สมศักดิ์ปูอบ

มื้อเย็น

สมศักดิ์ปูอบ - ร้านเก่าแก่กว่า 30 ปีร้านนี้ด้วยชื่อเสียงแล้วจัดได้ว่ายืนหนึ่งในวงการปูและกุ้งอบวุ้นเส้น กวาดมาแล้วทุกรางวัลตั้งแต่เชลล์ชวนชิม เปิบพิสดาร Wongnai Users’ Choices และ Michelin BIB Gourmand (สาขาเจริญรัถ) ร้านดั้งเดิมสาขาแรกนั้นเป็นเพียงรถเข็นริมทางในซอยเจริญรัถ วางโต๊ะ-เก้าอี้กันบนฟุตบาทแบบ street food แท้ๆ ปัจจุบันร้านขยายสาขาเพิ่มไปอีก 3 สาขาคือ ถนนกรุงธนบุรี ลาดหญ้า และเพชรเกษมค่ะ ✅ สำหรับครั้งนี้เราเลือกมาที่สาขาลาดหญ้า ซึ่งอยู่ใกล้ๆกันกับสาขาแรก แต่มีข้อดีที่เป็นห้องแถวติดแอร์ นั่งสบายกว่ากันเยอะเลย ✅ เมนูในร้านมีเพียง 4 อย่างเท่านั้น คือปูอบวุ้นเส้น (มีทั้งปูเนื้อและปูไข่ให้เลือก) / กุ้งอบวุ้นเส้น / หอยแมลงภู่อบ / หอยแครงลวก เราสั่งมา 2 อย่างนี้ค่ะ 🦀 ปูอบวุ้นเส้น (380-) เลือกเป็นปูเนื้อ ราคาก็ตามน้ำหนักค่ะ (เล็กสุดคือ 310-) ทางร้านใช้ปูทะเลเป็นๆสดกิ๊กจากมหาชัย ทุบเปลือกมาให้แกะง่าย เสิร์ฟใส่หม้อร้อนควันฉุยมาเลย เนื้อปูคือดีงาม ทั้งแน่นทั้งหวาน ทีเด็ดคือวุ้นเส้นที่ทางร้านสั่งพิเศษเน้นส่วนผสมของถั่วเขียวมากกว่าแป้ง จึงมีความเหนียวนุ่มไม่ติดเป็นก้อนและไม่อืด เวลายกมาถึงโต๊ะให้รีบคลุกวุ้นเส้นกับเครื่องปรุงก้นหม้อให้ทั่วๆก่อนตอนยังร้อนๆ ทานกับต้นหอม จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดของทางร้านคืออร่อยเหาะไปเลย 🦐 กุ้งอบวุ้นเส้น (290-) ใช้กุ้งทะเลบิ๊กไซส์ใหญ่ตู้ม ใส่มาให้ 3 ตัว เนื้อกุ้งทั้งแน่นทั้งเด้งเต็มปากเต็มคำ เครื่องปรุงต่างๆก็แบบเดียวกับเมนูแรกนั่นล่ะ อาหารที่นี่ทำมาให้ทานเปล่าๆแบบไม่ต้องมีข้าวเลย เมนูอบวุ้นเส้นจึงไม่มันหรือเลี่ยนมากจนเกินไปแบบร้านอื่นๆ (แม้ว่าจะใส่มันหมูที่ก้นหม้อด้วยก็เถอะ) ซึ่งเป็นอะไรที่ถูกใจเรามากเลยทีเดียว ✅ สำหรับคนที่ชอบวุ้นเส้น ที่นี่มี option ให้สั่งเพิ่มวุ้นเส้นเป็นพิเศษด้วยนะ (แต่ของเราสั่งแบบปกติ ไม่ได้เพิ่มวุ้นเส้นก็อิ่มแล้วค่ะ) 🎉🎉 เฉพาะที่สาขาลาดหญ้านี้ ร้านเข้าร่วมโครงการคนละครึ่งด้วยนะจ๊ะ รีบไปใช้กันได้ #SantaTasty