ปู๊ตี่บะหมี่เกี๊ยว

Ranol Kittiban 7 Followers

มื้อเย็น

ร้านเจ้าประจำ ของดี ลับตา แห่งสามย่าน ปู๊ตี่บะหมี่เกี๊ยว สมเกียรติภูมิสูตรของร้านเก่าแก่ ๖ แผ่นดิน เลี่ยวเลี่ยงเซ้ง ซึ่งเจ้าของร้านคนปัจจุบันก็หาใช่ใครอื่น เป็นลูกชายของอาม่าร้านปู๊ตี่นี่เอง เมนูมีไม่มาก แต่สั่งนอกตำราได้หลายอย่างครับ วันนี้ที่ไปรับประทานมาคือ สุดยอดแห่ง "หมูแดง" ซึ่งถ้าท่านได้ทานไปก็จะเข้าใจเองว่ารสชาตินี้คือรสชาติภัตตาคารแต่ราคาเท่าร้านข้าวแกง หมูหมักจนนุ่มรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นย่าง ยั่วน้ำลายจริง ๆ ครับ "เกี๊ยวน้ำ" ก็ไม่แพ้ใคร เจ้าเกี๊ยวนี่ตัวเบ้อเริ่ม ไส้แน่น อร่อยมากครับ "ขนมจีบ" เต็มปากเต็มคำ แทบจะล้นปากล้นคำครับ "กระเพาะปลาผัดแห้ง" นี่รสชาติระดับเหลาเลยครับ ไม่แพ้ภัตตาคารดัง ๆ และหนึ่งในสุดยอดเมนูของ ปู๊ตี่บะหมี่เกี๊ยว ที่ท่านจะพลาดไม่ได้คือ "ก๋วยเตี๋ยวหลอดปู" เจ้านี่อร่อยมากครับ ทั้งหอม ทั้งนุ่ม ชุ่มลิ้น กลมกล่อม อร่อยมากจริง ๆ ครับ อย่าได้พลาดโดยเด็ดขาด นอกจากเมนูที่ผมรับประทานไปแล้วนั้น ยังมีอีกมากที่เป็นอาหารจานเดียวง่าย ๆ ที่รสชาติล้ำเลิศ ไม่ว่าจะเป็น ข้าวหมูกรอบ ข้าวหมูแดง ข้าวหน้าไก่ไข่ดาว ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าราชวงศ์ 555 (ชื่อของจานนี้นะครับ ไม่ใช่ว่าผมหัวร่อ) กับข้าวเป็นจาน ระดับเหลาก็มีนะครับ เก้งผัดขึ้นฉ่าย ออส่วน กระเพาะปลาน้ำแดง หัวปลาต้มเผือก และ อีหมี่ เจ้าอีหมี่นี่ไม่ใช่หาทานได้ง่าย ๆ นะครับ หากท่านอยากทานเมนูเหลา แบบภัตตาคาร ก็สามารถที่จะโทรบอกทางร้านล่วงหน้าสัก วันสองวันได้ครับ วัตถุดิบบางอย่าง อาม่าก็จะไปนำจากร้านของลูกชาย คือเลี่ยวเลี่ยงเซ้ง มาให้กุ๊กที่ปู๊ตี่ปรุง ซึ่งอาม่าบอกว่า สบาย ๆ ครับ กุ๊กที่นี่ ทำอาหารเหลามาหลายสิบปีแล้ว ไม่ว่าจะเป็น ฮื่อแซ หูฉลาม กุ้งอบวุ้นเส้น โอวนี่แปะก๊วย เมนูปู เมนูปลา หรูหราทั้งหลายพร้อมทำให้รับประทาน ดังนั้น อย่าลืมที่จะไปอุดหนุน "ปู๊ตี่บะหมี่เกี๊ยว" กันนะครับ รับรองว่าจะไม่ผิดหวัง ราคาย่อมเยาว์ อร่อยจนลืมไม่ลงทีเดียวครับ