ค้นหาร้านอาหาร / ย่าน
ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง
หน้าหลัก
โพสต์
(4)
รูปภาพ
(11)
แผนที่
Noon Nalinnart
3
Followers
มื้อกลางวัน
ไม่มีรูปภาพ
0
0
20/01/09
Other Reviews
Panjapon Khamsajja
214
ผู้ติดตาม
เป็นอาหารพื้นถิ่นของจันทบุรี สิ่งที่เป็นความเฉพาะเจาะจงของก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง คือ การเติมแง่งของเร่ว ซึ่งเร่วเป็นไม้ที่เป็นราก พบมากเฉพาะในภาคตะวันออก เร่วเป็นไม้พื้นบ้าน แล้วก็มีการเติม ข่าแก่ กระเทียมดอง กะปิเผา ซึ่งกะปิก็เป็นอาหารที่มีการผลิตในท้องถิ่น ส่วนสับปะรด ก็ปลูกได้ตามท้องถิ่น ฉะนั้นการผสมผสานเครื่องเทศหลายๆ อย่างลงไป ทำให้ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงมีรสชาติที่มีความเฉพาะมากๆ และเป็นรสชาติที่อร่อยและหอมเครื่องเทศมากๆ #RettyGinza
เพิ่มเติม
Warramaeth Kosalwat
86
ผู้ติดตาม
7
ดูรูปภาพทั้งหมด
ทุกครั้งที่มาจันทบุรี ของกินอย่างหนึ่งซึ่งจะขาดไม่ได้ ก็คือ #ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง คำว่าเลียงนั้น ผมเคยได้ฟังจากปากของ ม.ร.ว. ถนัดศรี สวัสดิวัตน์ ว่าเป็นวิธีการทำน้ำแกงชนิดหนึ่ง เช่น แกงเลียง หรือเนื้อเลียง-หมูเลียง เป็นต้น ความวิเศษของก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง คือน้ำแกงที่ปรุงด้วยเครื่องสมุนไพรหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นสับปะรดตราดสีทอง หอมแขก ข่า ดอกผักชีฝรั่ง และที่ขาดไม่ได้ ก็คือ #เร่วหอม ซึ่งเป็นไม้มีรากเหง้าล้มลุก พบได้ตามแถบเขาสอยดาว เป็นตัวชูโรงที่ทำให้น้ำแกงหอมหวานชวนกิน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียงเมืองจันท์นั้น ถ้าขาดเร่วหอมในน้ำแกงไปแล้ว ก็จะกลายเป็นต้มเนื้อธรรมดานี่ละครับ จริงๆ ในจันทบุรีก็มีก๋วยเตี๋ยวเนื้อ-หมูเลียงหลายร้าน บางร้านก็หันมาขายแต่หมูตามสมัยนิยม แต่ในเมื่อกรุงศรีไม่สิ้นคนดีฉันใด เมืองจันท์ก็ไม่สิ้นเนื้อเลียงฉันนั้น เพราะที่ร้าน #ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง บนถนน 3513 จากสี่แยกพระยาตรัง ทางที่จะไปท่าใหม่นั้น มีก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียงที่อร่อยเหลือใจ เนื้อเปื่อยนุ่ม น้ำแกงหอมหวาน ยิ่งถ้าใส่เส้นจันท์ กินแกล้มไปกับน้ำมะปี๊ดเย็นเจี๊ยบ โอ้โฮ อร่อยจนฝันถึงกันเลยทีเดียว อย่าลืมนะครับ มาจันทบุรีครั้งใด ก็อย่าลืมแวะมาฝากท้องกันที่ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเลียง หมูเลียงพระยาตรัง ห่างจากตัวเมืองแค่ราวๆ 4 กิโลเมตร แล้วจะไม่ผิดหวังแต่อย่างใดครับ #chantaburi #beefnoodles #noodles #thailand
เพิ่มเติม
บัณฑิต ภิญโญวัฒนชีพ
276
ผู้ติดตาม
มาจันทบุรีต้องก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงร้านนี้เลย บีบส้มจี๊ดแทนรสเปรี้ยว ทำให้รสชาติแปลกกว่าก๋วยเตี๋ยวอื่นๆ ถ้าไม่จุใจกลางเมืองมีร้านขายยาจีนมีสูตรพร้อมขายเครื่องเทศเอากลับมาทำกินเองได้ เราซื้อกลับแต่ทำแล้วไม่เหมือน555 #newyear
เพิ่มเติม
ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงพระยาตรัง
บริเวณใกล้เคียง
อำเภอเมืองจันทบุรี
ประเภทอาหารที่คล้ายกัน
อาหารไทย
/
อาหารเหนือ
/
อาหารใต้
/
ร้านข้าวต้ม
/
อาหารจานเดียว
/
อาหารตามสั่ง
/
ก๋วยเตี๋ยว
/
อาหารอีสาน/ร้านส้มตำ
/
ข้าวหมูแดง/หมูกรอบ
/
ข้าวขาหมู
/
ข้าวมันไก่
/
ราดหน้า
/
ยำ
/
จิ้มจุ่ม
/
ขนมจีน
/
อาหารป่า
/
ผัดไทย/หอยทอด
/
ก๋วยเตี๋ยวเรือ
/
ปิ้งย่าง
/
หมูกระทะ
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
พื้นที่
ประเภทอาหาร
รวมบทความแนะนำร้าน
ร้านยอดนิยม
ร้านเปิดใหม่
รีวิวล่าสุด
หน้าหลัก