มื้อกลางวัน

ชองกี่ หมูสะเต๊ะ เปิดมาแล้วกว่า 80 ปี เริ่มจากนายหมงรุ่นแรกไปได้สูตรเนื้อสะเต๊ะมุสลิมจากนายบู๊ที่หาบเนื้อสะเต๊ะขายอยู่แถวนั้นวัดไตรมิตร-วงเวียน 22 แล้วมาปรับสูตรเป็นหมูสะเต๊ะแทน ปัจจุบันดูแลกินการโดยรุ่นที่ 2 คุณวิชัย ล้ำเลิศกิจ #หมูสะเต๊ะ ใช้หมูสันนอกหมักกับน้ำผลไม้นานกว่า 6 ชั่วโมงแล้วนำไปย่างกับถ่านไม้โกงกางด้วยไฟอ่อน พรมกระทิไปด้วยระหว่างย่าง ร้านนี้จะเสียบหมูมาไม้ใหญ่กว่าปกติเล็กน้อย เนื้อนุ่มหอมกะทิ #ตับสะเต๊ะ หั่นหนา สุกกำลังดี พรมกะทิมาตอนย่างด้วยเช่นกัน น้ำจิ้มใช้สูตรแบบทางใต้มาประยุกต์รสหวานบางๆ หอมถั่วและเครื่องแกง ไม่เผ็ดมาก ร้านเปิดวันอังคาร-อาทิตย์ 9.30-18.30 วันจันทร์ 9.30-14.00 #Happywithretty

  • 10
  • 1
19/08/18

Other Reviews

ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง