รีวิวของคุณ Tossaporn Singhakritpisal

Tossaporn Singhakritpisal

1454 ไปมาแล้ว

372 ติดตาม

479 ผู้ติดตาม

My Best

พื้นที่
ประเภทอาหาร

Tossaporn Singhakritpisal

Crema Cafe and Books สีลม คาเฟ่

Crema Cafe and Books คาเฟ่และร้านหนังสือในตลาดละลายทรัพย์สีลม เจ้าของเดียวกับ Flour Flour ร้านขนมปังยีสต์ธรรมชาติจากเชียงใหม่ ก่อนหน้านี้พื้นที่ตรงนี้เคยเป็นร้านโฮมเมดโดนัทแบบขายกลับบ้านมาก่อนในชื่อ Cream และได้เปลี่ยนมาเป็นคาเฟ่แบบมีที่นั่งทานในร้านในชื่อ Crema Cafe and Books เมื่อต้นปี 2022 เมนูที่ร้านมีทั้งเบเกิลยีสต์ธรรมชาติแบบเดียวกับ Flour Flour บอมโบลินีโดนัทที่เคยขายเมื่อสมัยร้าน Cream และกาแฟจากโรงคั่วในเชียงใหม่ #japanesepudding #プリン ฿130 พุดดิ้งสไตล์ญี่ปุ่น คัสตาร์ดพุดดิ้งท็อปด้วยคาราเมล ซอฟต์ครีม และเชอรี่เชื่อม พุดดิ้งเนื้อเนียน รสไข่เข้มข้น รสขมหวาน (Bittersweet) จากคาราเมล ตัวครีมที่ท็อปมาบอดี้ค่อนข้างแน่น ช่วยเพิ่มบอดี้และเบารสคาราเมลลง ตัดด้วยรสหวานหอมจากเชอรี่เชื่อม #vanilacheesecake ฿120 วนิลาชีสเค้ก ท็อปด้วยครีม ตรงฐานเป็นคริปส์มะพร้าว ชีสเค้กเนื้อเนียนแน่นแบบนิวยอร์คชีสเค้ก หอมกลิ่นวนิลาจากฝัก รสเปรี้ยวจากซาวครีมที่ร้านบ่มเอง ตัดด้วยรสหวานกำลังดี ครีมที่ท็อปมามีรสเค็มอ่อนๆช่วยเสริมบาลานซ์รสเปรี้ยวหวานของตัวเค้ก #iceamericano ฿100 #specialblend +40 อเมริกาโน่เย็นเมล็ดสเปเชี่ยลเบลนด์ รอบนี้เป็นเมล็ดจากปากัวนิวกีนี เอธิโอเปีย คอสตาริก้า และไทย เมล็ดคั่วอ่อน บอดี้บาง เปรี้ยวนำ แต่มีขมติดปากบ้างนิดๆ อาฟเตอร์เป็นเบอร์รี่ ร้านอยู่ในตลาดละลายทรัพย์ สีลมซอย 7 ใกล้ BTS ช่องนนทรีย์ทางออกที่ 4 วันจันทร์ - ศุกร์เปิด 8.00-16.00 วันอาทิตย์เปิด 9.30-17.00 ปิดวันเสาร์ https://maps.app.goo.gl/iCsQeeoJf6cqTtqX7?g_st=ic #silom #silomroad #silomcafe #cafesilom #bangkokcafe #bangkokcafe #bangkokcafehopping #cafebangkok #sathorncafe #cafesathorn เพิ่มเติม

7
2

Tossaporn Singhakritpisal

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเฮียเหน่ง เมนูเส้น

ก๋วยเตี๋ยวเป็ดเฮียเหน่ง ร้านก๋วยเตี๋ยวเป็ดในซอยเปี่ยมทิพย์ ใกล้ BTS อุดมสุข #บะหมี่แห้ง ฿50 เส้นแบน เล็ก คลุกน้ำพะโล้ รสชาติเข้มข้น เนื้อเป็ดลีนนุ่ม เลือดเป็ดแท้ไม่ผสมแป้ง เนื้อเป็นเจลลี่ ไส้แก้วกรอบหนึบ กึ๋นเปื่อยหนึบ ตับแข็งเนื้อเนียน #อะไหล่รวม ฿60 คอ ปีก เท้า ปาก ทุกอย่างเปื่อยนุ่ม น้ำพะโล้หวานนำ หอมเครื่องพะโล้ พริกน้ำส้มกลิ่นพริกดองนำ ร้านอยู่ในซอยเปี่ยมทิพย์ ใกล้ BTS อุดมสุข เปิด 10.00-16.00 ปิดวันอาทิตย์ เหน่งก๋วยเตี๋ยวเป็ด https://maps.app.goo.gl/gA5DK37ed8JEeWY88?g_st=ic #jyybangna #jyyducknoodles #ducknoodle #braisedduck #eggnoodles #drynoodles #บะหมี่เป็ด #บะหมี่ #หมี่เป็ด #เป็ดตุ๋น #เป็ดพะโล้ #พะโล้ #滷鴨 #鴨肉麵 #麵薄 #乾麵 #noodles #noodleslover #noodlestagram #thainoodles #asiannoodles #chinesenoodles #Notsecretlove เพิ่มเติม

5
0

Tossaporn Singhakritpisal

ก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อตุ๋นเฮียแก้ว อุดมสุข ก๋วยเตี๋ยว

ลูกชิ้นหมูตุ๋น เนือตุ๋น เฮียแก้ว ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใสมีทั้งหมูและเนื้อแยกหม้อ ขายมานานตรงปากซอยอุดมสุข #เส้นเล็กแห้ง เนื้อสด เนื้อตุ๋น ฿70 เส้นหนา หนึบ คลุกซีอิ๊วดำ กากหมู กระเทียมเจียว ปรุงหวานนิดๆ เนื้อสดหมักมานิดๆ รสเค็มนำ หอมกลิ่นเนื้อตาม เนื้อน่องตุ๋นยาจีน ตุ๋นจนเข้าเนื้อ เนื้อนุ่ละลาย #ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ฿70 เสิร์ฟมาในน้ำซุปใสใส่น้ำมันกระเทียมเจียว ซุปรสน้ำต้มลูกลิ้น ลูกชิ้นเอ็นเนื้อหยาบ หอมกลิ่นพริกไทยนำ ร้านอยู่ปากซอยอุดมสุข (สุขุมวิท 103) เปิด 18.00-1.00 ปิดวันจันทร์ ก๋วยเตี๋ยวหมู-เนื้อตุ๋นเฮียแก้ว 089 615 2948 https://maps.app.goo.gl/eQHZ5RNAXCrsWa1z8?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

แต้จินกวง ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา อำเภอเมืองสมุทรปราการ ก๋วยเตี๋ยว

แต้จินกวง ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา เดิมขายอยู่ย่านตบาดสวนหลวง ถนนบรรทัดทอง ปัจจุบันย้ายมาขายในซอยใกล้แยกปู่เจ้าสมิงพราย #บะหมี่แห้ง เส้นหยัก กลม ใหญ่ ลวกแข็ง กลิ่นด่างนิดๆ คลุกกระเทียมเจียว ลูกชิ้นปลากลมเนื้อหนึบ รสปลาล้วน ฮือกึ้นเนื้อหนึบ รสปลาผสมเห็ดหอม ฮือก๊วยปรุงรสเค็มหวาน หมูสับปรุงรสคล้ายหมูสับในโจ๊ก ร้านอยู่ในซอยเลยธนาคารอาคารสงเคราะห์สาขาแยกปู่เจ้าสมิงพรายไปหน่อย เปิด 10.00-15.30 ทุกวัน Tae Jin Guang Fish Ball Noodles 081 819 8075 https://maps.app.goo.gl/5tU8JMUKsGwQEipW8?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

3
0

Tossaporn Singhakritpisal

ก๋วยเตี๋ยวหมูซุงกี่ บางจาก ก๋วยเตี๋ยว

ซุงกี่ ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูน้ำใสเจ้าเก่าแก่ในย่านตลาดบางจาก เปิดมานานกว่า 30 ปี #เส้นหมี่แห้ง หมูสด หมูตุ๋น ฿50 เส้นนุ่มหนึบ คลุกซีอิ๊วดำ กากหมู กระเทียมเจียว ซีอิ๊วดำรสบางๆ หมูตุ๋นนุ่มละลาย ตุ๋นเข้าเนื้อ หมูสดเนื้อเด้งหนึบ รสหมักอ่อนๆ #เต้าหู้ยัดไส้ ลูกละ ฿10 เสิร์ฟพร้อมน้ำซุป ซุปใส รสน้ำต้มลูกชิ้นปรุงซีอิ๊วบางๆ หอมกลิ่นเห็ดหอม เต้าหู้ยัดไส้หมูสับผสมปลาหมึกแห้ง หอมกลิ่นเต้าหู้กับปลาหมึกแห้ง ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 95/1 วันจันทร์-ศุกร์เปิด 7.00-19.30 วันเสาร์เปิด 7.00-15.00 ปิดวันอาทิตย์ ซุงกี่ 086 311 3186 https://maps.app.goo.gl/U8ypignz9ujTeK5K9?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

3
0

Tossaporn Singhakritpisal

Rose Lamoon อโศก อาหารจีน

รสละมุน ภัตตาคารอาหารจีนกวางตุ้ง เปิดมานานกว่า 50 ปี โดยคุณอัญชลี รัตนาธิคุณ ใช้วัตถุดิบนำเข้าจากแหล่งที่ดีที่สุด เช่น ไก่จากหล่งก๊ง (龍崗) เสิ่นเจิ้น นกพิราบจากซาถิ่น (沙田) ฮ่องกง และปูขนจากเซี่ยงไฮ้ในช่วงเดือนตุลาคม-ธันวาคม #炸乳鴿 ฿700 นกพิราบรสละมุน ใช้นกพิราบจากซาถิ่น ฮ่องกง อายุ 22-24 วัน กลิ่นหอมน้ำมันเตะจมูก เนื้อแน่น หนังหนา เนื้อเยอะ รสชาติเข้มข้น ไม่มีกลิ่นสาบ ทานคู้กับเกลือตำกับชวงเจียและน้ำมะนาว ล่วยเพิ่มกลิ่นหอม ดึงรสหวาน และตัดมันได้ #豉油生菜 ฿250 ผักกระจก ผักกาดแก้วลวกในน้ำต้มไก่ใส่ตังกุยแล้วน้ำไปผัดน้ำมันต่อ ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว กลิ่นหอมตังกุยชัด ผักกรอบ มัน ไม่ใส่กระเทียม รสซุปไก่ซีอิ๊วอ่อนๆ #炒伊麵 ฿300 ยี่หมี่หมูแฮม กลิ่นหอมเหล้าจีนนำ อีหมี่เนื้อพรุน นุ่ม ฟู ซับซอสได้ดี แฮม กุ้ยช่ายขาว เห็ดหอม เพิ่มรสสัมผัสกับรสชาติ หอมเหบ้าจีนนำเ้นสผอน ฟู หนึบ แฮม กุ้ยช่ายขาว เห็ดหอม ซอสซับ แฮม กุ้ยข่ายขาว เพิ่มสัมผัส เพิ่มรส ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 21 (ถนนอโศกมนตรี) มื้อกลางวันเปิด 11.00-14.00 มื้อเย็นเปิด 18.00-22.00 ทุกวัน Rose Lamoon Restaurant 02 258 3406 https://maps.app.goo.gl/4HVU2rtRjPqnzX8N7?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

7
0

Tossaporn Singhakritpisal

จินหม่านโหลว พระราม4 อาหารจีน

จินหม่านโหลว ภัตตาคารอาหารกวางตุ้ง เปิดตั้งแต่ปี 2538 โดยคุณเซี้ยง สุรธันย์ เต็มวิสิทธิ์กุล เดิมร้านอยู่แถววงเวียน 22 แล้วย้ายไปเปิดที่แม่สอด ปัจจุบันกลับมาเปิดที่บ้านตัวเองในซอยสุขุมวิท 38 #炸春卷 ฿180 ปอเปี๊ยะฮ่องกง ใช้แป้งนำเข้าจากฮ่องกง ไส้กุ้งสับ เนื้อเด้ง รสกุ้งล้วนๆ แป้งบางร่วนรับกันดีกับไส้กุ้งแน่นๆ #辣椒炒空心菜 ฿150 ผักบุ้งผัดพริก กลิ่นกุ้งแห้งนำ กลิ่นพริกสดตาม ไม่เผ็ดมาก รสนัวๆ หอมพริกแหลมๆ เข้ากันดีกับผักบุ้งมันๆ #日式排骨 ฿150 ซี่โครงหมูโตเกียว เนื้อหมูส่วนพอร์ตช็อปแบบไม่มีกระดูกชุบแป้งทอดบางๆ เนื้อนุ่มเด้ง น้ำซอสเข้าเนื้อ น้ำซอสหอมกลิ่นเครื่องเทศแบบซอสจูโห่วแต่มีรสเปรี้ยว รสเปรี้ยวคล้ายซอสไก่งวงแต่มีรสหวานและกลิ่นผลไม้หมักเพิ่ม ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 38 เปิด 11.00-21.00 ปิดทุกวันจันทร์ จินหม่านโหลว 064 326 5149 https://maps.app.goo.gl/8iXp7ViLZHK8f9F3A?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

5
0

Tossaporn Singhakritpisal

Hakata ironman ทองหล่อ อาหารญี่ปุ่น

Hakata Ironman ร้านเทปันยากิจากฟุกุโอกะ เปิดเมื่อปี 2017 มี 7 สาขาในจังหวัดฟุกุโอกะ ที่เสิร์ฟแค่เมนูเดียวคือ “Stamina Teppan” ทานคู่กับมิโสะสูตรเฉพาะของทางร้าน ส่วนสาขากรุงเทพฯเปิดเมื่อปี 2020 โดยจะเสิร์ฟเมนูเทปันในหลากหลายรูปแบบ และราเมงที่เป็นเมนูพิเศษเฉพาะของสาขากรุงเทพฯ #牛ホルモン鉄板 ฿280 เทปันเครื่องในวัวเสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ซุปมิโสะ และข้าวที่เติมได้ไม่อัน เครื่องในวัวที่ทางร้านเลือกใช้คือส่วนโมทสึ (ใส้ใหญ่วัวติดมัน ส่วนเดียวกับที่ใช้ทำโมทสึนะเบะ) ไส้ใหญ่นำไปผัดกับมิโสะก่อน แล้วท็อปลงบนกะหล่ำปลีผัดกระเทียม เสิร์ฟบนกระทะร้อน พนักงานจะวางกระทะร้อนบนตะเกียบเพื่อให้กระทะร้อนตะแคงแล้วนำมันไหลรวมกัน ล้วจึงนำมิโสะสูตรเฉพาะของทางร้านคลุกกับน้ำมันเดือดๆ ไส้วัวหนึบ รสมิโสะ หอมมันวัวตาม กะหล่ำปลีกรอบ หวาน หอมกระเทียม มิโสะมี 3 แบบ มิโสะหวานเนื้อครีม กลิ่นถั่วเหลือง รสหวานนวล มิโสะเผ็ดเนื้อแบบเพสละเอียด รสพริกญี่ปุ่น เผ็ดหอม มิโสะแกงเนื้อเพสหยาบ หอมกลิ่นเครื่องเทศแบบแกงกะหรี่ญี่ปุ่น รสเผ็ดนัว ใช้ข้าว Yume Hikari จากฮอกไกโด ข้าวเรียงเม็ดสวย ไม่เหนียวมาก เข้ากันได้ดีกับเทปัน #塩ラーメン ฿280 #味玉 ฿30 ราเมงซุปเกลือเพิ่มไข่ เมนูพิเศษเฉพาะสาขากรุงเทพฯ เชฟที่ดูแลสาขานี้เคยทำงานที่ร้านอิคโคฉะราเมงที่ญี่ปุ่น ซุปใสแต่รสไก่เข้มข้น มีคอลลาเจนจากไก่ตรงผิวซุป เส้นเหลี่ยม หนึบ เด้ง กลิ่นด่างชัด แต่ไม่เหม็น ชาชูสามชั้นสไลซ์ รสหมูแบบหมูต้มในร้านข้าวต้มแต่จิ๋ว พออยู่ในซุปไก่รสหมูจะชัดเป็นพิเศษ และก็ไม่ปรุงรสมากจนทำให้เอกลักษณ์ของซุปไก่เสียไป ไข่ยางมะตูม รสอ่อน แต่หอมมาก ต้มหอมมี 2 แบบ ให้ความรู้สึกที่ต่างกัน ต้มหอมญี่ปุ่นส่วนโคนหั่นสี่เหลี่ยมให้รสหวานฉุนอ่อนๆ เน้นรสสัมผัส ต้มหอมเขียวให้รสฉุนตัดรสมัน เปลือกเลม่อนเพิ่มกลิ่นสดชื่น เข้ากันได้ดีกับซุปไก่ ผักดอง Yamakurake (山くらげ อันเดียวกัน 貢菜 คนแต้จิ๋วเรียก “ก๊งฉ่าย”) กรอบหอมมาก ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 51 เปิด 11.30-21.00 ทุกวัน 博多アイアンマン/Hakata Ironman 02 258 9584 https://maps.app.goo.gl/TV6cD4zYMbby8r5TA?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

3
1

Tossaporn Singhakritpisal

จิ๋ว ข้าวหมกไก่ (CHIO RESTAURANT) สี่พระยา อาหารมุสลิม/อิสลาม

จิ๋ว ข้าวหมกไก่ เปิดมานานกว่า 70 ปี โดยคุณยายจิ๋ว ชาวมุสลิม ปัจจุบันดูแลกิจการโดยน้องสาวและญาติๆยายคุณจิ๋ว #ข้าวหมกไก่ ฿60 ร้านนี้ใช้หญ้าฝรั่งหุงข้าว หุงแยกกับไก่ ข้าวนุ่ม หนึบ เปรี้ยวโยเกิร์ตนิดๆ กลิ่นหอมเครื่องเทศนวลๆตาม ไก่เนื้อนุ่ม ฟีลแกงไก่ รสเค็มนวล รสแบบมัสมั่นที่ไม่เปรี้ยว น้ำจิ้มหอมพริกเขียว รสหวานบางๆ ไม่เผ็ด กินรวมกันจะได้สามรสพอดี ข้าวเปรี้ยวนวล ไก่เค็ม น้ำจิ้มหวานเผ็ด ร้านในซอยเจริญกรุง 43 ตรงข้ามไปรษรีย์กลาง บางรัก เปิด 9.00-14.00 ปิดเสาร์-อาทิตย์ Jiw Chicken Biryani 084 640 5775 https://maps.app.goo.gl/o5oZDPckZzZLKWbH6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

6
0

Tossaporn Singhakritpisal

ลูกชิ้นไต้หวันน้ำใส สุขุมวิท 19 อโศก เมนูเส้น

ลูกชิ้นไต้หวัน ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมู/ปลา/เนื้อ เก่าแก่เปิดมานานกว่า 30 ปี สมัยก่อนขายอยู่ที่อื่น เพิ่งมาขายในซอยสุขุมวิท 19 ได้ประมาณ 15 ปี #เส้นหมี่แห้ง #เนื้อสด ฿45 เส้นหนึบกรึบ หอมแป้ง คลุกซีอิ๊วดำ กระเทียมเจียว เนื้อสดหมักมานิดๆ เนื้อนุ่มด้าน ไม่เด้ง รสเนื้ออ่อนๆ ไม่ปรุงรสมาก #เต้าหู้ยัดไส้ ชิ้นละ ฿18 น้ำซุปน้ำต้มลูกชิ้นปรุงรส หอมกลิ่นเต้าหู้จากตัวเต้าหู้ยัดไส้ เต้าหู้เนื้อแน่น กลิ่นหอมกลิ่นเต้าหู้ ไส้หมูหอมพริกไทยกับปลาหมักแห้ง ร้านอยู่ซอยสุขุมวิท 19 ฝั่งริมคลอง ถัดจากคริสจักรพระคุณ ก่อนถึงร้านนวด เปิด 10.00-19.00 ปิดวันอาทิตย์ ลูกชิ้นไต้หวัน 098 574 6527 https://maps.app.goo.gl/NvSkEg1kT3pzDBPQ8?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวัดม่วงแค สะพานตากสิน เมนูเส้น

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ วัดม่วงแค ร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อราคาประหยัด เปิดมานานกว่า 40 ปี #เกาเหลาเนื้อ ฿65 ซุปกลิ่นเครื่องยานำ รสเนื้อตาม หวานชะเอม เปรี้ยวเก๋ากี้นิดๆ เนื้อเปื่อยนุ่ม หอมเครื่องยานำ เคี้ยวแล้วกลิ่นเนื้อตามมา ตับหั่นบาง เนื้อนุ่มเนียน สไบกรอบนุ่ม ม้ามหนึบเด้ง เนื้อในเนียน หิมเครื่องยาตาม ร้านอยู่ทางเข้าวัดม่วงแค ปากซอยเจริญกรุง 34 เปิด 11.00-15.00 ทุกวัน Wat Muang Khae Beef Noodle https://maps.app.goo.gl/oaTNoPJo4PnBbUzT7?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

แก้ว บะหมี่เกี๊ยว รสเด็ด สี่พระยา ก๋วยเตี๋ยว

แก้ว บะหมี่เกี๊ยว ร้านบะหมี่เกี๊ยวรถเข็นหน้าศาลเจ้าแม่ทับทิม ถนนเจริญกรุง เป็นที่นิยมของรนแถวนั้น ช่วงเที่ยงคิวยาวเป็นพิเศษ #บะหมี่เกี๊ยวแห้ง เส้นเล็ก แบน ลวกแห้ง หนึบ หอมไข่ กลิ่นกระเทียมเจียวชัด หมูแดงติดเอ็น เนื้อเด้งหนึบ หอมซอสหมัก เกี๊ยวแป้งบาง ไส้หมูสับปนมันหนึบๆ หอมน้ำมันงา ร้านอยู่หน้าศาลเจ้าแม่ทับทิม ปากซอยเจริญกรุง 35 เปิด 11.00-18.00 ปิดเสาร์-อาทิตย์ แก้ว บะหมี่เกี๊ยว รสเด็ด 084 342 5885 https://maps.app.goo.gl/UpRNTcupBAwrPkaH6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

3
0

Tossaporn Singhakritpisal

Nagitora พร้อมพงษ์ อิซากายะ

Nagitora ร้านอิซากายะในซอยสุขุมวิท 22 เปิดเมื่อปี 2561 เมนูเน้น Kishiyaki (ของเสียบไม้ย่าง) เป็นหลัก และมีเมนูอื่นๆแบบร้านอิซากายะปกติ #豚シロ #butashiro ฿50 ไส้หมูย่างซอส ไส้ขูดมันออก เนื้อบาง ย่างจนข้างนอกกรอบ ข้างในหนึบ ซอสหวานหอม #牛ハラミ #gyuharami ฿80 เนื้อกระบังลมวัวย่างเกลือกับต้นหอม เนื้อหนึบ ฉ่ำ รสเนื้อชัด ต้มหอมผัดน้ำมันสุกประมาณนึง ไม่ฉุนมาก เข้ากันดีกับรสเนื้อ #坦々麺 #tantanmen ฿220 น้ำซุปใส บอดี้บาง น้ำมันพริกลอยหน้า หอมถั่ว รสเผ็ดฉุนพริกนำ เผ็ดชาจากซันโชนิดๆ เส้นใหญ่ กลม หยัก เด้งนอก นุ่มใน หอมด่างนิดๆ หมูสับนุ่ม กลิ่นโทบันจังนำ (คนจีนเรียกโต้วป้านเจี้ยง 豆瓣醬 ญี่ปุ่นเรียกโทบันจัง 豆板醤) ร้านอยู่ท้ายซอยสุขุมวิท 22 เปิด 18.00-2.00 ทุกวัน Nagitora 02 004 9027 https://maps.google.com?q=Nagitora,%20631%20Soi%20Sukhumvit%2022,%20Khlong%20Tan,%20Khlong%20Toei,%20Bangkok%2010110&ftid=0x30e29f1004138c1b:0xbc90494260cd5c17&hl=en-TH&gl=th&entry=gps&coh=166247&lucs=47057722&g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

4
1

Tossaporn Singhakritpisal

Tsu Na Gu Japanese Ramen เอกมัย อาหารญี่ปุ่น

อาตือ ข้าวมันไก่ตอนเลิศรส ร้านข้าวมันไก่รถเข็น ขายช่วงกลางคืน หน้าธนาคารไทยพานิชย์ เทเวศน์ ข้าวมันไก่เนื้อน่อง ข้าวร่วน เรียงเม็ด กลิ่นกระเทียมกับมันไก่ ไก่นุ่ม ฉ่ำ มีรสในตัว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเค็มบางๆ หอมขิงกับพริกสด ร้านอยู่หน้าธนาคารไทยพานิชย์ เทเวศน์ ถนนลูกหลวง เปิด 18.30-22.30 ปิดวันจันทร์ #Notsecretlove เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

ข้าวมันไก่อาตือ สวนดุสิต ข้าวมันไก่

อาตือ ข้าวมันไก่ตอนเลิศรส ร้านข้าวมันไก่รถเข็น ขายช่วงกลางคืน หน้าธนาคารไทยพานิชย์ เทเวศน์ ข้าวมันไก่เนื้อน่อง ข้าวร่วน เรียงเม็ด กลิ่นกระเทียมกับมันไก่ ไก่นุ่ม ฉ่ำ มีรสในตัว น้ำจิ้มเต้าเจี้ยวรสเค็มบางๆ หอมขิงกับพริกสด ร้านอยู่หน้าธนาคารไทยพานิชย์ เทเวศน์ ถนนลูกหลวง เปิด 18.30-22.30 ปิดวันจันทร์ #Notsecretlove เพิ่มเติม

8
0

Tossaporn Singhakritpisal

บะหมี่เกี๊ยวปูเทเวศร์ สวนดุสิต สตรีทฟู้ด/รถเข็น

บะหมี่เทเวศน์ ร้านบะหมี่เกี๊ยวรถเข็น ขายช่วงกลางคืน ปากซอยเทเวศน์ 1 #บะหมี่เกี๊ยว ฿40 เส้นบะหมี่ทำเอง เส้นใหญ่ กลม หนา คล้ายหมี่ฮกเกี้ยน คลุกน้ำมันกากหมูกระเทียมเจียวปรุงหวานนิดๆ ใส่มาค่อนข้างเยอะ แต่ด้วยความที่เส้นใหญ่ น้ำมันเลยแค่พอเคลือบเส้น ฟีลเหมือนกัน Oil Noodles หมูแดงหั่นบาง เนื้อลีนอต่ไม่สาก รสซอสหอมๆ เกี๊ยวหอมแป้ง ไส้น้อย ไส้หมูสับเนื้อเนียนๆ ร้านอยู่ปากซอยเทเวศน์ 1 เปิด 17.00-เที่ยงคืน ทุกวัน Bamee Thewet https://maps.app.goo.gl/SsPWVB8YGurp8aNH7?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

ขาหมู พ.4 อโศก・ดินแดง ข้าวขาหมู

ขาหมู พ.4 ร้านข้าวขาหมูในแฟลตดินแดง พ.4 เปิดมานานกว่า 40 ปี ปัจจุบันดูแลกิจการโดยคุณโชคชัย แก้วกรรณิพากร ข้าวคากิ ฿60 ขาหมูร้านนี้ใช้วิธีการซูวีเพื่อง่ายต่อการควบคุมรสชาติ คากิทอดก่อนตุ๋น หนังเด้งกรอบหนึบ เอ็นกรอบ น้ำราดหวานเค็ม หอมพะโล้ น้ำจิ้มรสเปรี้ยวหมักนำ รสจัดแต่กลม หอมพริกกระเทียมตาม ร้านอยู่ในแฟลตดินแดง พ .4 ตรงข้ามประชาสงเคราห์ซอย 1 เปิด 8.00-15.00 ทุกวัน Khao Kha Moo Por. 4 086 539 5146 https://maps.app.goo.gl/PD17dYQAoRr8TvodA?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

3
0

Tossaporn Singhakritpisal

นายฮงข้าวขาหมู อโศก・ดินแดง ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ

ดินแดงข้าวขาหมู นายฮง เปิดมานานกว่า 60 ปี เป็นเจ้าแรกๆที่ต้มขาหมูกับเครื่องพะโล้ยาจีนและผงโอวัลติน #ข้าวคากิ ฿70 ร้านนี้เสิร์ฟขาหมูกับข้าวหุงผสมเผือกแบบแต้จิ๋ว ข้าวนุ่ม หอมเผือก น้ำราดรสไม่จัดมาก รสออกเค็ม หอมพะโล้ตาม คากิติดเอ็น ทอดก่อนตุ๋น หนังนุ่มหนึบเกือบละลาย น้ำจิ้มพริกแดงกลิ่นพริกนำ หวานแหลมแบบน้ำตาลทราย ในจานมีสามรสครบ น้ำราดเค็ม น้ำจิ้มหวาน ผักดองเปรี้ยว ร้านอยู่หลังแฟลตดินแดง ถนนดินแดง 1 เปิด 8.00-13.00 ทุกวัน ดินแดง ข้าวขาหมู นาย ฮง 089 506 6966 https://maps.app.goo.gl/weL2h6Z4H2mYmSGE6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

2
0

Tossaporn Singhakritpisal

Here Kong Sue Beef Ball Noodle อโศก・ดินแดง ก๋วยเตี๋ยว

เฮียคงสือ ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส เปิดตั้งแต่ปี 2524 ลูกชิ้นทุกอย่างทำเองหมด #เส้นหมี่แห้ง #ลูกชิ้นเอ็น ฿50 เส้นหนึบ ลวกแห้ง ราดซีอิ๊วดำหวาน ลูกชิ้นเอ็นลูกเล็ก เนื้อละเอียดตัดเอ็นหยาบๆ รสจัด กลิ่นเนื้อชัด ตัดกันพอดีกับเส้นราดซีอิ๊วดำหวาน น้ำซุปใช้น้ำต้มลูกชิ้น ร้านอยู่ในซอยข้างธนาคารกรุงศรีฯ ถนนประชาสงเคราะห์ เปิด 6.30-15.00 ทุกวัน Here Kong Sue Beef Ball Noodle 092 505 4615 https://maps.app.goo.gl/ovzgZVD2bZoAs2ME6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

2
0

Tossaporn Singhakritpisal

เค็นจิส แล็บ ทองหล่อ อาหารญี่ปุ่น

Kenji’s Lab ห้องทดลองของเชฟ Kenji Nakayama เปิดตั้งแต่ปี 2555 เน้นใช้วัตถุดิบแบบญี่ปุ่นมาปรุงในหลากหลายรูปแบบทั้งแบบตะวันตกและแบบญี่ปุ่นแท้ๆ #秋刀魚の燻製 #smokedsanma ฿300++ ปลาซันมะแช่ทิ้งไว้ในน้ำซอสสูตรพิเศษข้ามคืนและนำมารมควันด้วยไม้ซากุระต่อประมาณ 3-4 ชั่วโมง เลาะเฉพาะเนื้อเสิร์ฟมาบนหนังของตัวมันเองพร้อมกับผักชีลาว ปลาซันมะอยู่ในตระกูล Mackerel ลักษณะเฉพาะคือเนื้อแน่นและมีไขมันอยู่ใต้ผิว จึงนิยมนำมาย่างเพื่อให้ไขมันหอมขึ้น แต่พอเสริฟแบบ smoked ความหอมของเนื้อจะเป็นอีกแบบนึง เหมาะสำหรับทานกับไวน์ขาวหรือสาเก เพิ่มเงินอีก ฿130++ เพื่อให้ร้านนำเนื้อครึ่งนึงของปลาซันมะรมควันมาทำสปาเก็ตตี้ได้ ร้านนี้จะผัดแฉะๆแต่เส้นยังแข็งอยู่ รสชาติคล้ายๆ Vongole ที่ไม่มีรสหอย แต่เป็นรสปาซันมะรมควันแทน รสน้ำมันมะกอกกับไวน์ขาวนำ ตัดด้วยมะกอกกับพริกหยวก #あさり白湯 #塩ラーメン ฿420++ Asari Paitan Shio Ramen ราเมงน้ำข้นซุปเกลือกับหอยลายญี่ปุ่น น้ำซุปเบสโครงไก่กับหอยลายญี่ปุ่น ต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลานานจนซุปเป็นสีขาวขุ่น ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำซุปขาวขุ่นครีม กลิ่นหอยนำ ตามด้วยรสเข้มข้นของไก่ ตบท้ายด้วยรสนัวของหอย เส้นเหลี่ยม ตรง ลวกแข็ง น้ำซุปเคลือบเส้นได้ดี ชาชูหนึบ รสแบบ Cured Meat ฝรั่ง หอมควัน หอมสมุนไพร ต้นหอมซอยเป็นเส้น ช่วยเพิ่มสัมผัสให้เส้นราเมง ร้านอยู่ในซอยธารารมณ์ 2 วันอังคาร-ศุกร์เปิด 18.00-23.00 วันเสาร์-อาทิตย์ มือกลางวันเปิด 11.30-15.00 มื้อเย็นเปิด 17.00-22.30 หยุดทุกวันจันทร์ Kenji’s Lab 080 449 3883 https://maps.app.goo.gl/QbnU9BDXgz2UyoYf6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

3
0

Tossaporn Singhakritpisal

Kitchen Kamlung at Sutthisan รัชดา・ห้วยขวาง อาหารจีน

คิทชึ่น กั๋มหลง ร้านอาหารจีนสไตล์มาเก๊า โดยคุณสุพนจ์ ล้ำเลิศสว่างรัตน์ และคุณซูซี่ ลูกครึ่งมาเก๊า-โปรตุเกส เปิดตั้งแต่ปี 2538 และเมื่อปี 2565 ได้เปิดสายา 2 บนถนนสุทธิสาร โดยคุณญัฐ ล้ำเลิศสว่างรัตน์ ทายาทรุ่นที่ 2 สาขานี้อาหารพอร์ชั่นเล็กกว่าและราคาถูกกว่า แต่รสชาติเหมือนสาขาเยาวราชเพราะมีเชฟจากสาขาเยาวราชมาดูแล #แพะพัดปาท่องโก๋ ฿280 คล้ายๆแพะผัดพริกไทยดำใส่ปาท่องโก๋เพิ่ม แพะหมักกับแป้งไม่มีกลิ่นสาบ ปาท่องโก๋ย่างมาก่อนให้เซ็ทตัวก่อนแล้วค่อยไปผัดด้วยไฟแรง พริกหวานยังกรอบอยู่ รสชาติเค็มนำ พริกไทยดำตาม #เนื้อปลาซอสไข่ขาว ฿180 เนื้อปลากระพงลวกให้สุกในน้ำซุปไก่ เนื้อนุ่ม สุกพอดี ไม่สาก ซอสไข่ขาวผัดกับกระเทียม ต้มหอม น้ำราดซีอิ๊วจีนหอมขิงกับน้ำมันงา #ผักบุ้งผัดเคย ฿150 ผักบุ้งกรอบ สุกพอดี ผัดแห้งแบบซอสผัดเคลือบทั่วถึงกัน หอมกะปินำ รสกะปิกับน้ำมันนัวๆ ร้านอยู่ปากซอยอินทามาระ 33 เปิด 10.00-23.00 ทุกวัน Kitchen Kamlung แยกสุทธิสาร คิทชึ่น กั๊มหล่ง ฮ่องกง 089 382 4925 https://maps.app.goo.gl/dcp61Mxw6rxu4aJF6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

2
0

Tossaporn Singhakritpisal

Hirashima Sakaba ทองหล่อ อิซากายะ

Hirashima Sakaba ร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นในซอยสุขุมวิท 29 เปิดเมื่อต้นปี 2565 #雲白肉 #unpairo ฿160 อาหารเสฉวนที่นิยมในร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น Unpairo แปลตามตัวคือเนื้อเมฆขาว (雲 = เมฆ, 白 = ขาว, 肉 = เนื้อ) ร้านนี้ใช้เนื้อสามชั้นสไลซ์บางโรยหอมเจียวกับต้นหอมญี่ปุ่นสไลซ์ ราดด้วยซอสเปรี้ยว เนื้อหมูหนึบเพิ่มส้มผัสและกลิ่นด้วยหอมเจียวกับต้นหอมญี่ปุ่นสไลซ์ ซอสรสหวานเปรี้ยวบางๆ พริกไม่เผ็ดมาก กินแนมกับแตงกวาช่วยเบารสซอสและเพิ่มความสดชื่น #鶏唐揚げ #torikaraage ฿49 Karaage คือวิธีการทอดอาหารที่ญี่ปุ่นรับมาจากมิชชันนารีชาวโปรตุเกสตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 พร้อมกับเทมปุระ โดยการใช้เนื้อสัตว์ปรุงรสชุบแป้งทอด ต่างจากเทมปุระที่ไม่ปรุงรสเนื้อสัตว์หรือผักและทอดด้วย Batter ร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นชื่อ Rairaiken ย่าน Nagasu เมือง Usa จังหวัด Oita ได้เคลมว่าเสิร์ฟคาราอะเกะเป็นร้านแรกในราวๆปี 1950 และได้รับความนิยมมากจนมีร้านคาราอาเกะเกิดขึ้นอีกมากมายและทำให้ย่าน Nagasu เมือง Usa จังหวัด Oita กลายเป็นเมืองหลวงของคาราอาเกะ และได้มีการเปลี่ยนตัวคันจิจากเดิม 空揚げ เป็น 唐揚げ ในปี 1973 โดยตัว 唐 คือตัวอักษรเดียวกับราชวงศ์ถังที่สื่อว่าเป็นอาหารจีน จนทำให้คาราอาเกะเป็นภาพจำของอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น ร้านนี้ทอดไก่ได้ฉ่ำ หนังกรอบ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นขิงนำ กินคู่กับเกลือ พริกไทย ชูรส ซันโช ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 49 เปิด 17.00-เที่ยงคืน ทุกวัน เสาร์-อาทิตย์มีมื้อกลางวัน 11.30-15.00 Hirashima Sakaba 02 662 4255 https://maps.app.goo.gl/EKb6kMqA93RW1ghz5?g_st=ic ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

2
0

Tossaporn Singhakritpisal

อิจิบัน ราเมง พร้อมพงษ์ ราเมง

Ichiban Ramen ร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่นราคาประหยัดย่านพร้อมพงษ์ เปิดมานานกว่า 20 ปี #冷やし中華 #hiyashichuka ฿150 บะหมี่เย็นแบบร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น มีต้นกำเนิดจากเมนู Liangbanmian (涼拌麵) ยำบะหมี่เย็นแบบญี่ปุ่น ที่ถูก Japanization โดยร้านอาหารจีนในญี่ปุ่น โดยมี 2 ร้านที่เคลมว่าเป็นผู้คิดค้นเมนูนี้ขึ้นมา คือร้าน Ryutei (龍亭) ย่านนิชิกิโช เมืองเซนได จังหวัดมิยากิ ในปี 1930 และร้าน Yosuko Usaikan (揚子江茶館) ย่านจิมโบโช โตเกียว ในปี 1933 ร้านนี้ใช้เส้นลื่น ลวกเส้นได้หนึบกรอบ น้ำราดเปรี้ยวหวาน หอมสดชื่น ชาชูเนื้อลีน รสน้ำตุ๋นเข้าเนื้อ ไข่เพิ่มสัมผัสนุ่ม แมงกระพรุนเพิ่มสัมผัสกรอบ เห็ดหอมเพิ่มสัมผัสหนึบและกลิ่น แตงกวากับขิงช่วยตัดรสเพิ่มความสดชื่น มัวตาร์ดช่วยเพิ่มบอดี้ ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 24 เปิด 11.00-1.00 ทุกวัน Ramen Ichiban 02 258 6314 https://maps.app.goo.gl/9jr5mNpcyQvLEpni8?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

ฉิตะ ยูทะคะ เท พร้อมพงษ์ อาหารญี่ปุ่น

Chita Yutakatei ร้านราเมงสไตล์นาโกย่าที่ใช้วัตถุดิบหลักจากผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นจากแหลมชิตะในจังหวัดไอจิ ไม่ว่าจะเป็นทามาริสำหรับโชวยุราเมง เกลือจากเมืองมิมาฮะสำหรับชิโอเราเมง มิโสะและมิโสะแดงสำหรับมิโสะราเมง และของทานเล่นสไตล์นาโงย่าอย่างมิโสะโอเด้งและเทนมูสุ #味玉たまりラーメン #ajitamatamariramen ฿270 ราเมงทามาริเพิ่มไข่ต้ม น้ำซุปเบสทามาริ หรือโชวยุที่ทำจากกากถั่วเหลืองที่เหลือจากการทำมิโสะแดงที่ขึ้นชื่อในจังหวัดไอจิ ทามาริจะมีความใกล้เคียงซีอิ๊วจีนมากกว่าเพราะทำจากกากถั่วเหลืองล้วน ไม่ผสมข้าวสาลีเหมือนโชวยุญี่ปุ่น น้ำซุปสีขุ่น เนื้อใส บอดี้บาง รสเค็มกลมกล่อม ทานง่าย มีกลิ่นต้นหอมซี่ปุ่นปนลงในซุป ทางร้านทำเส้นเองทุกเช้า เส้นกลม ตรง นุ่ม ชาชูตุ๋นราวๆ 7-8 ชั่วโมง เนื้อนุ่มละลาย หอมเครื่องตุ๋น เมนมะหอม รสเข้มข้น รสเปรี้ยวตามหลังนิดๆ อาจิทามะไข่แดงยางมะตูม หอมซอสตาม #おでん #oden ฿60 โอเด้งมิโสะแดงสไตล์นาโงย่า น้ำจะข้นกว่าโอเด้งทั่วไปและหอมกลิ่นมิโสะ #厚揚げ #atsuage เต้าหู้ทอด ผิวนอกทอด เนื้อในเป็นครีม หอมกลิ่นเต้าหู้ #こんにゃく #konjac บุก เนื้อเนียนเด้ง หอมกลิ่นบุกในตัว #大根 #daigon ไชเท้า เนื้อเปื่อย น้ำซุปซึมเข้าเนื้อผสมกับรสอูมามิในตัว ร้านอยู่ในซอยสุขุมวิท 24 ข้างเอ็มโพเรียม เปิด 11.00-23.00 ทุกวัน Chita Yutaka Tei 2/17 Sukhumvit Rd, Khlong Toei, Bangkok 10110 089 888 3147 https://goo.gl/maps/AqaBpbeQbMrm3cGX9 #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Ramen Tei สีลม อาหารญี่ปุ่น

Ramentie ร้านอาหารจีนสไตล์ญี่ปุ่น เปิดตั้งแต่ปี 2526 เป็นแรกแรกๆในไทยที่เสิร์ฟราเมง ในยุคที่ยังไม่มีร้านราเมงเฉพาะทาง สาขาแรกตั้งอยู่บนถนนสุรวงศ์ ปัจจุบันมีหลายสาขาทั่วกรุงเทพ #カツカレー #katsucurry #ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด ฿350 เสิร์ฟพร้อมสลัก ซุป และผักดอง น้ำแกงข้น แครอท มันฝรั่ง เนื้อหมูในแกงยังเป็นชิ้นๆแบบแกงกะหรี่บ้านๆ รสเค็มนำ กลิ่นผงกะหรี่ตาม โทนใกล้เคียงกับแกงกะหรี่จีนแต่ข้นกว่า หมูติดมันชุบเกร็ดขนมปังทอด ชิ้นบาง กรอบ หอมเกล็ดขนมปัง #Notsecretlove เพิ่มเติม

0
0

Tossaporn Singhakritpisal

ก๋วยเตี๋ยวไก่ร้านนก พระราม 9 ก๋วยเตี๋ยว

ก๋วยเตี๋ยวไก่ร้านนก ร้านก๋วยเตี๋ยวและส้มตำ เปิดมานานเกือบ 50 ปี โดยคุณนิภา ที่นำก๋วยเตี๋ยวไก่สูตรของตัวเองมาขายในหมู่บ้านเสรี ถนนพระราม 9 ปัจจุบันดูแลกิจการโดยคุณนก รุ่นที่ 2 และได้เพิ่มเมนูก๋วยเตี๋ยวแบบใหม่ๆที่ใช้วัตถุดิบเดียวกับร้านส้มตำจนเกิดเป็นเฉพาะตัว #บะหมี่แห้งไก่ ฿60 เส้นแบน กรุบ หนึบ ลวกแห้ง หอมน้ำมันเจียว ปรุงเค็มนำ รสแบบก๋วยเตี๋ยวสมัยก่อน หมูลีน หนึบ ไก่ฉีกเนื้อนุ่ม ท็อปปิ้งรสจืดตัดกับรสเค็มของเส้น #เล็กแห้งทรงเครื่อง ฿70 ปรุงพริกป่น น้ำตาล พริกน้ำส้ม แบบก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่เพิ่มกุ้งแห้ง ถั่วลิสง แบบเครื่องส้มตำไทย เส้นเล็กนุ่ม หนึบ เผ็ดหอมพริกป่นนำ คอหมูย่างหอมกลิ่นมันย่าง เข้ากับรสเผ็ดของเส้นได้ดี เกี๊ยวกุ้งทั้งตัวผสมหมูสับกลิ่นพริกไทยนำ ร้านอยู่บนถนนพระราม 9 ซอย 51 เปิด 8.00-16.30 ทุกวัน Nok Chicken Noodles 02 300 1971 https://maps.app.goo.gl/6iogVD7U2F5v1LRMA?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

เฮือนแม่วรณ์อาหารพื้นเมืองเหนือ พระราม 9 อาหารเหนือ

เฮือนแม่วรณ์ ร้านอาหารล้านนาเปิดเมื่อปี 2558 โดยคุณสังวรณ์ คำสุวรรณ์ โดยอาหารของทางร้านจะเป็นสูตรเดียวที่คุณสังวรณ์ทำรับประทานกันเองในตรอบครัว #น้ำพริกหนุ่ม #จิ้นทอด ฿120 หมูหมักสามเกลอ ชุบแป้งทอด หมูนุ่ม เครื่องหมักเข้าเนื้อ น้ำพริกหนุ่มหอมกลิ่นพริกย่าง รสเผ็ดตาม เข้ากันดีกับหมูทอดและข้าวเหนียว #แกงผักปั๋งใส่จิ้นส้ม ฿90 แกงใส่ปลาร้าแบบภาคเหนือตอนล่าง น้ำแกงหอมผักปัง เปรี้ยวแหนม นัวปลาร้า นัวหอมแดง พริกแกงถึงเครื่อง ร้านอยู่บนถนนพระราม 9 ซอย 51 เปิด 11.00-22.00 ทุกวัน ร้านเฮือนแม่วรณ์ 095 668 8551 https://maps.app.goo.gl/zT7rSc5cGtZGnsrT9?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

ภัตตาคารไก่เด่งตัว พระราม 9 อาหารจีน

ภัตตาคารไก่เด่งตัว ภัตตาคารอาหารไหหลำร้านเดียวในประเทศไทยที่เสิร์ฟไก่เหวินชางนำเข้าจากไหหลำ โดยคุณบรรพต หาญทองคำ และคุณโยธิน หาญวานิชรุ่งเรือง ชาวไทยเชื้อสายไหหลำ คำว่า “เด่งตัว” แปลว่าคนจีนที่อยู่ในไทยในภาษาไหหลำ เซท A ฿999 #白切文昌雞 ไก่เหวินซางสับครึ่งตัว เลือกได้ว่าจะเอาตัวผู้หรือตัวเมีย ทางร้านใช้ไก่เหวินชางเลี้ยงแบบธรรมชาติ อายุ 8-9 เดือน นำเข้าแบบสดๆจากไหหลำ ต้มในน้ำซุปเกลือ น้ำตาล ชูรส ซีอิ๊ว ตังเซียม ตังกุย พุทราจีน เก๋ากี้ กระเทียม ขิง ต้นหอมใหญ่ ที่อุณภูมิ 85-90 องศาฯ เป็นเวลา 18 นาที ไก่สับติดกระดูก กระดูกแดง เนื้อชมพู เนื้อไก่มีรสในตัว หนังเด้ง เนื้อนุ่ม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มกระเทียม ขิง มะนาว ผักชี ซีอิ๊ว น้ำซุปไก่ แบบไหหลำ และน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวแบบไหย #海南雜菜 จับฉ่ายไหหลำ คำว่าจับฉ่ายแปลตามตัวคือผักรวม (雜 = รวม, 菜 = ผัก) คนจีนแต่ละท้องถิ่นก็จะมีจับฉ่ายในแบบตัวเอง อย่างจับฉ่ายที่เราคุ้นกันคือจับฉ่ายแบบแต้จิ๋ว ส่วนจับฉ่ายแบบไหหลำจะเป็นแบบผัด ใกล้เคียงกับ Japchae ของเกาหลีที่ใช้ตัวอักษรจีนเดียวกับคำว่าจับฉ่าย (잡채 雜菜) รวมไปถึง Cap Cai ของคนจีนในอินโดนีเซีย หรือ Chop Suey ของคนจีนในอเมริกา ก็มีที่มาเดียวกัน จับฉ่ายไหหลำร้านนี้ใส่เห็ดหอม เห็ดหูหนู ขึ้นช่าย วุ้นเส้น กุ้งแห้ง ปลาหมึกแห้ง และเครื่องในไก่ที่เหลือจากไก่ต้ม ปรุงรสอ่อน หอมกลิ่นเหล้าจีนนำ เน้นรสชาติของวัตถุดิบแต่ละตัว รสชาติไม่เหมือนจับฉ่ายไหหลำร้านอื่นๆในบ้านเรา #时菜 ผัดผักตามฤดูกาล วันที่ไปเป็นผักบ๊อกฉ่อย Bok Choy เป็นภาษากวางตุ้ง แปลตามตัวคือผักขาว (白菜) ภาษาจีนกลางเรียกว่า Qingcai แปลตามตัวคือผักเขียว (青菜) ส่วนผักขาว (白菜) ในภาษาจีนกลางจะหมายถึงผักกาดขาว ผัดผักร้านนี้ผักมาแบบผักยังกรอบ รสซีอิ๊วจีนบางๆ #雞油飯 ข้าวมัน ข้าวสารผัดกับมันไก่และกระเทียม หุงด้วยน้ำซุปไก่จนสุก ข้าวร้านนี้หุงแบบแห้ง ร่วน เรียงเม็ด รสอ่อน กลิ่นขิงนำ ร้านอยู่บนถนนพระราม 9 ซอย 57 เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน ภัตตาคารไก่เด่งตัว琼菜庄园 062 314 1333 https://maps.app.goo.gl/K34fXyA6x8ziGxZq6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Hengheng Restaurant สีลม อาหารจีน

ร้านอาหารเฮงเฮง ร้านอาหารกวางตุ้งในสีลมพลาซ่า #鹽焗雞 1/4 ตัว ฿250 ไก่อบเกลือ สับติดกระดูก เนือนุ่ม ฉ่ำ หนังเด้ง เนื้ออกไม่สาก เนื่อน่องยังมีความเป็นลิ่มเนื้อ น้ำราดไก่กลิ่นขิงนำ น้ำจิ้มมี 2 แบบ แบบซีอิ๊ว พริก กระเทียม ผักชี หอมซีอิ๊วกับผักชี แบบน้ำมันต้นหอม ขิง รสเกลือนำ #椒鹽蝦姑 3 ขีด ฿1050 กั้งผัดพริกเกลือ ผัดแบบแห้ง รสต้นหอม กระเทียม กั้งเป็นเนื้อหวานฉ่ำกว่ากั้งที่ตายแล้วมากๆ ร้านอยู่ในสีลมพลาซ่า เปิด 11.00-เที่ยงคืน ทุกวัน HENG HENG Restaurant (興興餐馆) 02 235 2641 https://maps.app.goo.gl/tuyiYQNTQv65rH6B6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

ซัวเถา สีลม เดลิเวอรี (มีหน้าร้าน)

ร้านอาหารซัวเถา ร้านอาหารแต้จิ๋วและกวางตุ้งในสีลมพลาซ่า เปิดมานานกว่า 30 ปี 花膠雞湯 ฿350 ซุปไก่กระเพาะปลา น้ำสีทองข้น (金湯) คล้ายซุปโทริไพตัน (鶏白湯) รสไก่นัวๆ บอดี้หนา หนืดคอลลาเจน หอมกลิ่นพริกไทยอ่อนๆ กระเพาะปลาสดเนื้ิอหนึบ กลิ่นหอมเฉพาะตัว รสจืดตัดกับรสซุป 蠔仔炆豬蹄 ฿250 ขาหมูหอยนางรม เมนูนี้ปกติจะให้หอยนางรมแห้ง แต่ร้านนี้ใช้หอยนางรมสด น้ำซอสรสแร่ธาตุจากหอยนางรม หนืดคอลลาเจนจากคากิ รสหมูกับหอยนัวๆแบบธรรมชาติ ไม่ปรุงมาก ตัดรสด้วยต้นหอม ขิง โปยกั๊ก 螞油皇炒麵 ฿150 ผัดหมี่ฮ่องกง เส้นกลม ผัดมาจนเกรียมกรอบ แต่เนื้อในนุ่มหนึบ หอมกลิ่นกระทะ ต้นหอมกับหอมแดงผัดมาจนเกรียมช่วยเพิ่มกลิ่นและ ร้านอยู่ในสีลมพลาซ่า เปิด 11.00-2.00 ทุกวัน Shantou 02 635 3261 https://maps.app.goo.gl/XNGNc4GAtHiTq6957?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Yuji Ramen at Central Chidlom ชิดลม ราเมง

Yuji Ramen ร้านราเมงจากนิวยอร์คโดยคุณ Yuji Haraguchi เปิดสาขาแรกในไทยที่ Public Market เมื่อปลายปี 2562 Yuji Ramen มีที่มาจาก Mazemen (ราเมงแห้ง) ที่คุณยูจิทำให้เพื่อนร่วมงานทานสมัยที่เป็นผู้ช่วยที่ร้าน Roberta’s ของคุณ Tara Norvell หลังจากนั้นยูจิและทาร่าตัดสินใจเปิด Pop-Up Store เพื่อขายเมนู Mazemen ของยูจิตามที่ต่างๆในนิวยอร์ค ปัจจุบัน Yuji Ramen เปิดอยู่บนชั้น 2 ของร้าน Okonomi ของคุณยูจิเช่นกัน โดยร้านโอโคโนมิจะเปิดช่วงเช้าและบ่าย ขายอาหารเซทแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่า Ichiju Sansai ซึ่งประกอบไปด้วยอาหารจานหลัก เครื่องเคียง ผักดอง ข้าว และซุป หลังจากที่ร้านโอโคโนมิปิดทางร้สนก็จะเตรียมกระดูกปลาที่เหลือจากการทำอาหารเซทในข่วงกลางวันมาทำเป็นน้ำซุปราเมงสำหรับร้านยูจิราเมงในช่วงเย็น #tunakotsu ฿280 น้ำซุปใช้วิธีการเดียวกับการทงซุปทงคทสึ แต่เปลี่ยนเป็นใช้กระดูกปลาทูน่าแทน น้ำซุปขุ่น ข้น แต่ไม่ครีม บอดี้กลางๆ กลิ่นปลานำ รสแบบปลาแห้ง แต่มันความมันแบบน้ำมันปลาด้วยเส้นเหลี่ยม หยัก ชาชูทูน่าหอมกลิ่นน้ำมันปลาย่าง ข้างในยังดิบแบบทูน่าตาตากิ ไข่ต้มหอมซอสอ่อนๆ สาหร้าย ต้มหอม ช่วยเพิ่มรสสัมผัส กลิ่น และชูรสซุปปลา #Notsecretlove เพิ่มเติม

0
0

Tossaporn Singhakritpisal

ครัวคุณสมร รัชดา・ห้วยขวาง อาหารตามสั่ง

ขาหมูเหม่งจ๋าย เดิมคือร้านขาหมูบางรัก ตรอกไก่ ภายหลังย้ายมาขายตรงเหม่งจ๋ายและเปลี่ยนชื่อเป็นร้าน ขาหมูเหม่งจ๋าย และได้เพิ่มเมนูข้าวแกงขี้นมาด้วย ข้าวคากิ หมูกรอบ ฿90 คำว่าหมูกรอบในร้านข้าวขาหมูจะหมายถึงหมูทอด ร้านนี้น้ำราดจะออกใสๆ รสกลมกล่อม กลิ่นพะโล้ไม่แรงมาก คากิตุ๋นไม่เปื่อยถึงขนาดหนังแยกออกจากกระดูก หนังนุ่มเป็นเจลลี่ เอ็นเคี้ยวหนึบๆ หมูทอดติดมัน เย็นแล้วยังอร่อย กลิ่นสามเกลอนำ รสเค็มนำ ผักกาดดองเป็นแบบเปรี้ยว นำจิ้มใส รสเปรี้ยวเผ็ดกลมๆ กลิ่นหมักไม่แรงมาก ร้านอยู่เยื้องๆซอยเกศินีวิลล์ เปิด 7.00-17.00 ทุกวัน Meng Jai Pork Knuckle - ขาหมูเหม่งจ๋าย 02 274 4170 https://maps.app.goo.gl/HAbd2w43D56uWJr2A?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

ขาหมู เหม่งจ๋าย รัชดา・ห้วยขวาง อาหารจานเดียว

ขาหมูเหม่งจ๋าย เดิมคือร้านขาหมูบางรัก ตรอกไก่ ภายหลังย้ายมาขายตรงเหม่งจ๋ายและเปลี่ยนชื่อเป็นร้าน ขาหมูเหม่งจ๋าย และได้เพิ่มเมนูข้าวแกงขี้นมาด้วย ข้าวคากิ หมูกรอบ ฿90 คำว่าหมูกรอบในร้านข้าวขาหมูจะหมายถึงหมูทอด ร้านนี้น้ำราดจะออกใสๆ รสกลมกล่อม กลิ่นพะโล้ไม่แรงมาก คากิตุ๋นไม่เปื่อยถึงขนาดหนังแยกออกจากกระดูก หนังนุ่มเป็นเจลลี่ เอ็นเคี้ยวหนึบๆ หมูทอดติดมัน เย็นแล้วยังอร่อย กลิ่นสามเกลอนำ รสเค็มนำ ผักกาดดองเป็นแบบเปรี้ยว นำจิ้มใส รสเปรี้ยวเผ็ดกลมๆ กลิ่นหมักไม่แรงมาก ร้านอยู่เยื้องๆซอยเกศินีวิลล์ เปิด 7.00-17.00 ทุกวัน Meng Jai Pork Knuckle - ขาหมูเหม่งจ๋าย 02 274 4170 https://maps.app.goo.gl/HAbd2w43D56uWJr2A?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

NAT PHOP PHOCHANA ลาดพร้าว อาหารไทย

นับพบโภชนา ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูร้านแรกๆในย่านทาวน์อินทาวน์ เปิดมานานเกือบ 30 ปี ปัจจุบันดำเนินกิจการมาเป็นรุ่นที่ 2 #บะหมี่ยำแห้ง ฿60 ต้มยำปรุงพริกป่น มะนาวสด ถั่วลิสงบด น้ำตาล เปรี้ยวหอมกลิ่นมะนาวสดตัดหวานน้ำตาล เผ็ดหอมพริกป่นตาม เส้นลวกนุ่ม รสน้ำซุปลวกเส้น หมูเด้งรสอ่อน เนื้อนุ่มเด้ง หมูสับไม่ปรุงรส เกี๊ยวปลาแป้งปลาหนา เนื้อเด้ง หอมปลา ไส้รสเดียวกับหมูเด้ง ร้านอยู่ถนนประชาอุทิศ ตรงข้ามธนาคาร UOB สาขาแยกศรีวรา เปิด 8.00-16.00 ปิดวันอาทิตย์ #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

คาเฟ่คาบูล (Cafe Kabul) ปากเกร็ด (นนทบุรี) อาหารอินเดีย

CAFE KABUL ร้านอาหารอาหารอัฟกัน อินเดียเหนือ และเลบานีส ในซอยประเสริฐอิสลาม ถนนสามัคคี 29 นนทบุรี #kabulimuttonpulao ฿320 พิลาฟเนื้อแพะสไตล์เมืองคาบูล พิลาฟคือข้าวหุงกับน้ำสต็อคผักหรือเนื้อสัตว์ คล้ายกับบิรยานี แต่ต่างกันตรงที่พิลาฟจะคลุกทุกอย่างรวมกันเลย ไม่แยกเลเยอร์แบบบิรยานี่ พบได้ทั้งในยุโรปตะวันออก คอเคซัส ตะวันออกกลาง เอเชียกลาง ไปจนถึงเอเชียใต้ แต่ละท้องที่วัตถุดิบและชื่อเรียกก็จะแตกต่างกันไป (พิลาฟ โพลฟ ปูเลา) พิลาฟสไตล์เมืองคาบูลถือเป็นอาหารประจำชาติอัฟกานิสถาน ข้าวบาสมาติหุงกับน้ำซุปแพะคลักกับแครอทและลูกเกดผัด อาหารอัฟกันเครื่องเทศจะไม่แรงมาก จานนี้เป็นกลิ่นกานพลูกับอบเชยอ่อนๆ รสหวานอ่อนๆนำจากแครอทผัด มีความฟรุ๊ตตี้ตัดเลี่ยนจากลูกเกด #burhanibaingan ฿190 มะเขือยาวในซอสโยเกิร์ตกระเทียม อาหารอัฟกานิสถานที่มีต้นกำเนิดในเปอร์เซียตั้งแต่ยุคจักรวรรดิแซสซานิด มีความใกล้เคียงกับเมนู Dahi Baigana ของรัฐโอริสสา ประเทศอินเดีย ต่างกันตรงที่ Burhank Baigan เครื่องเทศจะน้อยกว่า Dahi Baigana ร้านนี้กลิ่นมะเขือย่างนำ ซอสโยเกิร์ตรสเปรี้ยวนวล เพิ่มบอดี้ด้วยกลิ่นกระเทียม ร้านอยู่ในซอยประเสริฐอิสลาม ถนนสามัคคี 29 เปิด 11.30-21.00 ทุกวัน Cafe Kabul 02 960 3368 https://goo.gl/maps/Kss4iKuGKgLdrYji6 #Notsecretlove เพิ่มเติม

2
0

Tossaporn Singhakritpisal

Kei Izakaya กล้วยน้ำไท อิซากายะ

Kei Izakaya ร้านอิซากายะในบรรยากาศล็อบบี้โรงแรม เปิดเมื่อปลายปี 2564 ถึงจะไม่ใช่ร้านราเมงเฉพาะทาง แต่ก็มีราเมงเสิร์ฟ 30 ที่ต่อวัน ในเวลา 11.00 เป็นต้นไป โดยจะมีแค่ 3 ซุปคือ ซุปเกลือ ซุปโชวยุ และซุปทงคทสึ #shioramen #塩ラーメン ฿270+++ น้ำซุปเบสไก่ กลิ่นน้ำมันไก่ชัด เส้นลื่น หยักนิดๆ ซับน้ำซุปได้ดี ยูสุหั่นบางติดมากับเส้น กลิ่นหอมตัดกับรสน้ำมันไก่ได้ดี ชาชูซูวี เนื้อหนาหนึบ หอมมันหมู ไข่นุ่มหอมซอส เมนมะหอมซอส เผ็ดตามนิดๆ ร้านอยู่ชั้น 1 โรงแรม Wyndham Garden เปิด 7.00-22.00 ทุกวัน KEI IZAKAYA 097 217 9028 https://maps.app.goo.gl/1mPDezCbfYJQssAv9?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

A Noodle Story ทองหล่อ ราเมง

A Noodle Story เปิดตั้งแต่ปี 2013 โดย Mr. Gwern Khoo และ Mr. Ben Tham ที่ผ่านงานจากร้านอาหารชื่อดังมากมายในสิงคโปร์ ได้รางวัล Bib Gourmand จาก มิชลินไกด์บุคเมื้อปี 2016 จนถึงปัจจุบัน ทางร้านเคลมว่าเป็นราเมงสไตล์สิงคโปร์ โดยใช้ไอเดียจากอาหารชาติต่างๆอย่างบะหมี่เกี๊ยวฮ่องกง ชาชูญี่ปุ่น ซัลบัลสิงคโปร์ มารวมเข้าด้วยกันในจานเดียว #singaporestlyeramen ฿269 สั่งแบบเผ็ดปกติและเส้นแข็ง แต่เส้นยังถือว่านุ่มอยู่ คลุกกับกุ้งฝอยเพื่อเพิ่มรสชาติ และน้ำมันต้นหอมเพื่อเพิ่มกลิ่น ซัลบัลทางร้านทำเองรสเผ็ดอูมามิกุ้งนำ หมูชาชูต้มนาน 36 ชม. เนื้อนุ่ม ละลาย กลิ่นหอมแบบชาชูญี่ปุ่น ไข่อาจิทามะเป็นกลิ่นพะโล้ เกี๊ยวทอดหมูสับผสมกุ้ง เนื้อหลวมแต่เด้ง รสชาติแบบกวางตุ้ง กุ้งพันมันฝรั่งข้างนอกกรอบ เนื้อในนุ่ม เบา โปร่ง ข้างนอกกรอบ น้ำซุปหวานน้ำต้มกระดูก เกี๊ยวต้มทรงปลาทอง เนื้อหลวม กุ้งสับหยาบผสมมันหมู รสพริกไทยนิดๆ ร้านอยู่ชั้น 2 ตึก 55 ทองหล่อ มื้อกลางวันเปิด 11.30-14.00 มื้อเย็น 17.00-20.00 ปิดวันอังคาร A Noodle Story 080 123 9000 https://maps.app.goo.gl/VZP6fKdW6ABZNW3H8?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

โกลเด้น โบล พร้อมพงษ์ อาหารจีน

Golden Bowl ร้านอาหารกวางตุ้งสไตล์ฮ่องกงโดย Mr. Kong Chi Kit เฮดเชฟและหนึ่งในหุ้นส่วนที่มีประสบการณ์ด้านอาหารฮ่องกงมากว่า 30 ปี #豬肝肉丸粥 ฿230 โจ๊กตับกับลูกชิ้นหมู ข้าวเมล็ดกลม เนื้อเนียน แต่ยังพอเป็นเม็ดอยู่บ้าง รสข้าวกลมๆปรุงนิดหน่อย ลูกชิ้นหมูเนื้อเนียน ไม่เด้งมาก รสแบบหมูบะช่อ ปรุงรสน้อย แต่กลิ่นหอม ตับหั่นหนา เด้งสู้ฟัน ข้างในสุกกำลังดี แต่ไม่มีกลิ่นคาว #燒鵝腿飯 ฿430 ข้าวหน้าน่องห่าน เชฟเป็นคนไปเลือกห่านจากฟาร์มด้วยตัวเอง หมักด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรจีนอบประมาณ 1 ชม. ข้าวนุ่ม น้ำราดหอมกลิ่นมันห่านและเครื่องเทศ ห่านหนังบาง ไม่กรอบมาก หอมมันห่าน รสเค็มนำ หอมเครื่องเทศ น้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยรสหวานตัดกับรสเค็มของห่าน ร้านอยู่ชั้น 2 K-Village เปิด 11.00-22.00 ทุกวัน Golden Bowl 02 661 3888 https://maps.app.goo.gl/tAVmJWa26wuZJxru8?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Fishmonger ราชเทวี แฮมเบอร์เกอร์

Fishmonger ร้านฟิชแอนด์ชิพส์ในโครงการ GallieOasis ซอยโรงเรียนกิ่งเพชร เปิดเมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2565 เสิร์ฟทั้งฟิชแอนด์ชิพส์ เบอร์เกอร์ปลา และสลัดปลาย่าง ที่ปรุงปลาไทยจากชาวประมงพื้นบ้านเกาะลันตา ส่งตรงมาถึงร้านภายใน 48 ชั่วโมง โดยจะมีปลาไทยยืนพื้น 5 อย่างคือ ปลาสร้อยนกเขา ปลาน้ำดอกไม้ ปลาช่อนทะเล ปลาเก๋า และปลาอังเกย และมีวัตถุดิบพิเศษที่ชาวประมงจับมาได้ในวันนั้น #johnsnapper #fishandships #ฟิชแอนด์ชิพ #ปลาอังเกย ฿260 เนื้อปลาอังเกยชุบแป้งทอดเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและซอสทาร์ทาร์ แป้งหนากรอบ จับตัวกันดี ตัดชิ้นชิ้นได้โดยไม่เละ เนื้อปลาติดหนัง เนื้อนุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมและมีรสในตัว ซอสทาร์ทาร์รสเปรี้ยวนวล หอมกลิ่นเคเปอร์กับผักชีลาว ร้านเปิด 11.30-20.00 ปิดวันอังคาร fishmonger 092 337 1115 https://maps.app.goo.gl/xcxp9o2nFnBZDdB99?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Fat Lamb พระราม 9 อาหารฟิวชั่น

ได้รับเกียรติให้มางาน 4 Hands Dinner โดย Chef Yakup และ Chef Haruto LAMBASSADOR จากทาง True Aussie Meat ณ ร้าน Fat Lamb เชฟยาคุป LAMBASSADOR จากประเทศไทย เจ้าของร้าน Fat Lamp ร้านอาหารเมดิเตอเรเนียน-อเมริกันทวิส ย่านพระราม 9 เชฟจบด้านการทำอาหารจาก Kendal Collage Chicaco USA และมีประสบการณ์ในร้านอาหารและโรงแรมชื่อดังในชิคาโก ส่วนตัวเชฟเป็นคนที่หลงไหลในอาหารเมติเตอเรเนียนและได้มีโอกาสไปตระเวนชิมทั่วภูมิภาคเมติเตอเรเนียน ทั้งในตุรกี กรีซ อิตาลี ฝรั่งเศส สเปน แอฟริกาเหนือ และตะวันออกกลาง เชฟฮารุโตะ LAMBASSADOR จากประเทศญี่ปุ่น เจ้าของร้าน Hitsuji Sunrise เชฟเคยผ่านงานที่ร้าน Shirokuma Sapporo Honten ร้านแกะเจงกีสข่านชื่อตังในซัปโปโรเมื่อปี 2015 และได้เปิดร้านแกะเจงกีสข่านเป็นของตัวเองเมื่อปี 2016 ในชื่อ Hitsuji Sunrise ย่าน Azabu-Juban โตเกียว ปัจจุบัน Hitsuji Sunrise 1st course Oyster Lamb Tartare ทาร์ทาร์ที่เปลี่ยนมาใช้เนื้อแกะกับหอยนางรมแทนเนื้อวัว ปรุงรสด้วย Shibamuna Shoyu แบนด์เก่าแก่ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1688 เนื้อแกะให้ความมันและความหอมบวกกับรสแร่ธาตุจากหอยนางรมผสานด้วยรสนัวจากโชวยุ ตัดรสด้วย Caper และ Drill เนื้อแกะออสเตรเลียไม่มีกลิ่นสาบแม้ทานแบบดิบและมี after taste หอมๆของมันแกะทิ้งไว้ในปาก Ramazan Pidesi ขนมปังของตุรกี ทำจากแป้งสาลีและยีสต์ เดิมนิยมรับประทานในช่วงแก้บวชระหว่างเดือนรอมฎอน เชฟได้โรยงา Zaatar และ Sumac ลงบนขนมปังด้วย ทานคู่กับน้ำมันมะกอกและเกลือ เกลือช่วยชูรสขนมปังได้ดีมากๆ 2nd course Lamb Skewers and Beef Skewers (Thai, Chinese, Nepalese Spice) เนื้อหัวไหล่แกะและเนื้อสันในวัวเสียบไม้ย่างด้วยไม้ Hickory ทานคู่กับผงเครื่องเทศ 3 อย่าง เนื้อสันในวัวย่างออกมาแห้งนิดๆ ได้รสเนื้อเน้นๆ ส่วนหัวไหล่แกะเนื้อฉ่ำ หอมมันแกะมากๆ 3rd course Lamb Borek Salad Crispy Lamb Borek/Dates/Fig/Pomegranate Borek คือพายไส้เนื้อสัตว์ที่มีต้นกำเนิดในจักรวรรดิออตโตมาน นิยมรับประทานกับในคาบสมุทรบอลข่าว อนาโตเลีย ตะวันออกกลาง ไปจนถึงเอเชียกลาง Borek ของเชฟเสิร์ฟมาบน Puree ทานคู่กับสลัดผัก อินทผาลัม มะเดื่อ ทับทิม ตัว Borek แป้งบางมาก ไส้แกะสับเนื้อฉ่ำ หอมเครื่องเทศแบบอาหรับและกลิ่นพริกหยวก ทานคู่กับ Puree โยเกิร์ต กระเทียม มะนาว ทำหน้าที่ทั้งตัดรสและอุ้มรสเนื้อแกะให้หนาขึ้น 4th course Spicy Butter Lamb Soup aka (Beyran Corbasi) Lamb Shank/Butter/Lamb Broth Beyran Corbasi คือข้าวต้มแกะของตุรกี มีต้นกำเนิดที่เมือง Gaziantep นิยมรับประทานกับเป็นอาหารเช้า เชฟเลือกใช้ข้าว Koshihikari สายพันธุ์ชื่อดังจากจังหวัดนีงาตะ ตุ๋นกับขาแกะและเครื่องเทศ ด้วยความที่ใช้ข้าวญี่ปุ่น ทำให้ตัวข้าวมีความนุ่มเนียนอมน้ำมากกว่าข้าวบาสมานิแบบดั้งเดิม ขาแกะตุ๋นจนนุ่มเนียนละลายไปกับข้าว ซุปหอมเครื่องเทศอ่อนๆ ติดขมนิดๆ บีบเลม่อนตัดลงไปรสชาติลงตัวพอดี 5th course Main: Lamb Crown (Collaboration Menu Special) Grill Lamb Crown/Thai Chill Tamorind Sauce/Thai Red Curry Paste BBQ Sauce เนื้อซี่โครงแกะย่างเสิร์กับซอสแจ่วและซอสแกงแดง เชฟใช้วีธีย่างโดยการผูกซี่โครงแกะให้เป็นรูปมงกุฎแล้วแขวนไว้บนเตาถ่านย่าง มันแกะที่หยดลงไปบนถ่านจะทำให้เกิดควันและเนื้อแกะก็จะ Smoked ตัวมันเอง เนื้อแกะฉ่ำและหอมควันมากๆ ซอสแจ่วรสเปรี้ยวหวาน หอมข้าวคั่วที่ทำจากข้าวบาสมาติ รสจะหอมนัวกว้าข้วคั่วที่ทำจากข้าวไทย ซอสแกงแดงเบสโคชูจัง เต้าเจี้ยว หอมกลิ่นสมุนไพรไทยๆ 6th course Turkish Saffron Pilaf with Braised Lamb Shoulder with Pomegranate Saffron Rice/Lamb Shoulder/Pomegranate พิลาฟหญ้าฝรั่นสไตล์ตุรกีเสิร์ฟคู่กับหัวไหล่แกะตุ๋น ข้าวบาสมาติหุงกับเนย หญ้าฝรั่น เกาลัด ลูกเกด แอปรีคอท ข้าวหอมตลบอบอวลในปาก เกาลัดเพิ่มบอดี้ แอปริคอทเพิ่มกลิ่น หัวไหล่แกะตุ๋นเนื้อนุ่ม กลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ รสชาติจัดจ้าน เปรี้ยวนวลๆจากทับทิม 7th dessert Kunefe with Truffle Chocolate Cookie Ice Cream with Chocolate Sauce and Candied Walnut Crispy Kodayif Kaskoval Cheese/Truffle Ice Cream/Chocolate Sauce/Candied Walnuts Knefeh คือขนมหวานของอาหรับ นิยมรับประทานทับในอาหรับ ตุรกี และคาบสมุทรบอลข่าน ทำจาก Spun Pastry ยัดไส้ด้วยชีส อบให้สุกแล้วราดด้วยน้ำเชื่อม ม็อปด้วยไอศครีมช็อคโกแลตคุกกี้กลิ่นทรัฟเฟิล ราดด้วยซอยช็อตโลแลตและวอลนัท #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Kalyana Restaurant ประตูน้ำ อาหารเอเชีย

Kalyana Restaurant ร้านอาหารพม่าบนถนนราชปรารภ ที่มีอาหารเดือบทุกชาติพันธุ์ในประเทศพม่า ทั้งพม่า คะฉิ่น ไทยใหญ่ ยะไข่ และมอญ #စွန်တန်ဟင်းချို #driedmustardgreensoup ฿60++ ซุปผักแห้ง ผักกาดแห้งแบบคนคะฉิ่น ไทยใหญ่ คล้ายไช่กัวของคนจีน (梅乾菜) แต่จะตากแห้งจนแข็งไปเลย เหนียวประมาณ Beef Jerky กลิ่นหอมอบอวลในปาก ซุปใส่หอมแขก มะเขือเทศ กระเทียม ขิง พริก ผักชีฝรั่ง ซุปรสเปรี้ยวจากมะเขือเทศนิดๆ พร้อมผักแห้ง #ငါးကချင်ချက် #kachinfishcurry ฿150++ แกงปลาคะฉิ่น ปลาช่อนหมักกับผักแพวสับ กระเทียม แต่งสีด้วยผงขมิ้นคลุกให้เข้ากัน แล้วนำไปอุ๊กกับน้ำมันในหม้อ (การทำให้สุกโดยไฟอ่อน ค่อยๆให้น้ำในตัววัตถุดิบไหลออกมา) วิธีทำคล้ายกับการทำหมกของคนลาวแต่เปลี่ยนจากการห่อใบตองปิ้งเป็นการอุ๊ก มีความคล้าย Cha Ca La Vong ของเวียดนาม แต่มีความน้ำมันกว่า และคนละกลิ่น ร้านอยู่ปากซอยราชปรารถ 5 ใกล้แอร์พอร์ทลิงค์ชารปรารภ เปิด 11.00-23.00 ทุกวัน Kalyana Restaurant 094 809 8885 https://maps.app.goo.gl/AFVDXCZpWrZT7ori6?g_st=ic #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

บุญโภชนา สีลม อาหารจีน

บุญโภชนา เปิดเมื่อปี 2551 ร้านอาหารจีนที่มีอาหารหลากหลาย #客家鹽焗雞 ครึ่งตัว ฿200 ไก่เหลืองต้มเกลือแบบจีนแคะ คล้ายๆไก่ไหว้เจ้าแต่เนื้อแน่นกว่าและมีรสในตัว ส่วนอกแห้งแต่ไม่สาก ส่วนติดกระดูกมีเจลาติน กินคู่กับน้ำส้มกระเทียมและพริกซีอิ๊ว #鸭肠 ไส้เป็ดซีอิ๊ว ฿150 ไส้เป็ดปรุงแบบปลานึ่งซีอิ๊วแล้วราดน้ำมันลงไปทีหลัง ไส้เป็ดทานง่าย ไม่เหนียว แต่ก็ไม่กรอบมาก โดยรวมรสชาติจะเบาๆไม่หนักแบบไส้เป็ดพะโล้ #椒盐魷魚฿280 ปลาหมึกพริกเกลือ ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น ชุบแป้งบางๆแล้วนำไปทอด คลุกกระเทียม พริก ต้นหอม น้ำมัน โรยด้วยพริกไทย รสเค็มเกลือนำ หอมพริกไทยกับกระเทียมทอด ปลาหมึกทอดมาดี เนื้อไม่เหนียว ร้านอยู่ซอยตรงข้ามสีลมพลาซ่า เปิด 11.00-22.00 ทุกวัน Boon Restaurant 02 237 2764 https://goo.gl/maps/29n3kgTpGBD3yyGA7 #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

Jariya Restaurant โชคชัยสี่ อาหารไทย

ห้องอาหารจริยา ร้านอาหารไทย-จีนเก่าแก่จากจังหวัดพิษณุโลก โดยคุณวรวุฒิ แซ่หนี่ และคุณจริยา เกียรติสนธิ สาขากรุงเทพฯอยู่ถนนโชคชัย 4 ซอย 7 #ยำหนังปลากรอบ ฿120 หนังปลาอินทรีย์ทอดกรอบยำกับขิงสด หอมใหญ่ ถั่วลิสง หอมมะนาวสด เพิ่มความสดชื่นด้วยขิงสด และความกรุบกรอบจากถั่วลิสงและหนังปลา รสเปรี้ยววหานพอดีกับรสเค็มของหนังปลา หนังปลาทอดมาไม่อมน้ำมันเลย แถมคลุกกับน้ำยำก็ยังกรอบอยู่ #ปลาผัดมะระเต้าซี่ ฿150 เนิ้อปลาจี่กับกระทะมาก่อนนิดๆ ผัดกับมะระชิ้นโต ขิงสด เต้าซี่ ทานไปคำแรกแล้วรู้เลยว่าใช้เต้าซี่อย่างดี รสนัวๆตุๆแบบปลาเค็มแต่เป็นกลิ่นถั่ว เข้ากันดีกับมะระชิ้นโตผัดจนเกือบสุกรสขมนิดๆตัดด้วยกลิ่นสดชื่นของขิงสด #ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน ฿120 ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบทานได้ทั้งตัว ผัดพริกแกงมาแบบแห้งๆ ใกล้เคียงผัดพริกขิงมากกว่าทั่งกลิ่นพริกแกงและสัมผัส รสชาติหวานนำ เผ็ดตาม หอมกลิ่นเครื่องแกงทิ้งไว้ในปาก ร้านอยู่ถนนโชคชัย 4 ซอย 72 ข้างร้านข้าวต้มสมยศ มื้อกลางวันเปิด 11.00-14.00 มื้อเย็น 17.00-22.00 ทุกวัน Jariya Restaurant Phitsanulok Chok Chai 4 Soi 72, Lat Phrao, Bangkok 10230 02 931 1160 https://goo.gl/maps/ruJLUgDbrYxRaQrF9 #Notsecretlove เพิ่มเติม

1
0

Tossaporn Singhakritpisal

ข้าวขาหมูนายกวง สี่พระยา สตรีทฟู้ด/รถเข็น

ร้านข้าวขาหมูนายกวง เปิดมานานกว่า 40 ปี ได้รางวัลที่ 2 จากการประกวดร้านข้าวขาหมูของสถานีวิทยุ จส.100 #ข้าวคากิ ฿60 ข้าวร่วน เม็ดบาน น้ำราดใส รสไม่จัดมาก เค็มนำนวลๆ แบบขาหมูต้มเค็ม คากิหนังหนึบ เอ็นละลาย น้ำจิ้มพริกเหลือง รสน้ำส้มหมักเปรี้ยวซ่า ไม่เผ็ดมาก ร้านอยู่ในซอยเจริญกรุง 43 เปิด 7.00-14.00 ทุกวัน Khao Kha Mu Nai Kuang 02 235 4342 https://goo.gl/maps/yX4cXnbUeGfQM92H6 #HNY2023 เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

หน่องริมคลอง เอกมัย อาหารทะเล

ร้านหน่องริมคลอง ร้านอาหารตามสั่งที่เน้นขนาดและปริมาณของวัตถุดิบ เปิดมานานกว่า 20 ปี ริมคลองในซอยแจ่มจันทร์ ปัจจุบันย้ายมาอยู่ในซอยเอกมัย 23 ได้รางวัล Bib Gourmand จากมิชลินไกด์บุค #ไข่เจียวปู ฿600 เนื้อหนา ผิวเกรียม ข้างในนุ่ม ปรุงรสอ่อนๆ เนื้อกรรเชียงปูแกะไซส์กลาง หอมกลิ่นปูอ่อนๆ รสไข่กับรสน้ำมันนำ ตามด้วยกลิ่นปูอ่อนๆ ทานคู่กับซอสพริกช่วยตัดรสและชูกลิ่นปูขึ้นมาได้ #ต้มยำปลากระพงน้ำใส ฿240 ซุปใสรสปลากับมะนาวสดนำ ใช้ปลากระพงตัวใหญ่ เนื้อหนา หอม สุกกำลังดี ไม่กระด้าง เผ็ดนิดๆจากพริกแห้ง ไม่ใช้พริกสด ใส่เอากลิ่นไม่เอารส ร้านอยู่ในซอยเอกมัย 23 หน้าวัดภาษี เปิด 8.00-16.00 ปิดวันอาทิตย์ Nhong Rim Klong 086 044 9478 https://goo.gl/maps/Xypj8w5P6caqiTEg7 #RettyJPN2022 เพิ่มเติม

3
1

Tossaporn Singhakritpisal

อี่โภชนา สามย่าน อาหารทะเล

อี่โภชนา ร้านอาหารทะเลสไตล์แต้จิ๋วเปิดเมื่อปี 2512 ปัจจุบันดูแลกิจการโดยคุณอุทัย สุนิรันดร์ ทายาทรุ่นที่ 2 #ผัดผักกระเฉด ฿150 กระเฉดคัดแต่ยอดอ่อน เนื้อกรอบนิ่ม ผัดแบบน้ำเยอะ กระเทียมสับดูดน้ำผัด เน้นรสกระเทียม พริกหั่นไม่เผ็ดมาก พอหอมกลิ่นพริก #กุ้งผัดพริกเกลือ เล็ก ฿300 กุ้งแชบ๊วยลวกแล้วนำมาชุบแป้งทอดนำมาคั่วกับพริก ต้นหอม กระเทียมเจียว ผงปลาหมึกแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล กุ้งทอดผิวกรอบ ข้างในยังเด้ง ไม่เสียความเป็นเนื้อกุ้ง รสหวานเค็มแหลมๆ #เนื้อปูผัดผงกะหรี่ เล็ก ฿600 กลิ่นผงกะหรี่นำ กลิ่นปูตาม รสชาติเข้มข้น เน้นรสน้ำมันพริกเผา ไม่ครีมมาก ไข่เคลือบเนื้อปูทั่วกัน ร้านอยู่ในซอยจุฬา 15 เปิด 11.00-22.00 ทุกวัน E. Pochana - อี่โภชนา 02 215 4220 https://goo.gl/maps/VFMUha5YhqHx7p6QA #RettyJPN2022 เพิ่มเติม

5
0

Tossaporn Singhakritpisal

หมกแพะพิเศษ เจริญกรุง สตรีทฟู้ด/รถเข็น

Posted @withregram • @tossaporn555 หมกแพะพิเศษ ร้านอาหารมุสลิมของคุณอามีน มานพ เพ็งประเสริฐ อดีตพ่อครัวร้านอาหารมุสลิมบางรัก ร้านอาหารมุสลิมร้านแรกในไทยเปิดมานานกว่า 90 ปี หลังจากที่ร้านได้ปิดตัวลงไปเมื่อวันที่ 1 ก.ย. 2563 คุณอามีนได้นำประสบการณ์กว่า 43 ปีที่เคยอยู่ที่ร้านเก่ามาเปิดร้านใหม่เองปากซอยเจริญกรุง 42 หน้าโรงเรียนอัสสัมชัญศึกษา โดยยังคงสูตรและรสชาติดั้งเดิมเหมือนร้านเก่า #muttonfry #แพะทอด ฿160 ซี่โครงแพะแกงแบบแห้ง แพะนุ่ม กลิ่นแพะชัด แต่ไม่สาบ กลิ่นเครื่องเทศเบร เน้นรสแพะกับรสน้ำมัน รสเค็มนำ หอมเครื่องเทศตามนวบๆ #brainmasala #สมองวัว ฿80 สมองวัวผสมเนื้อวัวสับ กลิ่นเครื่องเทศกับกระเทียมนำ เผ็ดพริกไทยตาม เนื้อสับเพิ่มรสสัมผัส รสจัด รสแบบแกงคั่วใต้ที่ไม่เผ็ดและหนักเครื่องเทศกว่า #briyani #ข้าวบุหรี่ ฿20 ข้าวหมกเปล่าแบบไม่มีเนื้อสัตว์ คำว่าบุหรี่เพี้ยนมาจากคำว่า Biryani ทางร้านใช้ข้าวหอมมะลิผสมกับข้าวธรรมดา เริ่มจากการลวกข้าวด้วยน้ำใบเตย เครื่องเทศ เกลือ น้ำตาล ลวกเสร็จแล้วนำไปหุงต่อกับเนื้อสัตว์ เนยกี กระเทียมปั่น หอมเจียว ลูกเกด จนสุก ข้าวเนื้อแน่น ฉ่ำ กลิ่นเครื่องเทศนวลๆ ไม่จัดเท่าข้าวหมกแขก แต่จัดและซับซ้อนกว่าข้าวหมกไทยทั่วไป ลูกเกดเปรี้ยวหวานช่วยตัดรสข้าว ร้านอยู่ปากซอยเจริญกรุง 42 หน้าโรงเรียนอัสสัมชัญศึกษา เปิด 7.00-14.00 ปิดวันอาทิตย์ ข้าวหมกแพะพิเศษ 083 906 0907 https://goo.gl/maps/jqAjknw6cV7ia34SA #RettyJPN2022 เพิ่มเติม

4
0

Tossaporn Singhakritpisal

เว้งหอยทอด มหาพฤฒาราม สตรีทฟู้ด/รถเข็น

เว้งหอยทอด ร้านหอยทอดรถเข็นโดยคุณเว้ง แซ่โค้ว เปิดตั้งแต่ปี 2505 ย้ายที่ขายมาหลายที่ ปัจจุบันขายอยู่ในซอยสหมิตร #ออลั่วะ #蠔烙 ฿60 ใช้แป้งมันสัมปะหรังผสมผงฟูนิดหน่อย ทอดด้วยน้ำมันหมู แป้งบาง กรอบนอกนุ่มใน หอยนางรมสด รสหอยธรรมชาติ ถั่วงอกกรอบ ปรุงรสด้วยน้ำปลา รสชาติแยกกันชัด แป้งรสแป้ง หอยรสหอย ถั่วงอกรสน้ำปลา ทานคู่กับน้ำจิ้มซอสพริกปรุงกับกระเทียม รากผักชี พริกเหลือง พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า ร้านอยู่ในซอยสหมิตร ถนนมหาพฤฒาราม เปิด 11.00-20.00 ปิดวันอาทิตย์ เว้งหอยทอด 085 115 9250 https://goo.gl/maps/v1qV23MtiUGrebuR7 #RettyJPN2022 เพิ่มเติม

8
0

Tossaporn Singhakritpisal

Orient Paradise พระราม 9 พระราม 9 อาหารนานาชาติ

Orient Paradise ร้านอาหารตะวันออกกลางหนาโรงพยาบาลกรุงเทพ เปิดตั้งแต่ปี 2559 ปัจจุบันได้เปิดเพิ่มอีก 1 สาขาบนถนนพระราม 9 ซอย 13 ให้บริการทั้งอาหารอาหรับโดยเชฟ M Hesham Khear ชาวจอร์แดน และอาหารไทยปักษ์ใต้โดยเชฟอุดมทรัพย์ นิลวรรณ #mansaf อาหารชนเผ่าเบดูอินที่กลายมาเป็นอาหารประจำชาติจอร์แดนในช่วงศตวรรษที่ 20 ทำมาจากเนื้อแกะหรืออูฐปรุงกับโยเกิร์ตแห้ง (Jameed) ท็อปลงบนข้าวขาวที่รองด้วยแป้ง Markook โรยด้วยลูกสนหรืออัลมอนด์ แล้วราดด้วยซอส Jameed อีกที เสิร์ฟในถาดขนาดใหญ่ที่สามารถล้อมวงกินกันได้ นิยมรับประทานในงานเฉลิมฉอลงเช่น งานแต่ง วันเกิด เลี้ยงแขก วันอีด คริสต์มาส อีสเตอร์ วันชาติ #muttonmansaf ฿500 ใช้เนื้อแพะจากฟาร์มย่านมีนบุรี เนื้อแพะนุ่มเด้งติดเอ็น ไม่มีกลิ่นสาบ ซอส Jameed เข้าเนื้อ ข้าวฟูนุ่ม หอมกลิ่นนมเนย รสเปรี้ยวอ่อน ครีม มัน ลูกสนกรอบช่วยเพิ่มรสสัมผัส ซอสพริกเปรี้ยวเผ็ดช่วยตัดเลี่ยนได้ดี หอมกลิ่นพริกกลิ่นเครื่องเทศ เปรี้ยวจากมะเขือเทศ สาขาแรกอยู่ในซอยเพชรบุรี 47 หน้าโรงพยาบาลกรุงเทพ เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน ‎مطعم جنة الشرق 02 716 6379 https://goo.gl/maps/uQ43cd29PAi26B2JA สาขาสองอยู่ในบนถนนพระราม 9 ซอย 13 เปิด 10.00-22.00 Orient Paradise Restaurant พระราม 9 ซอย 13 02 125 3012 https://goo.gl/maps/Q8ebuYLJN6HzP7a57 #RettyJPN2022 เพิ่มเติม

4
2

Tossaporn Singhakritpisal

ข้าวต้มซีคิง 海鲜粥 ลาดพร้าว ร้านข้าวต้ม

Sea King Congee ร้านโจ๊กกวางตุ้งเปิดใหม่ใกล้แยกศรีวรา ทางร้านเสิร์ฟโจ๊กแบบกวางตุ้งหน้าอาหารทะเลต่างๆ เช่น ปู กุ้ง ปลาหมึก ปลากระพง และหอยต่างๆทั้งของไทยและนำเข้าจากจีน ปรุงสดใหม่ชามต่อชาม #蟹粥 #โจ๊กปู ฿290 ข้าวต้มปูใส่ซี่โครงหมูกับกังป๋วยเสิร์ฟพร้อมกับไชเท้าดอง ข้าวยางเยอะ ต้มจนน้ำกับยางข้าวผสมกันเป็นเนื้อครีม แต่ยังพอเหลือข้าวเป็นเม็ดๆบ้าง รสทะเลจากเปลือกปูตามมาด้วยกลิ่นขิงกับต้นหอม ปูไข่ตัวเล็ก ไข่เยอะ เนื้อน้อย ซี่โครงหมูเปิ่อย แทะง่าย ไชเท้าดองสีแดงแต่รสหวาน คล้ายผักดองแบบทางยูนนาน ร้านอยู่ในซอยรามคำแหง 39 ข้างธนาคารไทยพานิชย์ สาขาแยกศรีวรา เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน ข้าวต้มซีคิง 海鲜粥 065 503 5888 https://goo.gl/maps/QpVrrBSQ7cyZUqJD8 #RettyJPN2022 เพิ่มเติม

3
0

1 / 1

ค้นพบร้านอาหารแนะนำ

พื้นที่ ประเภทอาหาร รวมบทความแนะนำร้าน ร้านยอดนิยม ร้านเปิดใหม่ รีวิวล่าสุด

หน้าหลัก