ขนมจีน ย่าน นครราชสีมา แนะนำโดย BESTER EATS!

Kru Aom Pra

ร้านนี้ชื่อว่า “ครูยอด ขนมจีนประโดก สามแยกปัก” ที่เปิดขายเมนูอร่อยอย่างขนมจีนประโดกให้ลองชิม โดยมี ครูยอด พิมพ์เกาะ อดีตข้าราชการครูวัยเกษียณ เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งขนมจีนประโดกก็คือเส้นขนมจีนที่ชาวบ้านประโดก ในเขต อ.เมือง จ.นครราขสีมา ทำขายกันเป็นเวลานานหลายสิบปี จนกลายเป็นอาชีพหลักหลังว่างจากฤดูกาลทำนา เส้นขนมจีนประโดก จะเป็นแบบแป้งหมักที่มีสิธีการทำเป็นสูตรเฉาพะ ได้เส้นขนมจีนที่เส้นเล็ก เหนียว นุ่ม กินคู่กับน้ำยาต่างๆ แล้วเข้ากันดีมากๆ #มีนาแจกหนัก

ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์

ขนมจีนในชุมชนประโดกมีอยู่มากมายหลายร้าน ส่วนตัวเคยลองทานเกือบ 3-4 ร้านทั้งหมดในซอยนี้แล้ว ว่วนตัวชอบร้านครูแขกร้านนี้ทั้งขนมจีนน้ำยาไก่และขนมจีนน้ำยาปลากะทิของร้านครูแขกรสชาตินัวหอมมันกระทิปรุงมาไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป ทางร้านมีผักสดๆให้ใส่ได้อย่างจุใจ ปีกไก่ทอดร้านนี้ก็ทอดได้กรอบนอกนุ่มใน ทอดมาอย่างแห้งๆ เดินผ่านหน้าร้านก็เห็นปีกไก่จำนวนมากที่ทอดแล้ววางอุ่นอยู่บนเตาไฟอ่อนทำให้เวลาเสิร์ฟปีกไก่ร้อนเสมอ ส้มตำปูปลาร้าของร้านนี้ก็รสชาติแซ่บนัวกลมกล่อมมาก ผัดหมี่โคราชรสชาติใช้ได้ โดยรวมประทับใจทุกจานที่ร้านนี้

Torpong Chiamtawongse

ร้านขนมจีนหม้อปลาร้าที่มีน้ำยาให้เลือกหลายอย่าง ไม่ว่าจะน้ำยากะทิ น้ำยาปู น้ำยาปลาดุกปลาร้า มีข้าวผัดปูบริการด้วย น้ำยากะทิรสเด็ดดี เผ็ดร้อนเล็กน้อย ลูกชิ้นปลานิ่มดี ไม่คาว ผักฟรีหยิบตักได้ตามอัธยาศัย บรรยากาศน่านั่ง ไม่ร้อน นั่งข้างนอกสบายๆ อากาศถ่ายเทดี

Oxcine Junphungprakian

#พาเจี๊ยะโคราช เมืองที่มีคนกินขนมจีนเป็นอาหารเช้า มีร้านขนมจีนดังๆเยอะมาก อาจเป็นเพราะข้าวของที่นี่เหมาะจะทำแป้งเลยมีทั้งอุตสาหกรรมผลิตเส้นหมี่ และ ขนมจีนเยอะ มาถึงร้านที่มีคนแนะนำมาครับ ว่าแกงไก่กับน้ำยาปลาอร่อยเลยต้องตาม ทางอีสานนี่ร้านขนมจีนส่วนใหญ่จะทำ น้ำยาป่า แกงไก่ น้ำพริก (หวาน) ส่วนน้ำยานี่แล้วแต่ร้านเลย รสชาติที่นี่จะเข้มข้นดีเลย มีความสะอาดทั้งผักที่วางทั้งจานชาม แวะกินเป็นมื้อเช้าได้สบายๆครับ #รับประกันความอร่อย #ตี๋อ็อกพาเจี๊ยะ #Hellonewretty

Sirinya Khunchotiphong

ชื่อร้านสุดๆไปเลย ฮ่าา เห็นแล้วต้องเข้ามากิน ร้านขนมจีนแถวตลาดแม่กินเฮงในเมืองโคราช ชามละ 50 บาทเท่านั้น เมนูขนมจีนน้ำยาไก่ ให้ไก่เยอะ รสชาติพอใช้ได้เลย #RettySanta

ส้มโอ กะ หมาหม่าว

หิวเมื่อไรก็แวะมาาาาาาา ร้านขนมจีนแม่สมนึกคึก24ชม. 😁 ดึกๆแบบนี้มีใครหิวไหม? มาเด้อมากินร้านเปิดตลอดนะจ้ะ #แม่สมนึกคึก24ชม #ขนมจีนแม่สมนึกตลาดแม่กิมเฮง

Kasidetch Guaysomboon

ร้านขนมจีนในศูนย์อาหารห้างสรรพสินค้า Terminal 21 (สาขาโคราช) “ขนมจีนพี่นาง” มีโอากาสได้ไปเที่ยวห้าง Terminal 21 สาขาโคราช แต่ไม่รู้จะทานอะไร เลยสุ่มทานขนมจีนร้านนี้ดูครับ เมนูที่สั่งมามีดังนี้ครับ 1. ขนมจีนน้ำยาไก่ (25 บาท) : อย่างแรกต้องบอกว่าอึ้งกับราคาครับ ไม่คิดว่าปัจจุบันนี้อาหารบนห้างจะมีราคานี้อยู่ ถ้าเป็นห้างแถวบ้านผมไม่สามารถหาอาหารราคานี้ทานได้ครับ แถมให้เยอะอีกด้วย รสชาติแกงก็เข้มข้น มีความเค็มนำหวาน เผ็ดกำลังดี ไก่ก็ให้มาเยอะพอสมควรครับ 2. ไก่ทอด (ชิ้นละ 15 บาท) : ไก่ทอดเป็นส่วนปีกครับ ชิ้นใหญ่พอสมควร มีรสชาติ เค็มกำลังดีหอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย แป้งกรอบบางเนื้อนุ่ม ทานกับขนมจีนแล้วเข้ากันครับ ทางร้านยังมีผักต่างๆให้เราเติมได้ไม่อั้นอีกด้วยครับ เป็นอีกร้านที่ไม่ผิดหวัง #EarthEatReview