วันนี้มากิน event ของ Bester Eats เป็นร้านญี่ปุ่นสไตล์โอกินาว่าที่ไม่ได้กินมานาน อาหารอร่อยคุยกับเพื่อนๆ สนุกมาก ได้กินหลากหลายเมนูเลย เมนูตามนี้เลยครับ • Kurobuta Shabu Loin + Belly (ชาบูคุโรบุตะสันนอก) • Stir-Fried Bitter Gourd with Egg (มะระผัดไข่สไตล์โอกินาวา) • ChimChim Set (ชุดชิมชิม) • Nasu no Andansu itamae (ผัดมะเขือม่วง) • Deep-fried Peanut Tofu (เต้าหู้ถั่วลิสงทอด) • Assorted Tempura (เทปปุระรวม) • Okinawa Soba Squid and cod roe (ปลาหมึกและไข่ปลาคอด) • Pork Egg Rice ball (ข้าวปั้นไข่หมูแฮม) • Brown sugar pudding (พุดดิ้งน้ำตาลทรายแดง) อาหารอร่อยเลยครับ ชอบชาบูหมูสามชั้น เป็นรสชาติที่แปลกและไม่เคยกินมาก่อน แถมกินเสร็จยังสามารถเอาข้าวสวยมาใส่ทำเป็นข้าวตุ๋น รสชาติอร่อยมาก หมูสามชั้นพะโล้ก็อร่อย ผัดมะเขือม่วงเด็ดมาก พัดมากับมิโซะแบบหวาน เข้มข้นและกลิ่นหอมมากครับ ทางทีมงานจัดอาหารมาให้ไม่เคยทำให้ผิดหวังเลย
เปิดประสบการณ์ดินเนอร์อาหารโอกินาวาหรือ #อาหารริวกิว ที่ 𝓡𝔂𝓾𝓴𝔂𝓾 𝓒𝓾𝓲𝓼𝓲𝓷𝓮 𝓒𝓱𝓲𝓶 𝓒𝓱𝓲𝓶 โอกินาว่าได้รับวัฒนธรรมจากจีนตั้งแต่สมัยราชวงศ์ริวกิว กลิ่นอายอาหารเซ็ตในมื้อนี้ฟิลล์จีนผสมผสานมาเยอะ ใช้ หมู มะระ และสแปมเป็นส่วนประกอบในหลายๆเมนู ในส่วนของรสชาติจะเข้มกว่าอาหารญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคย 🥢เมนูในเซ็ตดินเนอร์ 8 9 0🥢 ✔️Deep-fried Peanut Tofu เต้าหู้ถั่วลิสง เนื้อแน่นหนึบคล้ายโมจิ มีขิงบดเข้ามาเพิ่มเสน่ห์ให้จานเรียกน้ำย่อยนี้ ✔️Kurobuta Shabu Loin + Belly ชาบูคุโรบุตะสันนอก มีฟูทำจากข้าวสาลี เพิ่มยูซุโกโชในน้ำซุปแล้วสดชื่นขึ้นมาเลย จัดหมูสามชั้นเพิ่มมาคือเลิศเลย ตอนท้ายจะนำข้าวและไข่มาใส่ในน้ำซุปที่เหลือให้หม่ำ ✔️ChimChim Set หมูสามชั้นตุ๋นเปื่อยนุ่ม รสหวานๆ มีสลัดคอมบุและผัดมะระ(แอบขม)ทานเคียง ✔️Stir-Fried Bitter Gourd with Egg มะระผัดไข่สไตล์โอกินาวา มีไข่ เต้าหู้เสริม ความขมทำเราแอบถอยทัพ แต่“มะระ”นับเป็นอาหารสุขภาพของโอกินาว่าที่ทำให้อายุยืนนะเออ ✔️Assorted Tempura เทปปุระรวม มีหมู กุ้งที่กรอบเด้ง ปลาหมึก และผัก ✔️Nasu no Andansu itamae มะเขือม่วงผัดมิโซะมา เจ้มจ้นเลย ชอบๆ ✔️Okinawa Soba Squid and cod roe เส้นโซบะเคลือบซอสนัวๆ มีความกรุบของไข่ปลาคอด เราชอบแหะ ✔️Brown sugar pudding พุดดิ้งน้ำตาลทรายแดง หวานชื่นรื่นรมย์ ปิดท้ายมื้อสวยๆ ผู้ใหญ่ๆจะว่าหวานแรง ส่วนเราได้แรงอก💕 ✔️Pork Egg Rice ball ข้าวปั้นไข่หมูแฮม เมนูติดมือกลับบ้าน หม่ำตอนเช้าได้1อิ่ม 🌈พนักงานดูแลดี ห้องน้ำสวยสะอาด ร้านเปิดเพลิงญี่ปุ่นแบบคลาสสิคมากๆ ก่อนกลับเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นออกมาโค้งส่ง น่ารักดี 📍#OkinawaRestaurantChimChim ในเพจและใน map ใช้คนละชื่อ ร้านอยู่ตรงป้ายซอยชัยพฤกษ์ แยก 1 ใน ซ. สุขุมวิท 65 พระโขนงเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 🚙ที่จอดรถจำกัดมากๆ ได้ประมาณ 3 คัน แอบจอดยากนิดนึง แต่พนักงานมาช่วยดูแลอย่างดี 💕ขอบคุณ #BesterEatsNight ที่ได้มาเปิดประสบการณ์อาหารริวกิวและเจอเพื่อนพี่น้องทุกคนค่า #ร้านอาหารเอกมัย #ร้านอาหารญี่ปุ่นเอกมัย #ร้านลับเอกมัย #ตามขวัญมา
ฟาร์มลุงรีย์ 🍄 คอร์ส Omakahed ครั้งแรกกับโอมากาเห็ด เป็นคอร์สอาหารที่ทำมาจากเห็ดล้วนๆ เมนูอาหารต่างๆก็จะตามใจเชฟ และวัตถุดิบในวันนั้นๆเลย เซอร์ไพรส์ดี สำรัลอาหารจะมาพร้อมกันทีเดียวเลย แล้วแต่เราจะเลือกกินอันไหนก่อนก็ได้ จะมีข้าว และซุปเสิร์ฟไม่อั้น ตอนแรกดูแล้วเหมือนจะน้อย แต่พอกินแล้ว อิ่มเลยทีเดียว - ยำผักชี 3 อย่างกับเห็ด มีเห็นภูฐาน (เอาเฉพาะดอก) น้ำยำเปรี้ยวนำ รสจัด - ยำเห็ดหูหนูดำ มีรสหม่าล่า ทำคล้ายยำแมงกะพรุน มีความเปรี้ยวเล็กน้อย และมีความเผ็ดชา - ดอกเห็ดภูฐานต้มยำ ทางร้านทำซอสต้มยำเอง ทางร้าน พราวลี่พรีเซนต์มากๆ - เห็ดเข็มทอง + ใบไชยาทอด กินคู่กับแจ่วเห็ดย่าง อร่อย รสจัดจ้าน แจ่วถูกใจมาก - เห็ดถั่วฝรั่งกงฟี ตุ๋นในน้ำมันแบบฝรั่งเศษ - เครื่องเคียง เต้าหู้เย็น กิมจิ และเห็ดดองเค็ม - ข้าวสวยจะเป็นข้าวดอย โรยผงโรยข้าว (มีให้เลือก กุ้ง ปลา ไข่ เนื้อ) - ซุปมิโสะ ใส่เห็ดถั่วฝรั่ง วากาเมะ และโหระพา (หอมโดดเลย) - เมนูพิเศษของเชฟ เชฟเอาส่วนของก้านเห็ดภูฐาน มาทำ ผัดกับน้ำพริก ทำคล้ายอาหารพม่า (เราจำชื่อไม่ได้) กินคู่กับเกลือพิรามิด มายองเนส มัสตาร์ด บัลซามิค โดยรวมประทับใจมาก ไม่คิดว่าเมนูเห็ดสามารถทำอาหารได้หลากหลายแบบ ทั้งเรื่องรส และเนื้อสัมผัส อร่อยทุกเมนู เชฟลุงรีย์น่ารักมาก เป็นกันเอง ให้ข้อมูล เกี่ยวกับเห็ด และอาหารเยอะเลย อาหารคาวจบ เดินข้ามไปฝั่งตรงข้าม จะเป็นบ้านทรงไทยเล็ก คล้ายคาเฟ่ เราสั่งไอศกรีมเห็ดมาลอง เบสของไอศกรีมเป็นนม ชีส มีเนื้อเห็ดคล้ายเยลลี่ ผักร็อคเก็ต ราดด้วยบัลซามิคและน้ำผึ้ง กินคู่กับบิสกิต เป็นรสชาติที่แปลกใหม่ แต่อร่อย 🍨 ที่นี่ต้องจองมาก่อนเท่านั้น จะมีวันละ 3 รอบ สามารติดตามได้ที่เฟสบุ๊คของร้าน ราคาคอร์สละ 400 บาท มีน้ำเปล่า แต่ไม่รวมเครื่องดื่มอื่นๆ สามารถสั่งเมนู a la cart อื่นๆได้ด้วยนะ มาลองง
สายโอมากาเสะพรีเมี่ยม ย่านลาดพร้าว เรียนเชิญ Hikari Omakase มีคอร์สราคาจิ๊บๆ นั่งกินสวยๆ เริ่มต้นแค่ 950+ เป็น Omakase สไตล์ Edomae sushi แบบฉบับโตเกียวดั้งเดิม พิถีพิถันทุกขั้นตอน เพื่อชูรสชาติของปลาและเพิ่มความอร่อยอุมามิด้วยข้าวซูชิหุงด้วยน้ำส้มข้าวสูตรพิเศษ เรามาทาน 𝟏𝟓 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 ราคาพิเศษ 1,750++ เราว่าโอเคมากเลย และยังมีอีกสองราคา 𝟏𝟎 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 พิเศษราคา 950++ 𝟏𝟗 𝐂𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞𝐬 พิเศษราคา 2,450++ เซ็ท 15 คอร์สจะประมาณนี้ • 𝐒𝐇𝐈𝐌𝐀 𝐀𝐉𝐈 ปลาเนื้อขาวตระกูลหางแข็ง เนื้อจะแน่นและกรอบมากเลย • 𝐊𝐔𝐑𝐔𝐌𝐀 𝐄𝐁𝐈 กุ้งกุลาดำตัวใหญ่เสริฟทั้งตัวราดซอสมันกุ้ง สดอร่อยนัวดีมาก • 𝐀𝐍𝐀𝐆𝐎 ปลาไหลทะเลต้มซีอิ๊วจนนุ่ม และราดด้วยซอสที่เคี่ยวจากก้างปลาไหล จะได้รสหอมหวานและนุ่ม • 𝐈𝐒𝐎 𝐓𝐒𝐔𝐁𝐔𝐆𝐀𝐈 ลูกหอยสังข์ เนื้อแน่นกรอบหวานไม่มีกลิ่นคาว รสชาติทานง่าย • Uni ไข่หอยเม่นสายพันธุ์ Bafun ส่งตรงจากฮอกไกโด ละมุนลิ้นดีแท้ • 𝐀𝐊𝐀𝐌𝐈 ปลา Hon Maguro ส่วนเนื้อแดง ที่นำมาเอจจิ้งและหมักซอสจนสีสวยและเนื้อนุ่มขึ้นอีก • Chutoro เป็นส่วนปลาที่เลิฟสุด Hon Maguro ส่วนมันแทรกปานกลางละลายในปาก เอามาบ่ม aging เพิ่มรสชาติเข้มข้นไปอีก • 𝐍𝐄𝐆𝐈𝐓𝐎𝐑𝐎 𝐌𝐀𝐊𝐈 มากิห่อไส้ปลาฮอนมากุโระหั่นลูกเต๋า จากทั้งสามส่วน คำไม่ใหญ่แต่ได้ความหวานมันของปลาเต็มๆ เลย อร่อยมาก • 𝐇𝐈𝐑𝐀𝐌𝐄 𝐊𝐎𝐌𝐁𝐔 ตระกูลปลาตาเดียว เอาไปบ่มกับสาหร่ายคอมบุข้ามคืน ก่อนเอามาทำซูชิ • 𝐈𝐰𝐚𝐬𝐡𝐢 -ปลาตระกูลปลาเครื่องเงิน มีเนื้อสัมผัสที่ unique และไขมันปลามีรสเข้มเป็นพิเศษ • Kampyo ผักลูกคัมเปียวตากแห้งห่อสาหร่าย เชฟจะปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาลและมิริน • 𝐓𝐀𝐌𝐀𝐆𝐎 ปิดคอร์สด้วยเค้กไข่สไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม ไร้แป้ง แต่ความฟูนุ่มได้เลย มีแค่ไข่ขาว ไข่เเดงเเละกุ้ง ร้านทางเข้าจะดูลับๆ มีห้องเดียวค่อนข้างไพรเวทซ่อนอยู่ด้านหลังร้าน starbucks ตรงศูนย์โตโยต้า ลาดพร้าว 70เดินทางสะดวก จอดรถสบาย พิกัดร้าน: อยู่ตรงลาดพร้าว 70 (อยู่ในศูนย์โตโยต้า) LINE: @hikari.omakase Tel. 098-550-0550