สตรีทฟู้ด ย่าน อำเภอเมืองปัตตานี แนะนำโดย BESTER EATS!

Fa Ei Carnation

#รีวิวเมนูยำ ยั่วๆ แซ่บๆ จร้่าาาาาา!!!!!! ยำไก่ยอ 30บาท ยำปูม้า70-100บาท ยำไข่แดง60บาท ยำรวมทะเลจัดหนัก150บาท #แวะมาลองได้ที่ ตลาดกรีนมาร์เก็ต หน้า มอ.ปัตตานี นะคะ #ร้านเปิด17:00-22:00 (ปิดทุกวันพุธ) #ติดต่อสอบถามได้ ที่เพจ:ยำน้ำแตก

Tossaporn Singhakritpisal

ไก่ฆอและกะเมาะ รามโกมุทซอย 4 เปิดมานานกว่า 20 ปี โดยคุณแวตีเมาะ แวสุหลง #ayamgolek อาแยฆอและ ไก่ฆอและ คำว่าฆอและ (golek) แปลว่าหมุนในภาษามลายูสำเนียงปัตตานี ไก่ฆอและในมลายูภูมิภาคอื่นๆใช้ไก่ทั้งตัวหมักเครื่องต่างๆแล้วเสียบได่ย่างห้าดาว ส่วนไก่ฆอและในบ้านเราจะแบ่งไก่เป็นส่วนๆห หมักเครื่องต่างๆ แล้วมัดไว้กับไม้ ปิ้งกลับไปกลับมา น้ำซอสกะทิ พริกแดง หอม กระเทียม มะขามเปียก เมล็ดผักชี ขิง เกลือ น้ำตาล เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง เนื้อไก่แยกส่วนต้มในน้ำเกลือ 10 นาที นำมาเสียบไม้แล้วนำไปย่างไฟอ่อน ราดน้ำซอสแล้วพลิกไปพริกมาจนได้ที่ เนื้อไก่นุ่มเด้ง มีรสในตัว น้ำซอสซึมเข้าถึงเนื้อใน รสจัด ถึงเครื่อง #ikangolek อีแกฆอและ ปลาทูฆอและ ปลาทูเนื้อแน่น มันปลาเยอะ น้ำซอสเกาะแค่ผิวเพราะปลาเนื้อแน่น #keranggolek เกอรังฆอและ หอยแครงฆอและ หอมเนื้อหนึบรัดตัว หวานหอมน้ำซอส เคี้ยวแล้วรสหอยค่อยๆออก ร้านอยู่ปากซอยรามโกมุท 4 เปิด 8.00-17.00 หยุดทุกวันศุกร์ #Rettysep99

Tossaporn Singhakritpisal

โต๊ะมูฮัมหมัด ตังเมสด ร้านตังเมสดเจ้าเดียวในปัตตานี โดยคุณโต๊ะมูฮัมหมัดฮามะ มาหะ ที่เคยรับจ้างขายตังเมสดให้เถ้าแก่คนจีนเมื่อประมาณ 60 ปีที่แล้ว จนได้มารับช่วงต่อเมื่อเถ้าแก่เสียชีวิต สมัยก่อนมีขายอยู่ 2-3 เจ้า ปัจจุบันเหลือแค่เจ้าเดียว #ตังเมสด ฿7 ทำวันต่อวัน ใช้น้ำตาลทราย ถั่วลิสง กะทิ ตังเมเนื้อหนืดแต่เคี้ยวออก หวานน้ำตาลทราย หอมถั่วลิสง ร้านอยู่หน้ามัสยิดปากีสถาน เปิด 10.30-15.30 หยุดทุกวันศุกร์ #Rettysep99