์กที่มีฐานบิตกิตกรุบกรอบอร่อยไม่ซ้ำใคร เรียกได้ว่าหลาย ๆ ประเทศก็มีสูตรชีสเค้กเป็นของตัวเองที่ดูน่าลองทั้งนั้น

ใครจะไปคิดว่า ‘ชีสเค้ก’ จากเมนูขนมสุขภาพที่ทำให้นักกีฬาโอลิมปิกเพื่อเพิ่มพลังงาน จะกลายมาเป็นขนมยอดฮิตที่ครองใจคนทั่วทุกมุมโลก จนแต่ละประเทศมีสูตรและเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปนั่นเอง

รู้หรือไม่ 💡ชีสเค้ก เคยเป็นขนมเฉพาะนักกีฬา 💪🏻🧀🍰

See more

Discover recommended restaurants