ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
1093
Followers
มื้อกลางวัน
แวะมาคราวนี้ฝีมือกุ๊กในครัวรู้สึกจะถดถอยลงไปเยอะ สีลมภัตตาคารร้านอาหารสไตล์กุ๊กช็อปที่อยู่คู่ฟ้าเมืองไทยมากันอย่างยาวนาน เมนูเด็ดๆอย่างสตูลิ้น แกงกะหรี่ไก่ พ็อคช็อป สลัดเนื้อสัน รู้สึกขนมปังทาเนยที่แสนอร่อย มาคราวนี้บางเพลงดูรสชาติออกจะจืดจางลงไปเยอะสลัดเนื้อสันเนื้อเหนียวมาก สตูน้ำราดรสชาติแปลกไปจากเดิม การบริการก็ยังได้รับการดูแลอย่างดีเหมือนเช่นเคย ที่จอดรถอาจจะจอดยากหน่อย #may2019
24
3
Other Reviews
- Wanchai Kong 22 ผู้ติดตามตำนานที่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา จากอดีตเป็นร้านสไตล์อาหารฝรั่งผสมไหหลำ ย้ายที่ทางจากสีลมมาปักหลักที่ถนนบรมฯข้างสน.ตลิ่งชัน รสชาติอาหารถดถอยลง ใครที่มีภาพจำจากร้านที่สีลมจะรู้สึกว่าไม่เหมือนเดิม แต่ถ้าใครยังไม่เคยลิ้มลองอาหารฝรั่งแบบจีนไหหลำก็ไม่เสียหายที่จะมาลิ้มลองดู ซี่โครงหมูเสริฟกับขนมปังหัวกะโหลกทาเนยสด เป็นเอกลักษณ์ของร้านสไตล์นี้ จะมีอีกร้านที่คู่กันในอดีตอยู่คนละฝั่งของถนนสีลมคือร้านฟูมุ่ยกี่ ซึ่งตอนนี้ย้ายไปอยู่ที่แยกอสมท ใช้ชื่อร้านว่าอากาเว่ แกงกะหรี่ไก่แบบจีน ไม่ใช่แบบฝรั่งหรือแขก สลัดน้ำข้นกุ้ง เพิ่มเติม
- Gib Gibby 40 ผู้ติดตาม#welcomeback วันนี้ขอนำเสนอ ร้านอาหารกุ๊กช็อปที่มีชื่อเสียงมายาวนาน ที่มีชื่อว่า ว่า ว่า สีลมภัตตาคาร ร้านตั้งอยู่แถวๆ สน.ตลิ่งชัน เมนูที่สั่งมี แกงกะหรี่ไก่ เสิร์ฟกับ ขนมปังหัวกะโหลก เนย และอาจาด เมนูนี้อร่อยมากให้ยี่สิบดาวเลย ไก่นุ่มหอม อาจาดอร่อยมาก ควรสั่งเมนูนี้สุดๆ เชียร์ค่ะเชียร์ เมนูต่อไปเป็นสเต๊กเนื้อสัน อันนี้น้ำซอสอร่อยดี แต่เนื้อสุกไปนิด เลยจะแข็งๆหน่อย แต่รวมๆแล้วก็อร่อยแหละ ชอบบบบ เมนูสุดท้าย เป็นสลัดหมูสัน น้ำสลัดก็จะแบบเปรี้ยวๆหวานๆ คิดว่าน่าจะเป็นน้ำส้มสายชูผสมมายองเนส จานนี้ก็อร่อยดี ชอบน้ำสลัด ^^ จริงๆร้านนี้เค้ามีอีกหลายเมนูมากๆที่อยากสั่ง แต่แบบรอไปกินอีกรอบน่าจะดีกว่า แค่นี้ก็พุงจะระเบิดแล้ว ฮื่อออ ลงเอง หิวเอง นักเลงพอ เพิ่มเติม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตามสีลมภัตตาคาร ร้านกุ๊กช็อปชื่อดังที่ยังมีลมหายใจอยู่ เปิดตั้งแต่ปี 2495 ปัจจุบันดำเนินกิจการโดยรุ่นที่สาม โดยย้ายมาจากสีลมที่เคยปิดกิจการไปพักนึงมายังทำเลใหม่ตรงตลิ่งชันแทน #สลัดเนื้อสัน ฿180 เนื้อสันทอดมาผิวเกรียมแต่ข้างในยังชมพูอยู่กรอบนอกนุ่มในหอมกลิ่นเนื้อเกรียมๆ ในจานชุ่มไปด้วยน้ำมันกับน้ำสลัดน้ำใสแบบไทยรสเปรี้ยวตัดกับรสเค็มของเนื้อ เสริฟมาพร้อมกับผัดสลัดแบบไทยๆ ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ หอมใหญ่ #ซุปหางวัว ฿120 หางวัวเลาะกระดูกออกกับเส้นมักกะโรนีนิ่มๆในซุปรสชาติคล้ายกระเพาะปลาน้ำแดงแต่มีรสของหางวัวตุ๋นกับรสพริกไทยที่จัดกว่านิดหน่อย #สตูว์ลิ้นวัว ฿180 ลิ้นวัวสวยงาม หนานุ่มแทบไม่ต้องเคี้ยว ทั้งลิ้น ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง ชุ่มไปด้วยน้ำซอสรสมะเขือเทศกระป๋องรสซ่าปลายๆ ร้านอยู่ถ.บรมราชชนนี ก่อนถึงสน.ตลิ่งชัน เปิด 10.00-22.00 ทุกวัน เพิ่มเติม- Nong Pob 302 ผู้ติดตามสีลมภัตตาคารยังคงดำเนินงานโดยเจ้าของร้านคนเก่าแก่ ซึ่งยังคงทำงานกันอย่างขยันขันแข็ง น้องปอบแวะมาทานบ่อยค่ะ วันนี้สั่งกระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย 160 บาท กับปวยเล้งผัดเกลือ 120 บาท กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่าย ตัวเกี่ยมฉ่ายค่อนข้างเค็ม เปรี้ยวเล็กน้อย กรอบดี กระเพาะหมูอร่อยใช้ได้ ผัดปวยเล้ง รสชาติมาตรฐาน ข้าวหอมมะลิคุณภาพดีค่ะ เพิ่มเติม
- ร้านนี้น้องปอบทานตั้งแต่เด็ก ตั้งแต่อยู่ซอยสีลม 13 จนย้ายออกมาตลิ่งชันก็ยังตามมาทานเรื่อยๆนะคะ จึงจดจำรสชาติอาหารแบบดั้งเดิมได้อย่างแม่นยำ ตั้งแต่ย้ายร้านมาตลิ่งชัน น้องปอบลองทานอาหารหลายอย่าง เหมือนรสชาติเพี้ยนไปบ้าง อย่างวันนี้ สลัดหมูสัน ทอดหมูเกรียมไปหน่อยค่ะ แต่เนื้อหมูก็เด้งดี รสชาติน้ำสลัดยังคงเดิม เส้นหมี่ผัดกระเฉด เมนูนี้เพิ่งเคยลองครั้งแรก ถ้าลองเทียบกับเส้นหมี่ผัดกระเฉดร้านมาเรีย น้องปอบสไตล์ร้านมาเรียมากกว่าค่ะ แต่ก็อร่อยคนละแบบนะคะ ที่ขาดไม่ได้คือขนมปังเนยเค็ม ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม ชอบมาก แค่ทากับเนยเค็มก็กินอร่อยแล้ว ไม่ต้องใส่อย่างอื่นค่ะ เพิ่มเติมNong Pob 302 ผู้ติดตาม
- #กุ๊กช๊อป #เจริญพุงพเนจร ไม่ได้แวะเวียนมาร้านสีลมภัตตาคารร้านอาหารจีนแนวกุ๊กช็อปเจ้าเก่าแก่นี้มานานมาก ช่วงที่ทำงานอยู่ในละแวกนี้จะแวะมาทานบ่อยครั้งตั้งแต่ร้านย้ายมาใหม่ๆ ตอนนี้ในส่วนของด้านนอกทางร้านได้ติดเครื่องปรับอากาศเย็นสบาย ส่วนตัวมาร้านนี้ทุกครั้งชอบการตกแต่งที่นำเฟอร์นิเจอร์เก่าจากร้านดั้งเดิม ทั้งลูกกรงร้าน ปลั๊กไฟ พัดลม โต๊ะเก้าอี้ต่างๆ วันนี้แวะมาหาอะไรรองท้องกันนิดหน่อยสั่งสตูลิ้นอาหารจานโปรด ลิ้นมาชิ้นใหญ่สะอาดสะอ้านตุ๋นมาได้เปื่อยนุ่มกำลังดีวันนี้อาจจะรสชาติเปรี้ยวแหลมไปสักนิดแต่โดยรวมแล้วยังเป็นจานโปรดอยู่เช่นเคย พอร์คช็อปเป็นอีกจานที่รสชาติไม่เคยเปลี่ยนตัวเนื้อหมูข้างในนุ่มชุ่มฉ่ำมีมันแทรกมานิดๆเพิ่มTextureได้เป็นอย่างดีเวลาเคี้ยวโดนแป้งที่กรอบด้านนอกและเนื้อนุ่มด้านใน ขาดไม่ได้คือซอสวูสเตอร์เชียร์ ซอสเปรี้ยวที่เหยาะลงไปนิดในทั้งสตูและพอร์คช็อปก็เข้ากันได้ดีเยี่ยม ทานคู่กับขนมปังและเนยของทางร้านก็หายคิดถึงกันแล้ว ราคาอาจจะมีการปรับเปลี่ยนกันตามยุคสมัย แต่สิ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนไปเลยคือลูกค้าที่มีแต่รุ่นใหญ่เต็มร้านกันเลย เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- ต้นตำหรับอาหารแบบกุ๊กช๊อปต้องยกให้กับร้านสีลมภัตตาคารแห่งนี้ เมื่อก่อนตั้งอยู่ที่สีลมใกล้ๆกับแบงค์กรุงเทพสำนักงานใหญ่ เป็นร้านใหญ่โตมีหลายชั้น ใช้จัดงานใหญ่ๆแม้แต่งานแต่งงานของรุ่นเก่าหลายท่านก็เคยจัดที่นั่น ตอนนี้ร้านย้ายมาอยู่ที่ตลิ่งชันก่อนถึงสถานี ตำรวจตลิ่งชันเลย ที่จอดรถอาจหายากสักนิดเวลานี้เพราะที่ๆเคยให้เช่าจอดไม่ยอมให้จอดแล้ว หน้าร้านจอดได้สามสี่คัน ในซอยข้างๆเข้าไปอยู่ขวามือจอดได้ 4-5คัน แต่ไม่มีจริงๆก็จอดริมถนนหน้าร้านเอา ตัวพ่อครัวก็ยังเป็นทีมเดิมจากร้านเก่าและมีคนใหม่เข้ามาเสริม แต่ทางเจ้าของร้านยังดูแลเรื่องคุณภาพอยู่ดีเยี่ยมเหมือนเคย พนักงานอาจน้อยไปนิดแต่อาเจ๊ทั้งสองมาคอยบริการดีมากไม่ขาดตกบกพร่องอะไรเลย เมนูเด็ดของทางร้านก็อยู่กันครบทุกอย่าง สลัดเนื้อสัน..ยังคงทอดเนื้อได้กรอบนอกนุ่มในไม่เหนียว มากับสลัดน้ำใสรสเปรี้ยวหวาน ซี่โครงหมู..อีกจานเด็ดที่ห้ามพลาดเด็ดขาดถ้ามาทานที่นี่ ทางร้านใช้Porkchop ที่นุ่มนวลชุบแป้งขนมปังแท้ๆของทางร้าน ทอดมาสีเหลืองทองกรอบนอก..เนื้อข้างในไม่มีเหนียวเลย ราดมาด้วยน้ำเกรวี่กับถั่วลันเตาทานคู่กับซ๊อสเปรี้ยวเข้ากันอย่างลงตัว สตูลิ้น..ตัวลิ้นเปื่อยพอดีๆ..ทานคู่กับขนมปังและซ๊อสก็กลมกล่อม..รสออกเปรี้ยวนิดๆ จับฉ่ายไหหลำ..เป็นจับฉ่ายแห้งที่มาพร้อมเครื่องในและอาหารทะเลรวมทั้งเครื่องต่างๆ มีวุ้นเส้นใส่มาให้ด้วย รสเค็มนิดๆแต่ก็กลมกล่อมมาก ขนมปังอีกอย่างที่เป็นจานเด่นของร้าน จะเป็นขนมปังชิ้นใหญ่ แต่เนื้อนุ่มมาก..ทานกับเนยหรือจิ้มกับซ๊อสต่างก็เข้ากันได้ดีเยี่ยม ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณก็เป็นอีกจานหลักที่คนชอบผักชนิดนี้ไม่ควรพลาด บรรยากาศของร้าน..ทางร้านพยายามเอาอุปกรณ์โครงสร้างของร้านเก่ามาผสมกับร้านใหม่ แม้แต่พัดลม..เหล็กดัดก็เป็นอันเดิมของร้านเก่าที่สีลม ทำให้นึกถึงบรรยากาศเก่าในอดีตได้..ร้านเปิดมาตั้งแต่ปี1952จนถึงวันนี้ก็73ปีเข้าไปแล้ว เหมาะกับพาผู้ใหญ่ที่บ้านไปหื้นความหลังกับเมนูเด็ดในสมัยนั้นมากเลย เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- Old Fashioned Restaurant since 1952, You'll find the real authentic Thai-European Styles...สีลม ภัตตาคาร 1952 ย้อนวัยไปร้านเหลาในตำนาน สีลม ภัตตาคาร 1952 เป็นร้านที่ดังมากๆในสมัยก่อน ถือว่าเป็นร้านเหลา ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูงทีเดียว ถ้าให้นึกถึงอาหารเหลา ก็ตั้งนึกถึง สีลม ภัตตาคาร นี่แหละครับ แต่เหลาที่ว่า ไม่ได้เสิร์ฟอาหารจีนเป็นหลัก แต่จะเสิร์ฟอาหารฝรั่ง ที่ทำในสไตล์คนจีนครับ หลายๆเมนูหาทานยากมากๆแล้ว ทานแล้วนึกถึงโต๊ะจีนสมัยก่อนเลยครับ ที่จะมีเมนูฝรั่งๆแบบนี้ สอดแทรกอยู่ตลอด ร้าน สีลม ภัตตาคาร เมื่อก่อนอยู่ ถ. สีลม ซ.15 แต่หลังจากปิดกิจการลง ก็ได้ทายาทรุ่นที่ 3 มาสานต่อ และมาเปิดที่ บรมราชนนี 59 ก่อนส.น. ตลิ่งชัน และแยกตัดถนน ราชพฤกษ์ครับ ที่ร้านจะเป็นครัวเปิดครับ สามารถเห็นการทำงาน และความสะอาดภายในครัวได้เป็นอย่างดี *************** บรรยากาศ สีลม ภัตตาคาร *************** บรรยากาศของ สีลม ภัตตาคาร ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ แบบเดิมไว้ไม่มีเปลี่ยน ทั้งโต๊ะ เก้าอี้ หรือแม้กระทั่งสวิทซ์ไฟ ยังคงเป็นแบบเก่าอยู่ แต่จะเพิ่มโซนที่เป็นห้องแอร์ เข้ามาด้วยเท่านั้น ************** เมนู สีลม ภัตตาคาร ************* อย่างที่เกริ่นไว้ตั้งแต่แรกว่า เมนูที่นี่ไม่ได้เสิร์ฟแค่เพียงอาหารจีน แต่ยังเสิร์ฟเมนูอาหารฝรั่ง ที่มีลูกผสมความเป็นจีนเข้าไปด้วย ซึ่งหาทานได้ยากมากๆในปัจจุบัน รสชาติก็ไม่ฝรั่งซะทีเดียว แต่ยังมีกลิ่นเครื่องปรุงที่เป็นแบบจีนๆ ผสมผสานเข้าไป ได้อย่างลงตัว 1. ซี่โครงหมู เล็ก (160 บาท) ★★★★ ซี่โครงหมู ถ้าเป็นฝรั่งอาจจะทำเป็น BBQ แต่ที่นี่ ทะเป็นซี่โครงหมูน้ำแดง ใส่ถั่วลันเตา ทางร้านจะเอาตรงส่วนกระดูกซี่โครงออกให้แล้ว เหลือแต่ตรงส่วนเนื้อ มา่ชุบแป้งทอด แล้วราดด้วยน้ำแดงสไตล์จีน รสชาติจะไม่เข้มข้นมาก จะออกจืดๆนิดนึง ทานกับซอสเปรี้ยว แล้วจะอร่อยขึ้นครับ 2. สลัดเนื้อสัน เล็ก (180 บาท) ★★★★ เนื้อสันชิ้นหนาๆ ที่ใช้วิธีทอดน้ำมันเยอะ (Deep Fried) ให้สุกทั่วชิ้น แบบกรอบนอก นุ่มใน ตัวเนื้อจะมีรสเค็มอยู่แล้ว เสิร์ฟมากับผักสลัด ที่ราดมาด้วย น้ำสลัดออกหวานๆหน่อย มาตัดรสเค็มของเนื้อได้ดีครับ 3. แกงกระหรี่ไก่ เล็ก (200 บาท) ★★★★ เสิร์ฟมาพร้อม น้ำจิ้มอาจาด และขนมปังกระโหลก พร้อมด้วยเนย ตัวขนมปังจะนุ่มมากๆ อร่อยดีครับ ส่วนตัวแกงกระหรี่รสชาติเข้มข้นดี ผมเลือกเป็นเนื้อส่วนอกมาทาน จะทานกับข้าวก็ดี หรือทานกับขนมปังก็เลิศครับ สั่งขนมปังเพิ่มอีก 40 บาท 4. จับฉ่ายไหหลำ (150 บาท) ★★★ เป็นวุ้นเส้นผัดกับเครื่องใน กุ้งสด และผักอื่นๆครับ ดูแล้วจะคล้ายๆ ผัดโป๊ยเซียน รสชาติก็เหมือนครับ จะออกเค็มๆหน่อย ทานเปล่าๆก็ได้ หรือทานกับข้าว แล้วราดน้ำจิ้มซีฟู้ดส์หน่อย ก็อร่อยดีครับ 5. โกยซีหมี่กุ้ง (150 บาท) ★★★★ ผัดมาเส้นนุ่มดีครับ ทานง่าย กุ้งสด เนื้อเด้งดี *************** ขนมหวาน *************** ขนมหวานของร้าน สีลม ภัตตาคาร จะมีลอดช่องวัดเจษ ทับทิมกรอบ บัวลอยน้ำขิง ขนมปังสังขยา สละลอยแก้ว และเฉาก๊วยครับ ผมสั่งเป็นทับทิมกรอบ (40 บาท) ลอดช่องวัดเจษ (35 บาท) ************** สรุป ************** เป็นร้านอาหารฝรั่งสไตล์แบบจีน ที่หาทานได้ยากมากๆแล้วครับ เมนูโบราณ ที่ทำให้นึกเรื่องราวในอดีตมากมาย รสชาติยังคงเป็นเอกลักษณ์ ไม่เปลี่ยนแปลง รวมๆแล้ว อร่อยดีครับ ************** พิกัด & ติดต่อ ************** ร้านอยู่ถนนบรมราชชนนีขาออกครับ ถ้ามาจากปิ่นเกล้า อยู่เส้นคู่ขนาน ตรงมาเรื่อยๆ ร้านอยู่ปากซอย บรมราชชนี 59 ก่อนทางแยกไปราชพฤกษ์ และส.น.ตลิ่งชันครับ สามารถจอดรถหน้าร้านได้เลย แต่ที่มีค่อนข้างจำกัดพอสมควรครับ ทางร้านน่าจะจัดสรรให้ได้ดีกว่านี้หน่อย Opening Hours : 11:00 – 22:00 Tel : 0-2236-4442-3, 08-7072-2944 Facebook : https://www.facebook.com/SilomRestaurant เพิ่มเติมDanai Suphaluxana 423 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- เพ็ญจันทร์โภชนา ราชพฤกษ์, ก๋วยเตี๋ยว
- ลิ้มเหล่าโหงว ราชพฤกษ์, เมนูเส้น
- High Trees Cafe & Bistro ตลิ่งชัน, คาเฟ่
- สวนอาหารตลิ่งชัน ราชพฤกษ์, อาหารทะเล
- กะทิบ้านอาหารไทยและขนม ราชพฤกษ์, อาหารไทย
- ก๋วยเตี๋ยวต้มยำตำลึงนายเอก ตลิ่งชัน, ก๋วยเตี๋ยว
- อาเปา กระเพาะปลาน้ำแดง ข้าวผัดปู ราชพฤกษ์, สตรีทฟู้ด/รถเข็น
- กะทิ บ้านอาหารไทยและขนม ราชพฤกษ์, ขนมไทย
- ผัดไทยตลิ่งชัน ราชพฤกษ์, ผัดไทย/หอยทอด
- Nai Eak Tomyum Noodle at Liap Thang Rotfai Taling Chan ตลิ่งชัน, ก๋วยเตี๋ยว
- ลอดช่องแม่บุญยัง ราชพฤกษ์, ขนมไทย
- เจ๊เกต ก๋วยเตี๋ยวหมูต้มยำ ราชพฤกษ์, ก๋วยเตี๋ยว
- มะนาวก๋วยเตี๋ยวในสวน ราชพฤกษ์, ก๋วยเตี๋ยว
บริเวณใกล้เคียง
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
