รู้หรือไม่ 💡หอยเชอรี่ จากศัตรูพืชที่น่ากลัว สู่อาหารสุดแซ่บ 😲

วันนี้ BESTER EATS จะพาเพื่อน ๆ ไปทำความรู้จักกับหอยชนิดหนึ่ง ที่ในอดีตเป็นศัตรูพืชตัวฉกาจ เพราะนอกจากทำลายกัดกินต้นข้าว พืชผักเก่งแล้ว ยังขยายพันธุ์ได้อย่างรวดเร็วจนเกษตรแทบทุกคนที่เจอจะต้องปวดหัวกับหอยชนิดนี้ แต่ปัจจุบันเมื่อเราค้นพบความอร่อย ก็กลายเป็นหอยสุดแซ่บที่ใคร ๆ ก็ชอบ จนเป็นสิ่งที่สร้างอาชีพให้กับคนเพาะเลี้ยงขายได้อีกด้วย หอยชนิดนั้นก็คือ ‘หอยเชอรี่’ นั่นเอง

‘หอยเชอรี่’ เดิมทีเป็นหอยที่อาศัยอยู่ประเทศแถบอเมริกาใต้เป็นหลัก แต่ถูกคาดการณ์ว่าการที่หอยเชอรี่เข้ามาไทยได้นั้น มาจากการที่นำเข้าจากประเทศญี่ปุ่นเพราะต้องการนำมาประดับและกำจัดตะไคร้น้ำในตู้ปลา แต่ไม่เป็นที่นิยมและพลาดถูกปล่อยให้แพร่พันธุ์ในธรรมชาติ ทำให้ไปกัดกินต้นกล้าข้าวของเกษตรกร ด้วยการขยายพันธุ์ที่รวดเร็วมาก หอยเชอรี่จึงเป็นศัตรูพืชที่กำจัดยากมาก ๆ เพราะกำจัดไปเท่าไหร่ก็ไม่หมดไปสักที ถึงแม้จะพยายามแก้ด้วยการนำไปเป็นอาหารสัตว์ หรือทำลายทิ้งก็ตาม

แต่ในวิกฤตก็ย่อมมีโอกาสเสมอ เมื่อมีคนรู้ความลับ (ความแซ่บ) ของหอยเชอรี่ เนื่องจากมีลักษณะคล้ายหอยโข่ง จึงมีการนำเอาหอยเชอรี่ไปใส่ส้มตำ และค้นพบว่าอร่อยมาก และนอกจากเมนูส้มตำ ก็ยังมีก้อยหอยเชอรี่ แกงคั่วหอยเชอรี่ หรือจะเป็นเมนูหอยเชอรี่ลวกจิ้มคู่กับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ ก็อร่อยไม่แพ้กัน ทำให้การกินหอยเชอรี่นั้นเป็นที่นิยมขึ้นมา จนทำให้การจะหาหอยเชอรี่ในแหล่งธรรมชาตินั้นหายากขึ้น และไม่พอต่อความต้องการของคนทั่วไป จนเกิดเป็นแหล่งหารายได้ของชาวบ้านและเกษตรกรด้วยการเลี้ยงหอยเชอรี่ขาย ซึ่งปัจจุบันหอยเชอรี่สดกิโลกรัมละ 60 - 80 บาท หากต้มสุกแกะเปลือกนั้นราคาพุ่งไปถึงกิโลกรัมละ 120 - 200 บาทเลยทีเดียว (ขึ้นอยู่กับขนาดตัว)

สุดท้ายนี้เราก็ได้รู้จักกับ ‘หอยเชอรี่’ ที่จากอดีตเป็นศัตรูพืชที่ใคร ๆ ก็ไม่ต้องการ แต่พอมีคนค้นพบความอร่อยก็กลายเป็นที่ต้องการจนต้องทำฟาร์มขายกันเลยทีเดียว ซึ่งก็ถือว่าเป็นเรื่องดีที่ชาวบ้านเกษตรกรให้ได้มีรายได้มากขึ้น ส่วนเราได้รู้จักของแซ่บเพิ่มอีก 1 อย่าง

รู้หรือไม่ 💡หอยเชอรี่ จากศัตรูพืชที่น่ากลัว สู่อาหารสุดแซ่บ 😲

See more

Discover recommended restaurants