เอนโดะ ซูชิ

มื้อกลางวัน

ゑんどう寿司 Endo Sushi เอ็นโด ซูชิ - ในสมัยเมจิที่ 40 เอ็นโดซูชิเปิดร้านแรกในตลาดเล็กๆชื่อซาโกบะ เน้นขายวัตถุดิบที่สดใหม่คู่กับข้าวซูชิอุ่นๆจนกลายเป็นเมนูสร้างชื่อที่ถูกเรียกว่า ซึคามิซูชิ (つかみ寿司) - ต่อมาในสมัยโชวะที่ 6 เดือน 11 ตลาดปลาโอซาก้าได้ถูกก่อตั้งขึ้น และตลาดซาโกบะก็ถูกยกเลิกไป เอ็นโดซูชิจึงย้ายร้านไปยังตลาดโอซาก้า จากวันนั้นจนถึงวันนี้ เอ็นโดซูชิได้สืบทอดมาจนถึงรุ่นที่ 4 ถือได้ว่าเปิดร้านร่วม 100 กว่าปีมาแล้ว 📍เอ็นโดซูชิ มาเปิดสาขานอกญี่ปุ่นเป็นครั้งแรกที่ประเทศไทยร่วม 2 ปีแล้ว ในโครงการ The Taste ทองหล่อ (สุขุมวิท 55) 🍣 เมนูดังของร้าน Sushi Jo-Maze Set (中央市場寿司) มีให้เลือก 5 เซ็ท แบ่งเป็นเซ็ท A-D ปลาไม่เหมือนกันและ Aburi Set (เผาไฟ) วิธีทานให้อร่อยตามแบบเอ็นโด 1. ทาโชหยุด้วยแปลงบนหน้าซูชิแค่ครั้งเดียว 2. ใช้ตะเกียบ 3. ทานให้หมดคำเดียว ตอนสั่ง เค้าจะถามด้วยว่าใส่วาซาบิรึเปล่า 💰ทุกเซ็ทราคา 480++ บาท Set A : อานาโกะ อูนิ เอ็นงาวะ โทโร่ ฮามาจิโปะไชเท้าขูด Set B : Kani, Tsubugai, Hotate, Toro, Tachiuo Aburi Set : ปลาไหล แซลมอน ซาบะ หอยเชลล์ เอ็นงาวะ สั่งเพิ่ม กุ้ง (80++บาท) กุ้งตัวใหญ่มาก ที่เห็นนี่หั่นมาแค่ส่วนหัว โทริไก (160++บาท) โทริไก เป็นชิ้นเดียวที่แอบผิดหวังเล็กๆ มันไม่กรอบไม่เด้ง ค่อนไปทางเหนียวด้วยซ้ำ เอ็นงาวะเผาไฟ (90++บาท) ปู (120++บาท) หอยเชลล์เผาไฟ (130++บาท) ซุปใส (140++) ซุปสดชื่นมากๆเพราะใส่เปลือกส้มมาด้วย 👩🏻‍🍳 พนักงานบริการดี จะคอยยืนดูเราอยู่ห่างๆตลอด เรียกปุ๊บมาปั๊บ มีทั้งโต๊ะหน้าเค้าเตอร์และโต๊ะปกติ 🚙 มีที่จอดรถในตัวตึก