โกลด์ เคอรี่

Tossaporn Singhakritpisal 479 Followers

มื้อเย็น

Gold Curry ร้านแกงกะหรี่จากเมืองคานาซาว่า จ.อิชิคาว่า ภูมิภาคจูบุ เสริฟแกงกะหรี่สไตล์คานาซาว่าแท้ๆ มี 5 สาขาในกรุงเทพฯได้แก่ ธนิยะ สุขุมวิท 39 MRT เพชรบุรี จุดแวะพักทางด่วนประชาชื่น และรังสิต #金沢カレー #kanazawacurry ถูกคิดค้นโดย Yoshikaza Tanaka เจ้าของร้าน Champion’s Curry เมื่อปี 1960 ซึ่งเป็นต้นแบบให้กันร้านแกงกะหรี่อีกหลายร้านในคานาซ่าว่า เช่น Go!Go! Curry, Turban Curry และ Gold Curry เอกลักษณ์ของแกงกะหรี่คานาซาว่าคือเนื้อแกงจะข้นมากจนสามารถทานด้วยส้อมได้ ท็อปปิ้งจะไม่ถูกราดด้วยแกง เสริฟคู่กับกะหล่ำปลีซอยในชามเงินเท่านั้น #牛すじカレー #gyusujicurry ไซส์ SS ฿160 แกงกะหรี่คานาซาว่าท็อปด้วยกิวสุจิ หรือเอ็นตุ๋นแบบญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากจีน นิยมมากในฝั่งคันไซและคิวชู เนื่องจากเป็นฝั่งที่อยู่ใกล้จีนมากกว่า นิยมเสริฟเป็นเครื่องเคียง (煮物 Nimono) ตามน้านโอเด้ง ยากิโซบะ และร้านแกงกะหรี่ แต่ที่ร้านนี้เสริฟมาเป็นท็อปปิ้งแกงกะหรี่เลย ส่วนผสมจะมีเอ็นตุ๋นกับบุกและใช้รากโกโบแทนหัวไชเท้า รสชาติจะขมมีมิติกว่าหัวไชเท้า แกงกะหรี่รสเนื้อเข้มข้น เค็มนำ กลิ่นเครื่องเทศชัด