มื้อกลางวัน
ไก่ฆอและกะเมาะ รามโกมุทซอย 4 เปิดมานานกว่า 20 ปี โดยคุณแวตีเมาะ แวสุหลง #ayamgolek อาแยฆอและ ไก่ฆอและ คำว่าฆอและ (golek) แปลว่าหมุนในภาษามลายูสำเนียงปัตตานี ไก่ฆอและในมลายูภูมิภาคอื่นๆใช้ไก่ทั้งตัวหมักเครื่องต่างๆแล้วเสียบได่ย่างห้าดาว ส่วนไก่ฆอและในบ้านเราจะแบ่งไก่เป็นส่วนๆห หมักเครื่องต่างๆ แล้วมัดไว้กับไม้ ปิ้งกลับไปกลับมา น้ำซอสกะทิ พริกแดง หอม กระเทียม มะขามเปียก เมล็ดผักชี ขิง เกลือ น้ำตาล เคี่ยวประมาณ 2 ชั่วโมง เนื้อไก่แยกส่วนต้มในน้ำเกลือ 10 นาที นำมาเสียบไม้แล้วนำไปย่างไฟอ่อน ราดน้ำซอสแล้วพลิกไปพริกมาจนได้ที่ เนื้อไก่นุ่มเด้ง มีรสในตัว น้ำซอสซึมเข้าถึงเนื้อใน รสจัด ถึงเครื่อง #ikangolek อีแกฆอและ ปลาทูฆอและ ปลาทูเนื้อแน่น มันปลาเยอะ น้ำซอสเกาะแค่ผิวเพราะปลาเนื้อแน่น #keranggolek เกอรังฆอและ หอยแครงฆอและ หอมเนื้อหนึบรัดตัว หวานหอมน้ำซอส เคี้ยวแล้วรสหอยค่อยๆออก ร้านอยู่ปากซอยรามโกมุท 4 เปิด 8.00-17.00 หยุดทุกวันศุกร์ #Rettysep99
2
0
บริเวณใกล้เคียง
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
