BeBee Tungworakhajorn
6
Followers
มื้อเย็น
ร้านเนื้อโอมากาเสะ ที่นำเสนอเนื้อวัวขนสีน้ำตาลจากฮอกไกโด เมนูที่เสิร์ฟมีประมาณ 10 จาน (ถ้าจำผิดขออภัย) สนนราคา 2400++ (จ่ายเพิ่ม 600฿ รีฟิลเครื่องดื่มทุกชนิด) เนื้อวัวขนสีน้ำตาลจะมีความเป็นเนื้อที่ไม่ได้อุดมไขมันเหมือนวากิว เท็กเจอร์จะมีความแน่นกว่า และรสชาติจะเข้มข้นแบบเนื้อล้วนๆ เหมาะสำหรับคนที่ไม่ได้ชอบเนื้อที่ไขมันเยอะๆ เมนูที่เสิร์ฟมาจะชูรสชาติเนื้อเป็นหลัก ไม่ได้มีการปรุงแต่งให้วิลิศมาหรามากมายนัก จานหลักที่เป็นเนื้อวัวขนสีน้ำตาลนั้นจะถูกย่างมาแบบมีเดียมแรร์ และมีเครื่องปรุงให้กินกับเนื้อคือ มัสตาร์ด วาซาบิ และมิโสะ แนะนำว่าให้ชิมเนื้อล้วนๆก่อนหนึ่งคำและค่อยตามด้วยเครื่องปรุงรสทีละอย่าง รสชาติเนื้อจะออกไปทางนุ่มแบบพอให้เคี้ยวพอได้อารมณ์ ขณะที่เคี้ยวจะมีความฉ่ำและเข้มข้นของรสชาติเนื้อไหลออกมาเรียกได้ว่าเป็นรสชาติที่ลืมไม่ลงจริงๆ และตอนใกล้ปิดคอร์ส จะมีโอฉะสึเคะ(ข้าวแช่น้ำชา) หรือ แกงกะหรี่ ให้เลือกเป็นจานรองสุดท้าย และท้ายสุดจะเป็นไอศกรีม เชฟก็น่ารักมากๆ เป็นคนญป ที่สื่อสารภาษาอังกฤษได้ดีมากๆ เราสามารถคุยโต้ตอบกับเขาได้สบายๆ ข้อเสียเดียวเลย คือมันไม่สามารถสั่งแยกได้ คือด้วยความคิดใจรสชาติของเนื้อ ก็อยากจะสั่งมากินให้หนำใจแค่ไม่สามารถทำได้....
4
1
Other Reviews
- #เจ้าแรกของโลกที่ทำโอมากาสะเนื้อ #จองล่วงหน้า6เดือนในโตเกียว #โอมากาเสะเนื้อหลักพัน #NikuyamaBangkok #Rainhills 🌈Nikuyama ร้านนี้โด่งดังมากในญี่ปุ่น ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านเนื้อที่ดีที่สุดร้านนึงเลย และถ้านึกถึงโอมากาเสะเนื้อ ต้องนึกถึงร้านนี้ เพราะเป็นร้านแรก ที่ทำโอมากาเสะเนื้อแห่งแรกของโลกจ้า ที่ญี่ปุ่นใครจะทานต้องจองคิวนานถึง6เดือนกันเลย เปิดจองปั๊บเต็มปุ๊บ ดังขนาดมีนักวาดการ์ตูน วาดรูปให้ร้านนี้โดยเฉพาะเลยจ้า ♥️ร้าน Nikuyama ตั้งอยู่ที่ โครงการ Rain Hill ชั้น1 ปากซ.สุขุมวิท47 ร้านเปิดรอบเย็นเท่านั้น และรับรอบละไม่เกิน 12 ที่จ้า รายละเอียดการจองจะอยู่ด้านท้ายสุดของรีวิวนะจ่ะ 🌟มิ้มมาลอง 10 เมนู 2400++ ค่า ขอเกริ่นสักนิดว่าที่นี่เค้าจะใช้เป็นเนื้อนำเข้าจากญี่ปุ่น ทั้งหมด 3 สายพันธุ์ จะมี Tankaku Gyu, Aka Gyu, Kuroge Wagyu Wagyu A3 1️⃣ออเดิร์ฟ เสิร์ฟมาในกล่องไม้แบบญี่ปุ่น จัดมาน่ารักมากๆ ภายในกล่อง มีหลายอย่างเลยค่ะ เชฟแนะนำให้ทานตัวที่มีรสชาติอ่อน ไล่ไปจนตัวที่มีรสชาติเข้มข้น เริ่มจาก วากิวทาทาคุ ทานกับเจลลี่ดาชิญี่ปุ่น เนื้อนุ่มมาก ตัวเจลลี่ก็หอมและรสชาติเข้มข้นสมกับเป็นดาชิมาก ต่อมาทานตับไก่บดพันเบค่อน ด้านบนเป็นซอส ชิลลี่มัสตาร์ด สูตรพิเศษของทางร้าน ให้รสชาติร้อนแรง เพิ่มความอร่อยให้กับตับไก่ขึ้นอีก ต่อมาเป็นลิ้นวัวตุ๋น ให้สัมผัสที่นุ่มมากๆ รสชาติกลมกล่อม และจบด้วยตัวสุดท้าย อย่างวากิวสับผัดกับซอสมิโสะ ทานตรงกับมะเขือเทศนะ เข้ากันมาก แค่ออเดิร์ฟยังเริ่ดขนาดนี้ ไปต่อกันเลยดีกว่า 2️⃣ซูชิข้าวปั้นนิกิริ วากิวเขาสั้น จากฮอกไดโด เบิร์นไฟเล็กน้อย ท๊อปด้วยทรัฟเฟิล ตกแต่งด้วยทองคำเปลว ชิ้นนี้เลอค่ามาก วากิวซูชิโรล หรือ เทมากิซูชิโรล เป็นข้าวปั้น กับเนื้อวากิวสับ ห่อด้วยสาหร่าย ทานแบบรวบคำ อร่อยลงตัว 3️⃣หมูออแกนิกเสิร์ฟพร้อมเห็ดออริจิย่าง ซึ่งเนื้อหมูย่างโดยเชฟผู้เชี่ยวชาญ ใช้เวลาย่างประมาณ 1 ช.ม. ทำให้ได้เนื้อหมูที่นุ่ม ไม่แห้ง ทานคู่กับเกลือไวน์แดงเข้มข้น หอมไวน์แดงมาก 4️⃣วากิวขนดำเสิร์ฟพร้อมหัวใช้เท้าญี่ปุ่น เคยเห็นหัวไช้กลมๆในเกมส์มั้ยคะ แบบนั้นเลยค่า เนื้อวากิวขนดำ คาโกชิม่า ผักและเนื้อมาจากจังหวัดเดียวกัน รสชาติเข้ากันมาก และนี่ก็เป็นฤดูที่หัวไช้เท้าอร่อยที่สุด ไชเท้าหวานมากๆ 5️⃣ชาบูชาบู เนื้อไหล่ของวากิวเขาสั้นฮอกไกโด ซอสชาบูๆ ทานกับวาซาบิ เนื้อนุ่มมาก ตัดรสได้ดีกับวาซาบิ 6️⃣โคนลิ้นวัววากิวย่าง เมนูนี้คือที่สุด อร่อยและหมดอย่างรวดเร็ว เค้าย่างลิ้นวัว ปรุงรสมาได้พอดีมากๆ เป็นวัวขนดำ ย่างประมาณ 20 นาที บีบมะนาว จิ้มเกลือจากฮิโรชิม่าเป็นเกลือที่มีความเข้มข้นได้มาจากสาหร่ายทะเลน้ำลึก 7️⃣เนื้อวากิวเขาสั้นจากฮอกไกโดย่างเกลือ เสิร์ฟพร้อมฟักทองย่าง ตัวนี้เนื้อวากิวนุ่มทานคู่กับซอสโคชูจัง สูตรพิเศษที่ทางร้านทำเอง เป็นรสชาติเผ็ดหวาน เข้ากันได้อย่างไม่น่าเชื่อ 8️⃣กิวคัตสึ เนื้อวัวขนแดงจากคุมาโมโตะ ชุบแป้งทอด ตัวนี้เป็นเนื้อที่ต้องค่อยๆเคี้ยว เพื่อให้ได้ทั้งรสชาติ และความหอม ค่อยๆดื่มด่ำกับรสชาติเนื้อเต็มๆ Texture กรุบๆข้างนอกของเกร็ดขนมปังเล็กน้อย 9️⃣เนื้อวากิวขนแดงจากคุมาโมโตะ เสิร์ฟพร้อมอูนิ(หอยเม่น)และหัวไชเท้าอบเนย เนื้อตัวนี้อย่างที่บอกว่าต้องใช้แรงและเวลาเคี้ยวนิดนึง เพื่อให้ได้สัมผัสกับรสชาติเนื้อเต็มๆ ทานพร้อมกับอูนิ และหัวไชเท้าอบเนย 🔟เลือกได้ 1 อย่าง ข้าวแกงกะหรี่วากิวจากเซ็นได รสชาติเผ็ดเข้มข้น หรือ ข้าวหน้าเนื้อราดน้ำชา ทานแบบสบายๆปิดท้าย 🍨ของหวาน ตบด้วยไอศครีมวานิลลา เจลลี่ไวน์แดง เราโปรดปรานเจลลี่มาก เค้าทำออกมาได้ดีเลย กลิ่นชัด มีรสเปรี้ยวหวาน ทานกับไอศครีมวานิลาแล้วมันลงตัวมากๆ 😁จบคอร์สบอกเลยว่า ทั้งอร่อยและอิ่มมาก อยากกลิ้งออกจากร้านไปเลย ก่อนกลับเค้ามีของที่ระลึกให้ด้วย เป็นเข็มกลัด ตัวอักษร นิคุ แปลเป็นไทย คือ เนื้อนั่นเอง เลือกสีได้ตามใจชอบเลย มื้อนี้ Happy มากจ้า 🥰ใครอยากตามมาทานก็ดูรายละเอียดการจองได้เลยจ้า 🏡Nikuyama Bangkok อยู่ในโครงการ Rainhills ชั้น1 💵คอร์ส Omakase 8เมนู เริ่มต้นที่ 2000 ++ และแบบ 10 เมนู 2400++ ้⏰เปิดทุกวัน (ยกเว้นวันจันทร์) อังคาร- ศุกร์ มี 4 รอบ 18.00 /19.00/ 20.00/ 21.00 น. เสาร์-อาทิตย์ มี 2 รอบ 17.00, 20.00 น. 👉สำรองที่นั่งโทร 02 126 6822 #มิ้มชอบอันนี้ #mimlikesthis #มิ้มไลค์ดิส เพิ่มเติมNidchanun Mim Vejpongsa 254 ผู้ติดตาม
- [Rain Hill] ร้านเนื้อย่างสไตล์ Omakase ที่จองโต๊ะยากมาก เพราะที่นั่งมีจำกัดค่ะ ต้องขอบคุณทีมงาน Retty ที่ช่วยจัดการจองโค๊ะให้ และนำพาให้สมาชิกได้มาเม้ามอย พร้อมทานอาหารอร่อยๆ ด้วยกัน แรกเริ่มเลย ชอบเชฟมากๆ เชฟน่ารัก อัธยาศัยดี ยิ้มแย้มตลอดมื้อ สำหรีบอาหารนะคะ หลายๆ ท่านได้รีวิวรายละเอียดไปแล้ว ก็ค่อนข้างประทับใจในคุณภาพของวัตถุดิบค่ะ การปรุงรสที่เน้นรสชาติของเนื้อ ไม่ใช่ถาโถมไปด้วยรสของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ทำให้ได้รับรสของเนื้ออร่อยๆ ได้อย่างเต็มที่ รวมๆ ก็เป็นประสบการณ์ที่ประทับใจค่ะ #Dec2018 เพิ่มเติมChanokphat Phadungath 377 ผู้ติดตาม
- ร้าน Nikuyama ชื่อมาจากสองคำรวมกัน คือ Niku(เนื้อ)+Yama(ภูเขา) แปลตรงๆ ก็ เนื้อที่ยกมาทั้งภูเขานั่นเอง ชื่อร้านก็บ่งบอกความจริงจังสายเนื้อ อย่างชัดเจน ร้านนี้เป็นร้าน สไตล์โอมากาเสะชื่อดังจากโตเกียว ได้ข่าวว่าที่ญี่ปุ่นนี่ต้องจองคิวกันข้ามเดือนกว่าจะได้ทานกัน ตอนนี้มาเปิดที่กรุงเทพฯสาขาแรกที่ RainHill ปากซอยสุขุมวิท 47 นี่เอง บรรยากาศก็เป็นร้าน omakase นั่นแหละ เป็นบาร์แบบเชฟเทเบิลนั่งเรียงยาวกัน รอบเวลาบริการ: ทางร้านจะให้บริการแบบโอมากาเสะเป็นสองรอบต่อวัน 1700 และ 2000 น. ราคาตกคนละ 2400++ บาท เสริฟประมาณ 12 คอร์ส ในรูปจะเป็นจานสำหรับสองที่ ต้องบอกก่อนเลยค่ะ ว่าร้านนี้ไม่ได้เน้นเนื้อแบบมันแทรกเยอะๆ A4 A5 ย่างสุกทาซอสบาร์บีคิวรสชาติเข้มข้นเหมือนสไตล์คนไทยชอบทานกัน จะเน้นเลือกสรรเนื้อวากิวชั้นดีที่แตกต่างกันไป จะเป็นส่วนเนื้อแดงซะมาก ปรุงรสสดใหม่ เบิร์นเนื้อเล็กน้อย เพื่อดึงรสชาติเนื้อแต่ละตัวให้ออกมาได้มากที่สุด และทำออกมาเสริฟในรูปแบบต่างๆ ไฮไลท์เนื้อ ทางร้านแจ้งว่าคอร์สเนื้อวากิวที่กำลังจะเสริฟนี่เป็นพันธุ์พิเศษจากฟาร์มญี่ปุ่น เช่นพันธุ์ขนน้ำตาล พันธุ์เขาสั้น เอาจริงเราก็ไม่ได้มีความรู้อะไรขนาดนั้น ขอให้อร่อย ทานแล้วรู้สึกมีความพิเศษ จี๊ดฟินก็แฮปปี้แล้ว แต่ละจานจะแค่ย่างหรือเบิร์นลนไฟมาแค่ประมาณ rare หรือ medium rare รสชาติเนื้อดีเยี่ยมทุกตัวเลย เนื้อฉ่ำอร่อยมาก จะมี Tonkatsu เนื้อหมูเอ็นแทรกชุบเกล็ดขนมปังทอดมา กับแตงกวาญี่ปุ่นสดจิ้มทานกับซอสมิโสะ คั่นเล็กน้อย ก่อนจะปิดท้ายด้วยเนื้อย่างตัวสุดท้าย เนื้อสันแหลมวากิวขนดำ ซึ่งเป็นวากิวพันธุ์ที่มีมันมากที่สุด ฟินนาเล่มากมาก จานนี้ และตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ ต้องปิดท้ายด้วยข้าวให้อยู่ท้องหน่อย เลือกได้ว่าจะรับเป็น ข้าวต้มเนื้อ หรือ ข้าวแกงกะหรี่ ชามเล็ก ชอบตัวข้าวต้มเนื้อน้ำซุปเข้มข้นกลมกล่อมผสมปลาแห้งสไตล์ญี่ปุ่น ทานกับเนื้อที่เบิร์นบางๆ พอใส่ในน้ำซุปมันหอมและอร่อยมาก ตัวข้าวแกงกะหรี่ก็อร่อยดี มีเชอร์รี่สดเสริฟเป็นการปิดฉากมื้อโอมากาเสะอย่างสวยงาม โดยรวมเป็นมื้อที่ประทับใจมากสำหรับรสชาติ ได้ทานเนื้อหลากหลายแบบ ปริมาณไม่มากแต่กว่าจะทอยเสริฟจนจบคอร์ส ทานแบบไม่รีบเร่ง จบมื้อก็อิ่มได้เหมือนกัน พิกัดร้าน: อยู่ชั้น G ในโครงการ Rain Hill ปากซอยสุขุมวิท 47 มีที่จอดรถในอาคาร เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
- แนวคิดร้านคือ "ต้องการให้ลูกค้าได้อร่อยกับเนื้อดิบอย่างเต็มที่" Omakase ท่านละ 2400 บาท แต่ต้องจับคู่กันไปนะคะ เพราะ 1 จานแบ่งกัน 2 คน เชฟจะค่อยๆเสิร์ฟและอธิบายทีละจาน เนื้อนำเข้าจากญี่ปุ่นเท่านั้น อาหาร 13 คอร์สไม่สามารถทำให้ดิฉันถึงความอิ่มได้ เพราะทุกอย่างต้องแชร์กับเพื่อนอีกคน ผักบ้าง ผลไม้บ้าง เรื้อบ้าง หมูบ้าง คอร์สก่อนสุดท้ายมี Kare rice กับ Ochazuke ให้เลือก ปิดท้ายด้วยผลไม้ ความสนุกคือเราได้ลุ้นว่าเนื้อชิ้นต่อไปจะเสิร์ฟอย่างไร เนื้อมาจากที่ไหน และการได้พูดคุยกับเพื่อนและเชฟ ค่ะ #Aug2018 เพิ่มเติมMontana Twinprai 278 ผู้ติดตาม
- Nikuyama เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีต้นกำเนิดที่ที่โด่งดังมากในประเทศญี่ปุ่น ร้านมีความเชี่ยวชาญในการเสิร์ฟเนื้อย่างระดับฟรีเมียมอย่างได้รสชาติ ฟังว่าในญี่ปุ่นร้านนี้ต้องเข้าคิวนานมากเพื่อจะได้ชิม ร้านนี้ได้มาเปิดสาขาในกรุงเทพที่ชั้น 1โครงการ Rain Tree บนถนนสุขุมวิทปากซอยสุขุมวิท 47 อาหารเป็นแบบ Chief table มี 12 courses ในราคาตัวละ 2,400฿ ส่วนเครื่องดื่มก็มีหลากหลายให้เลือกสั่งต่างหาก อาหารที่ได้ชิมคืนนี้ก็มี Yukke เป็นเนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบตัดมาเป็นชิ้นเล็กวางมาบนหอมหัวใหญ่สไลด์ โรยด้วยต้นหอม มีวาซาบิวางมาข้างจานเล็กๆ เนื้อหวานนุ่มชุ่มลิ้นแบบไม่ต้องจิ้มวาซาบิกันเลย 😍😍😍😍 Rosted pork ใช้หมูสันในที่เลี้ยงแบบออร์แกนิคจากญี่ปุ่นก้อนยาวหั่นเป็นชิ้นหนา อบมาสุกกําลังดีเนื้อด้านในสีชมพุ เนื้อนุ่มชุ่มช่ำได้รสชาติของหมูแบบจัดเต็ม มีนํ้าจิ้มให้มา 3 อย่างมี มัสตาร์ดแบบเม็ด วาซาบิสด ซอสคาราทาเระที่เป็นเต้าเจี้ยวแบบเผ็ด น้ำจิ้มทั้งสามอย่างรสชาติดีมาก แต่กินแค่หมูเปล่าๆไม่ต้องใช้น้ำจิ้มก็อร่อยอยู่แล้ว 😍😍😍😍 เห็ดออรินจิ หั่นมาเป็นชิ้นวางเรียงกัน เห็ดอบมากับเนยทํามาดีโรยเกลือเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำได้รสธรรมชาติของเห็ดแบบนุ่มนวล 😍😍😍😍😍 100% Wagyu Sausage ไส้กรอกใส้เนื้อวากิวจากญี่ปุ่น เป็นไส้กรอกสีนํ้าเข้มที่ยัดใส้ด้วยเนื้อวากิวสับละเอียดแต่ยังได้รสสัมผัสของเนื้อในใส้กรอก รสชาติดีเนื้อนุ่ม 😍😍😍😍 ข้าวโพดอ่อนอบเนยย่าง ข้าวโพดอ่อนสดหวาน เคี้ยวไปได้ความกรอบนิดๆได้รสข้าวโพดแบบสดหวานผสมความหอมมันของเนย 😍😍😍😍 เนื้อวากิวย่าง มีเนื้อส่วนต่างๆมา 4 อย่าง เนื้อวากิวลนไฟโรยเกลือพริกไทยญี่ปุ่น เนื้อต้นขา เนื้อพันธุ์เขาสั้น เนื้อที่นี่ไม่ได้เป็นแบบเนื้อนุ่มติดมันจนละลายในลิ้น แต่จะเป็นเนื้อแดงที่ได้รสชาติของเนื้อชุ่มฉ่ำแบบเต็มๆ อร่อยดีครับ 😍😍😍😍😍 Tonkatsu เนื้อหมูชุบเกร็ดขนมปังทอดราดซอสแบบใสมาให้ด้วย เนื้อหมูทํามานุ่มชุ่มฉ่ำเกร็ดขนมปังก็กรอบไม่แข็ง 😍😍😍😍 Ochazuke/Curry rice มีให้เลือกหนึ่งอย่าง จะเป็นข้าวต้มเนื้อที่มีนํ้าซุปรสเข้มข้นกลมกล่อม หรือข้าวแกงกะหรี่เนื้อที่มีกลิ่นหอมเนื้อนุ่มรสชาติดี 😍😍😍😍 ร้านมีขนาดเล็ก บรรยากาศในร้านมีครัวอยู่ตรงกลางมีเคาเตอร์ไม้ล้อมรอบให้ลูกค้านั่งได้ประมาณ 20 ที่ ในร้านเปิดไฟสว่างไสวดูสะอาดสะอ้านดี เพิ่มเติมWichak Phijaisanit 302 ผู้ติดตาม
- อร่อยนะ แต่ยังไม่สุด มันเหมือนขาดเนื้อไปอีกสัก 2-3 ส่วน ส่วนตัวคิดว่าเอาหมู หมูทอด ออกเลยก็ได้ ขอแบบเนื้อทอดก็เป็นจังหวะที่สุดดี แต่ก็พูดยาก เพราะการเสิรฺฟของร้านก็ไม่แย่ การมีเนืัอเยอะกว่านี้อาจจะอาจจะไม่อร่อยก็ได้ แต่ไม่ชอบที่สุดคือการไม่รู้แหล่งที่มาแบบเต็มเม็ดเต็มหน่วย ความเป็นไปได้ก็อาจจะอยํ่ที่คนกินอย่างเราก็ต้องทำการบ้านมากกว่านี้ด้วย เพิ่มเติมบัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ 276 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามNikuyama ร้านเนื้อชื่อดังจาก Kichijoji, Tokyo ที่จองยากมาก คิวยาวเหยียด ส่วนสาขาที่กรุงเทพคิวก็ยาวเช่นกัน คอนเซปท์ของรานนี้คือจะเสริฟเนื้อวากิวญี่ปุ่นที่ไม่มัน และเป็นที่แรกในไทยที่เสริฟวากิวพันธุ์ขนน้ำตาลและพันธุ์เขาสั้น ทางร้านจะเสริฟเนื้อเป็นคอร์ส ตอนนี้มีราคาเดียวคือ ฿2400++ (ในรูปคือพอร์ชั่นสำหรับ 2 ที่) Yukke ユッケ เป็นเมนูที่ได้รับอิทธิพลมาจากเมนู Yukhoe 육희 ของเกาหลี ร้านนี้ใช้เนื้อวากิวลวกน้ำร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ทานคู่กับวาซาบิและหัวหอมสไลซ์บาง รสชาติเบสิคมากๆมีแค่เนื้อกับน้ำรสเนื้อที่เหลือจากการบวกน้ำร้อน Roasted pork ローストポーグ ใช้หมูฟรีเร้นจ์เลี้ยงด้วยสมุนไพร อบมาแบบมีเดียมแรร์ แต่ไม่มีกลิ่นคาวเลย Eryngi エリンギ เห็ดออรินจิย่างโรยเกลือ ย่างมาได้ดีมากจนเทกเจอร์คล้ายๆเป่าฮื้อเลยทีเดียว Wagyu sausage 和牛ソーセージ ไส้กรอกเนื้อวากิว 100% เนื้อหยาบ ไม่เด้ง รสเนื้อชัดมาก Babycorn ベビーコーン ข้าวโพดอ่อนโรยเกลือกับน้ำมันมะกอก ข้าวโพดหวานมากๆและเข้ากับน้ำมันมะกอกอย่างไม่น่าเชื่อ Tataki タタキ เนื้อวากิวขนดำแล่บางๆเผาไฟด้านเดียวปรุงรสด้วยซันโช ได้ทั้งรสเนื้อแบบดิบและกลิ่นหอมเนื้อย่างกับซันโชในคำเดียว knuckle カメノコ เนื้อลูกมะพร้าววากิวขนน้ำตาล คำนี้เป็นเนื้อลีนที่มีเอ็นแทรกเล็กน้อย Tonkatsu 豚カツ แป้งบาง เนื้อหมูมีเอ็นแทรก น้ำซอสรสไม่จัดมาก Knuckle カメノコ เนื้อลูกมะพร้าววากิวเขาสั้น ซึ่งเป็นวากิวพันธุ์ที่เนื้อลีนที่สุด คำนี้ลีนที่สุดในคอร์ส แต่ชุ่มฉ่ำมาก เชฟย่างเนื้อแบบเก็บน้ำไว้ในเนื้อ Morokyu もろきゅう แตงกวาญี่ปุ่นกับซอสมิโสะ ร้านนี้ซอสรสมิโสะจะอ่อนกว่าร้านทั่วไป เน้นกลมกล่อม Tri tip ともさんかく เนื้อสันแหลมวากิวขนดำ ซึ่งเป็นวากิวพันธุ์ที่มันที่สุด แต่ไม่ได้มันขนาดเนื้อ A4 A5 เป็นมันแบบเนื้อติดมันปรกติ แต่เนื้อไม่เหนียวเลย นุ่มมากๆ Ochazuke お茶ずけ ปิดท้ายด้วยข้าว เลือกได้ระหว่างข้าวแกงกะหรี่กับข้าวต้มชา ผมเลือกข้าวต้มชา เสริฟมาพร้อมกับเนื้อ 1 แผ่นและวาซาบิ ซุปเป็นรสดาชิและเนื้อ วิธีปรุงย่างเนื้อร้านจะย่างเนื้อคล้ายๆกับการทำโรสบีฟ คือจะย่างไว้บนตะแกรงห่างๆไฟ ไฟอ่อนๆ ย่างนานๆ แล้วค่อยเอาไฟมาบนตรงผิวก่อนเสริฟ ข้อดีคือเนื้อจะนุ่มและเก็บน้ำไว้ในเนื้อได้ดี จะต่างจากการย่างเสต็กแบบฝรั่งที่ย่างด้วยไฟแรงในเวลาอันสั้นแล้วค่อยเอาไปอบเพื่อเก็บน้ำไว้ในเนื้อ ข้อดีคือจะได้กลิ่นย่างและกลิ่นไขมันเนื้อที่ชัด และเนื้อจะสุกไล่ระดับกัน ร้านอยู่ใน Rainhill ชั้น 1 เปิดแค่วันละ 2 รอบคือ 17.00 กับ 20.00 แนะนำให้โทรจองแต่เนิ่นๆเพราะคิวยาวมาก เพิ่มเติม- ร้านนี้เป็นร้านโอมากาเสะ โด่งดังในญี่ปุ่น และเป็นร้านที่คิวยาวมาก เข้ามาเปิดในเมืองไทยได้หลายเดือนแล้ว ที่ชั้น 1 Rain Hill อยู่ด้านในสุด เปิดวันละ 2 รอบ 5 โมงเย็น กับ 2 ทุ่ม หยุดวันจันทร์ค่ะ อาหาร 12 คอร์ส ราคาหัวละ 2,400 บาท ไม่รวมเครื่องดื่ม เป็นเนื้อวัว 6 อย่าง เนื้อหมู 2 อย่าง ผัก 3 อย่าง และปิดท้ายด้วยข้าว 1 อย่าง อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มาแต่ละจาน ลูกค้าจะมีโควต้าทานได้คนละ 3 ชิ้น การไปทานอาหารที่ร้านนี้ ลูกค้าต้องทานเนื้อดิบได้ เพราะอาหารประเภทเนื้อวัวจะปรุงสุกประมาณ rare เท่านั้น ถ้าคาดหวังจะได้ทานเนื้อวัวแบบที่นุ่มละลายโดยแทบไม่ต้องเคี้ยวเลยนั้น จะไม่ใช่สไตล์อาหารของร้านนี้ เพราะเนื้อร้านนี้ จะคัดส่วนที่มีความนุ่มและหนึบ มีไขมันแทรกน้อยถึงปานกลาง ซึ่งความโดดเด่นจะไปอยู่ที่กลิ่นและรสของเนื้อเป็นหลัก ทานอาหารจนถึงเนื้อจานสุดท้าย ก็ยังไม่ค่อยอิ่ม แต่ได้เพลิดเพลินกับรสอร่อยที่หลากหลาย แล้วปิดท้ายด้วยข้าว ซึ่งมีให้เลือกระหว่างข้าวราดแกงกะหรี่เนื้อ กับข้าวต้มเนื้อ น้องปอบได้ชิมทั้งสองอย่าง ข้าวแกงกะหรี่รสชาติมาตรฐาน แต่ข้าวต้มเนื้อรสชาติน้ำซุปโดดเด่นมาก หอมหวานอร่อยมาก แนะนำเลยค่ะ #savorexplorer เพิ่มเติมNong Pob 303 ผู้ติดตาม
- Nikuyama ร้านเนื้อชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่นได้มาเปิดที่เมืองไทยในห้าง Rainhill ปากซอยสุขุมวิท 47 คนญี่ปุ่นยังบอกว่าขนาดที่ญี่ปุ่นยังต้องจองกันข้ามเดือนกว่าจะได้ทานร้านนี้กัน ร้านนี้จะไม่เหมือนร้านเนื้อย่างทั่วไปเป็นร้านที่นำเสนอเนื้อสไตล์โอมากาเสะที่เชฟจะค่อยๆทำเนื้อจากหลายส่วนมาให้เราทานกันในเม นูต่างๆ ร้านตกแต่งอย่างง่ายๆไม่หรูหราเป็นบาร์ยาวมีที่นั่งประมาณ 12-16 ที่นั่งเท่านั้นต่อรอบมีรอบ 17.00 และ 20.00 ราคาคอร์สละ 2400 สำหรับคนที่ชอบเนื้อของญี่ปุ่นแต่ไม่ใช่แบบเนื้อ A4 A5ที่มีมันแทรกเยอะ ร้านนี้จะใช้คุโรเกะวากิวแต่จะออกรสเนื้อไปทางเนื้อแดงแองกัสที่จะได้รสชาติของเนื้อจริงๆ แนะนำให้มาลองทานกันแต่ถ้าคาดหวังว่าจะได้แบบละลายในปากอันนี้ไม่แนะนำ เริ่มต้นด้วยยุเคะที่ทำเนื้อมากึ่งสุกกี่งดิบทานคู่กับหอมและวาซาบิเนื้อรสหวาน ตามมาด้วยเนื้อหมูออร์แกนิคที่นำเสนอแบบเนื้อด้านในยังมีสีชมพูอยู่ แต่ด้วยวิธีการเลี้ยงและการให้อาหารอย่างดีทำให้เนื้อหมูไม่มีกลิ่นสาบมารบกวนเลยแม้แต่น้อยแถมรสชาติอย่างหวานกลมกล่อม เห็ดออรินจินำมาอบชั่วโมงนึงก็นุ่มอร่อย ตามด้วยไส้กรอกที่ใช้เนื้อวากิวล้วนๆทำ ส่วนตัวจิ้มเกลือนิดก็ช่วยเพิ่มรสชาติมาได้อย่างดีเยี่ยม ต่อจากนั้นทางร้านก็จะนำเสนอเนื้อในส่วนต่างๆที่มี texture และรสชาติต่งกันไปรวมถึงทงคัตสึและข้าวโพดอ่อนย่าง ส่วนใหญ่จะเป็นเนื้อแดงที่ทางร้านอยากนำเสนอรสของเนื้อส่วนนั้นๆ น้ำจิ้มก็มีทั้งมิโซะแบบเผ็ด วาซาบิและมัสตาร์ด ชอบแบบไหนจิ้มอันนั้นตามใจชอบ ตบท้ายด้วยแตงกวาญี่ปุ่นที่กรอบอร่อยมาล้างปากก่อนทานข้าวแกงกระหรี่หรือข้าวต้มเนื้อ ส่วนตัวชอบน้ำซุปของข้าวต้มเนื้อที่มีกลิ่นหอมของปลาแห้งรสชาติหวานเค็มกลมกล่อมกำลังดี เป็นอีกประสบการณ์ของการทานเนื้อแบบที่ไม่เคยลอง เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- プロンポン駅近く「レインヒル」の中🇹🇭Rain Hill, PhromPhong Opened last month🥩🍖 Nikuyama(肉山) which is one of the famous Yakiniku restaurant in Japan, expanded in Bangkok😍 It's a hot topic now for Japanese foodies who live in Bangkok😆 I got this news from my Japanese friend then I finally made it.lol Nikuyama means Meat mountain (Niku = meat & Yama = mountain) They have only counter table with 15-20 seats. You can book at 17pm or 20pm with only one special course which costs about 2,500 bath except for drinks. I ordered two drinks (Home made smoke high ball & Ramune) & main course. Total budget : about 3,200 bath Enjoyed seveal kinds of beef & pork which imported from Japan. Elaborated dishes might make you satisfied😚 日本で超人気の焼肉「肉山」がバンコクに〜！ 先月オープンしたばかりですが、予約がどんどん入っているらしいです。やっぱり凄い。 2500bathぐらいのコースオンリーで、17時or20時から予約できます。29(ニク)だらけ！笑 一品一品こだわったお肉たちが出迎えてくれます。肉好きにはたまらない空間です。カウンターのみで、集中して美味しいお肉を堪能🥩 #yakiniku #fromjapan #rettysea #rainhill เพิ่มเติม
Rie Tonomura 1283 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- เปโค ทองหล่อ, อาหารญี่ปุ่น
- TEMPURA-YA 天ぷらや ทองหล่อ, อาหารญี่ปุ่น
- แสงชัยโภชนา พระราม4, ร้านข้าวต้ม
- Pizza Massilia at Sukhumvit 49 ทองหล่อ, อาหารอิตาเลียน
- The Hass Bistro ทองหล่อ, คาเฟ่
- ไวน์คอนเน็คชั่น เรนนี่ ฮิลล์ พร้อมพงษ์, อาหารนานาชาติ
- Gigi - Dining Hall and Bar พร้อมพงษ์, อาหารอิตาเลียน
- Bartels Craft Bread, Coffee & Juicery พร้อมพงษ์, เบเกอรี่/เค้ก
- ตังเม้ง ทองหล่อ, ก๋วยเตี๋ยว
- อิโซยะ ฮอกไกโด ซูชิ แอนด์ อิซากายะ สาขา สุขุมวิท 30 พร้อมพงษ์, ซูชิ
- Saew Noodles ทองหล่อ, ก๋วยเตี๋ยว
- Hirashima Sakaba ทองหล่อ, อิซากายะ
- Steak Hamburg Hirashima ทองหล่อ, สเต็ก
- Y'EST WORKS Coffee Bar พร้อมพงษ์, กาแฟ
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
- อาหารญี่ปุ่น
- / ซูชิ
- / ราเมง
- / เนื้อย่าง/ยากินิกุ
- / อิซากายะ
- / โอมากาเซะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
