ภัตตาคารผ่านฟ้า

Warramaeth Kosalwat 86 Followers

มื้อเย็น

หลายคนคงเคยได้ยินคติจีนว่า ถ้าชีวิตมันยุ่งยากมากเรื่องนัก ก็จงกินไก่ซะ แล้วอะไรๆ ในชีวิตจะง่ายขึ้นทันตาเห็น จริงเท็จยังไงไม่ทราบ แต่เพื่อจะให้ชีวิตเราไม่ยุ่งไปมากกว่านี้ ก็จะชวนมากินไก่ตอน และบรรดาอาหารไหหลำกันที่ #ผ่านฟ้าภัตตาคาร ซึ่งปักหลักขายกันบนถนนพระสุเมรุ ใกล้สะพานผ่านฟ้าลีลาศมาจวนๆ จะร้อยปี ของขึ้นชื่อเค้าคือ #ไก่ตอนไหหลำ เนื้อแน่นบั่ก ขาว อวบ เนียน เนียวนิดๆ พอสู้ฟัน เหมือนสาวอายุ 20 (ต่ำกว่านี้ไม่ได้ เดี๋ยวหาว่าอนาจารเด็ก) กัดไปตรงไหนก็แน่น นุ่ม ชุ่มฉ่ำ กินกับ #ข้าวมันผัดกระเทียม ที่หุงได้นุ่มนวล ราดน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวสามรส อร่อยจนฝันถึงกันเลยทีเดียว ไม่ทันไร บรรดาอาหารที่สั่งมาเสริมทัพก็ทยอยมาวางไว้ตรงหน้า ก็คือ #ไส้ทอด ที่กรอบนอก นุ่มใน หอมขิงอ่อนๆ ไม่เหม็นคาว เพราะต้มตุ๋นกันมาในเครื่องสมุนไพรก่อนจะนำลงทอด และ #แฮ่กึ๊น ไส้กุ้งแน่นๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้กรอบ ซึ่งอาม่าเจ้าของร้านนั่งห่อเองทุกวัน ที่ว่ามาคือรายการข้าหลวงเดิม แต่วันนี้ Gourmet Memoirs มาทั้งที ก็ต้องมีรายการพิเศษ คือ #ก้ามปูทะเล นึ่ง เนื้อขาวอวบ แน่นปั๋งไม่แพ้ไก่ตอน บ๊ะเข้าให้อีกจาน เอ้า อะไรกัน...ยังมีผ้าป่าตกค้างอีกแน่ะ เพราะว่า #ผัดจับฉ่ายไหหลำ รสเข้มข้น เครื่องเพียบ และ #กระเพาะปลาผัดแห้ง ดั้นนน มาถึงบนโต๊ะ ทำไงได้ ต้องฟาดเรียบเช่นเคย ตอนนี้เริ่มจุกแล้วครับ ก่อนกลับบ้าน ยังมิวายมีใครไม่รู้สั่ง ส้มโอสองกลีบ จากนครชัยศรี มาตบท้ายอีก แต่ตอนนี้อาหารล้นมาถึงคอหอยแล้ว เห็นทีจะต้องพากลับบ้านมาด้วยครับ เอาล่ะครับ ถ้าอยากจะอร่อยจนฝันถึงแบบผม ก็จงแวะมาที่ผ่านฟ้าภัตตาคารโดยพลัน แล้วจะไม่ผิดหวัง นอนฝันถึงไก่ตอนแบบผมแน่นอนครับ สวัสดีครับ #bangkok #thailand