Restaurant / Area
รู้หรือไม่ 💡ไวท์ช็อกโกแลต ไม่ใช่ช็อกโกแลต 🍫
14/05/2023
หากจะพูดถึงของหวานที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ และยกให้เป็นที่ 1 ในใจสำหรับหลายคนก็จะต้องมีช็อกโกแลตอย่างแน่นอน และถือว่ายังเป็นของหวานแทนใจแทนความรักได้ด้วย แต่อีกตัวที่ฮิตไม่แพ้กันเลยก็คือ ‘ไวท์ช็อกโกแลต’ ที่เปรียบเหมือนตัวแทนความรักที่บริสุทธิ์ ซึ่งนอกจากความหมายจะดีแล้ว ยังมีรสชาติที่หวานหอมละมุน แต่เพื่อน ๆ รู้ไหมว่าจริง ๆ แล้วไวท์ช็อกโกแลตไม่ใช่ช็อกโกแลต
วันนี้ BESTER EATS จะมาบอกว่าทำไม ‘ไวท์ช็อกโกแลต’ (White Chocolate) ที่หวานหอมละมุนตัวนี้ถึงไม่นับว่าเป็นช็อกโกแลตจริง ๆ เพราะนอกจากชื่อ กลิ่น ความหอมหวาน ก็ใกล้เคียงกับช็อกโกแลตมาก แล้วทำไมบอกว่าไม่ใช่ช็อกโกแลต นั่นก็เพราะว่าช็อกโกแลตนั้นคือการที่นำผงโกโก้ และใส่นม น้ำตาล หรือธัญพืชเพิ่มลงไปในสัดส่วนตามความชอบของแต่ละคน แต่ไม่ว่าช็อกโกแลตจะมีความเข้มมากหรือน้อยแค่ไหน อย่างน้อยก็ต้องมีผงโกโก้เป็นส่วนประกอบ แต่ไวท์ช็อกโกแลตนั้นไม่มีผงโกโก้เลยแม้แต่กรัมเดียว
และส่วนผสมของไวท์ช็อกโกแลตมีอะไรบ้าง ทั้ง ๆ ที่ไม่มีผงโกโก้แต่ยังเรียกว่าไวท์ช็อกโกแลตล่ะ หากจะเปรียบเทียบไวท์ช็อกโกแลตก็เทียบได้กับเป็นญาติของช็อกโกแลตได้ เพราะส่วนประกอบหลักของไวท์ช็อกโกแลตนั้นคือ ‘เนยโกโก้’ ซึ่งตัวเนยโกโก้เป็นส่วนที่เหลือสกัดออกมาระหว่างการผลิตผงโกโก้นั่นเอง โดยจะเอาเนยโกโก้นี้ไปผสมกับนมและน้ำตาล จึงทำให้ได้ไวท์ช็อกโกแลตที่มีกลิ่นหอมและหวานละมุนเพียงอย่างเดียว จะไม่มีความเข้มของโกโก้เหมือนช็อกโกแลตปกติ
แต่ถึงจะเป็นเนยโกโก้แต่คุณค่าและสารอาหารที่ได้ก็ไม่ได้น้อยเลย เพราะมีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไลโนเลอิกซึ่งช่วยลดความดันในเลือดเหมาะกับผู้ที่มีความดัดสูง และสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล ทำให้หัวใจแข็งแรง ร่างกายสดชื่นอีกด้วย แต่ด้วยมีส่วนผสมน้ำตาลที่เยอะ จึงไม่แนะนำให้กินบ่อย หรือกินในปริมาณที่มากเกินไป
สรุปแล้วส่วนประกอบหลักของไวท์ช็อกโกแลตคือเนยโกโก้ จึงทำให้ในทางเทคนิคแล้วไม่ใช่ช็อกโกแลต เพราะช็อกโกแลตแท้ต้องใช้ผงโก้โก้เป็นหลัก แต่ถึงอย่างนั้นความหวานหอมละมุนที่ไวท์ช็อกโกแลตมีก็ทำให้หลาย ๆ คนตกหลุมรักนั้นก็เป็นของจริงอยู่เสมอ เพราะไม่ว่าจะเอาไปทำเครื่องดื่ม ขนมหวาน เค้ก ก็อร่อยแบบต้องกดเลิฟ
ขอบคุณข้อมูลจาก
https://bit.ly/3VmEGWK
https://bit.ly/3NwgFuv
Recommended Contents
รู้หรือไม่ 💡ครัวซองต์ 🥐 มีกฎหมายการอบด้วยนะ 😲
รู้หรือไม่ 💡กีวี สามารถกินทั้งเปลือกได้นะ 🥝⁉️
รู้หรือไม่ 💡 แอปเปิล มันฝรั่ง หัวหอม 🍏 รสชาติเหมือนกัน 🥔🧅⁉️
รู้หรือไม่ 💡การหั่นหัวหอมต่างกัน 🧅 มีผลต่อรสชาติด้วยนะ ⁉️
รู้หรือไม่ 💡กินแอปเปิล 🍎🍏 ช่วยให้ตื่นแบบไม่ง้อกาแฟได้ 😲❗️
รู้หรือไม่ 💡ตัวเลขบนฉลากผลไม้ 🍎 บอกอะไรเรามากกว่าที่คิด ⁉️
รู้หรือไม่ 💡Mett หมูดิบเยอรมัน 🐷 กินดิบได้จริงเหรอ ⁉️
ไขข้อสงสัย 💡 คนเรามีกระเพาะของหวานอยู่จริงหรือไม่ ⁉️
รู้หรือไม่ 💡นมหมดอายุ 🥛 สามารถกินได้นะ 😋
รู้หรือไม่ 💡Chocolate Bloom 🍫 ไม่ใช่ช็อกโกแลตเสีย ⁉️
See more
Discover recommended restaurants
Area
Category
Special Contents
Popular restaurants
New restaurants
New reviews
Home