อายัท อบาโลน สาขาอโนมา แกรนด์ บางกอก

มื้อเย็น

Ah Yat Abalone Forum Restaurant – ชื่อของภัตตาคารจีนร้านนี้มาจากชื่อของผู้ก่อตั้ง คือเชฟหยาง คุน ยัท (Yeung Koon Yat) เจ้าของฉายาราชาแห่งเป๋าฮื้อ เชฟอาหารจีนคนแรกที่ได้รับ Michelin Star ในฮ่องกง และได้ขยายสาขาร้านไปทั่วโลกถึง 17 สาขา รวมถึงที่ในกรุงเทพฯเราด้วย เมื่อ ทางร้านได้ร่วมจัดเซ็ท Dinner มาออกดีล Bangkok Restaurant Week เราก็ต้องจัดไปอย่าให้พลาดล่ะค่ะ ****- Dinner Set Bangkok Restaurant Week 2018 (ราคา 999++ บาท)-**** [Appetizer] ● สลัดกุ้งผลไม้ (Prawn and Fruits Salad) – เสิร์ฟมาจานใหญ่จนตกใจ มีใบผักนิดหน่อยแต่สดกรอบมากมาย ใส่กุ้งตัวโตๆมาเยอะสะใจสมกับที่ร้านนี้เค้าขึ้นชื่อเรื่องซีฟู้ด มีผลไม้ทั้งแตงไทย แอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ไปจนถึงลูกเกดใส่มาด้วย น้ำสลัดแบบครีมข้นรสชาติจัดจ้าน ส่วนตัวรู้สึกว่าราดมาเยอะไป ทำให้รสจัดเกินไปนิด รับรสกุ้งและผลไม้ได้ไม่เต็มที่ แต่โดยรวมก็สดชื่นดีค่ะ [Main Course] ● ซุปหูฉลามสามเซียนน้ำแดง (Shark Fin Soup) – เสิร์ฟมาร้อนจี๋ในหม้อดินใบจิ๋วขนาดสำหรับทานคนเดียว หูฉลามชิ้นเล็กแต่อัดแน่นพอสมควร น้ำซุปเนื้อข้น รสอ่อนๆ ซดกันเพลินไปล่ะ ● หมูแดง-หมูกรอบฮ่องกง (Crispy Pork Belly and Roasted Pork) – เป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมของที่นี่ หมูแดงเนื้อนุ่มติดมันนิดๆ เสิร์ฟราดน้ำผึ้งมาก็เลยจะหวานมากหน่อย ส่วนหมูกรอบนี่ตรงหนังคือบางเฉียบกรอบกริ๊บจริงๆ ใช้หมูสามชั้นที่มีส่วนเนื้อหมูหนาพอสมควร มีมันแทรกนุ่มๆ จิ้มซอสแดง แต้มมัสตาร์ดคือลงตัวค่ะ ● ผัดหมี่อายัท (Ah Yat Stir-fried Noodle) – เส้นหมี่เล็กเรียวเหนียวนุ่ม เคี้ยวสนุกสู้ฟันดีมากๆ เป็นเมนู Longevity Noodle ผัดแบบไม่ตัดเส้น เชื่อกันว่าทำให้อายุยืนยาว จานนี้ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่ก็ใส่ผักใส่ถั่วงอกตัดหัว โรยขิงฝอยทอดกรอบ รสชาติดี ไม่ต้องปรุง แต่น้ำมันที่ผัดจะเยอะนิดนึง ปริมาณก็จุใจทีเดียว [Dessert] ● ถั่วเขียวต้มสาหร่ายสด – ก็คือถั่วเขียวต้มน้ำตาล เคี่ยวได้เข้มข้นเข้าเนื้อ เม็ดถั่วนุ่มยุ่ยได้ใจ เพิ่มความกลมกล่อมด้วยกลิ่นรสของสาหร่ายสดที่ผสมลงไปด้วย ทำให้ไม่รู้สึกว่าหวานเกินไป ชอบค่ะ [Mixed Fruits] เป็นแตงโมกับมะม่วง เราชอบที่เค้าคัดมะม่วงมาได้ระดับกึ่งสุกกึ่งดิบแบบที่ชอบเลย ส่วนแตงโมก็ธรรมดาๆนะ สำหรับเป๋าฮื้อที่เป็นของสร้างชื่อให้ร้านนั้นไม่มีในเซ็ทนี้ค่ะ