เชฟแมน

มื้อกลางวัน

เจริญพุงพเนจร Chef man สาขาสาทรตั้งอยู่ในโรงแรมอีสทิน แกรนด์ ชั้น 3 ร้านอาหารจีนที่มาแรงและยังคงคิวแน่นอยู่ตลอดเวลาต้องจองเท่านั้น เป็นหนึ่งในร้านแนะนำของ Michelin guide พอโทรไปจองแล้วพนักงานจะแนะนำให้จองอาหารอย่างเป็ดปักกิ่ง หมูกรอบ ซาลาเปาหิมะ ตามนั้นจัดกันไป พอไปถึงร้านมีพนักงานต้อนรับและพนักงานเสิร์ฟดูแลกันเป็นอย่างดี นำพามาที่โต๊ะที่จองเอาไว้วันนี้นั่งอยู่หน้าเตาย่างเป็ดปักกิ่งกับตู้แขวนห่านกันเลย เมนูเด่นของร้านนี้นอกจากอาหารจานหลักต่างๆก็คือติ่มซำที่ทางร้านจะทำมาใน portion ที่ใหญ่พอสมควรไส้แน่นไปด้วยกุ้ง ปรุงรสมากำลังดีแต่ส่วนตัวว่าอาจจะอ่อนไปนิด มีติ่มซำหน้าต่างๆทั้งหูฉลาม ใส่เป๋าฮื้อหรือแม้แต่ซอสเห็ดทรัฟเฟิล เป็ดปักกิ่งมาลากโชว์กันข้างโต๊ะโดยเชฟหนุ่มรูปหล่อ เป็ดร้านนี้จะแร่มาทั้งหนังที่กรอบและมีส่วนเนื้อติดมาให้ด้วย เครื่องเคียงก็จะแตกต่างจากร้านอื่น มีเครื่องเคียงมากมายหลากหลายชนิดรวมทั้งซอสถั่วและกระเทียม ลองใส่ทุกชนิดลงไปรวมทั้งมะม่วงก็ เข้ากันได้อย่างดี ส่วนตัวชอบน้ำจิ้มที่เข้มข้นกว่านี้หน่อย หมูกรอบหนังกรอบบางเฉียบมีมันไม่มากจิ้มซีอิ๊วดำก็พอแล้ว แต่ที่เพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรกก็คือเมี่ยงเป็ดที่ทางร้านออกแบบมาคั่วให้กรอบรสชาติออกเค็มนิดๆทานคู่กับผักกาดแก้วก็เข้ากันได้อย่างดีเยี่ยม ตบท้ายที่ของหวานที่ทางร้านมีให้เลือกหลากหลายเมนูแต่ไอศครีมกะทิกับไอศกรีมกาแฟเมนูง่ายๆก็รสชาติดีเกินคาดเลยทีเดียว ปล..Amex platinum ลด 20%ที่ร้านนี้