ก๋วยเตี๋ยวเรือแม่ศรีนวล

Sittikun Boon-itt 6 Followers

มื้อกลางวัน

ประชุมซ้ำซ้อนสามงาน บ่ายนี้ หิวสิครับ พอดีกับช่วงว่างระว่างขับรถจากเหม่งจ๋ายเข้าสีลม แวะร้านก๋วยเตี๋ยวเรือแม่ศรีนวล ถึงร้านขอจัดเมนูเบาๆกับวุ้นเส้นต้มยำหมูมะนาว แบบเพิ่มผักบุ้งลวกอีก 15 บาท แทนที่จะหนักเส้น หนักเครื่อง เราเพิ่มผักบุ้งแบบมัดรวมกันเหมือนปลายภู่กันจุ่มลงในน้ำเดือด 15 วินาที ผลคือได้ผักบุ้งกร๊อบกรอบ กัดกร๊วบอย่างกับกินเทมปุระผักแต่กรอบถึงแม้ไม่ได้ชุบแป้งทอด แถมได้ประสบการณ์ใหม่ความหวานจากผักบุ้งลวกเมื่อคลุกเคล้ากับน้ำซุปต้มยำขลุกขลิกกับมะนาวฝาน ได้กลิ่นน้ำปลาพอกรุ่นๆ เผ็ดพริกติดปลายนวมแบบพองาม ก๋วยเตี๋ยวร้านนี้มีดีทั้งเนื้อและหมู น้ำตกเนื้อต้องเส้นใหญ่ เมื่อคลุกเคล้าเส้นเข้ากับน้ำซุปน้ำตกเข้มข้นรสจัดจ้านพอให้เคลือบตัวเส้นที่ลวกนิ่มพอดีเห็นตัวเส้นใสๆไม่เละ กับเนื้อสด ถ้าเรียกภาษาคนกินสเต็กก็คือ มีเดียมแร กรอบนอกนุ่มใน ส่วนต้มยำหมูมะนาว น้ำซุปต้มยำใส่มา 1/4 ของชาม มีถั่วลิสง กุ้งแห้งฝอย แถมเคียงมะนาวฝานหั่นซีกให้บีบในกรณีที่เปรี้ยวไม่พอ ที่มีดีคือเนื้อหมูสไลด์นุ้มนุ่ม มีตับหมกกึ่งดิบกึ่งสุกมาให้สามสี่ชิ้น นี่คือส่วนที่ฟินน์สุดครับ เมนูขึ้นป้ายขึ้นชื่อแนะนำคือ กระเพราะเนื้อสับราดข้าวหอมมะลิ ท๊อปปิ้งด้วยไข่ดาวลาวา ยังไม่เคยลอง ไว้วันหน้า ไม่ต้องปรุง!! #หันมากินผักกัน ค่าตัว - วุ้นเส้นต้มยำหมูมะนาว 50 บาท ผักบุ้งลวก 15 บาท