Terrazza

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

Terrazza Italian Restaurant - ห้องอาหารอิตาเลียนของโรงแรม Pathumwan Princess นี้เราแอบรู้สึกว่าเป็นม้านอกสายตา ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในหมู่คนไทยเท่าไหร่ อาจเพราะไม่ใช่โรงแรมในโซนสุขุมวิทหรือสาทร แถมยังอยู่ติด MBK ซึ่งภาพลักษณ์ไม่ใช่ห้าง High End ทำให้คาดไม่ถึงว่าจะมีร้านอิตาเลียนรสชาติแบบต้นตำรับอยู่ที่นี่ แต่ดูจากเรตติ้งกับรางวัล Certificate of Excellence ที่ได้จาก Tripadvisor แล้ว ดูเหมือนว่าจะได้รับความนิยมจากแขกต่างชาติไม่น้อยเลยล่ะค่ะ ****-Profile-**** Chef de cuisine ของที่นี่คือเชฟ Roberto Panariello นั้นเป็นเชฟชาว Sardinia ที่ผ่านประสบการณ์ทำงานในร้านอาหารและโรงแรมทั่วยุโรปมาแล้วกว่า 20 ปี ก่อนที่จะมาดูแลที่ Terrazza จนได้รับรางวัล Haute Grandeur Global Awards 2018 ในฐานะ "Best Head Chef in Thailand" สไตล์อาหารที่นี่จะเป็นแนว Rustic Italian – เมนูเรียบง่ายแบบอาหารโฮมเมดไม่หวือหวา เน้นที่ความกลมกลืนลงตัวของรสชาติและวัตถุดิบที่ดีซึ่งหลายๆอย่างก็นำเข้าจากประเทศอิตาลีเพื่อการันตีรสชาติเหมือนต้นตำรับ ไม่ต่างกับบินไปทานที่โน่นเองเลยทีเดียว ****-บรรยากาศ-**** ร้านตั้งอยู่บนชั้น 8 ของโรงแรม แบ่งเป็นโซน outdoor ติดสระน้ำ มองเห็นวิวเมืองกลางกรุงเทพฯพอเพลินๆ - และโซนห้องแอร์ที่ยามค่ำจะปรับแสงสลัว มี drink bar ตั้งอยู่ด้านหนึ่ง ตามผนังตกแต่งด้วยรูปภาพสถานที่ท่องเที่ยวในอิตาลีเข้ากับธีมอาหาร ดูแล้วจะมาทานเป็นครอบครัวก็ดี จะจัดมื้อโรแมนติกก็เหมาะนะ ****-เมนูที่สั่ง-**** ตามธรรมเนียมห้องอาหารของโรงแรม ราคาอาหารที่นี่ก็ย่อมต้องมีทั้ง VAT และ Service Charge ด้วย แต่ชอบอยู่อย่างว่าราคาที่แสดงในเมนูนั้นได้รวม ++ ไว้หมดแล้ว จ่ายเท่าที่เห็นได้เลยไม่ต้องคิดเยอะค่ะ [Food] • Complimentary Bread - เสิร์ฟมาทั้ง Breadsticks กรอบๆและขนมปังที่กรอบนอกนุ่มใน เนื้อสัมผัสเคี้ยวสนุกดีใช้ได้เลย ทานแกล้มกระเทียมอบ จิ้มกับน้ำมันมะกอกผสมบัลซามิก หรือทาด้วย Olive Tapenade ที่เป็นเนื้อมะกอกบดผสม Capers ที่ทางร้านจัดเคียงมาให้ก็เข้ากั๊น-เข้ากัน • Caprese with Stracciatella (ราคา 360 บาท) – Fresh Mozzarella Cheese นั้นมีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีทางตอนใต้ ดังนั้น Burrata ซึ่งทำจาก Fresh Mozzarella ผสมครีมสดนี้จึงเป็นอะไรที่เชฟโชว์ฝีมือได้ดีไม่มีพลาด ทั้งผิวนอกที่ตึงเนียนเรียบลื่นตัดกับสัมผัสเหนียวนุ่มเด้งเคี้ยวเพลินของ Stracciatella (ชีสสดที่ถูกดึงเป็นเส้น) ด้านใน ทั้งรสชาติความอร่อยของชีสที่มาเต็มแต่สดชื่นไม่หนักเลี่ยน สามารถซัดคนเดียวหมดทั้งก้อนใหญ่ๆได้สบายๆ ทานกับมะเขือเทศสดโรยใบโหระพาหั่นหอมๆนี่ฟินสุดๆไปเลย • Linguini del Pescatore (ราคา 360 บาท) – เส้น Linguini เคล้ากับซอสมะเขือเทศ ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ นำมาปิดปากชามด้วยแป้งพิซซ่าแล้วอบมาร้อนๆก่อนเสิร์ฟ พูดถึงวัตถุดิบอาหารทะเลนั้นไซส์กลางๆไม่ได้ตู้มต้ามมาก แต่สดดีใช้ได้ ไม่มีความคาวให้รู้สึกแม้แต่น้อย ที่สำคัญคือรสชาติซอสที่ปรุงมาดีมาก เข้มข้นแต่ไม่จัดจ้านจนเกินไป แป้งพิซซ่าก็เนื้อดี เอาจิ้มซอสมะเขือเทศทานเพลินไปได้อีก เส้น Linguini ก็เหนียวนุ่มใช้ได้ อร่อยสอบผ่านค่ะ • Diavola Pizza (ราคา 390 บาท) – พิซซ่าหน้า Tomato Sauce, Mozzarella, Spicy Salami แป้งพิซซ่าคือดีเลย ซอสมะเขือเทศก็เข้มข้น ชีสยืดเยิ้มน่าทาน ส่วน Spicy Salami นั้นบอกเลยว่าใช้ของดีจริงๆ เนื้อดี กลิ่นหอม และเค็มเผ็ดกำลังเหมาะเจาะ ปลื้มปริ่มมากมาย... [Desserts] • Original Tiramisu (ราคา 180 บาท) – Ladyfingers เนื้อนุ่มฉ่ำ สลับชั้นกับ Mascapone Cheese นุ่มๆลื่นคอ ความชอบส่วนตัวอยากให้ได้กลิ่นเหล้าและกลิ่นกาแฟเข้มๆกว่านี้ แต่ในอีกแง่หนึ่งรสชาติประมาณนี้ก็เข้าถึงง่าย เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดีนะ • Chocolate Gelato (ราคา 90 บาท) - ไอศกรีมช็อกโกแลตที่นี่นั้นเลิศจริงอะไรจริงสมกับที่เป็นเมนูแนะนำเลยล่ะ เนื้อแน่น เคี้ยวสนุก ได้รสช็อกโกแลตแบบมาเต็มเข้มข้น ถูกใจคนรักช็อกโกแลตอย่างเราเป็นที่สุด [Pathumwan Mocktails] ร้านอาหารสไตล์นี้เรื่อง Wine list ย่อมต้องหลากหลายครบครันแน่อยู่แล้ว แต่คนไม่ดื่มแอลกอฮอล์อย่างเรานั้นชอบใจกับเมนู Mocktails ที่ก็ครีเอทมาให้เลือกหลายสูตรทีเดียว ราคาถือว่าไม่แรงเลยถ้าเทียบกับมาตรฐานโรงแรมทั่วไป เราเลือกเป็น 2 แก้วนี้ค่ะ • Melon Ginger (ราคา 160 บาท) - เป็น Mocktail ที่มีส่วนผสมคือน้ำแตงโม ขิง น้ำผึ้ง มะนาว เราชอบความสดชื่นของแก้วนี้ที่ใช้วัตถุดิบผลไม้สดๆล้วนๆ ผสมผสานรสชาติทั้งหวาน-เปรี้ยว-หอมได้ลงตัว ปลื้มปริ่มสุดๆ... • Mint Julepta (ราคา 160 บาท) – แก้วนี้ประกอบไปด้วยน้ำเชื่อมรสมิ้นต์ มะนาวเสี้ยว ใบมิ้นต์ และโซดา รสชาติก็จะประมาณน้ำมะนาวโซดาที่เพิ่มความซู่ซ่าหอมมิ้นต์ขึ้นอีกหน่อย จิบได้เพลินๆแต่ชอบไม่เท่าแก้วที่แล้วนะ โดยรวมแล้วก็เป็นมื้อที่น่าประทับใจเลยทีเดียว อาหารรสชาติดีเป็นส่วนใหญ่ ราคาเทียบกับคุณภาพและปริมาณคือสมเหตุสมผล ว่ากันตามตรงยังจะถูกกว่าหลายๆร้านในห้างหรูใกล้ๆกัน บรรยากาศสงบสวยงามไม่พลุกพล่าน และบริการดี ใส่ใจลูกค้ามากๆ พนักงานดูตั้งใจอธิบายอาหารแต่ละเมนู ส่วนเชฟก็เดินออกมาต้อนรับทักทายแขกด้วยตัวเองเลย ถ้าไปย่านนั้นแล้วนึกอยากทานอาหารอิตาเลียนขึ้นมาอีกก็คงนึกถึงที่นี่ล่ะค่ะ #Luckybag