Restaurant / Area
รู้หรือไม่ 💡 ชาวเอสกิโมกินไอศกรีม 🍨 เพื่อเพิ่มความอบอุ่น 😲
21/05/2023
อากาศร้อน ๆ ช่วงนี้ถ้าหากได้ไอศกรีมที่ทั้งหวาน และเย็นชื่นใจ ก็คงช่วยทำให้คลายร้อนไปได้บ้าง และเชื่อว่าหลาย ๆ คนก็คงมีไอศกรีมรสโปรดกัน เช่น รสวนิลลา ช็อกโกแลต ชาเขียว สตรอว์เบอร์รี่ แต่ไม่ว่าจะรสชาติไหนก็เย็นชื่นใจไม่ต่างกัน แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่า มีอีกหนึ่งประเทศที่เขาไม่ได้กินไอศกรีมเพื่อคลายความร้อนแบบที่อื่น แต่กินเพื่อเพิ่มความอบอุ่นแก่ร่างกาย และส่วนประกอบหลักยังไม่ใช่นมหรือครีมอีกด้วยล่ะ จะเป็นที่ไหน มาหาคำตอบไปด้วยกันเลย
วันนี้ BESTER EATS จะพาไปทำความรู้จักกับ Akutaq (อกูตัก) หรือไอศกรีมของชาวเอสกีโม ในพื้นที่แถบอลาสก้า ที่จะเปลี่ยนภาพจำของไอศกรีมของทุกคนที่เคยมีมาเลยดีเดียว เพราะหากนึกถึงไอศกรีมก็ต้องนึกถึงนมและครีม ปรุงกลิ่นและรสชาติเป็นรสต่าง ๆ ตามความชื่นชอบของแต่ละคน แต่ ‘อกูตัก’ นั้นส่วนประกอบหลักในการทำคือ ‘ไขมันสัตว์’ ที่สามารถหาล่ามาได้ ที่นิยมก็จะมี เช่น ไขมันจากแมวน้ำ ไขมันจากหมีขั้วโลก นำมาคลุกผสมกับปลาและผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ที่หาได้ตามป่า เมื่อคลุกเข้ากันแล้วก็นำไปแช่เย็น เมื่ออกูดักแข็งได้ที่แล้ว ก็สามารถเสิร์ฟได้เลย
ซึ่ง ‘อกูตัก’ นอกจากจะเป็นเมนูที่ช่วยให้ความอบอุ่น และให้พลังงานที่สูงแก่ร่างกายแล้ว ยังเป็นเมนูเมื่อถึงงานสำคัญต่าง ๆ เช่น การไปออกล่าสัตว์ครั้งแรกของเด็กผู้ชาย งานศพ หรือเอาไว้ต้อนรับเวลามีแขกคนสำคัญมาบ้านอีกด้วย และถ้าหากให้พูดถึงรสชาติแล้วหลาย ๆ คนที่เคยกินนั้นก็บอกว่าถึงมันจะดูแปลก แต่มันก็อร่อยใช้ได้เลยทีเดียว ซึ่งปัจจุบันสูตรก็ได้มีการปรับให้เข้ากับยุคสมัยและให้กินได้ง่ายขึ้น ด้วยการใช้ ‘เนยขาว’ แทน ‘ไขมันสัตว์’ แต่ถ้าใครที่อยากลองชิมแบบต้นฉบับก็สามารถบินไปชิมได้ที่ ‘อลาสก้า’ สหรัฐอเมริกาเลยนะ
สรุปแล้วไอศกรีม ‘อกูตัก’ มีส่วนผสมหลักที่ไม่ใช่นมหรือครีม แต่เป็นไขมันสัตว์แทน แถมมีการผสมเนื้อสัตว์ ผลเบอร์รี่ลงไปอีกด้วย เพราะด้วยอากาศที่หนาว ชาวเอสกิโมจึงต้องการพลังงานที่เก็บได้นาน และที่สำคัญ ‘อกูตัก’ นั้นยังให้พลังงานสูงจากไขมัน ช่วยเพิ่มความอบอุ่นแก่ร่างกาย จึงไม่แปลกที่ชาวเอสกีโมจะหลงรัก ‘อกูตัก’ มาก
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3ppVTT8
https://bit.ly/3prBJrV
Recommended Contents
รู้หรือไม่ 💡ครัวซองต์ 🥐 มีกฎหมายการอบด้วยนะ 😲
รู้หรือไม่ 💡กีวี สามารถกินทั้งเปลือกได้นะ 🥝⁉️
รู้หรือไม่ 💡 แอปเปิล มันฝรั่ง หัวหอม 🍏 รสชาติเหมือนกัน 🥔🧅⁉️
รู้หรือไม่ 💡การหั่นหัวหอมต่างกัน 🧅 มีผลต่อรสชาติด้วยนะ ⁉️
รู้หรือไม่ 💡กินแอปเปิล 🍎🍏 ช่วยให้ตื่นแบบไม่ง้อกาแฟได้ 😲❗️
รู้หรือไม่ 💡ตัวเลขบนฉลากผลไม้ 🍎 บอกอะไรเรามากกว่าที่คิด ⁉️
รู้หรือไม่ 💡Mett หมูดิบเยอรมัน 🐷 กินดิบได้จริงเหรอ ⁉️
ไขข้อสงสัย 💡 คนเรามีกระเพาะของหวานอยู่จริงหรือไม่ ⁉️
รู้หรือไม่ 💡นมหมดอายุ 🥛 สามารถกินได้นะ 😋
รู้หรือไม่ 💡Chocolate Bloom 🍫 ไม่ใช่ช็อกโกแลตเสีย ⁉️
See more
Discover recommended restaurants
Area
Category
Special Contents
Popular restaurants
New restaurants
New reviews
Home