อาหารเวียดนาม ย่าน ราชประสงค์ แนะนำโดย BESTER EATS!

Pook Eats

ร้านนี้คือ ร้านสาขาของร้านอาหารเวียดนามที่อยู่ย่านราชปรารภ เป็นร้านแบบห้องแถวติดแอร์ เดินมาถึงได้ไม่ไกลมากจากสถานีราชปรารภ เส้น Airport Link ส่วนพิกัดของสาขานี้จะอยู่ใกล้ร้าน Hai Di Lao เป็นลักษณะเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร ที่ใช้พื้นที่ไม่มาก โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่จะถูกเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า เพื่อให้รวดเร็วในการให้บริการ โดยจะใช้วิธีอุ่นเอาในเตาไมโครเวฟและเตาอบสำหรับอาหารบางเมนู เมนูที่สั่งครั้งนี้ “บั๋นหมี่หมูย่าง” (80 บาท) 🌯 ซึ่งก็คือ แซนวิชแบบเวียดนามที่ใช้ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์เวียดนามที่เนื้อขนมปังจะไม่แข็งมาก และทานได้ง่ายมากกว่าขนมปังฝรั่งเศสสูตรดั้งเดิม ส่วนไส้หลักๆ ก็คือ เนื้อหมูสามชั้นหมักนำไปย่าง โดยเมนูนี้ เนื้อหมูจะถูกนำไปอุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟ ทำให้เนื้อกระด้างขึ้น ถ้าเทียบกับเนื้อหมูที่ย่างกันสดใหม่ ส่วนตัวแซนวิชเค้าจะนำไปอบขั้นตอนสุดท้ายหลังจากใส่ไส้ทุกอย่างเข้าไปแล้วแทนการนำเฉพาะขนมปังไปอุ่นให้ร้อน ก่อนที่จะนำมาใส่ไส้ เพราะฉะนั้นเนื้อก็จะออกมาเหนียวหน่อยๆ เพราะถูกอุ่นซ้ำไปมาหลายรอบ เมนูนี้จะมีน้ำจิ้มใส่ถุงมาให้ด้วย ถ้าสั่งแบบ take away ส่วนรสชาติรวมๆ ก็ถือว่าใช้ได้ เพียงแต่เนื้อหมูมีมันเยอะมากไปนิดนึง แต่ซอสที่ให้มารสจัดดี ขนมปังทานตอนที่ผิวยังกรอบๆ อยู่จะอร่อยกว่าทิ้งไว้จนเย็น รวมๆ รสชาติอยู่ในระดับกลางๆ แต่ที่น่าจะปรับซะหน่อยคือ พนักงานควรใส่ถุงมือตอนทำแซนวิชเพราะดูแล้วไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ที่ใช้มือเปล่าๆ จับ

Jean Pakinn

📍 Pho Van at CentralWorld มื้อเที่ยงวันนี้ เป็นอาหารเวียดนาม 🇻🇳 เราสั่งเป็น #เฝอเนื้อเปื่อย 99.- เส้นนุ่มมากกก น้ำซุปกลมกล่อมดี ใส่หอมเยอะมาก ให้มะนาวน้อยไปนิสนุง เนื้อไม่เปื่อยและค่อนข้างเหนียว ให้เนื้อเยอะมาก😋 รอบหน้าจะลองสั่งปาเต๊ะ #จีนพากิน😋 #อาหารเวียดนาม

Jean Pakinn

📍 มาดาม พาเท่ห์ สาขาเซนทรัลเวิลด์ ร้านอาหารเวียดนามเปิดใหม่ในเซนทรัลเวิลด์ ชั้น7 โซน Foodcourt ร้านนี้มีขายทั้งเฝอ ข้าวต้ม ขนมปัง สไตล์เวียดนาม ร้านต้นตำรับจริงๆ อยู่ที่อุดรธานี เราสั่งเป็น #เฝอหมู 125.- หมูเป็นหมูที่นำไปย่างก่อน มีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เส้นเล็กคล้ายๆก๋วยจั๊บญวน ให้เยอะ ซุปอร่อย 💵ราคาค่อยข้างสูง #จีนพากิน😋 #อาหารเวียดนาม