Fine dining at Thonglor recommended by BESTER EATS!

Sirilak U-lao

ร้านนี้ไปมาแล้วประทับใจมาก เอาจริงๆมันเหมือน Hidden cafe เลยอะคือถ้าไม่เดินมาจากฝั่งถนนเข้าตึกมาจะไม่ค่อยสังเกตเห็น แต่ตอนนี้เราเห็นแล้ว วันนี้มาสั่งมาลองหลายอย่างมากไม่ว่าจะเป็น สปาเกตตีซอสเห็ดทรัฟเฟิล ตัวนี้บอกเลยหอมทรัฟเฟิล รสชาติดีเลย ยิ่งตอนร้อนๆนะฟิน ต่อมาเป็นตัว Angel hair กับไข่กุ้ง Mentaiko ตัวนี้คือไข่กุ้งนี้คลุกเส้นมาแบบจุกๆ ชอบร้านนี้เค้าทำ presentation อาหารสวย เหมาะกับการถ่ายรูป คอนเท้น แถมอร่อยด้วย เมนูของกินเล่นที่ไม่ควรพลาดเลยคือ มันหวานญี่ปุ่น อร่อยจนบอกเลยจานเดียวไม่พอ 🤤 เราตบท้ายด้วยขนมประจำร้าน ชาเขียวมูส บอกเลยกินคนเดียวหมดอะ 55555+ กระเพาะมีที่สำหรับของหวานเสมอ ร้านนี้มาเช้า จัด Cold brew ให้ตื่น แต่มาสายๆหน่อย จัด Cocktail ได้ด้วยอยู่กันไปยาวๆ เอาเป็นว่ากลับมาซ้ำแน่นอน ใครมาเตรียมมาถ่ายรูป ทำคอนเท้นได้เลย แสงสวย ร้านสวย อาหารอร่อย ขนมเริศ 👍🏼👍🏼 #Rettynewyear2022

Yee FullandFun

การได้ไปทานร้าน Gaa เป็นการได้รับรู้ สัมผัสประสบการณ์ใหม่ที่ดีเยี่ยม ผสมผสานหลายอย่างเข้าด้วยกัน การดีไซน์เมนูอาหารมีกลิ่นอายความเป็นอินเดีย ศิลปะในการจัดแต่งอาหาร ไอเดียการเลือกสรรวัตถุดิบหลักๆในเมืองไทยและนำมาปรับใช้จนได้สูตรอาหารรสชาติที่ลงตัว เป็นอะไรที่หาไม่ได้ง่ายๆ เลย เหมือนได้เสพครบทั้งรูปรสกลิ่นเสียง พนักงานและเชฟก็กระตือรือร้นดูแลแขกดีมาก อาหารโดยรวมชอบทุกจาน ยกเว้นขนุนดิบ อาจจะไม่ใช่แนวเรา แต่ที่จำได้มาจนถึงทุกวันนี้ มีอยู่สองจาน คือ ซี่โครงหมูหมัก กับ ข้าวโพดย่างจิ้มนมข้าวโพด อร่อยมาก โดยรวมเป็นอีกมื้อนึงสไตล์ fine dining ที่ประทับใจมากมาย คุ้มค่าราคา

Sudarath Poonlarppanich

เรามาร้าน Umenohana ซึ่งอยู่ในตึก Nihonmura ค่ะ การเดินทางมาตึกนี้ สามารถเข้าจากซอยทองหล่อ 13 จะเจอตึก Nihonmura จะอยู่ทางขวามือค่ะ และกดลิฟท์ขึ้นมาชั้น 2 ได้เลยค่ะ Set 1,599 Wongnai Bangkok Restaurant Week 2022 : USERS' CHOICE 2022 เป็นอาหารสไตล์ไคเซกิ ที่เสิร์ฟอาหารทีละจานทั้งต้ม นึ่ง ทอด ซุป จนครบคอร์ส ประกอบด้วย 1. อาหารเรียกน้ำย่อย (Appetizer) 🍥ซากุระมิเนโอกะ (Sakura Mineoka Tofu) เริ่มกันด้วยเมนูเต้าหู้ ซึ่งเป็นเมนูโดดเด่นของที่นี่ ที่ใช้เมล็ดถั่วเหลืองออร์แกนิก เต้าหูหนุบนิดๆกับซอสที่ราดด้านบนเพิ่มรสเค็มๆมันๆ อร่อยชอบ จนอยากทานอีกถ้วยเลยค่ะ 🥚ไข่ตุ๋น (Steamed Egg Custard) เนื้อนุ่มละมุนลิ้นมาก มีความหอมๆคล้ายๆกลิ่นยูสุเบาๆ มีใส่กุ้งเห็ดหอมเหมือนร้านอื่นๆ แต่ที่แตกต่างคือมีใส่โมจิเพิ่มความนุ่มๆหนุบๆด้วย ชอบเลย 🍢ขนมจีบฟองเต้าหู้ (Tofu Shumai) ทำมาคล้ายๆติ่มซำ แนะนำให้ทานร้อนๆ จิ้มคู่ซอสพอนสึ เนื้อขนมจีบนุ่มๆหอมๆตัดรสเปรี้ยวๆของซอสเข้ากันดีค่ะ 2. อาหารจานหลัก (Main course) 🍱บาระซูชิ (Bara Sushi) ข้าวหน้าปลาดิบ ข้าวหนุบๆที่มีใส่เห็ดหอมและไข่ ทานคู่ความสดของปลาแต่ละชนิด กุ้งหวาน และมีหอยโฮตาเตะด้วย สดทุกชิ้น อร่อยทุกคำค่ะ 🌸ซากุระโคฟุกุ เสิร์ฟพร้อมซอสซากุระเอบิ (Sakura Kofuku served with sakura ebi sauce) เต้าหู้นุ่มๆสีชมพูอ่อนจากซากุระ ทานคู่ซอสซากุระเอบิ รสหวานหอมน้ำซุป มีตัดเลี่ยนด้วยกุ้งเพิ่มรสเค็มๆมัน เมนูนี้ทานลื่นคอดีค่ะ ซดเรื่อยๆอิ่มเลย 🍠ยูบะอาเกะ (Yuba Age) เมนูทอด จะมีถั่วทอด และปลาเนื้อขาวพันด้วยฟองเต้าหู้ เนื้อเด้งนิดๆ อร่อย บีบเลมอนเพิ่มรสก็โอเคค่ะ 🥗สลัดเต้าหู้ (Tofu Salad) โรยมันทอดฝอย กับเต้าหู้นุ่มๆ และผักสดกรอบๆ น้ำสลัดครีมคือเข้มข้นหอมงาดีค่ะ 🍲ซุปมิโสะ (Yuba Miso Soup) ซุปมิโสะที่ใส่ฟองเต้าหู้ รสเค็มๆหน่อย 3. ของหวาน (Dessert) 🍮ของหวานประจำวัน (Today's Dessert) เป็นพุดดิ้งเต้าหู้นุ่มๆเด้งนิดๆ กับผลไม้เพิ่มรสเปรี้ยวๆหวาน ทานคู่ชาร้อน ตบท้ายมือดีค่ะ 4. เครื่องดื่ม (Beverage) 🍵ชาเขียวเย็น/ชาเขียวร้อน (Ice/Hot Geen tea) (refill) เราเลือกชาเขียวเย็น มาแบบแก้วใหญ่ หอมชานิดๆ เป็นแบบรีฟิล พนักงานบริการดี เติมให้ตลอดค่ะ บรรยากาศร้าน ตกแต่งแนวสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งต้องถอดรองเท้าก่อนเข้าร้านค่ะ คำว่า "อุเมะโนะฮานะ " หมายถึง “ดอกบ๊วย” พอเข้ามาในร้าน เราจึงเห็นต้นบ้วยตั้งโดดเด่นก่อนเลยค่ะ การบริการดีมากค่ะ มีตะกร้าเก็บกระเป๋า พนักงานมาคอยบริการตลอด เก็บจานให้ เติมเครื่องดื่มให้ แนวว่าไม่ต้องเรียกเลยค่ะ 🏡 Umenohana 🚩 Nihonmura Mall ทองหล่อ ⏲️ เปิดบริการ 2 ช่วง คือ 11.00-15.00 น. Last Order 14.00 น. และ 18.00-23.00 น. Last Order 22.00 น. ☎️ 084-438-3892 https://maps.app.goo.gl/sPrQpERmz2QbwPkt5

Kaew Naraporn

อาหารไทยฟิวชั่น ทางร้านจะขายในลักษณะ course ค่ะ โดยรายการอาหารจะถูกปรับเปลี่ยนในแต่ละช่วง ซึ่งหากแพ้อาหารประเภทไหนก็สามารถแจ้งพนักงานได้ค่ะ ในกรณีที่แพ้เชฟวัตถุดิบบางประเภทเชฟจะทำวัตถุดิบอื่นให้แทนค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารจะมาจากภาคต่างๆทั่วประเทศค่ะ บรรยากาศภายในร้านจะเป็นบรรยากาศไทยๆ มีเปิดเพลงคลอเบาๆ หลังร้านจะมีแปลงปลูกผัก ซึ่งจะใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารให้ลูกค้าค่ะ อาหารร้านนี้ presentation ถือว่าดีมากๆ มาการบรรยายที่มาและวิธีทานอาหารแต่ละจาน ถือว่ามีความใส่ใจลูกค้ามากๆ รสชาติอาหารดีมากๆ ทุกอย่างสดมากๆ จะมีแต่ขนมหวานที่ส่วยตัวยังรู้สึกไม่ ว้าวมากนัก แต่อาหารจานหลักที่ทานเรียกได้ว่าอร่อยทุกอย่างเลยจริงๆค่ะ เชฟจะปรุงอาหารโดยชูรสวัตถุดิบหลักของจานนั้นๆ น้ำพริก อร่อยมากๆค่ะ 🚘หน้าร้านมีที่จอดรถ แนะนำให้จองก่อนนะคะ 💵ราคาถือว่าไม่ถูกเลยค่ะ แต่นานๆครั้ง หรือทานในโอกาสพิเศษ ถือว่าดีเลยค่ะ #Happysep

Wudthipan Napapong

ร้าน greyhound cafe รัชโยธิน อีกแล้ว ครับ ในวันที่ไปไหนไกลไม่ได้ เป็นร้านที่ฝากท้องได้ตลอด - ขนมปังฟรี เฉยๆ ไม่แย่ครับ 🧡🧡🧡 - spicy bean salad ยำถั่วและปลากรอบ รวบรวมความกรอบไว้ด้วยกัน ไม่แนะนำให้คนที่ฟันแย่ แต่กรอบเปรี้ยวเค็มเผ็ดอร่อยสะใจดี ❤️❤️❤️❤️ - โอวต้าวทะเล คล้ายๆออส่วน แต่แป้งจะกรอบกว่า ใส่หอยหมึกกุ้ง น้ำจิ้ม แซ่บดีอร่อย ❤️❤️❤️❤️

Sirilak U-lao

แฮริ่งโบน = 𝐇𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐠𝐛𝐨𝐧𝐞 ร้านอาหารกึ่งคาเฟ่ในซอยสุขุมวิท 53 ที่บอกเลยว่าร้านสวย บรรยากาศดีอยู่ใต้โรงแรม 𝘝𝘰𝘭𝘷𝘦 𝘏𝘰𝘵𝘦𝘭 𝘉𝘒𝘒 เดินทางสะดวกอยู่ใกล้สถานี Bts ทองหล่อ เราขับรถผ่านหลายทีแล้วก็ชอบเห็นมีคนนั่ง สงสัยมาตลอดร้านอะไรวันนี้มากินซะเลย ⁣ ⁣ ร้านนี้จะขายอาหารทั้งคาว/หวาน เบเกอรี่อบสดใหม่ เครื่องดื่มต่างๆคือสามารถมากินแบบจัดเต็มหรือจะมานั่งจิบกาแฟกินขนมทำงานก็ได้ ⁣ เมนูอาหารของเราวันนี้บอกเลยให้มาลอกการบ้านได้เลยนะ อร่อยทุกจาน ⁣ ⁣ 🥩 𝗪𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐤𝐚𝐩𝐫𝐚𝐨 𝐛𝐨𝐰𝐥 : จานนี้ทีเด็ดอร่อยมาก⁣ 🐷𝐁𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞𝐝 𝐩𝐨𝐫𝐤 𝐛𝐞𝐥𝐥𝐲 𝐛𝐨𝐰𝐥 : หมูตุ๋นสไตล์ Kakuni อร่อยนุ่มเข้าเนื้อมากๆ⁣ 🦞 𝘚𝘦𝘢𝘧𝘰𝘰𝘥 𝘣𝘪𝘴𝘲𝘶𝘦 : ซุปครีมมี่เข้มข้นสไตล์ฝรั่งเศษ⁣ 🐔 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘬 𝘤𝘩𝘪𝘤𝘬𝘦𝘯 𝘣𝘪𝘵𝘦𝘴 ⁣ 🍹𝘔𝘦𝘭𝘰𝘯 𝘮𝘰𝘤𝘬𝘵𝘢𝘪𝘭⁣ ☕️ 𝘔𝘪𝘯𝘵 𝘥𝘪𝘳𝘵𝘺⁣ 🍹 𝘚𝘱𝘢𝘳𝘬𝘭𝘪𝘯𝘨 𝘳𝘰𝘴𝘦 ⁣ ⁣ ร้านนี้คือที่บอกบรรยากาศดีมากทั้งโซน Indoor/ Ourdoor แต่ช่วงหน้าร้อนแบบนี้แอดแนะนำนั่งด้านในดีกว่าเย็นฉ่ำ แสงดีไม่แพ้กันมีชั้นใต้กินด้วยนะ ตกแต่งสวย คนชอบถ่ายรูปบอกเลยว่ามุมเพียบ📸 ⁣ ⁣ 📌อร่อยจ้า....ไปแดก‼️ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ #เก๋เกรซชวนแดก #ชวนแดก

Achaya Israngkura

#SeaU Baltic Blunos – ร้านอาหาร Fine-dining ที่นำเสนออาหารแนว Baltic Crossover ร้านแรกของเมืองไทยแห่งนี้เกิดจากการร่วมมือกันของเชฟสายเลือดลัตเวีย 2 คน คือเชฟ Martin Blunos – Celebrity Chef ชาวอังกฤษผู้เคยได้รับรางวัล 2 Michelin Stars มาแล้ว และ Executive Chef Aleksandrs Nasikailovs – เชฟหนุ่มชาวลัตเวียผู้ผ่านประสบการณ์ในร้านอาหารชั้นนำ (Vincents Restaurant) ที่เมือง Riga อยู่ถึง 11 ปี จึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านนี้จะเป็นที่จับตามองตั้งแต่แรกเปิด ดีกรีความน่าสนใจเรียกได้ว่าพุ่งทะลุชาร์ตเลยทีเดียวล่ะค่ะ ****-Concept-**** แนวอาหารของ Baltic Blunos นั้นได้แรงบันดาลใจจากอาหารของประเทศแถบ Baltic States ได้แก่ Latvia, Estonia และ Lithuania ซึ่งเชฟ Martin Blunos เปรียบเปรยไว้ว่า Baltic เป็นตัวแทนของธาตุทั้งสี่ในธรรมชาติ คือดิน น้ำ ลม ไฟ - เน้นการชูรสแท้ของวัตถุดิบสดใหม่โดยไม่ปรุงแต่งมากจนเกินพอดี เมื่อผนวกเข้ากับประสบการณ์จากนานาประเทศของเชฟทั้งสองและผสมผสานใช้วัตถุดิบคุณภาพดีในประเทศไทย อาหารที่นี่จึงเป็น Baltic Crossover / Modern European Cuisine ที่วาง Concept ให้เป็น “The Wanderlust Dining Journey” - มื้ออาหารที่จะพาให้เราท่องเที่ยวไปในโลกแห่งรสชาติอันน่าอัศจรรย์ ผ่านทางอาหารจานแล้วจานเล่าที่แฝงเรื่องราวสะท้อนถึงวัฒนธรรมจากฝั่งทะเลบอลติกไว้อย่างแยบยล เชื่อมต่อเข้ากับรสชาติที่คุ้นลิ้นคนไทยด้วยฝีมือปรุงแสนประณีตและ presentation สุดอลังการ ถือเป็น “การเดินทาง” ที่ทั้งน่าอร่อยและน่าสนุกมากเลยทีเดียว ****-The Menu-**** • The Wanderlust Dining 6 Journey Course : ราคา 2,900 บาท / คน (ไม่รวมเครื่องดื่ม) Kombucha Pairing 6 Course : ราคา 850 บาท • The Wanderlust Dining 8 Journey Course : ราคา 3,400 บาท / คน (ไม่รวมเครื่องดื่ม) Kombucha Pairing 8 Course : ราคา 1,000 บาท ในส่วนของ Kombucha หรือชาหมักนั้น ร้านนี้น่าจะเป็นร้านแรกๆในเมืองไทยที่จัดให้มี Kombucha Pairing โดย Kombucha แต่ละตัวนั้น เชฟ Aleksandrs Nasikailovs เป็นผู้ลงมือหมักด้วยตัวเองเลย น่าสนใจมากๆค่ะ • Bar Snacks : นอกจากอาหารในคอร์สแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนู Bar Snacks ให้เลือกหลายอย่างทีเดียว ทั้งไอเดียและ Presentation ของแต่ละจานสวยงามชวนให้แชะให้ชิมแกล้มเครื่องดื่มเพลินๆไปค่ะ สำหรับ Wine Pairing นั้นในอนาคตอันใกล้น่าจะมีให้บริการ แต่ ณ.วันที่ไปยังเป็นการสั่งเองจาก Wine List ของทางร้าน ซึ่งก็มีหลากหลาย Labels ให้เลือกเลยทีเดียว ****- The Wanderlust Dining 6 Journey Course -**** เมนูอาหารในคอร์สนั้นเชฟจะมีการเปลี่ยนแปลงอยู่เรื่อยๆ สำหรับเมนูที่ลงไว้นี้เป็นของวันที่ไป (กันยายน 2562) นะคะ [Amuse Bouche : 4 Seasons Tree] เป็นเมนูที่ต้องการสื่อถึงความงดงามของประเทศลัตเวียในแต่ละฤดูกาลผ่านทาง “ต้นไม้ 4 ฤดู” ต้นย่อมๆที่ยกมาวางกลางโต๊ะ โดยการตกแต่งบนต้นไม้ก็จะแตกต่างกันไปตามแต่ช่วงฤดูที่มาทาน สำหรับช่วงเดือนกันยายนนี้ธีมเป็น Autumn Tree – ฤดูที่ใบไม้เปลี่ยนสีสันและเห็ดทรัฟเฟิลงอกงาม บนต้นไม้ที่นำมาเสิร์ฟจึงประกอบไปด้วย... • ใบไม้ทานได้ 3 สี - เป็นแผ่นแป้งกรอบคล้ายข้าวเกรียบ ฉลุลายทำเป็นรูปใบไม้สวยงาม โดยสีเขียวทำมาจากสาหร่าย / สีแดงทำจาก Mulberry / สีทองทำจากเห็ด Porcini – ทานเล่นๆเพลินๆเรียกน้ำย่อยได้ดีทีเดียว • White Truffles - ก้อนกลมๆที่ทำรูปร่างเลียนแบบเห็ด White Truffles นี้มีผิวนอกที่กึ่งกรอบกึ่งหยุ่น ให้สัมผัสคล้ายผิวของเห็ดที่สดกรอบจริงๆ เวลาทานแนะนำให้ใส่ปากทีเดียวทั้งลูกเต็มๆคำ เพราะพอกัดปุ๊บ ไส้ในที่อัดแน่นด้วยมูส Truffle เหลวๆก็จะระเบิดโพล๊ะ ได้กลิ่นรสทรัฟเฟิลหอมๆอบอวลทั่วปาก อร่อยมากๆบอกเลย [Course 1 : Pearl] ส่วนตัวแล้วรู้สึกว่าเมนูนี้สื่อความหมายในเชิงสัญลักษณ์ถึงความเป็น “Baltic Crossover” ของทางร้านได้แบบเห็นภาพชัดเจนทีเดียว ก้อนน้ำแข็งกลมๆคล้ายไข่มุกขนาดยักษ์ที่เสิร์ฟมาบนจานรูปร่างคล้ายเปลือกหอยนั้นชวนให้จินตนาการถึงท้องทะเลบอลติกที่ผืนน้ำกลายเป็นน้ำแข็งในฤดูหนาว เมื่อโดนแสงอาทิตย์ของฤดูใบไม้ผลิสาดส่องก็เริ่มละลาย เฉกเช่นเดียวกับที่เชฟนำ Blow Torch มาพ่นไฟใส่จนน้ำแข็งด้านหนึ่งค่อยๆละลายลงต่อหน้าต่อตาเรา – เผยให้เห็นด้านในที่เป็นหอยแมลงภู่ห่อหุ้มด้วยวุ้นใสรสชาติเค็มอ่อนๆประดุจรสของน้ำทะเล วางมาบนใบชะพลูและกลีบดอกบัวเพื่อให้ห่อทานไปด้วยกันเหมือนกับเมี่ยงคำของไทย ชิมแล้วรสชาติเข้ากันได้แบบไม่น่าเชื่อ ทั้งอร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจ สำหรับสายโซเชียลแนะนำว่าเตรียมถ่าย VDO กันไว้ได้เลยค่ะ [Complimentary Bread : Homemade Thai Sourdough] เป็นขนมปัง Sourdough สูตรพิเศษของเชฟ Aleksandrs Nasikailovs - ทำโดยใช้ Mother Dough (หรือที่เรียกว่า Sourdough Starter) ซึ่งหมักด้วยน้ำมะพร้าวนานถึง 36 ชั่วโมงแทนการใช้ยีสต์ ขนมปังที่นี่อบสดใหม่ทุกวัน เสิร์ฟขึ้นโต๊ะอุ่นๆ ใส่กล่องไม้และห่อผ้ามาอย่างดี เนื้อสัมผัสของขนมปังคือดีเลิศสมบูรณ์แบบ ผิวนอกบางกรอบ เนื้อในนุ่มแน่นเคี้ยวสนุก เนยที่เสิร์ฟมาคู่กันมี 2 แบบคือ Salted Butter และ Hempseed Butter ชิมแล้วรู้สึกได้ว่าใช้เนยคุณภาพเยี่ยม อร่อยแบบนึกถึงปุ๊บก็รู้สึกหิวขึ้นมาทันที ยกให้เป็นร้านที่ทำ Complimentary Bread ได้น่าประทับใจที่สุดร้านนึงเลย สัมผัสได้ถึงความใส่ใจในทุกรายละเอียดจริงๆ แตกต่างจากร้าน Fine-dining หลายๆร้านที่มักไม่ค่อยให้ความสำคัญกับขนมปังกันซักเท่าไหร่น่ะค่ะ [Course 2 : Sea Urchin] เมนูนี้เสิร์ฟมาในภาชนะที่ทางร้านออกแบบและสั่งทำพิเศษให้มีรูปทรงคล้ายเปลือกหอยเม่น เข้ากับอาหารที่ใส่มา คือ Sea Urchin Consommé ซึ่งใช้ไข่หอยเม่นหรืออูนินำเข้าจากประเทศญี่ปุ่น เนื้อสัมผัสครีมมี่และรสละมุนมากๆ น้ำซุปขลุกขลิกทำจากแก่นฝาง เสริมรสด้วยความหอมหวานบางๆจาก White Chocolate แล้วตัดเปรี้ยวเบาๆด้วย “Somsa Bubble” หรือฟองโฟม Espuma ที่ทำจากน้ำส้มซ่า ออกมาเป็นความสมดุลของรสชาติที่ลงตัวแบบเป๊ะเว่อร์ ทั้งเข้มข้นหอมมัน ทั้งนุ่มเนียนเบาละลายในปาก ให้ความรู้สึกแสนสดชื่นราวกับกลืนฟองคลื่นจากทะเล แค่ตักเข้าปากคำแรกก็ฟินน้ำตาจิไหล อร่อยจนไม่อยากจะให้หมดลงเลยล่ะ [Course 3 : Mackerel] ประเทศแถบริมฝั่งทะเลบอลติกนั้นเชี่ยวชาญด้านการหมักดองถนอมอาหารทั้งพืชผักและเนื้อสัตว์ต่างๆ และถ้าให้นึกถึงตัวแทนอาหารจากท้องถิ่นนี้ ภาพของ Baltic Herring ที่นำมาปรุงคู่กับมันฝรั่งก็มักจะคุ้นตามาเป็นอันดับต้นๆ สำหรับเมนูนี้จึงเป็นการนำอาหารสุดคลาสสิกนี้มาตีความแบบ Baltic Crossover – ใช้วัตถุดิบหลักเป็นปลา Mackerel ของไทยเรา นำมาหมักด้วย Blackcurrant Vinegar ราว 8 นาที แล้ว grill ด้วย Blow Torch ให้สุกเฉพาะผิวนอก ดึงรสชาติความอร่อยของเนื้อปลาสดนุ่มๆมันๆตัดกับหนังปลาสุกกรอบแบบ Part cured , part cooked แต่งแต้มซอสจาก Beetroot ดองอมเปรี้ยวอมหวาน ในส่วนของ “มันฝรั่ง” ที่เสิร์ฟคู่กันก็มีการยกระดับความประณีตละเมียดละไมสมกับเป็นร้าน Fine-dining คือนำ Crispy Potato มาม้วนสอดไส้ Horseradish Mousse ที่มีกลิ่นรสคล้ายวาซาบิแบบจางๆ มี Smoked Mackerel Croquette ก้อนกลมๆวางท็อปมาด้านบน แนะนำให้ทานด้วยกันในคำเดียวเลยจะฟินมาก พรีเซ้นต์ได้สนุกทีเดียวค่ะ [Course 4 : Cold Smoked Salmon] เมนูนี้เป็นการนำแซลมอนรมควัน - อาหารขึ้นชื่ออีกอย่างของประเทศแถบบอลติก - มาจับคู่กับเครื่องปรุงไทยๆอย่างฝักกระเจี๊ยบและกุ้งแห้งตัวโตๆกรอบๆ แต่งแต้มรสเปรี้ยวสดชื่นด้วย Lemon Gel ลูกกลมใส มีไข่ปลาแซลมอนโรยแซม ท็อปด้วยสาหร่ายพวงองุ่น ขอบอกเลยว่าเนื้อปลาแซลมอนรมควันนั้นดีงามสมบูรณ์แบบจริงๆ การปรุงรสก็เป๊ะพอดิบพอดี เข้ากันได้เหมาะเจาะทุกองค์ประกอบ เรียบง่ายแต่ลงตัว ชอบอีกแล้ว [Course 5 : Suckling Pig] ที่เมือง Bath ในประเทศอังกฤษที่เชฟ Martin Blunos เติบโตมานั้นนิยมทำอาหารที่ปรุงจากเนื้อหมูและแอ๊ปเปิ้ลกันแพร่หลาย กับเมนูนี้เชฟจึงนำเนื้อหมูของไทยมาทำเมนูที่ชวนให้ระลึกถึงรสชาติที่คุ้นเคย เนื้อหมูสามชั้นนุ่มละมุนลิ้นแทบละลายในปาก ตัดกับความกรอบกริ๊บของหนังหมู ราด Pork Jus หอมๆรสชาติกลมกล่อม เสิร์ฟพร้อม Celeriac หรือหัวคึ่นช่ายฝรั่งที่เล่นกับ Texture ด้วยการ puree มานุ่มเนียนคล้ายมันบด / รีดเป็นแผ่นบางเฉียบกรอบๆคล้ายหมูแผ่น / และอบเป็นเส้นกรอบแบบหมูกระจก ตัดรสด้วยซอสหวานๆที่เคี่ยวจากแอ๊ปเปิ้ล เป็นจานหลักที่แม้จะเต็มไปด้วยรายละเอียดซับซ้อน แต่รสชาติก็เข้าถึงง่ายสมกับที่เชฟตั้งใจให้คนทานรู้สึกเหมือนเป็นอาหารโฮมเมดที่คุณย่าคุณยายที่บ้านตั้งใจปรุงสุดฝีมือด้วยความรักลูกหลานนั่นเอง [Pre-Dessert] สำหรับ Pre-dessert นี้เชฟ Alek Nasikailovs เข็นเอา Ice Plate ที่มีควันโขมงจากไอเย็นของ Liquid Nitrogen มาทำให้ดูถึงที่โต๊ะกันเลย - ส่วนผสมเป็น Cherry Puree ผสมครีมสด, jelly และโยเกิร์ต พอบีบลง Ice Pan ก็แข็งตัวกลายเป็นไอศกรีมนุ่มๆ ชิ้นขนาดพอดีคำเสียบไม้คล้าย Lollipop ทั้งหวานหอมอมเปรี้ยวสดชื่นดีมากๆ เชฟเล่าว่าขนมแบบนี้ครอบครัวชาวลัตเวียนิยมทำกินเล่นกันเองเวลาออกไปเที่ยวเล่นริมทะเลสาบ บางทีเด็กๆก็แกล้งกันให้แลบลิ้นโดนกระทะเย็นๆแล้วติดหนึบดึงไม่ออก ฟังแล้วก็นึกถึงภาพความสนุกสนานแบบเด็กๆขึ้นมาเลย (สมัยตอนเป็นเด็กเชฟ Alek นี่คงจะซนไม่ใช่เล่นเหมือนกันนะ 555) [Course 6 : Coconut] เป็นขนมที่ดูเรียบๆแต่มีความซับซ้อนแบบ Multi-layered เริ่มจากด้านบนสุดที่เป็น Caramelized Coconut Ice cream – ไอศกรีมกะทิเนื้อละเอียดเนียนนุ่มแทรกด้วยความหอมของน้ำตาลเคี่ยวที่ช่างดีต่อใจมากมาย (กลิ่นชวนให้นึกถึงท็อฟฟี่กะทิแบบไทยๆเรานี่ล่ะค่ะ) วางมาบนแผ่น Tuile กรอบๆที่โรยผง Dehydrated Coconut Milk ไว้บนผิวหน้าเพิ่มความหอมมัน ด้านล่างเป็น Coconut Tofu และ Burnt White Chocolate หอมๆแทรกด้วยชิ้น Coconut Jelly ต้องขอบอกว่าเป็นการผสมผสานที่ดีเลิศสมบูรณ์แบบทั้งรสชาติและ Texture อร่อยน้ำตาจิไหลจริงๆ [Petite Four] เนื่องจากทางร้านมี Chocolate Room ที่ทำช็อกโกแลต homemade หลากรสหลายแบบ petite four ของที่นี่จึงเป็น Bon Bon Chocolates ไส้ต่างๆที่เชฟ Alek Nasikailovs บรรจงสร้างสรรค์ขึ้นเอง โดยพนักงานจะยกกล่องใส่ช็อกโกแลตที่หน้าตาเหมือนหีบสมบัติมาเปิดให้เลือกกันคนละ 2 ชิ้นค่ะ แต่เพราะไปกันหลายคนก็เลยมีการแบ่งกันชิมบ้าง เราได้ลองไปตามนี้เลย • ต้มข่า – เป็นรสชาติที่แค่ได้ยินก็ตะลึงแล้ว Chocolate praline รสต้มข่า! ที่น่าตะลึงกว่าคือพอชิมแล้วมันออกมาเข้ากันได้ อร่อยกว่ารสอื่นๆที่ได้ชิมทั้งหมดเลย แนะนำว่ามาแล้วต้องลองเลยค่ะ รสชาติแบบนี้หาทานที่อื่นก็ไม่ได้ด้วยนะเอ้อ • Riga Black Balsam – ช็อกโกแลตที่ถูกปาดป้ายด้วยแถบสีแดง-ขาว-แดง ตามสีของธงชาติลัตเวียนี้ ไส้ข้างในคือรสชาติของ Riga Black Balsam ซึ่งเป็น Herbal Liqueur ประจำชาติลัตเวีย มีกลิ่นรสเฉพาะตัวที่เป็นเอกลักษณ์เอามากๆ เพราะมีสมุนไพรผสมอยู่หลายชนิด น่าลองทีเดียวค่ะ • Salted Caramel - ขอลองไส้ปกติทั่วไปอย่าง Salted Caramel บ้าง ดีงามตามมาตรฐานนั่นล่ะ สำหรับชา/กาแฟร้อนนั้นมีให้ในคอร์สอยู่แล้ว เราเลือกเป็น Hot Black Coffee กลิ่นกาแฟออกแนวเบาๆสดชื่นดีใช้ได้เลยล่ะ ****-The Verdict-**** เชฟ Martin Blunos นั้นมีคติประจำตัวมาจากร้าน Blunos ว่า “Happy food for happy people” ซึ่งแม้ร้าน BalticBlunos นี้จะยกระดับให้เป็นร้านแบบ Fine-dining แต่เชฟก็ยังมีความตั้งใจที่จะมอบความสุขผ่านอาหารที่ปรุงจากใจอยู่เช่นเดิม ซึ่งเราก็รู้สึกว่าเชฟทำได้สมกับที่ตั้งใจไว้ ทั้งรสชาติและรายละเอียดของอาหารทุกจานที่ถูกรังสรรค์ขึ้นอย่างประณีตพิถีพิถัน ทั้งความสนุกสนานจาก presentation และเทคนิคการปรุงอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดูแล้วช่างสมกับที่เชฟต้องการให้ร้านนี้เป็นสถานที่ที่ทำให้ผู้คนได้หวนนึกถึงความสุขสดใสจากวัยเยาว์พร้อมๆไปกับที่ได้ลิ้มรสอาหารแสนอร่อย แล้วกลับออกไปด้วยใจที่อิ่มเอมนั่นเอง

Pek Kool

ป ชวนชิม : Canvas - มิชลิน 1 ดาว กับอาหารเลอค่า ตื่นตาตื่นใจ ใน concept "Contemporary Bangkok Cuisine" เมื่อของไทยๆก้าวไกลไปอินเตอร์ ! バンコクでミシュラン1つ星を獲得した最高の高級レストランのひとつ เก็บดาวกันต่อค่ะคุณๆ คราวนี้โผล่มาถึงทองหล่อ กับร้านมิชลิน 1 ดาว ที่ประกาศจุดขายคือการยกระดับวัตถุดิบพื้นบ้านของไทย ไปเป็นจานเด่นระดับโลก อาหาร - เลือกเป็น 9-course tating menu (3600 บาท) จริงๆเขามี 6-course ด้วย (2990 บาท) welcome drink - ชา แม่ฮ่องสอน นึกว่าเหล้า ตกใจหมดเลย หอม ได้รสชาจางๆ แก้วนี้เย็นชื่นใจ 1. snacks - marian plum, red chili. borage river prawn, kaffir lime. coconut. thai wagyu. anchovy. mah kwan ออเดิร์ฟ 3 อย่าง 1.1 มะปราง ใบหูเสือ ได้ความรู้สึก fresh - เปรี้ยวอมหวาน กรอบกรุบ อร่อยมาก 1.2 tart กุ้งมันกุ้ง กรอบมาก กุ้ง อร่อยสดกรุบๆ กะทิใบมะกรูดหอมมากๆๆๆ 1.3 ข้าวหอมมะลิ wagyu tartar anchovy sauce มะเขือพวง มะแกว่น แผ่นด้านล่างกรอบมากๆ มะเขือกรอบชนิดเคี้ยวแล้วได้ยินเสียงกร๊วบ เนื้อดีมากนุ่มแบบมี texture รสมะแขว่นออกขมๆหอมๆ 2. blue swinmer crab. jinda chili. avocado, som sa ปูม้านึ่ง cook 59 องศา สมุนไพร 4 ชนิด มีใบชะคราม topping ด้วยพริกจินดา และซอสส้มยูสุ - ปูเนื้อเยอะสดหวาน ใบชะครามหอมมากๆ รสเปรี้ยวหวานมันเผ็ดปะแล่มๆ มีความกรอบของอะไรสักอย่างเหมือนข้าวคั่ว ถามละ มันคือ ผักแขยงทอดกรอบ กรี้ด ไม่รู้จัก 55 3. Toasted rice bread. brown butter salted egg & yellow chili ขนมปังข้าว ข่าวแดง ข้าวเหนียว ข้าวหอมมะลิ topping ด้วย ไข่ เนย และพริกเหลือง กับ ตกแต่งด้วย ดอกเข็มแสด กินได้ฮ่ะ มาแบบอุ่นๆ กรอบมาก ด้านบนครีมมี่ หอม มีรสเปรี้ยวหวานคลุกเคล้ากันกับความมัน กลมกล่อมๆๆ 4. king mackerel. ant egg. cucumber. soy. dill ปลาทู ผักชีลาว แตงกวา ไข่มด ปลาอินทรีย์แดง  ดอง ที่เอามาซูวี  topping ด้วยไข่มดแดง 2 texture คือสีขาวกับสีน้ำตาล อันนี้เนื้อปลาแน่นมากๆ หนึบๆ สุกกำลังดี มีรสดองเปรี้ยวเค็มเข้มข้น ซอสครีมมี่แบบไม่เลี่ยน แตงกวาดองกรอบมาก เปรี้ยวแบบพองาม มีกลิ่นและรสผักสมุนไพรเล็กๆ 5. Frog - sticky rice, holy basil. finger root เนื้อกบหนึบๆไม่เหนียว คลุกข้าวเหนียวน้อยๆ ผัดกับสมุนไพรไทย และมีฟองกระเทียมด้านบน แอบมีรสเปรี้ยวเป็ดแซมเล็กๆ  มีสมุนไพรกระชาย มะอึก สายบัว และโฟมกลิ่นกระเทียม ตอนกินแอบได้อารมณ์เมี่ยงคำหน่อยๆฮ่ะ 6. pork knuckle - winter melon. pickles ขาหมู หัวไชเท้า ฟักเขียว และสมุนไพรต่างๆ หมูอยู่ใจกลาง ตุ๋นจนนุ่มมีเอ็นแทรกในเนื้อ ชุ่มฉ่ำๆ รสชาติดี ฟักกรุบๆอมเปรี้ยวเล็กๆ เม็ดดพริกและสมุนไพรด้านบน มีกระเทียมดอง แครอท กับอีกหลายอย่าง กรุบกรอบสุดๆ อารมณ์คากิทรงเครื่องอะ 7. duck breast - strawberry. leek. sesame อกเป็ด dry aged 7 วัน เคียงด้วย strawberry 3 texture คือ dry strawberry บด มีกลิ่น herb straw สด และ straw โรยงาและมี topping ด้วยต้นกระเทียม งาขาวพิวเร เป็ดกริลล์ดีมาก หนังกรอบแต่ชุ่มฉ่ำ เนื้อเป็ดนุ่ม เหนียวเล็กๆหนึบมาก รสชาติเริ่ด ตัดกับสตรอเบอรี่ที่หวานอมเปรี้ยว และ ผสมผสานกับความมันหอมของงาเป็นอย่างดี 8. Thai wagyu - long pepper. chinese kale ผักคะน้า เนื้อจากบุรีรัมย์ dry aged จนนุ่มไม่เหนียว เนื้อออกหยาบนิดๆแบบมี texture และชุ่มฉ่ำ ละมุนลิ้น ใส่ดีปลี เป็นสมุนไพร กับ คะน้า ซอสรสชาติเค็มนำนิดๆ มีความเข้มข้น ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม ดีเลยๆ 9. gooseberry - wild stringless bee honey กูสเบอรี่รสเปรี้ยวนำหวาน-เค็มตาม ที่ทำเป็น sorbet เย็นชื่นใจ และ มีอีกส่วนนำมาเชื่อม ราดน้ำผึ้งชันโรงจากจันทบุรีที่ได้มาจากผึ้งที่ไม่มีเหล็กใน จะมีรสเปรี้ยวร่วมด้วยที่ต่างจากน้ำผึ้งทั่วไปที่จะมีรสหวานอย่างเดียว มีน้ำผึ้งมาให้เติมหากเราอยากกินหวานกว่านี้ 10. pumpkin - pineapple, palm sugar ไอศครีมสับปะรด มูสฟักทอง และ ชิปกรอบทำจากฟักทอง ตัวชิปหรือข้าวเกรียบกรอบมาก รสฟักทองอมหวานมันและเจือเปรี้ยวเล็กๆ ไอศครีมอร่อยมากๆค่ะ มีเนื้อสับปะรดกวนแทรกอยู่ด้านในด้วยละ complex จริงๆ และมี เม็ดฟักทองอบกรอบๆโรยด้านบน ชอบฟักทองสดๆกรอบๆด้านบนมากๆ ส่วนมูสออกหวานไปนิดส์ เกลียดฟักทองอย่างชั้น ก็กินได้ไม่ขัดเขิน complimemtary dessert - ข้าวเหนียว 3 แบบ ที่ทำเป็นโดนัท ข้าวเหนียวขาว หน้า sugar cane โรยดอกดาหลาดอง - นุ่มเหนียวหนึบ หน้าดอกดาหลาดองนี่ได้อารมณ์แปลกใหม่จริงๆ เริ่ดอะ ข้าวเหนียวแดง หน้าองุ่น มีสมุนไพรอะไรไม่รู้ ฟังไม่ทัน รสกลิ่นซ่าๆคล้ายตะไคร้ขมนิดๆ ข้าวเหนียวดำหน้าช็อคโกเลตจากเชียงใหม่ อันนี้มีโรยเกลือกับสมุนไพรหอมๆด้านบน เค็มไปหน่อย ความเป็นช็อคโกตามมาที่แลายลิ้นตอนจบ โอย อิ่มมาก ถามว่าอร่อยมั้ย โดยรวมรสชาติเข้มข้นดีมาก ให้ 9.5 แต่ราคาบาดเจ็บหน่อยฮ่ะ #ยอม #มีตังค์เหลือก็กินไปเหอะ

Soonjin Soon

เป็นร้านอาหารไทย นั่งสบาย มีเมนูหลากหลาย ทั้งชาบูสไตส์ไทยๆ🥘 แซ่บๆก็ต้องตำหมากนัดกุ้งแห้ง🌶🦐 ลาบปลาทอด🐟 แกงเห็ดริมฝั่งโขง🍄 #RettySana

Wuttipong Nimorn

ภาพรวมของร้าน โบ.ลาน ซึ่งแสดงตนว่าเป็นร้านอาหารแบบ Authentic Thai หรือรสไทยแท้นั้น เอาเข้าจริงหาคนให้คำตอบได้ยากว่ารสชาติดั้งเดิมจริงเป็นแบบไหน เพราะไทยเราเองก็รับเอาวัฒนธรรมต่างชาติมาตลอดยุคสมัย รูปแบบการนำเสนอของร้านจะมาในลักษณะของคอร์สและแบบสั่งแยก สามารถเพิ่มเติมเมนูอื่นๆเข้าไประหว่างมื้อได้ วัตถุดิบที่ใช้เฟ้นหาอย่างพิถีพิถันถึงแหล่งกำเนิด เป็นการกินที่สนับสนุนผู้ผลิตตัวจริง เรียกว่า ‘กินเปลี่ยนโลก’ ได้ครับ การไล่เรียงตั้งแต่เครื่องดื่มเปิดคอร์ส ซึ่งเป็นยาดองที่กระตุ้นต่อมรับรสก่อนเข้าสู่จานถัดไป คลื่นความตื่นเต้นที่ร้อยเรียงสลับกับความอร่อยและซึมซับเรื่องราวของวัตถุดิบดีๆ เป็นแกนใจหลักของร้านโบ.ลาน ที่ต้องการนำเสนอ ไม่ว่าจะเป็นหมูหลาม, ส้มฉุน, กุ้งแม่น้ำจากอยุธยา, ชุดขนมไทย, ข้าวแรมฟืน, ซุปหางวัว ฯลฯ เยอะมากๆๆๆ เป็นการยกระดับอาหารไทยที่นำเสนอชาวต่างชาติได้ดีครับ ราคาก็ถือว่าสูงอยู่นะ (เรท Fine Dining ย่านนี้ก็ประมาณนี้) สำหรับลูกค้าที่คุ้นชินกับอาหารบ้านเราอยู่แล้วคงตื่นเต้นน้อยลงมากกว่า คล้ายๆกับจัดงานหนังตะลุงให้คนใต้ดู เค้าอยากเห็นอย่างอื่นมากกว่า อะไรทำนองนั้นน่ะครับ ไม่แปลกที่จะเกิดความคิดที่ว่า มันสมควรต้องแพงขนาดนั้นไหม ซึ่งก็ต้องจูนตรงนี้ให้ตรงกัน ด้วยความสำคัญของวัตถุดิบ

Sakujib Sakusaku

ทีเด็ดของร้านอาหารอิตาเลียนย่านทองหล่อ แอร์เย็นฉ่ำ บริการดีมากแม่ อาหารอร่อยทุกเมนู วัตถุดิบเยี่ยม ซุปดี พิซซ่าเลิศ ใครชอบความเป็นส่วนตัว อยากมีตติ้งหรือปาร์ตี้กลุ่มเล็กๆ เค้าก็มีห้องแยกแบบเป็นสัดส่วน เป็นอีกร้านที่แนะนำค่ะ #Happysea

Jeep Speedy

วันหยุดรู้สึกอยากจะป่วย มองหามื้อเที่ยงกับเพื่อนสาวย่านเอกมัย-ทองหล่อ ก็เจอร้านนี้เลย บาร์สวย อาหารโอเคเลยค่ะ ถ่ายรูปชิคมาก ตอนไปคนน้อยเพราะเป็นวันทำงานของใครหลายคน ทานอาหารแบบราชา นั่งทานบนบาร์ มีบริกรคอยถ่ายรูปให้ตลอด ถือว่า mission completed

Danai Suphaluxana

#IZAKAYA #SnowagingWagyu #Sushi #happyhour #Craftbeer #Craftsake #niku1129 +++++++++++++++++ ร้านเทปปันนิกุคัปโปะ (Teppan Niku Kappo) จากต้นกำเนิดร้านแรกในย่านสึกิจิ (Tsukiji) กรุงโตเกียว ส่งตรงวัตถุดิบพรีเมียมและเทคนิคการปรุงอาหารแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ สู่ย่านทองหล่อ ด้วยแนวอาหารแนว IZAKAYA เมนูอาหารค่อนข้างหลากหลายเลยทีเดียว พร้อม Terrace Bar 1. Yuzu Aroma Assorted Sashimi (1,200 บาท) เป็นชุดซาชิมิรวม มีกลิ่นยูซุ ช่วยชูความหอม และเพิ่มความสดชื่น ได้อารมณ์อะโรม่า ด้วยครับ 2. Grill Oyster with Scorched sea Urchin Sauce (320 บาท) เมนูนี้ทางร้านใช้หอยนางรมตัวใหญ่ๆ ย่างเทปปัน แล้วราดซอสไข่หอยเม่น ก่อนจะนำไปลนไฟอีกทีครับ มีความหอม มันมากๆ อร่อยครับ 3. Snow Aging A5 Wagyu Teppan Sirloin 100g. (1,800 บาท) เนื้อริบอายฮอกไกโด A5 วากิว น้ำหนัก 100กรัม ที่ใช้วิธีบ่มด้วยหิมะ ที่อุณหภูมิ 0-5 องศา ซึ่งเป็นเทคนิคที่ส่งต่อกว่า 200 ปี เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมกับผัก และที่พิเศษมากกว่าที่ไหน คือมีซอสให้เลือกทานคู่กันถึง 9 ชนิด เนื้อนุ่ม ละลายมากๆ ไม่ต้องจิ้มอะไรก็อร่อยมากๆ แล้วครับ สัมผัสเนื้อเต็มๆ ชุ่มปากมากๆ ส่วนซอสจะมี Truffle Cheese, Kagura Nanban Miso, Pepper Soya Sauce, Wasabi Stem, Uni Sauce, Yuzu Pepper Paste, Whole grain Mustard, Mojio salt from burning seaweed และ Herbal garlic butter 4. Kushi เมนูเนื้อเสียบไม้ย่าง ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่ หมู แกะ และเป็ด ทางร้านใช้เทคนิคการทำให้เนื้อสุกด้วยวิธีซูวีด์ (Sous Vide) นานกว่า 3 ชั่วโมงทุกไม้ฉ่ำหวาน รสละมุน ไม่มีคำว่าแห้งเกินไป ราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 25 บาท ส่วนเนื้อสัตว์เริ่มที่ 35 บาทเท่านั้น ถูกมากกกกกก ที่ร้านยังมีเมนู Omakase รวมถึง Craft Beer, Craft Saka ให้ได้ลองกันด้วยนะครับ ++++++++++++++++ ร้านเทปปันนิกุคัปโปะ (Teppan Niku Kappo) อยู่ที่ตึก ดิ โอภัส (The Opus) ทองหล่อ 10 ชั้น 1 ด้านหน้าร้านจะเป็น Terrace Bar ส่วนด้านในร้านจะเป็นแนว Teppan ครับ ตามลูกค้าสะดวก ⏰ เวลาเปิดบริการ : 17:00 – 24:00 ☎ โทร : 09 5792 2360 📱 Facebook : https://www.facebook.com/NIKUKAPPOBKK/ 🌏 Google Map : https://goo.gl/maps/ixqcGDaqHST2 🚙 ที่จอดรถ : Valet

Mukmin Kongchokpunya

ราคากับคุณภาพอาหาร + บรรยากาศมันคุ้มค่ากันมากๆ อร่อยทุกคำทุกจาน บวกกับการจัดจาน เมนูที่ธรรมดาแต่พรีเซ้นออกมาได้แบบอลังการสวยงามมาก ถ่ายรูปมุมไหนก็ปังจ้าาา #Rettysea

Jean Pakinn

📍 ผัดย่าง สาขาทองหล่อ เอาจริงๆ ไม่เคยเห็นร้านนี้เลย เจอในแอพสั่งอาหารน่าทานมาก เลยลองสั่งดู เราสั่งเมนู #ข้าวกะเพราเนื้อสับ 119.- รสชาติกลมกล่อมดี ไม่เผ็ด โอเคเบย ข้าวนุ่มมาก #ข้าวกะเพราแซลมอน 149.- อันนี้เด็ดมาก แซลมอนนุ่มนิ่ม ไม่เผ็ดดี ราดด้วยไข่เจียวร้อนๆ 😋 ร้านให้ปริมาณค่อนข้างเยอะ อิ่มสมราคา #จีนพากิน😋

Noppadol Phokachaipatana

“Appreciation” Tasting Menu 10 เมนูใหม่ล่าสุด โดยเชฟส้มที่นำศิลปะ อาหาร และ จินตนาการ ผสมผสานเข้าไว้ด้วยกันอย่างกลมกลืน พร้อมส่วนลดพิเศษกว่า 30% จนถึงวันที่ 15 ต.ค. 63 ที่ Karmakamet Conveyance @ สุขุมวิท 49 Review : http://www.reviewnowz.com/karmakamet-conveyance-restaurant-appreciation-tasting-menu-sukhumvit-bangkok/

Tanyuta Sornprasit

When I opened the menu in this restaurant I was shocking,,, every single thing was so expensive.... No wonder why not so many people here.... So We just ordered some appertizer and then moved to the next restaurant.... เปิดเมนูมาแบบ โอ้ยแพงที่สั่งไปทั้งหมดสามอย่างนี้เช็คบินมาสองพันกว่าบาท คือ สั่งไปไม่ให้น่าเกลียดเพราะเข้ามาแล้ว จากนั้นก็ย้ายไปร้านอื่น ครั้งเดียวจ้า

Phavit Hongsaves

🥄🍴 ตะวันออกเจอกับตะวันตก (East Meet West) คือ Concept สุดแหวกแนวกับการนำ "ส้มตำ" จากประเทศไทย ดินแดนฝั่งซีกโลกตะวันออก มาประชันกับ "Wine" เครื่องดื่มสุดหรูจากซีกโลกตะวันตก ก่อกำเนิดเป็นร้านอาหารสุดคาดคิดอย่าง "Som Tam & Chardonnay" 🍷🍷 🥗🍷 "Som Tam & Chardonnay" เป็นร้านอาหารอีสานฟิวชั่นกับอาหารต่างชาติ ตั้งอยู่บนชั้น 11 ของโรงแรม Boutique Hotel นามว่า Akyra Thonglor Bangkok ซึ่งแอดขอยกให้เป็นร้าน Hidden Restaurant สุดแหวกแนว ด้วย Concept ที่โคตรปัง และรสชาติอาหารที่โคตรแพรวพราวลากยาวมาตั้งแต่รสชาติเนี้ยบๆ แบบอินเตอร์ๆ มาจนถึงรสชาติเผ็ดจัดจ้านแบบอีสานบ้านเฮาเคล้าปลาร้า เชฟเขาก็สามารถคิดสูตรต่างๆ จนสามารถทำให้ East กับ West จับมือเดินลงกระเพาะไปด้วยกันได้อย่างยอดเยี่ยม ใครอยากลองส้มตำกับ Wine ทางร้านก็สามารถแนะนำได้ด้วยนะว่า Wine ตัวไหนบ้างที่ทานคู่กับส้มตำได้ 🥗🍷 🗺 มาชมกันดูว่าสองซีกโลกมาเจอกันแล้วจะเป็นยังไง 🗺 🍕 Naan Bread น้ำพริกอ่อง : ออเดิร์ฟของทางร้านจะเป็นแป้ง Naan อบร้อนๆ นุ่มๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกอ่อง รสชาติ ออกเปรี้ยวกำลังพอเหมาะ ทานด้วยกัน รสชาติฟิน กินเพลิน 🍲 Tom Zaab Neau : ต้มแซ่บเนื้อ น้ำซุปรสเลิศ กลมกล่อม เผ็ดกำลังดี ประกอบกับเนื้อที่โคตรนุ่ม ทานแล้วอยากจะร้องว่าแม่เจ้า อร่อยสุดๆ 🥗 Soft Shell Crab Som Tam : ส้มตำปูนิ่มใส่ปลาร้า มีรสเค็มนำ สอดประสานด้วยรสเผ็ดสะใจแสบทรวง บวกกับปลาร้า High Class อันแสนหอมหวล แฟนๆ ส้มตำห้ามพลาดเด็ดขาด 🍗 Chicken Wings : ปีกไก่ที่นำไปนึ่งมาก่อนรอบหนึ่งก่อนจะนำมาหมักกับเกลือ พริกไทย กระเทียม และรากผักชี จากนั้นทอดกับสมุนไพรจำพวกตะไคร้ พริกแกง ใบมะกรูด ออกมาเป็นปีกไก่ทอดรสเด็ดหอมสมันไพร กินได้แบบไม่ต้องจิ้มน้ำจิ้ม 🥩 Asian Glazed Pork Loin : สเต๊กเนื้อหมูอย่างดี มีความนุ่ม เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศ ผัก และเชอรี่ย่าง 🐟 Pan Roasted Sea Bass : ปลากระพงขาวสดๆ ย่าง โรยด้วยลาบ Quinoa และสมุนไพร สาย Healthy จะต้องรัก Menu นี้สุดๆ 🍚🐂 Kra-Proa Neua Donburi : ข้าวกระเพราเนื้อ เป็นหนึ่งในสุดยอดข้าวกระเพราที่แอดเคยกินมา โดยทางร้านใช้เนื้อวัว US อย่างดีมาย่าง และผัดเป็นข้าวกระเพรา ซึ่งเนื้อวัวที่ทำออกมานุ่มและหอมมากๆ เสิร์ฟพร้อมกับข้าวบาร์เลย์ ขอบอกว่าจานนี้สุดยอด 👍👍 จ้วงของคาวกันไปแบบสะใจจ๊อดแล้ว มาปิดท้ายกันด้วยของหวายอีก 2 Menu ซึ่งต้องเรียกว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยทีเดียว 👍👍 🍮 Panna Cotta Khing-Som : ฟังดู อาจจะเป็น Combination ที่แปลก แต่บอกเลยว่าอร่อยแหวกแนวสุดๆ กับขนม Panna Cotta โปะด้วย Sorbet รส Yuzu โรยด้วยส้มโอและขิง รสชาติออกแนว Refreshing 🍰 Tiramisu Cake : เค้ก Tiramisu นุ่มอร่อย เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมชาไทย ฟินไปอีกแบบ 🙆‍♂️🙆‍♀️สะใจไหมหละ !! เอาซีกโลกอีสานมาประชันกันกับซีกโลกตะวันตก และเป็นสังเวียนการเผชิญหน้าทางด้านอาหารที่เรียกได้ว่าไม่มีซีกไหนแพ้ซีกไหนเลยจริงๆ เพราะมันอร่อยไปหมด ถือเป็น combination ที่กินสนุก รสชาติดี แถมวัตถุดิบก็สดใหม่มากๆ เหล่าสาวกนักชิมทั้งหลายคงจะน้ำลายสอกันหมด ว่าแล้วก็อย่าช้า รีบตบเท้าเข้ามาลิ้มลองกันให้ไว 🙆‍♂️🙆‍♀️

Eddie Yii

[First Impressions] Funky Lam What first intrigued me about Funky Lam was how they actually designed the space right from the start to transform the bright brunch institution that is Luka (Moto) into this funky hipster Laotian food destination with the use of blinds, lighting and a simple flip of Luka Moto's specials board. Quite brilliant, I must say. Then there's the Laotian food, something that sounds in close proximity but unfamiliar all at the same time. When the dishes were served, it felt like a mixture of Northern Thai (Sai Oua), Isaan (Larb Ped) and Vietnam (Beef soup), a tad confusing but made some sense once I had a look at the map and marked out Laos's borders. What's more important is that the food was generally very pleasant, not as spicy as I thought it would be (especially after the first bang with the fried chilli snack), but bold and tasty nonetheless. The riverweed crackers were a first for me, Sai Oua obviously cleaner and less grimey than the ones on the streets, and Larb Ped was a drier and more herby version than what I am used to. The beef marrow soup though, was the bomb. Hearty as hell, I feel it is the must-order dish at Funky Lam. I actually also enjoyed chomping into the assortment of leaves provided, as they presented a full array of taste sensations, from bitter to citrusy to sweet, making the meal more "authentic" in my opinion. So did Funky Lam help me understand what Laotian food actually is? Not really, but it sure is a good new place to have a casual dinner in Thong Lor. #funkylam #laotianfood #老天food #thetastethonglor #lukamoto #bangkokfoodies #thonglor #strangerfirstimpression #strangerinbangkok #R30

Yee FullandFun

Mallard ร้านอาหารเมดิเตอเรเนี่ยนตกแต่งร้านได้สวยมีเอกลักษณ์ดี ผสมผสานความเป็นป่ากับความโมเดิร์นเข้ากันได้ดี อาหารแต่ละเมนูค่อนข้างถูกใจเลย คือรู้สึกว่าไม่ได้เป็นเมดิเตอเรเนี่ยนเกินไป เน้นการปรุงรสจากวัตถุดิบอาหารที่ได้ตามธรรมชาติ ตามคอนเซ็ป farm to table อาหารแต่ละจานอร่อยเกินความคาดหมาย ไก่ย่างและ platter ย่างซีฟู๊ดทำออกมาได้ดีมาก ทุกจานดูมีดีเทล สลัดผักย่างทูน่าเซียมาระดับความสุกกำลังอร่อย โดยรวม ถือเป็นร้านม้ามืดที่ไม่เคยรู้จักมาก่อน ชอบทั้งบรรยากาศเงียบๆ กับรสชาติอาหาร ช่วงนี้ทางร้านยังมีโปรลด % อาหารกับ Eatigo เผื่อแวะไปลองทานกันค่ะ พิกัดร้าน: ร้านอยู่ชั้น G โรงแรม Adelphi 49 ซอยสุขุมวิท 49 มีที่จอดรถในอาคาร