ภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์
1093
Followers
มื้อกลางวัน
อยากกินก้ามปูสดๆใหม่ๆกับไก่ตอนที่เหนียวหนุบแต่ชุ่มฉ่ำ ก็ต้องแวะมาผ่านฟ้าภัตตาคารร้านนี้ วันนี้มีข่าวว่าจะปิดลูกค้าเลยรีบมาทานกันเต็มร้านที่จอดรถเนืองแน่นพนักงานก็ไม่พอ วันนี้เลยได้ทานแค่ไก่กับก้ามปูเท่านั้นเนื้อปูแกะไม่ทัน คุณป้าฝากประชาสัมพันธ์หน่อยนะครับร้านผ่านฟ้าภัตตาคารยังไม่ได้ปิดครับ จะปิดประมาณสิ้นปีแต่ตอนนี้คนมากันมาเยอะมากทางร้านบอกว่าทำไม่ไหวแล้วครับ..ทยอยๆมากันนะครับ ปล. ทางร้านกำลังหาทำเลใหม่อยู่นะครับ
8
0
Other Reviews
- #เจริญพุงพเนจร ภัตตาคาร ผ่านฟ้า กลิ่นอายอาหารในอดีตที่ยังคงรักษาวัฒนธรรมไว้ไม่มีเปลี่ยนแปลง กว่า 70 ปีของตำนานอาหารไหหลำคู่ฟ้าเมืองไทยบนถนนพระสุเมรุ การันตีโดยมิชลิน 3 ปีซ้อน ร้านอาหารประจำของครอบครัวที่ต้องแวะเวียนมาทานกันอยู่ตลอด บรรยากาศยังคงย้อนไปในอดีตกับรสชาติของอาหารที่ไม่ได้เปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัยเหมือนกับร้านอื่นๆเมื่อก่อนทำยังไงยังนี้ก็ยังคงเหมือนเดิม มาร้านนี้ต้องไม่พลาดปูนึ่งจะทานเป็นก้ามหรือจะกินส่วนที่เป็นตัวทางร้านก็แกะมาให้ทานได้ง่ายมาก ก้ามจะเริ่มตั้งแต่ราคา 200 บาทต่อก้าม เนื้อปูจานละ 800 บาท ไก่ตอนที่เนื้อเหนียวหนุบหนับแต่ยังชุ่มฉ่ำเป็นอีกจานที่มาร้านไหหลำแล้วต้องสั่งกันทุกโต๊ะ ไส้พะโล้ทอดร้านนี้ไม่เป็นสองรองใคร จะมีเมนูเด็ดอย่างสุกี้เนื้อที่ทางร้านทำน้ำจิ้มสูตรพิเศษตัวเนื้อหมักหอมน้ำมันงา จับฉ่ายไหหลํา สลัดเนื้อสัน ตบท้ายด้วยของหวานล้างปากอย่างส้มโอนครชัยศรี ร้านนี้เหมาะสำหรับมากันเป็นครอบครัวหรือพาผู้หลักผู้ใหญ่มาระลึกความหลังกันในอดีตรับรองเสริมจะได้ฟังเรื่องราวในอดีตของคุณพ่อคุณแม่กับความหลังกับร้านผ่านฟ้านี้กันด้วย #happymarch2021 ภัตตาคารผ่านฟ้า 02 281 6890 เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- MrStew Lui Roj 404 ผู้ติดตามภัตตาคารผ่านฟ้า ร้านนี้เคยมาทานกับคุณพ่อนานมากแล้ว ไม่ได้รู้สึกพิเศษอะไรมากนักทั้งปูและไก่ตอน เห็นร้านติดอยู่ใน UC2019 เลยลองมารำลึกความหลังซักหน่อย จริงๆเห็นว่าติดตั้งแต่ปีที่แล้วแต่เลี่ยงไม่มา😅😅 มาถึงร้านเวลา 6 โมงเย็นนิดหน่อย ก้ามปูหมดโต๊ะที่เข้ามาก่อนหน้าเหมาไปเห็นมีห้อยในตู้ 4 ก้าม สั่งเป็นไก่ตอนกับข้าวมันสำหรับคนเดียวทาน ไก่ตอนสับมาชิ้นเล็กๆ(เก็บเศษๆในตู้มาเรียง)เห็นตั้งแต่เตรียมนั่งอยู่ติดตู้ ถามไปว่าใช่ของผมรึป่าว ตอบมาใช่ๆเลยบอกไปว่าขอสะโพกหรือน่อง จึงได้เลาะของใหม่จากตัวไก่(ไม่งั้นคงได้กินแต่เศษๆเนื้อในตู้แหง)😓😓 ด้านรสชาติไก่ตอนต้มมาเค็มกำลังดี แต่เนื้อจะแห้งๆไปหน่อยไม่นุ่มฉ่ำ ข้าวมันไม่มันมากนัก ไม่ร่วนมันทั่วทุกเม็ดออกเป็นก้อนบ้าง ไม่ร้อนด้วย น้ำจิ้มไก่เข้มข้นแต่รสชาติไม่โดน อาหารราคาค่อนข้างจะสูง น่าจะดูคุณภาพให้ดีกว่านี้ เสิร์ฟไก่ไม่ร้อน,ข้าวก็ควรจะร้อน นี่มาแบบเย็นๆไม่ประทับใจ😑😑 #Nov2020 เพิ่มเติม
- #เจริญพุงพเนจร #ผ่านฟ้า " ห่านดินกินหญ้าผ่านฟ้ากินปู " หนึ่งเดียวคนนี้ในประเทศไทยที่มีก้ามปูทะเลขนาดใหญ่แขวงวางเรียงรายแขวนกันเต็มราวอยู่หน้าร้าน ขนาดข้างด้วยไก่บ้านไทยคอยาวเป็นระหงเนื้อนุ่มหนุบหนับ ร้านอาหารจีนเก่าแก่ที่มีอายุมากกว่า 70ปีจากรุ่นสู่รุ่นในเมืองไทยคงมีเหลือไม่มากนักเท่าไหร่แล้ว "ผ่านฟ้า" ยังเป็นหนึ่งภัตตาคารในตำนาน ถ้าคนรุ่นเก่าๆจะรู้จักร้านนี้เป็นอย่างดี เป็นอาหารร้านที่มีวัตถุดิบที่คัดมาย่างดีไม่ได้ผ่านการปรุงที่ซับซ้อนแต่คงความเป็นต้นตำรับมาจนทุกวันนี้ได้ มาร้านนี้ต้องไม่พลาดปูทะเลจะสั่งเป็นก้ามหรือจะสั่งเป็นส่วนเนื้อปูก็ได้ทางร้านจะทุบและแกะมาให้อย่างงดงามทานง่าย สนนราคาเป็นกล้ามก็มีตั้งแต่ 300 จนถึง 500 บาทต่อกล้ามเนื้อปูก็จะประมาณ 800 บาท เมนูอื่นของทางร้านเช่น ไก่ตอน ข้าวมัน จับฉ่ายวุ้นเส้น ไส้ทอด ส้มโอ แฮ่กึ๊น สั่งมาได้รสกลมกล่อม ร้านผ่านฟ้าร้านประจำของครอบครัว คิดถึงก้ามปูใหญ่ๆเนื้อแน่นไม่ต้องไปไกลมาร้านผ่านฟ้าได้เลย ถ้าจะให้ดีควรโทรมาจองก้ามปูกันก่อนกันพลาด ร้านนี้เหมาะสำหรับพาพ่อแม่และครอบครัวอาจจะได้ฟังเรื่องเล่าในอดีตและระลึกความหลังกับบรรยากาศเก่าๆที่ยังคงอยู่ของทางร้าน ภัตตาคารผ่านฟ้า 550-4 ถนน พระสุเมรุ แขวง วัดบวรนิเวศ เขต พระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 02 281 6890 https://maps.app.goo.gl/RdVom ปล. ถ้าอยากจะสั่งก้ามปูควรโทรไปจองล่วงหน้าสักนิด บางวันไม่จองมีเหมาไปหมด #SeaU เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
- 🏠ภัตตาคารผ่านฟ้า ร้านเก่าแก่ย่านผ่านฟ้าค่ะ หลักๆ ขายอาหารจีนและไทยค่ะ 🦀เมนูดังคือก้ามปูนึ่ง จิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด อร่อย สด ใช้ได้ค่ะ 🐔ไก่อนจิ้มน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวก็ใช้ได้ค่ะ แต่ก็ทั่วไปกับร้นที่เคยๆชิมมา 🍳เมนูอื่นๆก็ใช้ได้หมดค่ะ ทางไปโฮก🚗แยกผ่านฟ้า เลี้ยวเข้าถนนพระสุเมรุ ร้านริมถนนซ้ายมือนะ (ถ้าจำไม่ผิด😁) #Rettyt-shirt เพิ่มเติมAya Kit 117 ผู้ติดตาม
- Fon Suwattananun 27 ผู้ติดตามร้านเก่าแก่ อยู่ในย่านผ่านฟ้า หน้าร้านมีก้ามปูแขวนเรียงรายไว้ในตู้หน้าร้าน ที่ชอบที่สุดในร้านนี้คือแฮ่กึ้นทอด กรอบหนึบเด้ง ปรุงรสกลมกล่อม จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ย คือดี ในส่วนของก้ามปูนึ่งนั้น ราคาอยู่นะหว่าง 250-500บาท เป็นก้ามปูเย็นๆเพราะแขวนไว้ในตู้ แต่ไม่มีกลิ่นคาว เนื้อปูสด หวาน กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด เด็ดมาก #May2019 เพิ่มเติม
- Yee FullandFun 775 ผู้ติดตามร้านเก่าแก่ย่านพระนครที่หลายคนดั้นด้นมาทาน ก้ามปู หนึ่งในไฮไลต์ของร้าน แต่ส่วนใหญ่เรามาทานพักเที่ยงกัน เลยสั่งแต่เมนูธรรมดา ชอบสุดคือ ข้าวผัดปู ผัดได้แห้งหอมเตาถ่านอร่อยมาก แฮกึ้นก็อร่อย ทะเลพิโรธซอสราดพริกเด็ดมาก โดยรวมก็โอเคนะ อาหารเมนูราคาดูสูงไปหน่อย ร้านนี้บรรยากาศเก่าแก่จริงไม่มีปรุงแต่ง ด้านหลังร้านมีที่จอดรถ เพิ่มเติม
- เป็นร้านเก่าแก่ที่น้องปอบคุ้นเคย หลายปีก่อน กินข้าวมันไก่ก็ว่าอร่อยดีมีว๊าว แต่มาระยะหลัง เหมือนจะเปลี่ยนไปมาก ข้าวมันไก่ เม็ดข้าวบานแฉ่ง ความมันน้อยไปมาก ไก่สับ สั่งจานเล็กมา ทางร้านจัดเนื้ออกมาล้วนๆ แบบไม่มีคละน่องสะโพกเลย ก็ทำใจนึกเสียว่ามาทานอาหารคลีนก็แล้วกัน ในเมื่อความรู้สึกมันไม่ได้แล้ว กระเพาะหมูผัดเกี่ยมฉ่ายเลยรู้สึกว่าธรรมดาไปเช่นกันค่ะ เพิ่มเติมNong Pob 302 ผู้ติดตาม
- หลายคนคงเคยได้ยินคติจีนว่า ถ้าชีวิตมันยุ่งยากมากเรื่องนัก ก็จงกินไก่ซะ แล้วอะไรๆ ในชีวิตจะง่ายขึ้นทันตาเห็น จริงเท็จยังไงไม่ทราบ แต่เพื่อจะให้ชีวิตเราไม่ยุ่งไปมากกว่านี้ ก็จะชวนมากินไก่ตอน และบรรดาอาหารไหหลำกันที่ #ผ่านฟ้าภัตตาคาร ซึ่งปักหลักขายกันบนถนนพระสุเมรุ ใกล้สะพานผ่านฟ้าลีลาศมาจวนๆ จะร้อยปี ของขึ้นชื่อเค้าคือ #ไก่ตอนไหหลำ เนื้อแน่นบั่ก ขาว อวบ เนียน เนียวนิดๆ พอสู้ฟัน เหมือนสาวอายุ 20 (ต่ำกว่านี้ไม่ได้ เดี๋ยวหาว่าอนาจารเด็ก) กัดไปตรงไหนก็แน่น นุ่ม ชุ่มฉ่ำ กินกับ #ข้าวมันผัดกระเทียม ที่หุงได้นุ่มนวล ราดน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสามรส อร่อยจนฝันถึงกันเลยทีเดียว ไม่ทันไร บรรดาอาหารที่สั่งมาเสริมทัพก็ทยอยมาวางไว้ตรงหน้า ก็คือ #ไส้ทอด ที่กรอบนอก นุ่มใน หอมขิงอ่อนๆ ไม่เหม็นคาว เพราะต้มตุ๋นกันมาในเครื่องสมุนไพรก่อนจะนำลงทอด และ #แฮ่กึ๊น ไส้กุ้งแน่นๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้กรอบ ซึ่งอาม่าเจ้าของร้านนั่งห่อเองทุกวัน ที่ว่ามาคือรายการข้าหลวงเดิม แต่วันนี้ Gourmet Memoirs มาทั้งที ก็ต้องมีรายการพิเศษ คือ #ก้ามปูทะเล นึ่ง เนื้อขาวอวบ แน่นปั๋งไม่แพ้ไก่ตอน บ๊ะเข้าให้อีกจาน เอ้า อะไรกัน...ยังมีผ้าป่าตกค้างอีกแน่ะ เพราะว่า #ผัดจับฉ่ายไหหลำ รสเข้มข้น เครื่องเพียบ และ #กระเพาะปลาผัดแห้ง ดั้นนน มาถึงบนโต๊ะ ทำไงได้ ต้องฟาดเรียบเช่นเคย ตอนนี้เริ่มจุกแล้วครับ ก่อนกลับบ้าน ยังมิวายมีใครไม่รู้สั่ง ส้มโอสองกลีบ จากนครชัยศรี มาตบท้ายอีก แต่ตอนนี้อาหารล้นมาถึงคอหอยแล้ว เห็นทีจะต้องพากลับบ้านมาด้วยครับ เอาล่ะครับ ถ้าอยากจะอร่อยจนฝันถึงแบบผม ก็จงแวะมาที่ผ่านฟ้าภัตตาคารโดยพลัน แล้วจะไม่ผิดหวัง นอนฝันถึงไก่ตอนแบบผมแน่นอนครับ สวัสดีครับ #bangkok #thailand เพิ่มเติมWarramaeth Kosalwat 86 ผู้ติดตาม
- ภัตตาคารผ่านฟ้า ภัตตาคารเก่าแก่ชื่อเสียงโด่งดังในเรื่องก้ามปูราคาแพง วันนี้สบโอกาสมาลองของแพงซะหน่อย ก้ามปูขายหลายราคาตั้งแต่จานละ 500 ถึงพันนึง แบบคิดราคาเป็นก้าม ก้ามละ 250 , 300 บาท ขึ้นไป ถามว่าแพงอย่างนี้แล้วรสชาติเป็นอย่างไร เนื้อปูแน่นสดหวานดี ทางร้านจะทุบเปลือกปูทะเลให้แตก เราหยิบทานง่ายมาก ติคือมันไม่ร้อน แต่มันก็ไม่คาว ก้ามปูเขาจะแขวนที่ราวในตู้กระจกทิ้งเอาไว้ แมลงวันให้รำคาญก็ไม่มี กลิ่นก้ามปูก็ไม่คาว ปกติจะสั่งต้มยำกุ้งน้ำข้น เค้าทำอร่อย แต่วันนี้อยากกินปลาจึงสั่งต้มยำปลา ไม่ได้บอกว่าข้นหรือใสทางร้านทำแบบใสมาให้ น้ำใส รสเปรี้ยวหอมกลิ่นข่าและเนื้อปลาสีขาวเนื้อนุ่มสด แฮ่กึ้นทอด ออกมาสีเหลืองทองสวย ทานกับน้ำจิ้มบ๊วยเจี่ยเพิ่มรสชาติ ข้าวผัดกุ้ง อยากสั่งข้าวผัดปูแต่ของไม่มีเหลือแต่กุ้ง ปูยังไม่มาส่ง เพราะติดช่วงปีใหม่ ข้าวผัดผัดออกมานิ่มไม่แห้ง ไม่ได้กลิ่นหอมของกะทะคั่วไฟแรง ถือว่ายังไม่ผ่านค่ะ ไก่ต้มสับ เนื้อไก่แน่น แต่ไม่เหนียว การบริการ ⭐⭐ มีที่จอดรถหลังร้านค่ะ เพิ่มเติมJiravadee Tazzjang 142 ผู้ติดตาม
- ร้านนี้ มาถึงก็เห็นกลิ่นอายความเก่าแก่โบราณมาเลย หลายคนมาทานปูนึ่ง แต่ไม่เคยทานเลย มาทีไร ก็สั่งแต่เมนูง่ายๆ ทานกลางวันกัน เช่น ข้าวผัดปูผัดได้แห้ง หอมเตาถ่าน อร่อยดี แฮกึ๋นไส้แน่นทอดจนกรอบอร่อยจริงๆ เมนูนี้ ส่วนไก่ตอนสับที่หลายคนชื่นชอบ เรากลับว่าเฉยๆ แต่ก็สั่งแทบทุกครั้งที่ไป อาหารบางอย่างราคาดูสูงไป บางเมนูก็โอเคอยู่ ด้านหลังร้านมีที่จอดรถ #Dec2018 เพิ่มเติมYee FullandFun 775 ผู้ติดตาม
Tossaporn Singhakritpisal 479 ผู้ติดตาม#aug2018 ภัตตาคารผ่านฟ้า ร้านอาหารไหหลำเปิดตั้งแต่ปี 2482 เดิมทีขายกาแฟและขนมจีนไหหลำ แล้วเปลี่ยนมาขายข้าวมันไก่และอาหารไหหลำอื่นๆในภายหลัง ก้ามปู ฿500 ได้ก้ามเล็ก 1 ชิ้น ก้ามกลาง 2 ชิ้น ทุกมาให้เรียบร้อย แกะง่าย นึ่งมาแบบน้ำในตัวปูยังอยู่ในเนื้อ รสชาติจะเค็มๆหน่อย ไก่สับ ฿200 เสริฟมาให้ทั้งตรงสะโพกและอก ร้านนี้ใช้ไก่ตอนจากนครปฐมแล้วนำมาขุนต่อที่ร้าน เชือดไก่กันวันต่อวัน ไก่ต้มมาได้ดีตามมาตรฐานไก่ไหหลำ ทานคู่กับข้าวมันและน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ร้านอยู่ถนนพระสุเมรุ เปิด 10.00-20.00 ทุกวัน เพิ่มเติม- Holy crab😍😍😍 ร้านประจำของครอบครัวมากี่ครั้งก็ไม่มีเบื่อ ก้ามปูทะเลมากมายหลายก้ามนึ่งแขวนอยู่หน้าร้านคู่กับไก่ตอนเนื้อเหนียวหนุบหนับหนึ่งเดียวในประเทศไทยที่มีอย่างนี้ บรรยากาศยังคงไม่เปลี่ยนดูคลาสสิคเหมือนเช่นวันวาน ลูกค้ารุ่นใหญ่ยังคนแวะเวียนมาไม่ขาดสายถามรุ่นพ่อรู้จักกันดีร้านนี้เหมาะกับการพามาทานฟื้นความหลังในอดีต ปูนึ่ง ไส้ทอด ไก่ตอนเหนียวหนุบ ยังเป็นเมนูดั้งเดิมมาตั้งแต่เปิดร้าน อยากทานก้ามปูสดๆเนื้อแน่นหวานอร่อยไม่ต้องไปไกลมาร้านนี้ไม่มีผิดหวังที่ถนนพระสุเมรุ เพิ่มเติมภาคภูมิ สุวรรณเตมีย์ 1093 ผู้ติดตาม
ร้านอาหารบริเวณใกล้เคียง
- โกปี๊เฮี้ยะไถ่กี่ ณ ผ่านฟ้า บางลำพู, คาเฟ่
- เพิ่มทรัพย์ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย สูตรโบราณ บางลำพู, เมนูเส้น
- สตีฟ คาเฟ่ สาขาผ่านฟ้า บางลำพู, คาเฟ่
- อร่อยเด็ด บางลำพู, ก๋วยเตี๋ยว
- ทัลริม บางลำพู, คาเฟ่
- อร่อยเด็ด สาขาผ่านฟ้า -, เมนูเส้น
- ข้าวต้มฟ้ามุ่ย ผ่านฟ้า -, อาหารไทย
- There Bar & Garden There Bar & Cafe บางลำพู, -
- โกปี๊เฮี๊ยะไถ่กี่ ณ ผ่านฟ้า คลองมหานาค・ตลาดโบ๊เบ๊, อาหารไทย
- ละวิตา คอฟฟี่ (Lavita Coffee) สาขาหอศิลป์สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ บางลำพู, กาแฟ
- หนังสือเดินทาง (Passport Bookshop) บางลำพู, กาแฟ
- Coffee Context บางลำพู, คาเฟ่
- Old Capital Bike Inn บางลำพู, คาเฟ่
- Meating Steak and Bar บางลำพู, สเต็ก
บริเวณใกล้เคียง
ค้นพบร้านอาหารแนะนำ
