ก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา

🍜 ก๋วยเตี๋ยวแคะสี่พระยา 🥢 ร้านก๋วยเตี๋ยวแคะเก่าแก่บนถ.สี่พระยา อายุกว่า 8 ทศวรรษ (เปิดเมื่อปีพ.ศ.2480) ที่ส่งต่อความอร่อยมาแล้วถึง 4 รุ่น แม้สูตรที่ร้านจะเป็นสูตรเก่าดั้งเดิม แต่ทางร้านได้มีการปรับปรุงเมนูให้เข้ากับยุคสมัยมากขึ้น สำหรับเมนูเด่น ที่น่าจะสร้างชื่อให้กับร้านคือ “บะหมี่แปดเซียนเหยียบเมฆา” ที่จะเสริฟเส้นบะหมี่พร้อมเครื่องแบบจัดเต็ม เมนูนี้มีให้เลือกตั้งแต่ไซส์ปกติ (บะหมี่ 2 ก้อน) จนถึงระดับ “เจ้ายุทธจักร” ที่ใช้บะหมี่ถึง 20 ก้อน ใส่ลูกชิ้นลงมาถึง 100 ลูก ‼️ขนมจีบ 20 ลูก เกี๊ยวทอด 20 แผ่นและไข่ดาวอีก 5 ฟอง 🥢 เมนู “บะหมี่แปดเซียน” เคยลองสั่งทั้งทานที่ร้านและเดลิเวอรี่ ยังคงแนะนำว่าทานที่ร้านดีสุด เพราะไข่ดาวจะทอดมาแบบยางมะตูม คลุกทานกับเส้น ได้รสนัวพอดี ถ้าสั่งเดลิเวอรี่ ไข่ดาวจะกลายเป็นไข่สุก ความอร่อยก็อาจจะลดลงค่ะ 🛵 สำหรับเมนูเดลิเวอรี่ที่เคยสั่งแล้วยังรสชาติดีอยู่ แนะนำเมนู “หยิดปักเตี๋ยวเซามัย” ก๋วยเตี๋ยวแบบแห้งที่มาพร้อมน้ำซุป ใส่เครื่องลูกชิ้นลงมา 7 ลูกและขนมจีบ 5 ลูก ส่วนเส้นสามารถเลือกได้ทุกแบบ ➡️ เลือกมาเป็นเส้นบะหมี่ ตัวเส้นลวกมาดีมากๆ ไม่บวมอืด เครื่องลูกชิ้นทุกแบบใช้ได้หมดนะคะ เด่นสุดยังคงเป็น “ขนมจีบหมู” ที่ลูกโตเต็มคำ น้ำซุป รสปรุงมากลมกล่อม เนื่องจากตัวร้านตั้งอยู่ริมถนนสี่พระยาช่วงที่จอดรถไม่ได้ ถ้าจะมานั่งทานที่ร้าน ก็อาจจะเดินทางมาทานลำบากนิดนึงค่ะ #pookeats #ก๋วยเตี๋ยวแคะ #สี่พระยา #Happynov2021