La Tavola at Renaissance Bangkok Ratchaprasong Hotel

Achaya Israngkura 431 Followers

มื้อเย็น

#1Year ****- BRW Dinner Set (999++Baht)-**** กับมื้อนี้เราซื้อไป 2 ดีล ขอเม้นต์เฉพาะเมนูที่เลือกไปนะคะ [Amuse Bouche] มีเสิร์ฟมาให้ครบตามจำนวนคน ของวันที่ไปเป็น gnocchi ชิ้นนุ่มที่ผสม Hazelnut ราดครีม Pumpkin Sauce และโรย Chestnut บดละเอียดไว้ด้านบน เสิร์ฟมาในช้อนคนละ 1 ชิ้นพอดี รสอ่อนๆ ทานเพลินๆกันไป [Complimentary Bread] ที่นี่ทำขนมปังออกมาหลายแบบหลายชนิด ตั้งแต่แบบคลาสสิกอย่าง Breadsticks กรอบๆและ Pizza Bread… ไปจนถึงสูตรพลิกแพลงอย่าง Tomato Bread และ Basil Bread ทานแกล้มกับ Dipping ที่มีทั้ง Egg Plant ผสมชีส, Black Garlics และ ลูก Olive ในน้ำมันมะกอก พูดถึงความอร่อยของเนื้อขนมปังโดยรวมอาจไม่ถึงกับโดดเด่น แต่ก็ชอบที่มีความหลากหลายนะ [Appetizers] ● Cigala Di Mare (550++ บาท) – Rock Lobster หั่นชิ้นโตๆอวบๆ เนื้อฉ่ำเด้งเต็มคำบ่งบอกว่า Confit มาได้ดีไร้ที่ติ ทานเคล้ากับ Stracciatella Cheese นุ่มๆ และ Artichoke ที่จี่มากรอบนอกนุ่มใน ตัดเลี่ยนด้วย Sun-Dried Tomato และผักร็อกเก็ต อร่อยแบบหอมๆมันๆ รสอ่อนแต่กลมกล่อมดีค่ะ ● Friggitoria (480++ บาท) – เห็นในเมนูเขียนไว้ว่าเป็นหนึ่งในเมนู Signature ของ Chef Salvo ก็เลยอยากรู้ว่ามันจะมีอะไรพิเศษไปกว่าปกติทั่วๆไปมั๊ย ปรากฏว่าของทอดก็คือของทอดนั่นล่ะ แต่ทอดมาได้ดีไม่อมน้ำมัน และวัตถุดิบดี เนื้อกุ้งเด้งๆชิ้นเป้งๆ เนื้อหมึกอวบๆ ชิ้นปลานุ่มๆ ตัดกับความกรอบของแป้งที่ชุบผิวมาได้ดี ทานกับเลมอนและ Aioli Sauce ก็โอเคอยู่ ไม่มีอะไรบกพร่องจะให้ติ เพียงแต่มันไม่มีอะไรให้ว้าวแบบที่หวังไว้เท่านั้นเอง [Main Course] ● Pappardelle Paesana (450++บาท) – เส้น Pappardelle ผัดกับ Italian Sausage, เห็ด Porcini และโรยผงเห็ด Truffle มาบางๆ ชิมแล้วรสจะอ่อนไปหน่อยสำหรับเรา แต่ Italian Sausage นั้นอร่อยมากทั้งรสและสัมผัส ส่วนเส้นแข็งไปนะ ● Guancia di Maiale (650++บาท) – แก้มหมูเนื้อนุ่มสุดใจ ไม่ติดมัน อร่อยละมุน ทานคู่กับ gnocchi นุ่มๆ Baby Carrots และหน่อไม้ฝรั่งก็เข้ากันดีค่ะ Desserts] ● Panna Cotta Modenese (300++ บาท) – ชอบ texture ของ Panna Cotta จานนี้มาก รสชาติหวานนำนิดๆ เจอกับ Berries เปรี้ยวๆก็สมดุลกันดี เราชอบนะ ● Tiramisu (300++ บาท) – หอมชีสนุ่มๆ หอมเหล้า หอมกาแฟ ตัดกับ crumble กรอบๆ ฟินน..