La VIE Bistronomy

Wichak Phijaisanit 302 Followers

มื้อเย็น

La VIE เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสระดับ Fine dining ในตัวเมืองกรุงเทพ ตัวร้านตั้งอยู่บนชั้น 11 ของโรงแรม VIE Bangkok ราชเทวี เย็นนี้อยากมาชิมอาหารฝรั่งเศสในบรรยากาศที่แสนโรแมนติกบนตึกสูงบนถนนพญาไท ได้การต้อนรับเป็นอย่างดีตั้งแต่เดินเข้าโรงแรมก็มีพนักงานมาต้อนรับ กดลิฟท์ให้ขึ้นมาบนชั้น 11 หน้าร้านก็มีพนักงานสาวสวยในชุดสีดำคอยต้อนรับขับสู้อย่างยิ้มแย้มแจ่มใส พอได้มานั่งที่โต๊ะ พนักงานก็นำขนมปังพร้อมเครื่องจิ้มที่ใส่ในกระเบื้องเคลือบสีดำมีช่อง 3 ช่องมาให้ชิม ในช่องมีเนยที่ผสมน้ำมันเห็ด truffle ลูกโอลีฟบด และมะเขือเทศตากแห้งบด ทานกับขนมปังที่เอาออกมาจากเตาที่ทั้งอุ่นทั้งหอมแป้งแบบ Soft roll ทานกับเนยได้รสของเห็ด truffleหอมๆ ลูกโอลีฟดําบดออกรสเค็ม ส่วนมะเขือเทศตากแห้งบดให้รสสดชื่นของผลไม้ อร่อยตั้งแต่เริ่ม เมนูที่ได้ชิมคืนก็มี Starter: Foie Gras Terine, Roasted Foie Gras Escalope, Black Fig, Pain d'épices ได้ฟัวกราส์เทอร์รีนในถ้วยแก้วเล็กใส รสชาติออกเปรี้ยวปนหวานมันไม่ได้รสฟัวกราส์เลย จานถัดมาได้ฟัวกราส์ย่างชิ้นโต เสิร์ฟคู่กับลูกมะเดื่อดําที่มีรสหวาน มองดูรูปร่างคล้ายแตงโมย่อส่วน และขนมปังที่มีเนยอบมาอุ่นๆแบบกรอบนอกนุ่มใน ได้กลิ่นเนยขณะกัดลงไป Main course: Black Angus Rib-eye, Carrots, Pomme Fondante, Pearl Onions เนื้อริบอายส์จากวัวสายพันธุ์แองกัส เสิร์ฟคู่กับ แครอท แอปเปิ้ล หัวหอม เนื้อริบอายสุกมากำลังตี ตัดเป็นชิ้นหนาสองชิ้น เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำไม่มีกลิ่น เวลาเคี้ยวได้ความชุ่มฉ่ำของเนื้อ ความเค็มของเกลือ ความเผ็ดของพริกไทยและความหอมของกระเทียม Dessert: Passion Fruit Crème Brulee , Coconut Meringue เสาวรสเครมบลูเล่ เสิร์ฟคู่กับเมอร์แรงค์มะพร้าว ได้เครมบรูเลรสครีมผลไม้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลไหม้ที่เผามาด้านบนคล้ายกระเบื้องคาราเมล ทานคู่กับเมอร์แรงค์มะพร้าว เป็นก้อนสีขาวรสหวานมันของเนื้อมะพร้าวปนน้ำตาล โดยรวมของจานนี้รสชาติออกสดชื่นไม่หวานมาก บรรยากาศโดยรวมในร้านตกแต่งหรูหราแบบเรียบง่าย ผนังเน้นโทนสีดําเล่นไฟ พื้นไม้สีน้ำตาล โต๊ะปูผ้าขาว ใช้เก้าอี้สีส้ม อาหารรสชาติดี ตกแต่งจานมาได้แบบสวยงามประทับใจ แต่ที่ติดใจที่สุดคงเป็นการบริการ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสยืนต้อนรับตั้งแต่หน้าลิฟท์ พามานั่งที่โต๊ะ ให้คำแนะนำและคอยสอบถามความพึงพอใจทั้งในรสชาติอาหารและบรรยากาศ ร้านนี้มีเดี่ยวเปียโนเริ่มเล่นตั้งแต่ 19:30 บรรยากาศโรแมนติกดี #จกยกโต๊ะ