📍 มาดาม พาเท่ห์ สาขาเซนทรัลเวิลด์ ร้านอาหารเวียดนามเปิดใหม่ในเซนทรัลเวิลด์ ชั้น7 โซน Foodcourt ร้านนี้มีขายทั้งเฝอ ข้าวต้ม ขนมปัง สไตล์เวียดนาม ร้านต้นตำรับจริงๆ อยู่ที่อุดรธานี เราสั่งเป็น #เฝอหมู 125.- หมูเป็นหมูที่นำไปย่างก่อน มีกลิ่นหอมไหม้นิดๆ เส้นเล็กคล้ายๆก๋วยจั๊บญวน ให้เยอะ ซุปอร่อย 💵ราคาค่อยข้างสูง #จีนพากิน😋 #อาหารเวียดนาม
📍 Pho Bo Vietnamese Bowl สยามพารากอน ชั้นG รสชาติต้นตำรับอาหารเวียดนามที่หามานาน ร้านนี้พ่อครัวส่งตรงมาจากเวียดนามเลยจ้า รสชาติตรงปกมากๆ โดนเฉพาะปอเปี๊ยะทอด เมนูที่เราสั่งมาคือ #เฝอเนื้อ 180.- อร่อยมากกกกกก รสชาติกลมกล่อม แต่ให้มะนาวน้อยไปหน่อย เนื้อนุ่มมากกกก แตะลิ้นละลาย เส้นนุ่มมากกก ละมุนสุดๆ ต้องสั่ง🥰 #เฝอหมูย่าง 160.- จานนี้เฉยๆ รสชาติเค็มนำ หมูเหนียวไปหน่อย แต่เส้นนุ่มมาก #ปอเปี๊ยะทอด 160.- จานนี้เด็ดสุด 😋 ต้องสั่ง ตัวแป้งจะไม่เหมือนปอเปี๊ยะในไทย แป้งเหนียวกว่าหน่อย ไส้แน่น ชิ้นโต ทานคู่กับผักแล้วเข้ากันมากๆ โดยรวมอาหารอร่อยมาก 🪑ที่นั่งนั่งเบียดนิดหน่อย ร้านไม่ใหญ่ 💵ราคา 160++ มี vat ด้วย #จีนพากิน😋 #อาหารเวียดนาม #Rettyjun22
มื้อเย็นกินช่วงนี้อยากลดความอ้วนเลยจะกินขนมกับผักครับ แดงแหนมเนืองรู้สึกจะมีขายหลายสาขาเลย วันนี้ลองซื้อสลัดโรลไส้รวมมา รสชาติถือว่ากลางๆอร่อยกว่าที่ขายกันตามตลาดทั่วไป แต่ก็ไม่ถึงกับว้าว อะไร พอกินได้ครับ 🧡🧡🧡
ร้านนี้คือ ร้านสาขาของร้านอาหารเวียดนามที่อยู่ย่านราชปรารภ เป็นร้านแบบห้องแถวติดแอร์ เดินมาถึงได้ไม่ไกลมากจากสถานีราชปรารภ เส้น Airport Link ส่วนพิกัดของสาขานี้จะอยู่ใกล้ร้าน Hai Di Lao เป็นลักษณะเคาน์เตอร์เตรียมอาหาร ที่ใช้พื้นที่ไม่มาก โดยวัตถุดิบส่วนใหญ่จะถูกเตรียมไว้ก่อนล่วงหน้า เพื่อให้รวดเร็วในการให้บริการ โดยจะใช้วิธีอุ่นเอาในเตาไมโครเวฟและเตาอบสำหรับอาหารบางเมนู เมนูที่สั่งครั้งนี้ “บั๋นหมี่หมูย่าง” (80 บาท) 🌯 ซึ่งก็คือ แซนวิชแบบเวียดนามที่ใช้ขนมปังฝรั่งเศสสไตล์เวียดนามที่เนื้อขนมปังจะไม่แข็งมาก และทานได้ง่ายมากกว่าขนมปังฝรั่งเศสสูตรดั้งเดิม ส่วนไส้หลักๆ ก็คือ เนื้อหมูสามชั้นหมักนำไปย่าง โดยเมนูนี้ เนื้อหมูจะถูกนำไปอุ่นอีกครั้งในไมโครเวฟ ทำให้เนื้อกระด้างขึ้น ถ้าเทียบกับเนื้อหมูที่ย่างกันสดใหม่ ส่วนตัวแซนวิชเค้าจะนำไปอบขั้นตอนสุดท้ายหลังจากใส่ไส้ทุกอย่างเข้าไปแล้วแทนการนำเฉพาะขนมปังไปอุ่นให้ร้อน ก่อนที่จะนำมาใส่ไส้ เพราะฉะนั้นเนื้อก็จะออกมาเหนียวหน่อยๆ เพราะถูกอุ่นซ้ำไปมาหลายรอบ เมนูนี้จะมีน้ำจิ้มใส่ถุงมาให้ด้วย ถ้าสั่งแบบ take away ส่วนรสชาติรวมๆ ก็ถือว่าใช้ได้ เพียงแต่เนื้อหมูมีมันเยอะมากไปนิดนึง แต่ซอสที่ให้มารสจัดดี ขนมปังทานตอนที่ผิวยังกรอบๆ อยู่จะอร่อยกว่าทิ้งไว้จนเย็น รวมๆ รสชาติอยู่ในระดับกลางๆ แต่ที่น่าจะปรับซะหน่อยคือ พนักงานควรใส่ถุงมือตอนทำแซนวิชเพราะดูแล้วไม่ค่อยสะอาดเท่าไหร่ที่ใช้มือเปล่าๆ จับ